విషయము

• పద్ధతి 2 లో 3: భాగం 2: మొక్కజొన్న బ్లాంచింగ్
• విధానం 3 ఆఫ్ 3: పార్ట్ 3: ఫ్రీజ్ కార్న్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 పండిన మొక్కజొన్న కాబ్స్ మాత్రమే ఉపయోగించండి. తగిన మొక్కజొన్న కాబ్‌లు చాలా చిన్నవిగా లేదా పెద్దవిగా ఉండకూడదు. మీడియం సైజు కాబ్‌లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, టచ్‌కు కొద్దిగా సిల్కీ మరియు బ్రౌన్ టాప్‌తో - అవి చాలా పండినవి మరియు రుచికరమైనవి.

2 మొక్కజొన్న నుండి ఊకలను తొలగించండి. అన్ని చెవులు పక్కపక్కనే తిరిగి కూర్చోండి. మీ ప్రయోజనాల కోసం మీరు వాటిని తగినంతగా సేకరించారని నిర్ధారించుకోండి. అన్ని పొట్టులను తొలగించండి, మొక్కజొన్నను బకెట్‌లో ఉంచండి. పూర్తయినప్పుడు, అన్ని శిధిలాలు మరియు ఊకలను విస్మరించండి.

• సాధారణంగా గ్రామాల్లో ఇది పగటిపూట, వీధిలో నేరుగా సూర్యుని కింద జరుగుతుంది.

3 మొక్కజొన్న పై తొక్క. మొక్కజొన్నపై ఉన్న సిల్కీ ఫైబర్‌లను తొలగించడానికి మొక్కజొన్నను మీ చేతులతో రుద్దండి. చేతిలో నీరు ఉన్న పాత్రను కలిగి ఉండటం మరియు మీ చేతులను క్రమానుగతంగా దానిలోకి తగ్గించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, మీరు స్పైడర్ మ్యాన్ లాగా భావిస్తారు: మీ చేతులు మీ చుట్టూ ఉన్న ప్రతిదానికీ అంటుకుంటాయి.

పద్ధతి 2 లో 3: భాగం 2: మొక్కజొన్న బ్లాంచింగ్

1. 1 తగిన పరిమాణంలోని సాస్‌పాన్‌లో నీటిని మరిగించండి. మొక్కజొన్న తయారీకి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి, అయితే ఈ పద్ధతి మొక్కజొన్న యొక్క అన్ని రుచిని సంరక్షిస్తుందని చాలామంది నమ్ముతారు. మొక్కజొన్నను వేడినీటిలో ముంచి, మూతపెట్టి మళ్లీ మరిగించాలి.
2. 2 మరిగే నీటి నుండి మొక్కజొన్న తొలగించండి. సరైన ధాన్యం ఆకృతిని నిర్వహించడానికి ఇది వీలైనంత త్వరగా చేయాలి. మరిగే నీటి నుండి మొక్కజొన్నను తీసివేసి, చల్లగా, మంచుతో చల్లగా, నీటిలో ముంచండి.
   • మీరు చాలా మొక్కజొన్నను స్తంభింపజేయవలసి వస్తే, ఈ ప్రయోజనం కోసం తుది శీతలీకరణ కోసం సింక్‌ను రెండవ పాత్రగా ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, లేదా ప్రవాహం కింద వేడి చెవిని ఉంచి ఆపై పక్కన పెట్టండి.
3. 3 కాబ్ నుండి మొక్కజొన్నను కత్తిరించండి. మీరు మొక్కజొన్నను తాకడానికి తగినంతగా ఉడకబెట్టి, చల్లారిన తర్వాత, పదునైన కత్తిని తీసుకొని అన్ని కెర్నల్‌లను నిలువుగా కత్తిరించండి. మీ ధాన్యాన్ని చాలా వరకు నరికివేయడానికి మరియు సమయాన్ని ఎక్కువగా ఉంచకుండా ఉండటానికి మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి.

విధానం 3 ఆఫ్ 3: పార్ట్ 3: ఫ్రీజ్ కార్న్

1. 1 మొక్కజొన్నను శీతలీకరించండి. మీరు మొక్కజొన్న గింజలను కోబ్ నుండి కత్తిరించిన తరువాత, ప్రారంభ గడ్డకట్టడానికి వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. అలాగే, కేక్ కంటైనర్లు దీనికి సరైనవి, ఎందుకంటే మొక్కజొన్న వాటిలో సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు మందపాటి పొరలో ఉండదు, దీని కారణంగా అది త్వరగా మరియు సమానంగా వేడిని ఇస్తుంది. ట్రేలు లేదా ట్రేలపై మొక్కజొన్నను ఫ్రీజ్ చేయడం ద్వారా, ప్రతి మొక్కజొన్న విడిగా స్తంభింపజేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడంలో ఎలాంటి సమస్యలు ఉండవు.
   • మీరు పెద్ద మొత్తంలో మొక్కజొన్నను నిర్వహిస్తుంటే, ఫ్రీజర్‌లో శీఘ్ర గడ్డకట్టడానికి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండేలా రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్ రెండింటినీ ఒకేసారి ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. వేడి మొక్కజొన్నను నేరుగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవద్దు ఎందుకంటే ఇది ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతుంది మరియు ఫ్రీజ్ చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
   • సాధారణంగా చెప్పాలంటే, మొక్కజొన్నను ప్యాకింగ్ చేయడానికి ముందు ఎక్కువగా స్తంభింపచేయడం అవసరం లేదు, దానిని బాగా చల్లబరచవచ్చు మరియు తరువాత సంచులలో ప్యాక్ చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
2. 2 మొక్కజొన్నను సంచులలో ఉంచండి. మొక్కజొన్న తగినంతగా చల్లబడిన తర్వాత లేదా స్తంభింపచేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, దానిని సంచులలో ప్యాక్ చేయండి. ZipLoc ప్యాకేజీలు అని పిలవబడేవి, ప్రత్యేక లాక్‌తో ఉన్న ప్యాకేజీలు దీనికి చాలా బాగుంటాయి, కానీ సాధారణ ప్యాకేజీలు కూడా అలాగే చేస్తాయి. బ్యాగ్ మూసివేసే ముందు వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని విడుదల చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
   • సంచులను నింపవద్దు. సంచులను పైకి నింపాల్సిన అవసరం లేదు, బ్యాగ్‌ను సౌకర్యవంతంగా మూసివేయడానికి తగినంత మొక్కజొన్న ఉంచండి, ఆపై మొక్కజొన్న సమాన పొరలో ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి - ఈ ఫ్లాట్ బ్యాగ్‌లు ఒకదానిపై ఒకటి వేయడం ద్వారా వాటిని నిల్వ చేయడం సులభం.
3. 3 బ్యాగ్‌లను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, వాటిని చదును చేయండి, తద్వారా అవి తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. మీరు ఫ్రీజ్ తేదీపై సంతకం చేయవచ్చు. ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న అనేక నెలల నుండి ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

చిట్కాలు

• ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న ఉడికించడానికి, తీసివేసి మైక్రోవేవ్-సురక్షిత డిష్‌లో ఉంచండి మరియు కవర్ చేయండి. సుమారు 6-8 నిమిషాలు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. వెన్న మరియు ఉప్పు వేసి తాజా జ్యుసి మొక్కజొన్నను ఆస్వాదించండి!
• మరొక రెసిపీ: స్కిల్లెట్‌లో కొన్ని బేకన్ ముక్కలను వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు జోడించండి (ఐచ్ఛికం) మరియు ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. మొక్కజొన్న వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.
• మీరు మీ స్వంత మొక్కజొన్నను ఎంచుకుంటే, ఉదయాన్నే తీయడం ప్రారంభించండి. తెల్లవారుజామున, ఆకులపై ఇంకా మంచు ఉన్నప్పుడు, మొక్కజొన్న చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• చాలా మొక్కజొన్న
• పెద్ద మొక్కజొన్న వంట కుండ
• పదునైన కత్తి
• 6-8 ఖాళీ కేక్ ట్రేలు
• ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్‌లో తగినంత స్థలం
• జిప్ పర్సులు