విషయము

• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 డీప్ సాస్‌పాన్‌లో నీరు, చక్కెర, వెన్న, పాలు మరియు వనిల్లా జోడించండి.

2 పొయ్యిని అధిక వేడికి తిప్పండి.

3 సాస్పాన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని నివారించండి. వంట చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి స్టవ్ మీద వేడిని తగ్గించవద్దు. బదులుగా, ఉండుట మరియు పాన్ చూడటం, బర్నింగ్ నిరోధించడానికి అవసరమైనంత వరకు గందరగోళాన్ని.

4 మిశ్రమం బుడగ ప్రారంభమైన వెంటనే, మిశ్రమం లేత గోధుమ రంగులోకి మారే సంకేతాల కోసం చూడండి. ఈ సందర్భంలో, స్టవ్ నుండి వెంటనే పాన్ తీసివేసి, కంటెంట్‌లను తీవ్రంగా కదిలించండి. థర్మామీటర్ 285ºF / 140ºC చదవాలి.

5 ఈ సమయానికి, మిశ్రమం గోధుమరంగు మరియు మృదువైనదిగా ఉండాలి.

6 మిశ్రమాన్ని నూనె రాసిన ప్యూటర్ డిష్‌లో పోయాలి. ఈ వంట దశలో చాలా వేడిగా ఉంటుంది కాబట్టి మిఠాయిని తాకవద్దు.

7 టోఫీని ఫ్రీజర్‌లో 30 నిమిషాలు ఉంచండి. అప్పుడు బయటకు తీయండి మరియు ఏదైనా టాపింగ్స్ జోడించండి. మీకు అదనపు టాపింగ్స్ లేకపోతే, టోఫీని ఫ్రీజర్‌లో ఒక గంట పాటు ఉంచండి.

8 సర్వ్ మరియు ట్రీట్ ఆనందించండి. మిఠాయిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా విచ్ఛిన్నం చేయండి.

9 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• మీ కనుపాప విరిగిపోతే (ముక్కలుగా విడిపోయి, స్ఫటికీకరిస్తుంది), అప్పుడు దాన్ని విసిరివేయవద్దు, కానీ పక్షులతో పంచుకోండి. ఒక గ్లాసు వేడినీటితో ఒక గిన్నెలో మిఠాయిని చూర్ణం చేయండి, తరువాత ఒక గ్లాసు వోట్మీల్, ఒకటి లేదా రెండు కప్పుల పందికొవ్వు / కొవ్వు / కొవ్వు / వేరుశెనగ వెన్న, ఆపై ఒకటి లేదా రెండు కప్పుల పక్షి విత్తనాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక సాస్పాన్‌లో కదిలించండి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, ముక్కలుగా చేసి చెట్ల నుండి వేలాడదీయండి.
• మృదువైన వెన్న టోఫీ, హార్డ్ క్యాండీలు మరియు మరిన్ని: టోఫీని అనేక రకాలుగా ఆకృతి చేయవచ్చు.
• మీరు ఎంచుకున్న మిఠాయి రకాన్ని తయారు చేయడానికి మీ మిశ్రమం యొక్క ఉష్ణోగ్రత కీలకం. ఇది మీ క్యాండీల ఆకృతి మరియు స్నిగ్ధతకు కూడా వర్తిస్తుంది.

హెచ్చరికలు

• కొన్ని ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేసిన చక్కెర ప్రమాదకరం. మీరు మీ చర్మంపై చక్కెర మిశ్రమాన్ని చిందించినట్లయితే లేదా స్ప్లాష్ చేస్తే, మీకు తీవ్రమైన కాలిన గాయాలు వస్తాయి, కాబట్టి టాఫీని తయారుచేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
• కొంతమంది బాదం మరియు ఇతర గింజలకు అలెర్జీతో బాధపడుతున్నారు.

మీకు ఏమి కావాలి

• మందపాటి అడుగున ఉన్న పెద్ద లోతైన సాస్పాన్
• చెక్క చెంచా
• బేకింగ్ థర్మామీటర్
• మైనపు కాగితం లేదా రేకు
• నిష్పత్తులను కొలవడానికి పాత్రలు
• పెద్ద బేకింగ్ షీట్
• ప్లాస్టిక్ తొడుగు లేదా బ్యాగ్