క్యారెట్లను ఆవిరి చేయడం ఎలా

వీడియో: ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఆవిరి కుడుము- aaviri kudumu | Indian food | healthy breakfast | how to

విషయము

దశలు
3 లో 1 వ పద్ధతి: స్టీమర్ బుట్ట
విధానం 2 లో 3: మైక్రోవేవ్
విధానం 3 ఆఫ్ 3: ఫ్రైయింగ్ పాన్
మీకు ఏమి కావాలి
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు

ఉడికించిన క్యారెట్లు త్వరిత మరియు సులభమైన సైడ్ డిష్, ఇది దాదాపు ఏ ఆహారంతోనైనా సరిపోతుంది. కూరగాయలు వాటి పోషక విలువ, రంగు, రుచి మరియు ఆకృతిని నిలుపుకోవడంతో ఆవిరి వంట ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో ఒకటి. మీరు స్టీమర్ బుట్ట, మైక్రోవేవ్ లేదా స్కిల్లెట్‌లో క్యారెట్లను ఆవిరి చేయవచ్చు (మీకు వేరే మార్గం లేకపోతే). మూడు పద్ధతులు క్రింద వివరించబడ్డాయి.

దశలు

3 లో 1 వ పద్ధతి: స్టీమర్ బుట్ట

1 ఒక సాస్పాన్‌లో నీటిని మరిగించండి. కుండను పూర్తిగా నింపడం అవసరం లేదు; ఆవిరిని సృష్టించడానికి 2.5–5 సెంటీమీటర్ల నీరు సరిపోతుంది.
2 మీ క్యారెట్లను సిద్ధం చేయండి. నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం, మీకు 700 గ్రాములు అవసరం. మిగిలిన మురికి లేదా పురుగుమందులను తొలగించడానికి క్యారెట్లను చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి. కాండాలను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు క్యారెట్లను పీలర్‌తో తొక్కండి. మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు దానిని కత్తిరించవచ్చు: దాన్ని పూర్తిగా వదిలేయండి, ముక్కలుగా, ఘనాలగా లేదా వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
3 క్యారెట్లను ఆవిరి బుట్టలో ఉంచండి. మీకు ఒకటి లేకపోతే, సరిపోయే కోలాండర్ ఉపయోగించండి.
4 బుట్టను వేడినీటిపై ఉంచండి. బుట్ట వేడినీటితో సంబంధంలోకి రాకుండా చూసుకోండి. క్యారెట్లు నీటిలో ఉంటే, అవి ఉడకబెట్టబడతాయి, ఆవిరి చేయవు.
5 కుండను కవర్ చేయండి. కుండపై ఒక మూత ఉంచండి, కానీ దానిని పూర్తిగా కవర్ చేయవద్దు. ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి ఒక వైపు ఒక చిన్న ఖాళీని వదిలివేయండి.
6 క్యారెట్లను మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి దీనికి 5-10 నిమిషాలు పట్టాలి.
- ఒక ఫోర్క్ తో క్యారెట్ల దానత్వాన్ని తనిఖీ చేయండి. ఫోర్క్ క్యారెట్‌లోకి సులభంగా సరిపోతుంది.
- క్యారెట్లను ఉడికించే సమయం మార్గదర్శకత్వం కోసం మాత్రమే. మీరు కరకరలాడుతున్నారా లేదా మృదువైన క్యారెట్లను ఇష్టపడతారా అనేదానిపై ఆధారపడి, మీకు నచ్చినంత వరకు మీరు దీన్ని ఉడికించవచ్చు.
7 కోలాండర్ ద్వారా నీటిని హరించండి.
8 క్యారెట్లను సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
9 సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా చేర్పులు జోడించండి. క్యారెట్లు ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీకు నచ్చిన సంకలనాలను జోడించవచ్చు. ఒక టీస్పూన్ కరిగించిన వెన్న చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు క్యారెట్లను కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో తేలికగా వేయించవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.

విధానం 2 లో 3: మైక్రోవేవ్

1 మీ క్యారెట్లను సిద్ధం చేయండి. నాలుగు సేర్విన్గ్‌ల కోసం, మీకు 700 గ్రాములు అవసరం. మిగిలిన మురికి లేదా పురుగుమందులను తొలగించడానికి క్యారెట్‌లను చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి. కాండాలను కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి మరియు క్యారెట్లను పీలర్‌తో తొక్కండి. మీకు నచ్చిన విధంగా మీరు దానిని కత్తిరించవచ్చు: దాన్ని పూర్తిగా వదిలేయండి, ముక్కలుగా, ఘనాలగా లేదా వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
2 క్యారెట్లను మైక్రోవేవ్ సురక్షిత గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీరు వేసి, గిన్నెని మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి.
3 అధిక వేడి మీద క్యారెట్లను ఉడికించాలి. 4-6 నిమిషాల వరకు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. ఒక ఫోర్క్ తో క్యారెట్ల దానత్వాన్ని తనిఖీ చేయండి.
- క్యారెట్లు ఇంకా ఉడికించకపోతే, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి, 1-2 నిమిషాల వ్యవధిలో మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు తెరిచేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది!
4 క్యారెట్లను సర్వ్ చేయండి. ఇది ఇంకా గిన్నెలో ఉన్నప్పుడు, మీకు నచ్చిన రుచులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు. ఒక టీస్పూన్ కరిగించిన వెన్న మరియు కొన్ని మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఎల్లప్పుడూ గొప్పవి. క్యారెట్‌లను సర్వింగ్ డిష్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

విధానం 3 ఆఫ్ 3: ఫ్రైయింగ్ పాన్

1 క్యారెట్లను కడిగి తొక్కండి, కాండాలను తొలగించండి. క్యారెట్లను ముక్కలు, ముక్కలు, ఘనాల లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2 ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో సుమారు 1 అంగుళాల (2.5 సెం.మీ) నీటిని పోయాలి. ఉప్పు వేసి నీటిని మరిగించాలి.
3 క్యారెట్లను బాణలిలో ఉంచండి.
4 బాణలిని మూతతో కప్పండి మరియు నీరు ఆవిరయ్యే వరకు మరియు క్యారెట్ ఉడికించే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అవసరమైతే మరింత నీరు కలపండి.
- ఈ విధంగా వండిన క్యారెట్లు నీటిలో వండినందున, ఉడికించిన క్యారెట్‌ల మాదిరిగానే ఉండవు.
- అయితే, మీకు స్టీమర్ బుట్ట లేదా మైక్రోవేవ్ లేకపోతే ఇది మంచి ఎంపిక.
5 పాన్ నుండి అదనపు నీటిని హరించండి.
6 అప్పుడు వెన్న, మూలికలు (పార్స్లీ లేదా జాజికాయ వంటివి), ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి రుచులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కదిలించు, సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయండి.