విషయము

• దశలు
• 3 వ పద్ధతి 1: మొక్కల వరి
• పద్ధతి 2 లో 3: విత్తనాల సంరక్షణ
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: వరి కోత మరియు వంట

బియ్యం వివిధ పొడవులలో వస్తుంది: చిన్న, మధ్యస్థ మరియు పొడవు. మీకు సరైన నేల, నీరు మరియు పోషకాలు ఉంటే అది మీ తోట మంచం లేదా పెట్టెలో సులభంగా మొలకెత్తుతుంది. చిన్న-ధాన్యం, మధ్యస్థ-ధాన్యం మరియు దీర్ఘ-ధాన్యం బియ్యం ముఖ్యంగా తడి పరిస్థితులలో బాగా పెరుగుతాయి, ప్రత్యేకించి నీటి కుంట ఉన్న చోట లేదా చిత్తడి ప్రాంతం ఉన్న చోట. వరి ధాన్యాలు పెరిగిన తరువాత, అవి ఉన్న నీరు ఆవిరైపోవాలి, ఆపై బియ్యాన్ని కోయవచ్చు మరియు ఒలిచవచ్చు. కోత మరియు శుభ్రం చేసిన తర్వాత, అన్నం తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

దశలు

3 వ పద్ధతి 1: మొక్కల వరి

1. 1 ఏదైనా తోటపని లేదా వ్యవసాయ దుకాణం నుండి వరి విత్తనాలను కొనండి. మీరు ప్రత్యేక దుకాణం నుండి వరి విత్తనాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా సహాయం కోసం మీ స్థానిక వ్యవసాయ అధికారిని అడగవచ్చు. బియ్యంలో అనేక ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి:
   • పొడవైన ధాన్యం... ఈ రకం కాంతి మరియు లష్ ధాన్యాలు కలిగి ఉంది. ఈ వరి ఇతర రకాల కంటే కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది.
   • మధ్యస్థ ధాన్యం... వండినప్పుడు, అలాంటి అన్నం జ్యుసిగా, లేతగా, కొద్దిగా జిగటగా మరియు తేలికపాటి క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పొడవైన ధాన్యం బియ్యం మాదిరిగానే ఉంటుంది.
   • చిన్న-ధాన్యం... వండినప్పుడు, అలాంటి బియ్యం మృదువుగా మరియు జిగటగా మారుతుంది. ఇది తియ్యగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన బియ్యాన్ని సుషీ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
   • తీపి... ఈ బియ్యం చాలా జిగటగా ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు అంటుకునే ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది తరచుగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచిన ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
   • సువాసన... ఈ బియ్యం గొప్ప రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకంలో బాస్మతి, మల్లె, ఎరుపు మరియు నలుపు జపోనికా బియ్యం ఉన్నాయి.
   • అర్బోరియో... ఈ బియ్యం వండినప్పుడు దృఢమైన కేంద్రంతో క్రీము ఆకృతిని పొందుతుంది. దీనిని సాధారణంగా రిసోట్టో మరియు ఇతర ఇటాలియన్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
2. 2 పెరగడానికి ఒక స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. మట్టిలో కొద్దిగా ఆమ్ల మట్టి ఉండేలా చూసుకోండి. మీరు అదే మట్టిని ఉపయోగించి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో వరిని పండించవచ్చు. మీరు విత్తనాలను నాటాలని నిర్ణయించుకున్న చోట, మీకు నమ్మదగిన నీటి వనరు మరియు డ్రైనేజీ వ్యవస్థ అవసరం.
   • బహిరంగ ఎండ మరియు వెచ్చదనం (సుమారు 21 డిగ్రీల సెల్సియస్) లో బియ్యం బాగా పెరుగుతాయి కాబట్టి ఎండ ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి.
   • సంవత్సరం సమయాన్ని పరిగణించండి. వరి పెరగడానికి 3-6 నెలలు పడుతుంది. వరి పండించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది మరియు వెచ్చని వాతావరణం వరికి బాగా సరిపోతుంది. మీ ప్రాంతం ఎక్కువసేపు వెచ్చగా ఉండకపోతే, ఇంటి లోపల వరి పండించడం ఉత్తమం.
3. 3 30-50 గ్రాముల విత్తనాలను తీసుకోండి. నాటడానికి సిద్ధం చేయడానికి విత్తనాలను నీటిలో నానబెట్టండి. 12 గంటలు అలాగే ఉంచండి (కానీ 36 గంటల కంటే ఎక్కువ కాదు). అప్పుడు నీటి నుండి విత్తనాలను తొలగించండి.
   • విత్తనాలు నీటిలో ఉన్నప్పుడు, వాటిని ఎక్కడ, ఎలా నాటాలో నిర్ణయించుకోండి. చాలామంది వ్యక్తులు విత్తనాలను వరుసలలో నాటడానికి ఇష్టపడతారు, తద్వారా తరువాత నీరు పెట్టడం మరియు వాటిని ప్రాసెస్ చేయడం సులభం అవుతుంది. నీరు భూమిలో మునిగిపోకుండా ఉండేందుకు గాళ్లను తవ్వి, అంచుల చుట్టూ ఏదో ఒకదాన్ని ఇన్‌స్టాల్ చేయండి. దీని అర్థం నీరు ఎల్లప్పుడూ గుంటలలోనే ఉండాలి అని కాదు, కానీ పొడవైన కమ్మీలు తడిగా ఉండాలి.
4. 4 శరదృతువు లేదా వసంతకాలంలో వరి విత్తనాలను భూమిలో నాటండి. మట్టిని కలుపు తీయండి, కలుపు మొక్కలను తొలగించండి మరియు మట్టిని సమం చేయండి, తరువాత విత్తనాలను నాటండి.
   • భూమి ఎల్లప్పుడూ తేమగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి. ఒక పెద్ద రంధ్రం కంటే అనేక చిన్న రంధ్రాలను నీటితో నింపడం చాలా సులభం.మీరు ఆరుబయట వరిని పండించాలని అనుకుంటే, బియ్యం అనేక పడకలలో పెరిగితే మీకు సులభంగా ఉంటుంది.
   • మీరు శరదృతువులో వరి నాటుతున్నట్లయితే, మీరు వసంతకాలంలో కలుపు మొక్కలను వదిలించుకోవాలి, తద్వారా బియ్యానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు అందుతాయి మరియు తగినంత స్థలం ఉంటుంది.

పద్ధతి 2 లో 3: విత్తనాల సంరక్షణ

1. 1 మీ తోట మంచం లేదా పెట్టెలో కనీసం 5 సెంటీమీటర్ల నీటిని పోయండి. ఇది ఒక క్లాసిక్ రికమెండేషన్, కానీ మట్టిని ఎల్లవేళలా తేమగా ఉంచడం మరియు నీరు నిలబడకుండా ఉంచడం సరిపోతుందని చాలా మంది గమనించారు. మీరే నిర్ణయించుకోండి. ప్రధాన విషయం తేమ స్థాయిని పర్యవేక్షించడం మర్చిపోకూడదు.
   • విత్తనాలను కవర్ చేయడానికి కంపోస్ట్ లేదా మల్చ్ జోడించండి. ఇది విత్తనాలను తీసుకుంటుంది. సేంద్రీయ కంపోస్ట్ తేమను నిలుపుకుంటుంది మరియు అందువల్ల ముఖ్యంగా పొడి వాతావరణంలో ఉపయోగించడం విలువ.
2. 2 పడకలలో నీటి స్థాయిని పర్యవేక్షించండి మరియు మట్టిని క్రమం తప్పకుండా తేమ చేయండి. మీరు బియ్యాన్ని ఎల్లప్పుడు నీటి కింద ఉంచవచ్చు, దానిని ఐదు సెంటీమీటర్ల స్థాయిలో ఉంచవచ్చు. మీరు దీన్ని చేయకూడదనుకుంటే, నేల ఎండిపోకుండా ఉండటానికి అన్ని సమయాలలో నీరు పెట్టండి. విత్తనాలు ఒక వారంలో మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి.
   • మీరు పెట్టెల్లో బియ్యం పండిస్తుంటే, వాటిని రాత్రిపూట వెచ్చని ప్రదేశానికి తరలించడానికి ప్రయత్నించండి. అన్నం వెచ్చదనాన్ని ఇష్టపడుతుంది, కనుక బయట చల్లగా ఉంటే, పెరుగుదల మందగిస్తుంది.
   • పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో, నేల తరచుగా నీటితో నిండిపోతుంది 2.5 సెంటీమీటర్లు... మొలకలు రెండు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు మీరు నీటిని జోడించడం ప్రారంభించవచ్చు. మీకు బాగా నచ్చినది చేయండి.
3. 3 విత్తనాలు పంపిణీ చేయండి, తద్వారా అందరికీ అవకాశం ఉంటుంది. విత్తనాలను 10 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ దూరం ఉంచవద్దు. పడకలు 25-30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి. ఒక నెలలో, మొలకల ఎత్తు 15-17 సెంటీమీటర్లకు చేరుకుంటుంది.
   • కొన్నిసార్లు విత్తనాలు మొదట మరెక్కడా మొలకెత్తుతాయి, ఎందుకంటే అప్పుడు వాటిని తిరిగి నాటాలి. మీరు దీన్ని ఎంచుకుంటే, మొలకల రెండు సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. ఆ తరువాత, వాటిని ఒకదానికొకటి 30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో తడి మట్టిలో నాటవచ్చు.
4. 4 పండించడం కోసం వేచి ఉండండి. ఇది 3-4 నెలల్లో జరుగుతుంది. ఈ సమయంలో, మొలకల ఎత్తు 40 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. నీరు ఆవిరైపోనివ్వండి లేదా అదనపు నీటిని తీసివేయండి. రాబోయే రెండు వారాలలో, వరి ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, ఇది కోత సాధ్యమని సూచిస్తుంది.
   • మొలకల ఎత్తు 35 సెంటీమీటర్లకు పెరిగినప్పుడు, మట్టిని హరించండి, తర్వాత నీటిని తిరిగి నింపి, మళ్లీ హరించండి. అప్పుడు బియ్యం ఎండిపోయి పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: వరి కోత మరియు వంట

1. 1 కాండాలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని పొడిగా ఉంచండి. వరి పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు (నేల ఎండిన 2 వారాల తర్వాత), అది కోతకు సిద్ధంగా ఉంటుంది. ధాన్యాల క్రింద కాండాలను కత్తిరించండి. కాండం పైభాగం ధాన్యాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, అది మీరు దేనితోనూ కలవరపడదు.
   • కాండాలను 2-3 వారాలు ఆరబెట్టండి. వాటిని వార్తాపత్రికలో చుట్టి, పొడి మరియు ఎండ ప్రదేశంలో 2-3 వారాలు ఉంచండి. బియ్యం నుండి తేమను పూర్తిగా తొలగించాలి.
2. 2 80 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట పాటు ఓవెన్‌లో అన్నం కాల్చండి. కాండాల నుండి బియ్యాన్ని తీసివేసి ఓవెన్‌లో వేడి చేయండి. పొయ్యిలోని గాలి అన్నాన్ని కాల్చకూడదు. క్రమంగా ధాన్యాలు ముదురుతాయి మరియు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
3. 3 కెర్నల్‌లను షెల్ నుండి వేరు చేయండి. బియ్యం చల్లబరచండి. అప్పుడు మీ చేతులతో రుద్దండి లేదా షెల్ నుండి కెర్నలు వేరు చేయడానికి మోర్టార్‌లో గుర్తుంచుకోండి. ఇప్పుడు మీరు ప్రారంభించండి నేర్చుకో బియ్యం. మీరు వెంటనే ఉడికించి తినగలిగే అన్నం మీ వద్ద ఉంటుంది.
   • ఇది గమ్మత్తైనది - చాలా త్వరగా మీరు ఒక సంచిలో బియ్యం కొనడం మంచిదని నిర్ణయించుకుంటారు. కానీ మీరు ఓపికగా ఉంటే, మీరు విజయం సాధిస్తారు. మీరు ఉద్యోగం పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు మీరే పెంచుకున్న అద్భుతమైన ఉత్పత్తి ఇప్పుడు మీ వద్ద ఉన్నందుకు మీరు సంతోషిస్తారు.