విషయము

• కావలసినవి
• నాలుగు పదార్థాల మామిడి ఫ్లోట్
• ప్రత్యేక మామిడి ఫ్లోట్
• మామిడి ఒక బ్యాంకులో తేలుతుంది
• దశలు
• 4 వ పద్ధతి 1: నాలుగు పదార్థాల మామిడి ఫ్లోట్
• 4 వ పద్ధతి 2: ప్రత్యేక మామిడి ఫ్లోట్
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: బ్యాంక్‌లో మామిడి తేలుతుంది
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: పదార్థ వైవిధ్యాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

మామిడి ఫ్లోట్ ఒక రుచికరమైన సాంప్రదాయ ఫిలిపినో డెజర్ట్. ఈ సాధారణ కేక్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి - దీనికి బేకింగ్ కూడా అవసరం లేదు! మామిడి ఫ్లోట్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు మీకు చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు. ఇది వ్యక్తిగత తయారుగా ఉన్న భాగాలలో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ అసాధారణ క్షీణత డెజర్ట్‌తో మీ స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరచండి.

కావలసినవి

నాలుగు పదార్థాల మామిడి ఫ్లోట్

• 15 లవణరహిత ధాన్యం క్రాకర్లు
• 3 కప్పులు (300 గ్రా) సూపర్ పండిన మామిడి, ఒలిచిన మరియు పాచికలు
• 1 3⁄4 కప్పులు (410 మి.లీ) హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్ (చల్లగా)
• 3⁄4 కప్పు (180 మి.లీ) ఘనీకృత పాలు
• వంట సమయం: 20-25 నిమిషాలు
• శీతలీకరణ సమయం: 4+ గంటలు
• మొత్తం సమయం: 4-5 గంటలు

ప్రత్యేక మామిడి ఫ్లోట్

• 1 కప్పు (100 గ్రా) పండిన మామిడి
• 1 ప్యాక్ లవణరహిత ధాన్యం క్రాకర్లు
• 240 ml హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్ (చల్లగా)
• 1⁄2-2⁄3 కప్పు (120-160 మి.లీ) ఘనీకృత పాలు
• 1⁄2-1 టీస్పూన్ (2.5-5 మి.లీ) వనిల్లా సారం
• 3-4 మామిడి, సన్నగా ముక్కలు (మృదువైన మామిడి పండ్లను ఉత్తమంగా ఎంచుకోండి)
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు (7.5 గ్రా) బాదం (3 భాగాలుగా విభజించబడింది)
• రుచికి కొద్దిగా తేనె (ఐచ్ఛికం)
• అలంకరణ కోసం అనేక చెర్రీలు

మామిడి ఒక బ్యాంకులో తేలుతుంది

• 2 పండిన మామిడి (కడిగిన, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• మొత్తం ధాన్యం ఉప్పులేని క్రాకర్లు
• 170 ml హెవీ క్రీమ్
• 3⁄4 కప్పు (180 మి.లీ) ఘనీకృత పాలు
• జాడి

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: నాలుగు పదార్థాల మామిడి ఫ్లోట్

1. 1 మామిడిని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మీకు ఎంపిక ఉంటే, అటాల్ఫో మామిడి, మనీలా (ఫిలిపినో) మామిడి లేదా మెక్సికన్ మామిడి పండ్లను కొనండి.
   • ఈ మామిడికాయలు చిన్న సైజులో, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, బంగారు పసుపు రంగులో చాలా సన్నని చర్మంతో ఉంటాయి. అవి చాలా తీపి మరియు నాన్-ఫైబరస్.
   • సూపర్ మార్కెట్ లేదా మార్కెట్‌లో మామిడి పండ్ల పెద్ద ఎంపిక లేకపోతే, మీరు అన్యదేశ పండ్లలో ప్రత్యేకత కలిగిన స్థానిక ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ల కోసం చూడవచ్చు.
   • స్టోర్‌లో మీకు అవసరమైన మామిడి రకాలు లేకపోతే, ఏదైనా ఇతర మామిడి రకాన్ని కొనండి - అది పండినంత కాలం!
   • ముందుగా మామిడి తొక్క తీయండి. మామిడి తొక్క చేదుగా ఉంటుంది మరియు కేక్ లోకి రాకూడదు.
2. 2 పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో 23 సెంటీమీటర్ల వంటకాన్ని వేయండి. వీలైతే, స్ప్లిట్ -బాటమ్ డిష్ ఉపయోగించండి - ఇది డిష్‌ను సర్వ్ చేయడం సులభం చేస్తుంది. కేక్‌ను సులభంగా చేరుకోవడానికి పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో డిష్ దిగువ మరియు వైపులా వేయండి.
   • అచ్చులో క్రాకర్ల పొరను ఉంచండి. ఫారమ్‌ను పూర్తిగా పూరించడానికి అవసరమైతే క్రాకర్స్‌ను కత్తిరించండి.
3. 3 భారీ క్రీమ్‌లో కొట్టండి. చల్లబడిన గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాల వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టడానికి ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించండి (దీనికి 3 నిమిషాలు పడుతుంది).
   • ఘనీకృత పాలు జోడించండి. మీరు గట్టి శిఖరాలను పొందే వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టడం మరియు ఘనీకృత పాలను నెమ్మదిగా పోయడం కొనసాగించండి.
4. 4 ఫలిత మిశ్రమాన్ని అచ్చుకు జోడించండి. బేకింగ్ పాన్‌లో 1 కప్పు (240 మి.లీ) తీపి క్రీము మిశ్రమాన్ని పోయండి మరియు క్రాకర్లపై సిలికాన్ గరిటెలాగా సమానంగా విస్తరించండి.
5. 5 మామిడి పొరను జోడించండి. మామిడి ముక్కలను (సుమారు 1 కప్పు లేదా 100 గ్రా) క్రీమ్ పైన సమాన పొరలో విస్తరించండి. మీరు ఎక్కువ మామిడి జోడించాలనుకుంటే, అదనంగా ½ కప్పు (50 గ్రా) మామిడి జోడించండి.
6. 6 క్రాకర్స్ యొక్క మరొక పొరను జోడించండి. క్రీకర్ మరియు ఘనీకృత పాలను మరొక పొరతో క్రాకర్స్ పైన ఉంచండి. మామిడి ముక్కలను క్రీమ్ పైన సమానంగా ఉంచండి.మీ వద్ద 3 పొరల క్రాకర్లు, క్రీమ్ మరియు మామిడి ఉండే వరకు పునరావృతం చేయండి.
7. 7 ఫలిత కేక్‌ను మూసివేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వంటకాన్ని ఫిల్మ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి మరియు కేక్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కనీసం 4 గంటలు చల్లబరచండి లేదా రాత్రిపూట మంచిది. ఈ సమయంలో, క్రాకర్లు క్రీమ్ నుండి తేమను నానబెడతాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, కేక్ ఆహ్లాదకరమైన స్పాంజి ఆకృతిని ఇస్తుంది. విప్డ్ క్రీమ్, మరోవైపు, కొద్దిగా చిక్కగా మరియు మందంగా, జ్యుసి క్రీమ్‌గా మారుతుంది.
   • మీరు ఫ్లోట్ మామిడిని కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై దాని ఆకృతిలో ఐస్ క్రీమ్ కేక్ లాగా కనిపిస్తుంది. గడ్డకట్టడం కూడా క్రాకర్లను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు బటర్‌క్రీమ్‌ను స్తంభింపజేస్తుంది.
8. 8 బాన్ ఆకలి! పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, మామిడి ఫ్లోట్‌ను బదిలీ చేయండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

4 వ పద్ధతి 2: ప్రత్యేక మామిడి ఫ్లోట్

1. 1 మామిడిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మామిడి పండ్లు ఎంత పండితే అంత సులభంగా కోయవచ్చు. పండిన పండ్లను ఎంచుకోండి, ప్రాధాన్యంగా పసుపు అటాఫ్ఫో, ఫిలిపినో లేదా మెక్సికన్ మామిడి.
   • ఈ మామిడికాయలు చిన్న సైజులో, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, బంగారు పసుపు రంగులో చాలా సన్నని చర్మంతో ఉంటాయి. అవి చాలా తీపి మరియు నాన్-ఫైబరస్.
   • సూపర్ మార్కెట్ లేదా మార్కెట్‌లో మామిడి పండ్ల పెద్ద ఎంపిక లేకపోతే, మీరు అన్యదేశ పండ్లలో ప్రత్యేకత కలిగిన స్థానిక ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ల కోసం చూడవచ్చు.
   • స్టోర్‌లో మీకు అవసరమైన మామిడి రకాలు లేకపోతే, ఏదైనా ఇతర మామిడి రకాన్ని కొనండి - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పండ్లు పండినవి!
   • ముందుగా మామిడి తొక్క తీయండి. మామిడి తొక్క చేదుగా ఉంటుంది మరియు కేక్ లోకి రాకూడదు.
2. 2 ప్యూరీ 1 కప్పు (100 గ్రా) మామిడి. మామిడి ముక్కలను బ్లెండర్‌లో వేసి 1⁄2 కప్పు (120 మి.లీ) నీరు కలపండి. మృదువైనంత వరకు రుబ్బు.
3. 3 భారీ క్రీమ్‌లో కొట్టండి. చల్లబడిన గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాల వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టడానికి ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించండి (దీనికి 3 నిమిషాలు పడుతుంది).
   • ఘనీకృత పాలు జోడించండి. మీరు గట్టి శిఖరాలను పొందే వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టడం మరియు ఘనీకృత పాలను నెమ్మదిగా పోయడం కొనసాగించండి.
   • వనిల్లా సారం మరియు మామిడి పురీని జోడించండి.
   • మామిడిపండ్లు కొద్దిగా పుల్లగా ఉంటే లేదా మీరు తియ్యటి డెజర్ట్‌లను ఇష్టపడతారు అయితే కొంచెం తేనె జోడించండి.
4. 4 పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో 23 సెంటీమీటర్ల వంటకాన్ని వేయండి. వీలైతే, స్ప్లిట్ -బాటమ్ డిష్ ఉపయోగించండి - ఇది డిష్‌ను సర్వ్ చేయడం సులభం చేస్తుంది. కేక్‌ను సులభంగా చేరుకోవడానికి పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో డిష్ దిగువ మరియు వైపులా వేయండి.
   • అచ్చులో క్రాకర్ల పొరను ఉంచండి. ఫారమ్‌ను పూర్తిగా పూరించడానికి అవసరమైతే క్రాకర్స్‌ను కత్తిరించండి.
5. 5 అచ్చుకు బటర్‌క్రీమ్ జోడించండి. బేకింగ్ పాన్‌లో 1/3 తీపి క్రీము మిశ్రమాన్ని పోయండి మరియు క్రాకర్లపై సిలికాన్ గరిటెలాగా సమానంగా విస్తరించండి.
6. 6 మామిడి మరియు బాదం ముక్కలను క్రీమ్ పైన సమానంగా ఉంచండి. దాదాపు 1/3 మామిడి ముక్కలు మరియు 1/3 బాదంపప్పులను సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
   • మరో 2 పొరలను పొందడానికి చివరి దశలను పునరావృతం చేయండి.
   • అలంకరణ కోసం మూడవ పొర పైన చెర్రీస్ జోడించండి. అన్ని మామిడి మరియు మిగిలిపోయిన బాదం ముక్కలను జోడించండి. మీకు నచ్చిన లేదా మీకు కావలసినన్ని మామిడి ముక్కలను జోడించవచ్చు.
7. 7 ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కవర్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. డిష్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, రాత్రిపూట కనీసం 4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, క్రాకర్లు క్రీమ్ నుండి తేమను నానబెడతాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, కేక్ ఆహ్లాదకరమైన స్పాంజి ఆకృతిని ఇస్తుంది. విప్డ్ క్రీమ్, మరోవైపు, కొద్దిగా చిక్కగా మరియు మందంగా, జ్యుసి క్రీమ్‌గా మారుతుంది.
   • మీరు ఫ్లోట్ మామిడిని కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై దాని ఆకృతిలో ఐస్ క్రీమ్ కేక్ లాగా కనిపిస్తుంది. గడ్డకట్టడం కూడా క్రాకర్లను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు బటర్‌క్రీమ్‌ను స్తంభింపజేస్తుంది.
8. 8 బాన్ ఆకలి! పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, మామిడి ఫ్లోట్‌ను బదిలీ చేయండి. ముక్కలుగా చేసి సర్వ్ చేయండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: బ్యాంక్‌లో మామిడి తేలుతుంది

1. 1 క్రాకర్లను క్రష్ చేయండి. క్రాకర్లను గట్టి జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, గాలిని పూర్తిగా బయటకు తీసి మూసివేయండి. క్రాకర్లను ముక్కలుగా చూర్ణం చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ లేదా మాంసం సుత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు సుమారు 3 టేబుల్ స్పూన్లు (15 గ్రా) చేయాలి.
2. 2 మామిడి పండ్లను తొక్కండి మరియు వాటిని కుట్లుగా కత్తిరించండి. మీకు నచ్చితే ముక్కలుగా లేదా ఘనాలగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
3. 3 ఘనీకృత పాలతో భారీ క్రీమ్ కలపండి. చల్లబడిన గిన్నెలో క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలను కలపండి. ఎక్కువగా కలపవద్దు. మిశ్రమం సిరప్ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండాలి.
4. 4 డెజర్ట్ జాడీలను సేకరించండి. జాడీలను గోరువెచ్చని నీరు మరియు డిటర్జెంట్‌తో బాగా కడగాలి.
   • కొన్ని క్రాకర్లను విచ్ఛిన్నం చేయండి మరియు ఫలిత ముక్కలను జాడి దిగువన ఉంచండి.
   • క్రాకర్లపై క్రీమ్ పోయాలి, తద్వారా అది కుకీలను పూర్తిగా కవర్ చేస్తుంది.
   • మామిడిని క్రీమ్ పైన ఉంచండి. మీరు బిస్కెట్లు, క్రీమ్ మరియు మామిడి పండ్లను పైభాగంలో చేరే వరకు మళ్లీ పొరలుగా వేయండి.
   • పైన క్రాకర్లను ముక్కలు చేయండి.
   • శీతలీకరించు. సీసాలపై మూతలు ఉంచండి మరియు బటర్‌క్రీమ్ చిక్కగా ఉండటానికి కనీసం 4 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
5. 5 బాన్ ఆకలి! ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ తినడానికి మీకు ఒక చెంచా మాత్రమే కావాలి. ఈ డెజర్ట్‌లలో కొన్నింటిని తయారు చేసి, మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపర్చండి - ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత మామిడి ఫ్లోట్‌ను ఆస్వాదించండి!

4 లో 4 వ పద్ధతి: పదార్థ వైవిధ్యాలు

1. 1 క్రాకర్లను క్రష్ చేయండి. క్రాకర్లను గట్టి జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, గాలిని పూర్తిగా బయటకు తీసి మూసివేయండి. క్రాకర్లను ముక్కలుగా చూర్ణం చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ లేదా మాంసం సుత్తిని ఉపయోగించండి. గట్టి క్రస్ట్ కోసం క్రాకర్స్ ఉపయోగించండి.
   • అందంగా క్షీణించిన చిందు కోసం మీరు ఈ క్రాకర్ ముక్కలను కూడా జోడించవచ్చు.
2. 2 ఘనీభవించిన మామిడి ఉపయోగించండి. మామిడిని ముందుగానే ముక్కలుగా చేసి ఫ్రీజ్ చేయండి. మీరు మామిడి పండ్లను స్తంభింపజేస్తే, అవి అతిగా మృదువుగా మారవు. గడ్డకట్టేటప్పుడు, మామిడి ముక్కలు కలిసిపోకుండా చూసుకోండి.
3. 3 మీరు కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే ఇతర పండ్లను ప్రయత్నించండి. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, అటువంటి డెజర్ట్ ఇతర పండ్లతో తయారు చేయవచ్చు: పీచెస్, స్ట్రాబెర్రీలు మొదలైనవి. మీకు నచ్చితే మీరు తయారుగా ఉన్న పండ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు చుట్టూ ఆడుకోవచ్చు మరియు అనేక విభిన్న పండ్లను కలపవచ్చు.

మీకు ఏమి కావాలి

• Whisk తో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్
• కొరోల్లా
• మిక్సింగ్ బౌల్స్
• స్పూన్లు కలపడం
• కత్తి
• చదరపు ఆకారం సుమారు 23 సెం.మీ (స్ప్లిట్ ఆకారం సిఫార్సు చేయబడింది)
• తోలుకాగితము
• సిలికాన్ గరిటెలాంటి
• మూతలు కలిగిన జాడి