విషయము

• కావలసినవి
• సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్
• వేయించిన ఉల్లిపాయల నుండి తీపి ఉల్లిపాయ సాస్
• క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్
• దశలు
• విధానం 1 ఆఫ్ 3: సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్
• విధానం 2 లో 3: స్వీట్ సాటేడ్ ఉల్లిపాయ సాస్
• విధానం 3 లో 3: క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్
• మీకు ఏమి కావాలి
• సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్
• వేయించిన ఉల్లిపాయల నుండి తీపి ఉల్లిపాయ సాస్
• క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

మీరు జలాంతర్గామి శాండ్‌విచ్ లేదా సలాడ్ రుచిని పెంచాలనుకుంటే, దానిపై కొద్దిగా తీపి ఉల్లిపాయ సాస్ చినుకులు వేయండి. శాండ్‌విచ్‌లు మరియు టెరియాకికి సరిపోయే మందపాటి, రుచికరమైన, తీపి ఉల్లిపాయ సాస్ తయారు చేయండి. కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌తో వెల్లుల్లి రుచికరమైన ఉల్లిపాయ సాస్ తయారు చేయండి. లేదా మయోన్నైస్, తీపి ఉల్లిపాయలు మరియు క్రీమ్‌ను కలిపి మీ కూరగాయలను ముంచగల మందపాటి, తీపి ఉల్లిపాయ సాస్ కోసం కలపండి.

కావలసినవి

సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్

• 1 కప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (225 గ్రాములు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• అర కప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ (255 మి.లీ) చల్లటి నీరు
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు (89 మి.లీ) వెనిగర్
• ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు (22 మి.లీ) రెడ్ వైన్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (8 గ్రాములు) బాణం రూట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (5 గ్రాములు) ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ రేకులు
• 2 మరియు ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు (13 గ్రాములు) డిజాన్ ఆవాలు
• 2 మరియు ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు (5 గ్రాములు) పొడి ఆవాలు
• 3/4 టీస్పూన్ (3 గ్రాములు) గ్రౌండ్ సెలెరీ విత్తనాలు మరియు ఉప్పు
• 3/4 టీస్పూన్ (4 మి.లీ) తాజా ఉల్లిపాయ రసం
• 3/4 టీస్పూన్ (9 గ్రాములు) గసగసాలు
• 1/2 టీస్పూన్ (2 గ్రాములు) ఉల్లిపాయ ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ (1 గ్రా) వెల్లుల్లి ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ (0.5 గ్రాములు) మిరపకాయ
• 1/4 టీస్పూన్ (0.5 గ్రాములు) నల్ల మిరియాలు
• నువ్వుల నూనె 1-2 చుక్కలు

1 కప్పు (240 మి.లీ) సాస్ కోసం

వేయించిన ఉల్లిపాయల నుండి తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

• 6 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తీసివేయబడలేదు
• 2 పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్డ్
• 1 మరియు 1/4 కప్పులు (295 మి.లీ) కూరగాయల నూనె, ఇంకా బ్రషింగ్ కోసం కొంచెం ఎక్కువ
• 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసం
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

4-6 సేర్విన్గ్స్ కోసం

క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

• 1/8 - 1/4 కప్పు (20-40 గ్రాములు) తరిగిన తీపి ఉల్లిపాయలు
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రాములు) మయోన్నైస్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు (45 మి.లీ) కూరగాయల నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) క్రీమ్ లేదా పాలు మరియు క్రీమ్ మిశ్రమం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) నీరు
• 1/2 టీస్పూన్ (2 గ్రాములు) ఉప్పు
• తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం

దశలు

విధానం 1 ఆఫ్ 3: సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్

1. 1 ఉల్లిపాయ నుండి రసం పిండి వేయండి. ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ ముక్క తీసుకొని వెల్లుల్లి డిష్‌లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ నుండి రసం పిండి వేయండి. మీకు 3/4 టీస్పూన్ (4 మి.లీ) రసం అవసరం, తర్వాత దానిని ఒక చిన్న సాస్పాన్‌లో పోయాలి.
2. 2 సాస్పాన్‌లో అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. 1 కప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (225 గ్రాములు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, అర కప్పు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ (255 మి.లీ) చల్లటి నీరు, 6 టేబుల్ స్పూన్లు (89 మి.లీ) వైట్ వెనిగర్, మరియు ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్లు (22 మి.లీ) రెడ్ వైన్ వెనిగర్ తీసుకొని జోడించండి ఇవన్నీ. ఒక వంటకం లో. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించడం మర్చిపోవద్దు:
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ (8 గ్రాములు) బాణం రూట్
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ (5 గ్రాములు) తరిగిన ఉల్లిపాయ రేకులు
   • 2 మరియు ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు (13 గ్రాములు) డిజాన్ ఆవాలు
   • 2 మరియు ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు (5 గ్రాములు) పొడి ఆవాలు
   • 3/4 టీస్పూన్ (3 గ్రాములు) గ్రౌండ్ సెలెరీ విత్తనాలు మరియు ఉప్పు
   • 3/4 టీస్పూన్ (9 గ్రాములు) గసగసాలు
   • 1/2 టీస్పూన్ (2 గ్రాములు) ఉల్లిపాయ ఉప్పు
   • 1/4 టీస్పూన్ (1 గ్రా) వెల్లుల్లి ఉప్పు
   • 1/4 టీస్పూన్ (0.5 గ్రాములు) మిరపకాయ
   • 1/4 టీస్పూన్ (0.5 గ్రాములు) నల్ల మిరియాలు
   • నువ్వుల నూనె 1-2 చుక్కలు.
3. 3 చీపురుతో అన్నిటిని తుడిచి, సాస్ వేడి చేయండి. అధిక వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి. సాస్‌ను మరిగించి, అది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, దానిని చీపురుతో కొట్టండి.
4. 4 వేడిని తగ్గించి, 5 నిమిషాలు సాస్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్ మరిగేటప్పుడు వేడిని తగ్గించండి. చీపురుతో కదిలించడం కొనసాగించండి మరియు సాస్ చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీనికి 5 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
5. 5 సాస్ చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయండి. వేడిని ఆపివేసి, సాస్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. వంట చేసిన వెంటనే సాస్ ఉపయోగించండి లేదా మీ తదుపరి భోజనానికి ముందు దాన్ని తొలగించండి. సాస్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పోసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా వారాల పాటు నిల్వ చేయండి.

విధానం 2 లో 3: స్వీట్ సాటేడ్ ఉల్లిపాయ సాస్

1. 1 పొయ్యిని వేడి చేసి వెల్లుల్లిని ఉడికించాలి. 220 ° C వద్ద పొయ్యిని ఆన్ చేయండి. రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ మరియు రేకు షీట్ తీసుకోండి. రేకు మధ్యలో 6 పొట్టు తీయని వెల్లుల్లి లవంగాలను ఉంచండి మరియు లవంగాల చుట్టూ గట్టిగా కట్టుకోండి. బేకింగ్ షీట్ మీద రేకు ఉంచండి.
2. 2 ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కోయండి, తరువాత మసాలాతో చల్లుకోండి. రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలను తొక్కండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, ప్రతి ఉల్లిపాయను నాలుగు పెద్ద ముక్కలుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి పక్కన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు కూరగాయల నూనెతో తేలికగా పూయండి.
3. 3 ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని గంటసేపు వేయించాలి. బేకింగ్ షీట్‌ను వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఒక గంట పాటు వేయించాలి. ఉల్లిపాయ కొద్దిగా మండిపోయి పూర్తిగా మెత్తగా ఉండాలి. అప్పుడు శాంతముగా రేకు విప్పు మరియు వెల్లుల్లిని తనిఖీ చేయండి. ఇది కూడా మృదువుగా మారాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
4. 4 వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు సాస్ పదార్థాలను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. వెల్లుల్లి లవంగాలను తొక్కండి మరియు వాటిని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో పాటు, జోడించండి:
   • 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
   • 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) తాజా నిమ్మరసం
   • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
5. 5 సాస్ ఏర్పడే వరకు పదార్థాలను రుబ్బు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. బ్లెండర్ మూత మూసివేసి, పదార్థాలను మృదువైనంత వరకు రుబ్బుకోవాలి. బ్లెండర్ స్విచ్ ఆఫ్ చేయకుండా, పైన ఫిల్లింగ్ స్పౌట్ తెరవండి. సాస్‌తో కలపడానికి నెమ్మదిగా బ్లెండర్‌లో 295 మి.లీ కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఆ తర్వాత వెంటనే సాస్ ఉపయోగించండి.
   • మీరు మిగిలిపోయిన సాస్‌ను భద్రపరచాలనుకుంటే, దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పోసి నాలుగు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

విధానం 3 లో 3: క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

1. 1 తీపి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కోయండి. 20-40 గ్రాముల తీపి ఉల్లిపాయ మరియు 1 లవంగం వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పోయాలి.
2. 2 కొలత మరియు బ్లెండర్‌కు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. మిగిలిన పదార్థాలను కొలిచేందుకు కొలిచే చెంచా లేదా వంటగది స్కేల్ ఉపయోగించండి మరియు వాటిని బ్లెండర్‌కు జోడించండి. నీకు అవసరం అవుతుంది:
   • 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రాములు) మయోన్నైస్
   • 3 టేబుల్ స్పూన్లు (45 మి.లీ) కూరగాయల నూనె
   • 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) క్రీమ్ లేదా పాలు మరియు క్రీమ్ మిశ్రమం
   • 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) నీరు
   • 1/2 టీస్పూన్ (2 గ్రాములు) ఉప్పు.
3. 3 సాస్ ను మృదువైనంత వరకు రుబ్బు. బ్లెండర్ మూత మూసివేసి, సాస్ నునుపుగా మరియు చిక్కగా ఉండే వరకు పదార్థాలను కోయండి. సాస్ రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత ఉప్పు లేదా మిరియాలు జోడించండి.
   • మిగిలిపోయిన సాస్ గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చాలా రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని రోజుల తర్వాత తిరిగి స్థిరత్వం పొందడానికి వడ్డించే ముందు కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.

మీకు ఏమి కావాలి

సబ్‌మెరైన్ శాండ్‌విచ్ కోసం స్వీట్ ఉల్లిపాయ సాస్

• కప్పులు మరియు చెంచాలను కొలవడం
• వంటగది బరువులు
• వెల్లుల్లి
• చిన్న సాస్పాన్
• కరోలా
• సీలు కంటైనర్

వేయించిన ఉల్లిపాయల నుండి తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

• రిమ్‌తో బేకింగ్ ట్రే
• అల్యూమినియం రేకు
• కప్పులు మరియు చెంచాలను కొలవడం
• వంటగది బరువులు
• బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్
• కత్తి మరియు కటింగ్ బోర్డు
• సీలు కంటైనర్

క్రీమ్‌తో తీపి ఉల్లిపాయ సాస్

• కత్తి మరియు కటింగ్ బోర్డు
• బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్
• కప్పులు మరియు చెంచాలను కొలవడం
• వంటగది బరువులు
• సీలు కంటైనర్