రచయిత:
Marcus Baldwin
సృష్టి తేదీ:
13 జూన్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
1 గడ్డకట్టే ముందు అరటిపండ్లు పక్వానికి వదిలేయండి. పండిన అరటిపండ్లు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. ప్రదేశాలలో మచ్చలు కనిపించినా లేదా చర్మం నల్లగా మారినా ఫర్వాలేదు, కానీ ఆకుపచ్చ చర్మం ఉన్న అరటిపండ్లను స్తంభింపజేయవద్దు.గడ్డకట్టిన తరువాత, పండించడం ప్రక్రియ ఆగిపోతుంది, కాబట్టి మీరు చేయాలి స్మూతీస్ కోసం కావలసిన పరిపక్వత వద్ద వాటిని స్తంభింపజేయండి మరియు మిల్క్ షేక్స్.
2 అరటిపండ్లను తొక్కండి. అరటిపండ్లను పొట్టుగా వదిలేయకండి, ఎందుకంటే అది నలుపు మరియు జిగటగా మారుతుంది. మీరు ఇప్పటికీ కత్తితో పై తొక్క తీసివేయవచ్చు, కానీ ఇది సాధారణ అరటిపండు తొక్కడం కంటే చాలా కష్టం. 3 అరటిపండ్లను 1/2 అంగుళాల ముక్కలుగా కోయండి. మందమైన అరటి గడ్డకట్టడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ మీరు ముక్కలు చేసే సమయాన్ని తగ్గిస్తారు, కాబట్టి మీరే నిర్ణయించుకోండి. మీరు చాలా ఖచ్చితత్వంతో అరటి ముక్కలు చేయడానికి ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం లేదు. ముక్కలు చేయడానికి బదులుగా, మీరు కేవలం చేయవచ్చు మీ చేతులతో అరటిని కోయండి.
4 బేకింగ్ షీట్ మీద ముక్కలను ఒక పొరలో విస్తరించండి. అరటి ముక్కలను ఖాళీ చేయండి, తద్వారా అవి స్తంభింపజేసినప్పుడు కలిసి ఉండవు. మీరు ఒకేసారి చాలా అరటిపండ్లను స్తంభింపజేయబోతున్నట్లయితే, మీకు అనేక బేకింగ్ ట్రేలు అవసరం. - స్తంభింపచేసిన అరటి ముక్కలను ఎంచుకోవడం మీకు సులభతరం చేయడానికి, పార్కింగ్‌తో బేకింగ్ షీట్‌ను వేయండి, అయితే ముక్కలు ఎలాగైనా సులభంగా బయటకు రావాలి.
- ముక్కలు ఒక పెద్ద ముద్దగా కలిసిపోకుండా నిరోధించడానికి బేకింగ్ షీట్ ఉపయోగించబడుతుంది.
5 అరటిపండ్లను ఒక గంట లేదా గడ్డకట్టే వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి. ఫ్రీజర్‌లో అరటి ముక్కలతో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్‌తో జోక్యం చేసుకునే ఆహారాన్ని తరలించండి. సుమారు గంట తర్వాత అరటి పండ్ల స్థితిని తనిఖీ చేయండి. అవి కఠినంగా మారకపోతే, వాటిని మరో అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. - స్థితిని తనిఖీ చేయడానికి ముక్కను తాకండి. ఇది మృదువుగా ఉంటే, ఎక్కువ సమయం అవసరం.
6 స్తంభింపచేసిన అరటి ముక్కలను ఒక సంచిలో ఉంచండి మరియు తేదీని చేర్చండి. ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో సర్కిల్స్ ఉంచండి, గాలిని తీసివేసి, సీల్ చేయండి. అనుకోకుండా సంవత్సరాలుగా బ్యాగ్‌ను నిల్వ చేయకుండా ఉండటానికి అరటిపండ్లు స్తంభింపజేసిన తేదీని పేర్కొనండి. - అవసరమైతే, బేకింగ్ షీట్ నుండి అరటిపండ్లను తీయడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
7 స్మూతీలు మరియు మిల్క్‌షేక్‌లకు 6 నెలలు స్తంభింపచేసిన అరటిపండ్లను జోడించండి. మీరు బ్లెండర్‌లో మీ పానీయాన్ని సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఫ్రీజర్‌లోని బ్యాగ్ నుండి కొన్ని స్తంభింపచేసిన అరటి ముక్కలను తీసుకోండి. బ్లెండర్‌కు ముక్కలు వేసి చల్లని, చిక్కటి ట్రీట్‌గా మార్చండి. బ్లెండర్‌లో అరటి ముక్కలు కోయడంలో ఇబ్బంది ఉంటే, అప్పుడు అరటిపండ్లను ఇంకా చిన్నగా కట్ చేసుకోండి.
2 లో 2 వ పద్ధతి: బేకింగ్ కోసం అరటిపండ్లను ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
1 అరటిపండ్లు పక్వానికి లేదా అధికంగా పండించడానికి వదిలివేయండి. అరటిపండ్లు ఫ్రీజర్‌లో పండించడం మానేస్తాయి, కాబట్టి మీరు ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లను స్తంభింపజేయాల్సిన అవసరం లేదు. బదులుగా పసుపు లేదా గోధుమ అరటిని ఉపయోగించండి. అధికంగా పండిన అరటిపండ్లు బేకింగ్ కోసం చాలా బాగుంటాయి ఎందుకంటే అవి చాలా తీపిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు గోధుమ తొక్కలతో అరటిపండ్లను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు. - అరటిపండు చాలా ఎక్కువగా పండినట్లయితే అది ద్రవంగా మారుతుంది, అప్పుడు దానిని విసిరివేయాలి.
- 2 అరటిపండ్లను తొక్కండి. అరటిపండ్లను వాటి చర్మాలలో స్తంభింపజేయవద్దు! లేకపోతే, పై తొక్క నల్లగా మరియు జిగటగా మారుతుంది, అది అసహ్యంగా కనిపిస్తుంది మరియు కత్తితో చిత్తు చేయాలి. భవిష్యత్తులో, అరటిపండు తొక్కడం కోసం మీరే కృతజ్ఞతలు తెలుపుకుంటారు.
- మీకు కంపోస్ట్ పిట్ ఉంటే అరటి తొక్కలను విసిరేయకండి.
- 3 ఒలిచిన అరటిపండ్లను పూర్తిగా లేదా పురీలా వదిలేయండి. మీరు అరటిపండ్లను పూర్తిగా వదిలేసి, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత పురీని చేయవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, మీరు ముందుగానే ప్రతిదీ చేయవచ్చు! అరటిపండ్లను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, అవి ప్యూర్ అయ్యే వరకు ఫోర్క్ తో మాష్ చేయండి.
- మీరు రంగును ఉంచాలనుకుంటే పురీకి కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం జోడించండి. మీరు మీ కాల్చిన వస్తువులలో అరటిపండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే రంగు నిజంగా పట్టింపు లేదు.
- మీ వద్ద చాలా అరటిపళ్లు మెత్తగా ఉంటే, మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అరటిపండ్లు చేతితో నిర్వహించడానికి తగినంత మృదువుగా ఉంటాయి.
- 4 ప్రత్యేక సంచిలో అరటిపండ్లను స్తంభింపజేసి, తేదీని సూచించండి. పురీ మీద అరటి లేదా చెంచా మొత్తం అరటిపండ్లను ఉంచండి. బ్యాగ్ మరియు సీల్ నుండి గాలిని తీసివేయండి. ఫ్రీజర్‌లో ఎన్ని అరటిపండ్లు నిల్వ చేయబడ్డాయో తేదీని సూచించడానికి మార్కర్‌ని ఉపయోగించండి.ఆ తరువాత, ఫ్రీజర్‌లో సంచులను నిల్వ చేయండి.
అరటిపండ్లు పూర్తిగా స్తంభింపజేస్తాయి కొన్ని గంటలు.
5 6 నెలల్లోపు బేకింగ్ కోసం అరటిపండ్లను ఉపయోగించండి. అరటి ప్యూరీ బ్యాగ్‌ను బేకింగ్ చేయడానికి ఒక గంట ముందు ఫ్రీజర్ నుండి తీసి ప్లేట్‌లో లేదా టేబుల్‌పై డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి వదిలివేయాలి. మీరు 6 నెలల్లో స్తంభింపచేసిన అరటిపండ్లను ఉపయోగించకపోతే, బ్యాగ్‌ను విసిరేయాలి. - అరటి బ్రెడ్ లేదా అరటి మఫిన్‌లను కరిగించిన అరటి పురీతో కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి.
- మీరు మొత్తం అరటిపండ్లను స్తంభింపజేసినట్లయితే, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత వాటిని ఫోర్క్ తో మెత్తడం సులభం అవుతుంది.
చిట్కాలు
- ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ కోసం ఘనీభవించిన అరటిపండ్లతో ఐస్ క్రీం తయారు చేయండి.
- రుచికరమైన వంటకం కోసం ఘనీభవించిన అరటి రింగులను కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- పండిన అరటిపండ్లు
- కత్తి
- బేకింగ్ ట్రే
- పార్చ్మెంట్
- ప్లాస్టిక్ సంచులు
