రచయిత:
Janice Evans
సృష్టి తేదీ:
3 జూలై 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- దశలు
- పద్ధతి 1 లో 3: బేకింగ్ డిష్ నుండి కేక్‌ను స్లైడ్ చేయండి
- 3 లో 2 వ పద్ధతి: కేక్‌ని తొలగించడానికి గరిటెలను ఉపయోగించడం
- విధానం 3 లో 3: కేక్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌లో కాల్చండి
- హెచ్చరికలు
మీరు చీజ్‌కేక్ తయారు చేయడానికి చేసిన అన్ని ప్రయత్నాల తరువాత, మీరు దానిని అచ్చు నుండి తీయడం ప్రారంభించినప్పుడు పగుళ్లు వస్తే అది సిగ్గుచేటు అవుతుంది. మీరు దాన్ని తీయడం ప్రారంభించడానికి ముందు మీ చీజ్‌కేక్ పూర్తిగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు స్ప్లిట్ కాలర్‌లను తీసివేసినప్పుడు, మీరు చీజ్‌కేక్‌ను షీట్ నుండి జారడం ద్వారా తీసివేయవచ్చు లేదా మీ గరిటెలను శాంతముగా తీసివేయవచ్చు. మీరు కేవలం చీజ్‌కేక్‌ను కాల్చబోతున్నట్లయితే, మీరు పాన్ దిగువన పార్చ్మెంట్ పేపర్‌తో కప్పవచ్చు, తద్వారా మీరు పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులను సులభంగా తీసివేయవచ్చు. మొదటి దశతో ప్రారంభించండి మరియు ప్రతి పద్ధతి గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
దశలు
పద్ధతి 1 లో 3: బేకింగ్ డిష్ నుండి కేక్‌ను స్లైడ్ చేయండి
1 మీ కేక్ రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. మీ చీజ్‌కేక్ ఎలా ఉంటుందో నిర్ణయించే ఒక ముఖ్యమైన దశ ఇది. కేక్ ఇంకా వెచ్చగా ఉంటే లేదా మీరు దానిని పీల్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, మీరు పగిలిన మరియు ఎగుడుదిగుడు ఉపరితలంతో ముగుస్తుంది. మీ చీజ్‌కేక్ పరిపూర్ణంగా కనిపించాలనుకుంటే, ఈ దశను దాటవేయవద్దు. 
2 పాన్ యొక్క రిమ్స్ నుండి చీజ్ కేక్ వైపులా వేరు చేయడానికి కత్తి మరియు వేడి నీటిని ఉపయోగించండి. మీరు కేక్ షూటింగ్ ప్రారంభించినప్పుడు, పాన్ వైపుల నుండి చీజ్‌కేక్‌ను వేరు చేయడానికి కత్తి మరియు వేడి నీటి ట్రిక్ ఉత్తమ మార్గం. ఒక చిన్న కత్తి తీసుకొని వేడి నీటి కింద పట్టుకోండి లేదా ఒక కప్పు వేడినీటిలో ముంచండి. కేక్ మరియు పాన్ అంచు మధ్య కత్తిని చొప్పించండి మరియు చీజ్‌కేక్ అంచున జాగ్రత్తగా స్లైడ్ చేయండి. ఇది కేక్‌ను అచ్చు నుండి వేరు చేయడానికి, అంచులను నిటారుగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. - మీరు కత్తిని వేడి నీటిలో మళ్లీ నానబెట్టాలి, అచ్చు అంచు వెంట కొన్ని సెంటీమీటర్లు నడుస్తారు.మీరు చేయకపోతే, కత్తి ఎండిపోతుంది మరియు చీజ్‌కేక్ అంచులను దెబ్బతీస్తుంది.
- చల్లటి నీటిని ఉపయోగించవద్దు, అదే ప్రభావం ఉండదు. మీరు చల్లటి నీటిని ఉపయోగిస్తే, చీజ్‌కేక్ పగుళ్లు లేదా విరిగిపోయే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
3 పాన్ బేస్ నుండి చీజ్‌కేక్‌ను తొలగించడానికి వేడిని ఉపయోగించండి. అంచుల నుండి అంచులను వేరు చేయడం కంటే పాన్ బేస్ నుండి పూర్తయిన చీజ్‌కేక్‌ను తొలగించడం చాలా కష్టం. మీరు పాన్ దిగువను కొద్దిగా వేడి చేస్తే, కేక్‌లో వెన్న కరుగుతుంది మరియు పాన్ నుండి కేక్ తొలగించడం సులభం అవుతుంది. ఈ మార్గాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి: - వంటగది గ్యాస్ కట్టర్ మీ వంటగదిలో ఇంత గొప్ప సాధనాన్ని కలిగి ఉండటానికి మీకు అదృష్టం ఉంటే, దానితో బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగాన్ని వేడి చేయడానికి మీరు దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీ చేతులకు ఓవెన్ మిట్స్ ఉంచండి మరియు చీజ్‌కేక్ ఆకారాన్ని ఉంచండి. కట్టర్‌ని ఆన్ చేయండి మరియు నెమ్మదిగా మంటను అచ్చు దిగువన తీసుకురండి. వెన్నని కరిగించడానికి మరియు జున్ను మృదువుగా చేయడానికి ఇది సరిపోతుంది, అచ్చు నుండి కేక్‌ను సులభంగా తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. శ్రద్ధ: అచ్చును ఎక్కువగా వేడి చేయవద్దు.
- గ్యాస్ బర్నర్. బేకింగ్ డిష్‌ను ఓవెన్ మిట్స్‌తో పట్టుకోండి. గ్యాస్ బర్నర్‌ని ఆన్ చేయండి మరియు దిగువన వేడెక్కడానికి చీజ్‌కేక్ పాన్‌ను సున్నితంగా పట్టుకోండి. మునుపటి సందర్భంలో వలె, అచ్చు వేడెక్కకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
- కత్తిని వేడి నీటిలో ముంచారు. ఈ పద్ధతి తక్కువ ప్రాధాన్యతనిస్తుంది ఎందుకంటే క్రస్ట్‌ను మాయిశ్చరైజ్ చేయడం చీజ్‌కేక్ ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. అచ్చు దిగువను నేరుగా వేడి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే పరికరాలు మీ వద్ద లేకపోతే, మీరు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు.
4 అచ్చు వైపులను తొలగించండి. లాక్ తెరిచి, వైపులా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. చల్లబడిన చీజ్‌కేక్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచాలి మరియు దాని వైపుకు వెళ్లకూడదు. మీరు తొలగించాల్సిన చీజ్‌కేక్ ఉపరితలంపై ఏవైనా గడ్డలు లేదా మచ్చలు కనిపిస్తే, కత్తిని వేడి నీటిలో నానబెట్టి, ఏవైనా అసమాన ప్రాంతాలను సున్నితంగా మృదువుగా చేయండి. 
5 చీజ్‌కేక్‌ను ప్లేటర్‌పైకి జారండి. పాన్ దిగువన వేడి చేసిన వెంటనే, మీరు ముందుగా సిద్ధం చేసిన డిష్‌పై కేక్‌ని మెల్లగా స్లైడ్ చేయండి. కేక్ కదలకుండా ఉంటే, ఒక పెద్ద బ్లేడెడ్ కత్తిని తీసుకొని, ఫ్లాట్ సైడ్‌ని ఉపయోగించి కేక్‌ను బ్యాకింగ్ నుండి శాంతముగా నెట్టండి. క్రస్ట్‌పై ఒత్తిడిని వర్తింపజేయండి, మృదువైన జున్ను నింపి సులభంగా వైకల్యం కలిగించదు. - చాలా మంది గృహిణులు కేక్‌ను తీసివేయకుండా అచ్చు బేస్ మీద వదిలివేస్తారు. మీరు పాన్ దిగువతో పాటు మీ చీజ్‌కేక్‌ను డిష్ మీద కూడా ఉంచవచ్చు. లోహపు అంచులను కేక్ వైపు అందంగా విస్తరించిన కోరిందకాయలు లేదా తరిగిన స్ట్రాబెర్రీల ద్వారా ముసుగు చేయవచ్చు.
3 లో 2 వ పద్ధతి: కేక్‌ని తొలగించడానికి గరిటెలను ఉపయోగించడం
1 మీ కేక్ రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి! కేక్ ఇంకా వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, మీరు దాన్ని తీసివేయడం ప్రారంభించినప్పుడు అది పడిపోతుంది. రొట్టెలు వేయడం కొనసాగించడానికి ముందు కేక్ లోపలి భాగం పూర్తిగా స్తంభింపజేయడానికి వేచి ఉండండి. 
2 స్ప్లిట్ బేకింగ్ డిష్ నుండి వైపులా తొలగించండి. వేడి నీటిలో కత్తిని నానబెట్టి, పాన్ వైపుల నుండి వేరు చేయడానికి చీజ్‌కేక్ అంచున నడపండి. కేక్ యొక్క ఉపరితలం దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి కత్తిని వేడి నీటిలో కాలానుగుణంగా తేమ చేయండి. మీరు అంచులను వేరు చేయడం పూర్తయిన తర్వాత, అచ్చు లాక్ తెరిచి బంపర్‌లను తీసివేయండి. - కేక్‌ను ప్రక్కల నుండి వేరు చేయడానికి చల్లటి నీటిని ఉపయోగించవద్దు, వేడి నీటితో సమానమైన ప్రభావం ఉండదు.
- వేడి నీటిలో ముంచిన కత్తితో ఉపరితలాన్ని మృదువుగా చేయడం ద్వారా మీరు కేక్ వైపులా చిన్న పగుళ్లు మరియు నష్టాన్ని పరిష్కరించవచ్చు.
3 అచ్చు వైపులను తొలగించండి. లాక్ తెరిచి, వైపులా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. చల్లబడిన చీజ్‌కేక్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచాలి మరియు దాని వైపుకు వెళ్లకూడదు. మీరు తొలగించాల్సిన చీజ్‌కేక్ ఉపరితలంపై ఏవైనా గడ్డలు లేదా మచ్చలు కనిపిస్తే, కత్తిని వేడి నీటిలో నానబెట్టి, ఏవైనా అసమాన ప్రాంతాలను సున్నితంగా మృదువుగా చేయండి. 
4 మూడు భుజం బ్లేడ్లు మరియు స్నేహితుడిని తీసుకోండి. గరిటెలాంటి పద్ధతికి వేరొకరి సాయం అవసరం ఎందుకంటే మీరు మూడు బదులు రెండు గరిటెలతో మద్దతిస్తే కేక్ విడిపోతుంది. చీజ్‌కేక్‌ను సున్నితంగా ఎత్తడానికి మరియు ప్లాట్‌ఫారమ్‌కు బదిలీ చేయడానికి మూడు స్కూప్‌లు సరిపోతాయి. మీ చీజ్‌కేక్ కింద స్లైడ్ చేయడానికి సులభంగా ఉండే వెడల్పు, ఫ్లాట్, సన్నని భుజం బ్లేడ్‌లను ఎంచుకోండి. - మీరు ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయడానికి ప్రయత్నించే ముందు పాన్ దిగువను వేడెక్కవచ్చు. ఇది బేకింగ్ డిష్ దిగువ నుండి కేక్‌ను వేరు చేయడం సులభం చేస్తుంది.
5 కేక్ కింద భుజం బ్లేడ్‌లను జారండి. పాన్ దిగువన మరియు చీజ్‌కేక్ క్రస్ట్ మధ్య భుజం బ్లేడ్‌లను చాలా జాగ్రత్తగా స్లైడ్ చేయండి. గరిటెలాంటి మద్దతుతో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కేక్ ఉండేలా ప్రయత్నించండి. కేక్ మూడు భుజం బ్లేడ్‌లపై సమానంగా ఉండేలా చూసుకోండి మరియు కేక్‌లో ఏ భాగానికి మద్దతు లేకుండా పోతుంది. 
6 కేక్‌ను ఒక పళ్లెంలో ఉంచండి. రెండు భుజం బ్లేడ్‌ల హ్యాండిల్‌లను పట్టుకుని, మీకు సహాయపడే వ్యక్తిని మూడవదాన్ని పట్టుకోమని అడగండి. మూడు లెక్కింపులో, మెత్తగా కేక్ పైకి ఎత్తండి మరియు మీరు పక్కన ఉంచిన డిష్‌కు బదిలీ చేయండి. ఇది త్వరగా చేయాలి, కానీ జాగ్రత్తగా, అప్పుడు మీరు అద్భుతమైన ఫలితాన్ని పొందుతారు. - మీరు కేక్‌ను ఒకే సమయంలో ఎత్తడం ప్రారంభించి, అదే వేగంతో చేయండి, లేకపోతే మీ చీజ్‌కేక్ విడిపోతుంది.
- కేక్ పళ్లెంలో ఉన్నప్పుడు, కింద నుండి భుజం బ్లేడ్‌లను మెల్లగా బయటకు తీయండి.
విధానం 3 లో 3: కేక్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌లో కాల్చండి
1 అచ్చు దిగువన పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉంచండి. మీరు కేవలం చీజ్‌కేక్‌ను కాల్చబోతున్నట్లయితే, ఈ పద్ధతి కేక్‌ను తీసివేయడం మీకు మరింత సులభతరం చేస్తుంది. మీ బేకింగ్ డిష్ దిగువ కంటే కొంచెం పెద్ద పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. బేకింగ్ డిష్ యొక్క ప్రక్కలను మరియు బేస్‌ను కనెక్ట్ చేయండి మరియు బేకింగ్ డిష్ దిగువన కట్ అవుట్ సర్కిల్‌ను జాగ్రత్తగా వేయండి. మీరు చీజ్‌కేక్‌ను పార్చ్మెంట్ బేస్ మీద బేకింగ్ చేస్తారు, నేరుగా పాన్ యొక్క మెటల్ దిగువన కాదు. ఈ పద్ధతిలో, మీరు కాల్చిన చీజ్‌కేస్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో పాటు బేస్ నుండి జారండి, ఇది అచ్చు యొక్క మెటల్ బేస్ వలె పళ్లెంలో కనిపించదు. - చాలా పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు కేక్‌కు మరింత మద్దతు ఇవ్వడానికి కార్డ్‌బోర్డ్ సర్కిల్‌ని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు. కార్డ్‌బోర్డ్ నుండి మీ బేకింగ్ డిష్ దిగువన ఉన్న పరిమాణాన్ని కత్తిరించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితపు వృత్తాన్ని దాని పైన ఉంచండి.
- మీకు కావాలంటే, మీరు అచ్చు వైపులా పార్చ్‌మెంట్‌తో లైన్ చేయవచ్చు. అచ్చు వైపులా వేయడానికి తగినంత పొడవైన పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని కత్తిరించండి. స్ట్రిప్ మీ ఆకారం లోతు కంటే కొంచెం వెడల్పుగా ఉండాలి. ఇప్పుడు మీరు మీ చీజ్‌కేక్‌ను ఎప్పటిలాగే కాల్చవచ్చు మరియు అది పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని అచ్చు నుండి సులభంగా తొలగించవచ్చు.
2 నిర్దేశించిన విధంగా చీజ్‌కేక్‌ను కాల్చండి. పార్చ్మెంట్ ఉనికి చీజ్‌కేక్ తయారీ ప్రక్రియను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు. బేకింగ్ ప్రారంభించండి మరియు ఎప్పటిలాగే ప్రతిదీ చేయండి. 
3 మీ కేక్ రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. మీరు అచ్చు నుండి వెచ్చని చీజ్‌కేక్ తీసుకోవడం ప్రారంభించినట్లయితే పార్చ్మెంట్ కూడా సహాయం చేయదు. కేక్ పూర్తిగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు అప్పుడే అంచు దిగువ నుండి కేక్‌లను వైపులా తీసివేయడం లేదా స్లైడ్ చేయడం ప్రారంభించండి. 
4 స్ప్లిట్ బేకింగ్ డిష్ నుండి వైపులా తొలగించండి. మీరు అచ్చు వైపులా గీసేందుకు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించకపోతే, ఒక కత్తిని వేడి నీటిలో నానబెట్టి, చీజ్‌కేక్ మరియు అంచుల మధ్య కేక్‌ను అచ్చు నుండి వేరు చేయండి. అప్పుడు అచ్చు లాక్ తెరిచి, వైపులా తీసివేయండి. మీరు పార్చ్‌మెంట్‌తో వైపులా కవర్ చేసినట్లయితే, మీరు కత్తి ఉపాయాన్ని దాటవేయవచ్చు మరియు అచ్చు వైపులను తీసివేయవచ్చు. చీజ్‌కేక్ వైపు నుండి కాగితపు స్ట్రిప్‌ను చాలా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. 
5 బేకింగ్ డిష్ బేస్ నుండి చీజ్‌కేక్‌ను తొలగించండి. పార్చ్మెంట్ అంచున శాంతముగా లాగండి మరియు నెమ్మదిగా కేక్‌ను టిన్ బేస్ నుండి సర్వింగ్ ప్లేట్‌కి లాగండి. మీ బేకింగ్ డిష్ దిగువ నుండి పార్చ్మెంట్ సులభంగా తొక్కబడుతుంది.
హెచ్చరికలు
- పాన్ నుండి చీజ్ పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దాన్ని తొలగించడానికి ప్రయత్నించవద్దు. రాత్రిపూట లేదా కనీసం 12 గంటలు వదిలివేయండి.
- మైనపు కాగితం కాకుండా పార్చ్‌మెంట్‌ని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి. మైనపు కాగితం బేకింగ్‌కు అనుకూలం కాదు, వేడి ఓవెన్‌లో మైనం కరిగిపోతుంది మరియు కాగితానికి మంటలు రావచ్చు.
- మీరు కత్తిని ఉపయోగిస్తే, బేకింగ్ డిష్ యొక్క ఉపరితలం గీతలు పడే అవకాశం ఉంది.
- మీరు కిచెన్ గ్యాస్ కట్టర్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఆకారాన్ని ప్రత్యేక హోల్డర్‌తో పట్టుకోండి.
