విషయము

• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 ఒక ప్లేట్ తీసుకొని దాని పైన ఒక పేపర్ టీ టవల్ ఉంచండి. ఇక్కడ మీరు పూర్తయిన టోర్టిల్లాలు ఉంచుతారు.

2 ఒక గిన్నెలో పిండి, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు వేసి, మీ చేతులతో బాగా కలపండి.

3 మందపాటి పిండి కోసం నెమ్మదిగా 3/4 కప్పు వెచ్చని నీటిని పిండిలో పోయాలి. మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు పిండిని పిండి వేయండి.

4 పిండిని 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన చిన్న బంతులుగా విభజించండి. చెక్క కట్టింగ్ బోర్డు ఉపరితలంపై నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, ప్రతి బంతిని బయటకు తీయండి. మీ అరచేతి పరిమాణం గురించి మీరు వృత్తాలు కలిగి ఉండాలి.

5 లోతైన బాణలిలో టోర్టిల్లాలు వేయించడానికి నూనె వేడి చేయండి.

6 నూనె చిలకకుండా ఉండాలంటే, దానికి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

7 టోర్టిల్లాలు ఒక్కొక్కటిగా వేయించి, వాటిని పూర్తిగా నూనెలో ముంచండి. కేక్ వాపు వచ్చేవరకు తిరగవద్దు.

8 తిరగండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లపై సిద్ధం చేసిన టోర్టిల్లాలు ఉంచండి. మీరు అదే పిండి నుండి భారతీయ నాన్ కేక్‌లను తయారు చేయవచ్చు.ఇది చేయుటకు, మీరు తయారుచేసిన కేకులు (స్టెప్ 4) తప్పనిసరిగా డ్రై స్కిల్లెట్‌లో లేదా స్కిల్లెట్‌లో కొద్దిగా నూనె వేయించాలి, కానీ డీప్ ఫ్రై చేయకూడదు. ఉపరితలంపై ముదురు గోధుమ లేదా నల్ల మచ్చలు కనిపించే వరకు నాన్ కేక్‌లను వేయించాలి.

9 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• మీ టోర్టిల్లాలు స్ఫుటంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వేయించడానికి ముందు వాటిని సెమోలినా లేదా గోధుమ పిండితో చల్లుకోండి.
• పూరీ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను సాధారణంగా ఉడికించిన కూరగాయలతో తింటారు. ఉడికించిన బీన్స్ లేదా బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేసి, టోర్టిల్లాతో సర్వ్ చేయండి. లేదా వారికి తీపి అన్నం గంజి వడ్డించవచ్చు.
• కేక్‌లను మెత్తగా చేయడానికి, పిండిని టవల్‌తో కప్పి అరగంట అలాగే ఉంచండి, తర్వాత మళ్లీ మెత్తగా పిండి వేయండి. (స్టెప్ 3 కి వర్తిస్తుంది)
• టోర్టిల్లాలు బయటకు వచ్చిన వెంటనే వేయించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వాటిని కొద్దిసేపు వదిలేస్తే, పిండి చాలా జిగటగా మారుతుంది.

మీకు ఏమి కావాలి

• పేపర్ టవల్ తో ప్లేట్ చేయండి
• ఒక గిన్నె
• కప్
• నూనె రాసిన చెక్క పలక
• వేయించడానికి పాన్