విషయము

• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 ఉల్లిపాయ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి. అప్పుడు దానిని "X" ఆకారంలో 4 ముక్కలుగా కత్తిరించండి, కానీ దానిని అస్సలు కత్తిరించవద్దు. బేస్ నుండి 1/2 "(1.25 సెం.మీ.) ముక్కలుగా వదిలేయండి. బల్బును 90 డిగ్రీలు తిప్పండి మరియు" X "ను అదే విధంగా కత్తిరించండి. ఈ పద్ధతిలో సుమారు 10-14 సార్లు కొనసాగించండి. గుర్తుంచుకోండి బేస్ అవసరం లేదు కట్, లేకపోతే పువ్వు పనిచేయదు, అప్పుడు బల్బ్ మధ్యలో బయటకు తీయండి లేదా కత్తిరించండి.

2 ఉల్లిపాయను మంచు నీటిలో 2 నిమిషాలు ఉంచండి, ఉల్లిపాయల రేకులను జాగ్రత్తగా వేరు చేసి, వాటిని బాహ్యంగా విస్తరించండి.

3 ఒక పాత్రలో నూనె పోయాలి. ఉల్లిపాయను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి నూనె సరిపోతుంది. మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి.

4 గుడ్డులో ఉల్లిపాయను ముంచండి (లేదా మీకు కావాలంటే గుడ్డు పైన). మీరు ఉల్లిపాయను గుడ్డుతో కప్పిన తర్వాత, పిండి మిశ్రమంలో ముంచండి.ప్రతి రేకను పూర్తిగా పిండి చేయాలి, మీరు కొన్ని వ్యక్తిగత రేకులను మానవీయంగా పిండి చేయాల్సి ఉంటుంది.

• గుడ్లు మరియు పిండి మిశ్రమం వేర్వేరు కంటైనర్లలో ఉండాలి. ఉల్లిపాయను సులభంగా రోల్ చేయడానికి తగినంత పెద్ద కంటైనర్‌లలో వాటిని పోయడం ఇది సాధ్యపడుతుంది.
• మీరు పొడి పిండిని ఉపయోగిస్తుంటే, దానితో మొత్తం ఉల్లిపాయను పూయడం కష్టం. కాబట్టి పిండిలో పుల్లని క్రీమ్ వచ్చేవరకు కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించండి, ఆపై ఉల్లిపాయను ఈ మిశ్రమంలో ముంచండి. చిన్న స్మడ్జ్ బ్రష్ కూడా సహాయపడుతుంది.

5 ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ముందుగా, ఉల్లిపాయను వేడి నూనెలో ముంచండి, ఆపై 20 సెకన్ల తర్వాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి, లేకుంటే ఉల్లిపాయ కాలిపోతుంది. 8-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

6 ఉల్లిపాయ గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, దాన్ని తీసివేసి, వేడిని తిరిగి గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు ఆన్ చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయను 20 సెకన్ల పాటు ముంచండి. వేడి ఉల్లిపాయ మరియు పిండి నుండి అదనపు కొవ్వును తొలగిస్తుంది.

7 నూనె నుండి ఉల్లిపాయను తొలగించండి. అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి రుమాలు మీద ఉంచండి. కావాలనుకుంటే రుచి కోసం ఉడికించిన ఉల్లిపాయను ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోండి.

8 సాస్‌ను చిన్న ప్లేట్‌లో పోయాలి. ఉల్లిపాయ పువ్వు మధ్యలో ప్లేట్ ఉంచండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• ఈ విధంగా ఉల్లిపాయను కోయడానికి ప్రత్యేక పరికరాలు ఉన్నాయి. మీరు వాటిని ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనవచ్చు. మీరు ఎల్లప్పుడూ బల్బుల నుండి లిల్లీస్ ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే మీ కోసం ఒకదాన్ని కొనడం సమంజసం.
• ముఖ్యమైనది: బల్బ్ నుండి అందమైన పువ్వును తయారు చేయడానికి, సింగిల్-కోర్ బల్బ్ ఉపయోగించండి. ఉదాహరణకు, అవుట్‌బ్యాక్ స్టీక్ హౌస్, వాటి కోసం ప్రత్యేకంగా పెద్ద-పెద్ద, సింగిల్-కోర్ ఉల్లిపాయలను పండించే పొలాలతో ఒక ఒప్పందాన్ని కలిగి ఉంది. బహుళ కోర్లతో కూడిన బల్బ్ సరిగా తెరవబడదు.
• బల్బ్ లిల్లీస్‌లో చాలా నూనె ఉంటుంది. మీరు దీన్ని ఎలా ఉడికించినా ఫర్వాలేదు, కానీ చివర్లో, నూనెను అధిక వేడి మీద వేడి చేసి, అందులో ఉండే ఉల్లిపాయను 20 సెకన్ల కంటే ఎక్కువసేపు ముంచితే కొవ్వు తగ్గుతుంది. అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి పేపర్ టవల్ కూడా ప్రయత్నించండి.
• సాస్ మీకు నచ్చినది ఏదైనా కావచ్చు. మీరు మయోన్నైస్, కెచప్, ఆవాలు, మిరియాలు, ఉప్పు, ఒరేగానో మరియు తబాస్కో సాస్‌ని కూడా కలపవచ్చు. మీకు పాశ్చాత్య మసాలా దినుసులు లేకపోతే, పచ్చి పచ్చసొన, వెనిగర్, కారం మరియు కొద్దిగా నూనె కలపడానికి ప్రయత్నించండి.

హెచ్చరికలు

• వేడి నూనెను నిర్వహించేటప్పుడు, జాగ్రత్తలు పాటించండి, పిల్లలు మరియు పెంపుడు జంతువులను వంటగది నుండి దూరంగా ఉంచండి, మంటల దగ్గర వేడి నూనెను పట్టించుకోకండి మరియు ఒకవేళ మంటలను ఆర్పే ఏజెంట్‌లను సులభంగా ఉంచండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి
• బౌల్స్
• స్మెరింగ్ బ్రష్ (ఐచ్ఛికం)
• ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్
• పటకారు లేదా ఉల్లిపాయను తగ్గించి, పైకి లేపి పట్టుకోండి
• వంటగది కాగితపు తువ్వాళ్లు
• ప్లేట్లు అందిస్తోంది