విషయము

• పార్ట్ 2 ఆఫ్ 2: దీన్ని మెరుగుపరచడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 సరైన మొత్తంలో నీటిని తీసుకోండి. అన్నం వండడానికి నిష్పత్తి "అన్నానికి రెండు భాగాలు నీరు" అని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మీరు ఒక గ్లాసు పొడి తెల్ల బియ్యం తీసుకుంటే, మీకు రెండు గ్లాసుల ద్రవం అవసరం. రెండు సేర్విన్గ్స్ చేయడానికి ఒక గ్లాస్ బియ్యం సరిపోతుంది. మీరు ఎక్కువ మందికి ఆహారం ఇవ్వవలసి వస్తే, దానికి అనుగుణంగా బియ్యం మరియు నీటి మొత్తాన్ని పెంచండి. ఉపయోగించిన బియ్యం మరియు ద్రవాన్ని పట్టుకోవడానికి సాస్పాన్ పెద్దదిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

• కుండ ఆకారం చాలా ముఖ్యమైనది కానప్పటికీ, మీరు గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కుండను ఎంచుకోవాలి.

2 కొంచెం నూనె జోడించండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్, గింజ లేదా ఇతర నూనెను ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి. మీరు పెద్ద మొత్తంలో అన్నం వండుతుంటే మరిన్ని జోడించండి.

3 బియ్యం జోడించండి. బర్నర్‌ను మీడియం పవర్‌కి ఆన్ చేసి, కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి, ఆపై పాన్‌లో బియ్యాన్ని జోడించండి. అన్ని బియ్యం నూనెతో కప్పబడే వరకు కదిలించు. ఆ తరువాత, బియ్యం అపారదర్శకంగా మారుతుంది.

• మీరు అన్నం పొడిగా మరియు స్ఫుటంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, నూనెలో కొంచెం ఎక్కువగా వేయించాలి.

4 బియ్యం వేడెక్కుతున్నప్పుడు కదిలించడం కొనసాగించండి. ఒక నిమిషం తరువాత, అది అపారదర్శక నుండి తెల్లగా మారుతుంది.

5 నీరు వేసి మరిగించాలి. బియ్యం అంతా నీటితో కప్పబడే వరకు నీరు వేసి కొద్దిగా కలపండి. నీరు మరిగిన తరువాత, కాలానుగుణంగా కదిలించు.

6 వేడిని తగ్గించండి. బియ్యం ఉడికిన వెంటనే బర్నర్‌ను బలహీనమైన స్థితికి తరలించండి. హ్యాండిల్ తప్పనిసరిగా గ్యాస్ బర్నర్ యొక్క అత్యల్ప సెట్టింగ్‌కు అమర్చబడి, ఆపై బియ్యాన్ని మూతతో కప్పాలి.

7 నెమ్మదిగా వంట. అన్నం నెమ్మదిగా 10-15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. అన్నాన్ని ఎక్కువసేపు నిప్పు మీద ఉంచవద్దు, లేదంటే అది కాలిపోతుంది. కవర్ తీసివేయవద్దు! నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం.

8 వేడి నుండి బియ్యం తొలగించండి. ద్రవం ఉడికిన తర్వాత బర్నర్‌ను పూర్తిగా ఆపివేయండి. మూత తీసివేయకుండా కుండను పక్కన పెట్టండి. మీకు అవసరమైనంత వరకు మీరు బియ్యాన్ని ఈ విధంగా ఉంచవచ్చు, కానీ కనీసం 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచనివ్వండి.

9 సిద్ధంగా ఉంది. మీ ఉడికించిన అన్నాన్ని ఆస్వాదించండి!

పార్ట్ 2 ఆఫ్ 2: దీన్ని మెరుగుపరచడం

1. 1 రైస్ కుక్కర్ ఉపయోగించండి. రైస్ కుక్కర్ ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన వండిన అన్నం ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీరు తరచుగా అన్నం వండాలని అనుకుంటే దాన్ని కొనండి. ఇది మీ జీవితాన్ని చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
2. 2 మీ అన్నం ఎంచుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. వివిధ వంటకాలతో విభిన్న అన్నం భిన్నంగా ఉంటుంది. బియ్యం దేని కోసం ఉపయోగించబడుతుందనే దానిపై ఆధారపడి, మీరు వేరే రకాన్ని కొనాలనుకోవచ్చు. బియ్యం పొడిగా లేదా జిగటగా ఉండవచ్చు, విభిన్న రుచులను కలిగి ఉండవచ్చు లేదా ఎక్కువ లేదా తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉండవచ్చు.
   • ఉదాహరణకు, బాస్మతి ఒక పొడి తుది ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే మల్లె అంటుకుంటుంది.
3. 3 బియ్యాన్ని కడిగివేయండి. అన్నం మరీ జిగటగా ఉండకూడదనుకుంటే వంట చేసే ముందు కడిగేయండి. ఇది అదనపు పిండిని తొలగిస్తుంది మరియు తుది స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
4. 4 వండే ముందు అన్నం నానబెట్టండి. వంట చేయడానికి ముందు గోరువెచ్చని నీటిలో బియ్యం నానబెట్టడం తుది ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వాన్ని బాగా మెరుగుపరుస్తుంది. బియ్యాన్ని గోరువెచ్చని నీటితో కప్పి, కొద్దిసేపు అక్కడే ఉంచండి.
5. 5 నీటి మొత్తాన్ని సరిచేయండి. పొడవైన ధాన్యం బియ్యానికి ఒక గ్లాసు బియ్యానికి దాదాపు ఒకటిన్నర గ్లాసుల నీరు అవసరం. బ్రౌన్ రైస్‌కు కనీసం 2 కప్పుల నీరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం, మరియు చిన్న ధాన్యం బియ్యం మొదటిసారి ఖచ్చితంగా ఉడికించడానికి ప్రామాణిక మొత్తం కంటే తక్కువ నీరు అవసరం. ప్రతి రకం బియ్యం ఎలా వండుతారు అనేదానిపై ఆధారపడి మీరు ఎల్లప్పుడూ నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి.
6. 6 సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడికించాలి. అన్నం ఉడికించడానికి మీరు కుండ మూత మూసివేసే ముందు, రుచిని జోడించడానికి మరియు కొద్దిగా కదిలించడానికి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం, కొద్దిగా ఆకుకూరల ఉప్పు, ఎండిన వెల్లుల్లి, కూర లేదా ఫ్యూరికేక్ ఉపయోగించడం మంచిది.

చిట్కాలు

• ఏదైనా ద్రవాన్ని ఒకే నిష్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎంచుకోవచ్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు ద్రవంలో కొంత వైట్ వైన్ జోడించవచ్చు.
• వంట యొక్క అందం ఏమిటంటే, మీ రుచికి తగినట్లుగా ఏదైనా పదార్థాన్ని జోడించవచ్చు లేదా తీసివేయవచ్చు. రుచికరమైన నూనె, కాల్చిన నువ్వుల నూనె మంచి, చాలా సుగంధ అదనంగా ఉంటుంది. మీకు కావాలంటే మీరు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మీరు బియ్యాన్ని నీటితో నింపిన వెంటనే వాటిని తప్పనిసరిగా జోడించాలి.

హెచ్చరికలు

• మీరు నూనెలో అన్నం వేయించినప్పుడు, మీరు దానిని నిశితంగా గమనించాలి. ఈ సమయంలో మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోవడం సులభం. బియ్యం గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభిస్తే, వంటని ఆపడానికి సులభమైన మార్గం బర్నర్‌పై పాన్ ఎత్తడం. ఇది చాలా ప్రభావవంతమైనది మరియు గుర్తుంచుకోవడం సులభం.

మీకు ఏమి కావాలి

• మూతతో క్యాస్రోల్
• చెక్క చెంచా
• ప్లేట్
• కొలత పరికరాలు