విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• చిట్కాలు

డీప్ ఫ్రైడ్ పంది పక్కటెముకలు? అవును! అవి కాల్చడమే కాదు, వేరుశెనగ సాస్ లేదా సాదా పాత బార్బెక్యూ సాస్‌తో బాగా రుచికరమైనవి!

కావలసినవి

• పంది పక్కటెముకల 1 స్ట్రిప్
• 1 కప్పు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మ మిరియాలు
• డీప్ ఫ్రైయింగ్ వేరుశెనగ వెన్న

దశలు

1. 1 మీ పక్కటెముకలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి.
2. 2 మీడియం గిన్నెలో మిగిలిన పదార్థాలను (వెన్న తప్ప) కలపండి.
3. 3 ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో సుమారు 50 మి.లీ నూనె పోసి 190 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి.
4. 4 పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి పక్కటెముకలను ప్రత్యేక ముక్కలుగా విభజించండి.
5. 5 రెండుసార్లు లేదా మూడుసార్లు పక్కటెముకలను మిశ్రమంతో తేలికగా చల్లండి మరియు డీప్ ఫ్రైయర్‌లో ఉంచండి.
6. 6 మీ కుండలో ఒకేసారి 4 కంటే ఎక్కువ పక్కటెముకలు పెట్టవద్దు; మీరు వాటిని పెళుసైన క్రస్ట్‌తో వేయించాలనుకుంటున్నారు. ఒక సమయంలో అధికంగా ఉండటం వల్ల పక్కటెముకలు ఆవిరైపోతాయి.
7. 7 సుమారు 2-3 నిమిషాలు డీప్ ఫ్రై, లేదా పక్కటెముకలు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు.
8. 8 చమురును విస్మరించండి మరియు వైర్ రాక్ మీద ప్రవహిస్తుంది.
9. 9 మీకు ఇష్టమైన సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

• వేయించేటప్పుడు మాంసం పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. నీరు నూనెను చల్లుతుంది మరియు తీవ్రమైన కాలిన గాయాలకు కారణమవుతుంది.