మెంతులను ఎలా ఆరబెట్టాలి

విషయము

దశలు
విధానం 1 ఆఫ్ 3: డ్రై మెంతులను ఎలా ప్రసారం చేయాలి
విధానం 2 లో 3: ఓవెన్‌లో మెంతులను ఎలా ఆరబెట్టాలి
3 లో 3 వ పద్ధతి: పొడి మెంతులను మైక్రోవేవ్ చేయడం ఎలా
మీకు ఏమి కావాలి

మెంతులు పశ్చిమ యూరోపియన్, తూర్పు యూరోపియన్ మరియు స్కాండినేవియన్ వంటకాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. మీరు మెంతులు పొడిగా మరియు విత్తనాల నుండి ముఖ్యమైన నూనెలను తయారు చేయవచ్చు. మీరు దానిని ఆరుబయట, పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఆరబెట్టవచ్చు.

దశలు

విధానం 1 ఆఫ్ 3: డ్రై మెంతులను ఎలా ప్రసారం చేయాలి

1 కోతకు ముందు రోజు మెంతులు నీళ్లు పోయాలి. మురికి మరియు దోషాలను తొలగించడానికి మెంతులు ఆకులను నీటితో బాగా చల్లుకోండి.
2 మెంతులు ఆకులను సూర్యుడు ఆరిపోయే ముందు ఉదయం కోయండి. దీన్ని చేయడానికి పదునైన వంటగది కత్తెర ఉపయోగించండి. మీరు విత్తనాలను కూడా ఎండబెట్టాలనుకుంటే, గొడుగులను కూడా కత్తిరించండి.
3 మెంతులను బాగా కడిగివేయండి. అప్పుడు మీరు దానిని పేపర్ న్యాప్‌కిన్‌లతో పొడిగా తుడవాలి, టవల్ మీద విస్తరించండి. ఇది 3 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి.
4 5-10 కొమ్మల చిన్న కట్టలను సాగే బ్యాండ్‌తో కట్టుకోండి. మెంతులు పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి, లేకుంటే అది ఎండిపోయే బదులు తేమను గ్రహించవచ్చు.
5 చిన్న గోధుమ కాగితపు సంచులను కొనండి. గాలి ప్రవేశించడానికి దిగువన అనేక పెద్ద స్లాట్‌లను చేయండి.
- మీరు మీ ఇంటిలో మెంతులు వేలాడదీయాలని అనుకుంటే, మీరు కాగితపు సంచుల కొనుగోలును దాటవేయవచ్చు. మీరు దానిని బయట వేలాడదీస్తే, బయటి ప్రభావాల నుండి రక్షించడానికి బ్యాగులు మంచి మార్గం. అదనంగా, కొమ్మలు ఎండినప్పుడు రాలిపోవు.
6 బన్ చుట్టూ కాగితపు సంచిని చుట్టి, సాగే బ్యాండ్‌తో కట్టుకోండి. మెంతులు ఆకులతో వేలాడదీయాలి. ఆకుల మధ్య గాలి చొచ్చుకుపోవాలి కనుక ఇది కాగితాన్ని తాకకపోవడం మంచిది.
7 మీ వరండా లేదా బేస్‌మెంట్ వంటి పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో కట్టలను వేలాడదీయండి. వాటిని 2 వారాల పాటు ఆరనివ్వండి.
8 మెంతులు సులభంగా నలిగినప్పుడు తీసివేయండి. మెంతులు ఆకుల నుండి ఎండిన గొడుగులను చేతితో వేరు చేయండి.
9 గొడుగుల నుండి విత్తనాలను వేరు చేసి గాలి చొరబడని కూజాలో ఉంచండి. మెంతులు ఆకులను మరో కూజాలో ఉంచండి. వాటిని పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

విధానం 2 లో 3: ఓవెన్‌లో మెంతులను ఎలా ఆరబెట్టాలి

1మొదటి పద్ధతిలో వలె తాజా మెంతులు సేకరించండి.
2కడిగి, మెంతులు తుడిచి ఆరనివ్వండి.
3 ఓవెన్‌ను 43 ° C లేదా అంతకంటే తక్కువ వేడి చేయండి. మీకు డీహైడ్రేటర్ ఉంటే, మీరు ఓవెన్‌కు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఏ ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేయాలో సూచనలలో చూడండి.
4 బేకింగ్ షీట్ మీద మైనపు కాగితం ఉంచండి. దానిపై మెంతులు పోయాలి మరియు మొత్తం బేకింగ్ షీట్ మీద సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
5 బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌కు పంపండి. ఇది చాలా వేడిగా ఉంటే, తలుపు తెరవండి. మెంతులు 2-4 గంటలు ఆరబెట్టండి.
6 మీ మెంతులను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించండి. ఇది సులభంగా విరిగిపోయినప్పుడు అది సిద్ధంగా ఉంటుంది.
7 మీరు పొయ్యి నుండి మెంతులు తీసి చల్లబరచవచ్చు. ఎండిన మెంతులను కూజాలో వేసి మసాలాగా వాడండి. మెంతుల పువ్వుల నుండి మీరు ముఖ్యమైన నూనెను తయారు చేయాలనుకుంటే వాటి నుండి విత్తనాలను తొలగించండి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: పొడి మెంతులను మైక్రోవేవ్ చేయడం ఎలా

1మెంతులను నీటితో కడిగి, కిచెన్ టవల్‌తో ఆరబెట్టండి.
2 మీ మైక్రోవేవ్‌లో సరిపోయే పెద్ద వంటకాన్ని కనుగొనండి. దాని పైన రెండు పేపర్ టవల్స్ ఉంచండి.
3 ఒక ప్లేట్ మీద మెంతులు పోయాలి, సమానంగా పంపిణీ చేయండి. పేపర్ టవల్‌తో కప్పండి.
4మైక్రోవేవ్‌లో డిష్‌ను 4 నిమిషాలు ఉంచండి, శక్తిని అధిక స్థాయికి సెట్ చేయండి.
5 మైక్రోవేవ్ నుండి తీసివేసి, మెంతులు పొడిగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. కాకపోతే, మరో 2 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ చేయండి. మెంతులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని తాకితే అది కృంగిపోతుంది.
6 మెంతులు చల్లబరచండి, తరువాత గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. మైక్రోవేవ్-ఎండిన మెంతులు 2-4 వారాల పాటు మంచిది. ఓవెన్‌లో లేదా గాలిలో ఆరబెట్టడం వల్ల ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉంటుంది.