విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: చల్లగా లేదా స్తంభింపచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను మళ్లీ వేడి చేయండి
• 3 యొక్క విధానం 2: మెత్తని బంగాళాదుంపలను వంట తర్వాత వెచ్చగా ఉంచండి
• 3 యొక్క 3 విధానం: మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి సిద్ధం చేయండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఒక సైడ్ డిష్, వీటిని తయారుచేసిన వెంటనే తాజాగా తినవచ్చు లేదా మరుసటి రోజు మిగిలిపోయినవిగా తినవచ్చు. మెత్తని బంగాళాదుంపలను తరువాత తినడానికి ముందు రోజు కూడా తయారు చేయవచ్చు. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తినాలని ప్లాన్ చేస్తే, వేడిగా ఉన్నప్పుడు రుచిగా ఉంటుంది. మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తిరిగి వేడి చేయడానికి ఏమి చేయాలో క్రింద మీరు చదువుకోవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: చల్లగా లేదా స్తంభింపచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను మళ్లీ వేడి చేయండి

1. మెత్తని బంగాళాదుంపలను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. తాజాగా వండిన వంటకం వలె తేమగా ఉండే వేడిచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను అందించడానికి, గడ్డకట్టిన తర్వాత మెత్తని బంగాళాదుంపలను తొలగించండి. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా వేడి చేస్తే, ప్రారంభంలో అదనపు వంట సమయాన్ని డిష్ వెచ్చగా మరియు మృదువైనంత వరకు క్రీమ్‌ను బాగా కదిలించేలా అనుమతించండి.
2. మీ స్టవ్ మీద పాన్ ఉపయోగించండి. మొదట, పాన్ లోకి కొన్ని క్రీమ్ పోసి క్రీమ్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మెత్తని బంగాళాదుంపలను క్రీములో సమానంగా కదిలించు. పురీ ద్వారా వేడి అయ్యే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. అవసరమైతే ఎక్కువ క్రీమ్ వేసి, మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు వేచి ఉండండి. తరువాత మెత్తని బంగాళాదుంపల్లో కదిలించు.
   • మీరు ఎంత మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేడిచేస్తారో మరియు పాన్ పరిమాణాన్ని బట్టి, ఎక్కువ కాకుండా చాలా తక్కువ క్రీముతో ప్రారంభించడం మంచిది. ఏదైనా సందర్భంలో, పాన్ దిగువన కవర్ చేయడానికి తగినంతగా ఉపయోగించండి.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉండటానికి ముందు కనీసం 70 ° C ఉండాలి.
3. మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేయండి. వంట నూనెతో స్కిల్లెట్ను గ్రీజ్ చేయండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడి చేయండి. వేయించడానికి పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మెత్తని బంగాళాదుంపలను జోడించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేగంగా వేడి చేయడానికి సున్నితంగా చేయండి. పురీని క్రమం తప్పకుండా కదిలించి, పూర్తిగా వేడి చేసే వరకు మళ్ళీ సున్నితంగా చేయండి.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపలకు వంట నూనె కొంత తేమను జోడించాలి. అయితే, మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఇంకా కొద్దిగా పొడిగా ఉంటే, తేమగా ఉండటానికి కొన్ని క్రీమ్‌లో కదిలించు.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉండటానికి ముందు కనీసం 70 ° C ఉండాలి.
4. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఓవెన్లో ఉంచండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఓవెన్ డిష్లో ఉంచండి. పురీలో కొద్దిగా క్రీమ్ కదిలించు మళ్ళీ తేమ. డిష్ మీద మూత ఉంచండి లేదా అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉన్నప్పుడు, అందులో డిష్ ఉంచండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను అరగంట కొరకు వేడి చేయండి. మీరు ఎంత మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేడి చేస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు 15 నిమిషాల తర్వాత తనిఖీ చేయండి, ఇది ఇప్పటికే సరిగ్గా వేడి చేయబడిందో లేదో చూడండి. ఎక్కువ ఆరిపోతే ఎక్కువ క్రీమ్‌లో కదిలించు.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉండటానికి ముందు కనీసం 70 ° C ఉండాలి.
5. మెత్తని బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్ డిష్‌లో మూతతో ఉంచండి. పురీలో కొద్దిగా క్రీమ్ కదిలించు మళ్ళీ తేమ. మైక్రోవేవ్‌లో సగం శక్తితో పురీని కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి. మూత తీసి, హిప్ పురీని కదిలించి, అది ఎంత వెచ్చగా ఉందో చూడటానికి కాటు వేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండే వరకు అవసరమైతే పునరావృతం చేయండి.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉండటానికి ముందు కనీసం 70 ° C ఉండాలి.

3 యొక్క విధానం 2: మెత్తని బంగాళాదుంపలను వంట తర్వాత వెచ్చగా ఉంచండి

1. మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను పట్టుకోండి. లోపల వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి. దిగువ కవర్ చేయడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తగినంత క్రీమ్ లేదా పాలు పోయాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేసి, కదిలించు మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను తక్కువ సెట్టింగ్‌కు సెట్ చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచిన తర్వాత నాలుగు గంటల వరకు సర్వ్ చేయండి. ఈలోగా, పూరీని గంటకు ఒక్కసారైనా కదిలించండి.
2. మీరే వేడి నీటి స్నానం చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గిన్నెను అల్యూమినియం రేకు, క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా క్లీన్ డిష్ క్లాత్ తో కప్పండి. గిన్నెను ఉంచడానికి తగినంత పాన్ పొందండి. వంట కోసం సరసమైన నీటితో పాన్ నింపండి. పాన్ గిన్నె కన్నా లోతుగా ఉంటే, అందులో ఎక్కువ నీరు పెట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పాన్ మునిగిపోకూడదు. నీటిని మరిగించి, ఆపై వేడిని తగ్గించండి, తద్వారా నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. గిన్నెను నీటిలో ఉంచండి. డిష్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధమయ్యే వరకు ప్రతి 15 నిమిషాలకు మెత్తని బంగాళాదుంపల ద్వారా కదిలించు. నీరు ఆవిరైపోతున్నప్పుడు ఎక్కువ వేడినీరు జోడించండి.
3. చల్లని పెట్టెను వెచ్చని పెట్టెగా మార్చండి. మీ స్టవ్ లేదా ఓవెన్‌లో మీకు ఉచిత బర్నర్ లేకపోతే, కూలర్ పొందండి. పెట్టెలో మంచు పెట్టడానికి బదులు, కొంచెం నీరు ఉడకబెట్టి, దానితో కింది భాగంలో కప్పండి. మెత్తని బంగాళాదుంపల గిన్నెను అల్యూమినియం రేకు, అతుక్కొని ఫిల్మ్ లేదా డిష్‌క్లాత్‌తో కప్పండి. గిన్నెను కూల్ బాక్స్ లో ఉంచి మూత పెట్టండి. డిష్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ప్రతి 15 నిమిషాలకు హిప్ పురీని కదిలించు. కూలర్‌లోని నీరు చల్లబడినప్పుడు, కూలర్‌ను ఖాళీ చేసి, పురీ వెచ్చగా ఉండటానికి ఎక్కువ వేడినీరు జోడించండి.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపల గిన్నెకు కూల్ బాక్స్ చాలా తక్కువగా ఉంటే, పురీని ధృ dy నిర్మాణంగల ప్లాస్టిక్ సంచిలో వేసి కూల్ బాక్స్‌లో ఉంచండి.

3 యొక్క 3 విధానం: మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడానికి సిద్ధం చేయండి

1. సరైన పదార్థాలను ఉపయోగించండి. వీలైతే, పిండి బంగాళాదుంపలను నివారించండి, ఎందుకంటే మీరు స్తంభింపచేసినప్పుడు పిండిచేసిన బంగాళాదుంపల ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మైనపు లేదా అన్ని-ప్రయోజన బంగాళాదుంపలను ఎక్కువ తేమ కలిగి ఉన్నందున వాడండి. పురీ తేమగా ఉండటానికి తగినంత క్రీమ్, వెన్న మరియు / లేదా క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి.
2. మెత్తని బంగాళాదుంపలను గడ్డకట్టే ముందు భాగాలుగా విభజించండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేని కవర్ చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ ట్రేలో ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్ లేదా కొలిచే కప్పుతో స్కూప్ చేయండి. పురీ పూర్తిగా గట్టిపడే వరకు బేకింగ్ ట్రేని స్తంభింపజేయండి. అప్పుడు హిప్ పురీని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా స్టోరేజ్ బాక్స్ లో ఉంచండి. హిప్ పురీని తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా మీరు ఒక సమయంలో ఒక భాగాన్ని తినవచ్చు.
3. మెత్తని బంగాళాదుంపలను చదును చేయండి. మీ ఫ్రీజర్‌లో మీకు పరిమిత స్థలం ఉంటే, వెచ్చని మెత్తని బంగాళాదుంపలను చిన్న ప్లాస్టిక్ సంచులలో ఉంచండి. మీరు ఇప్పుడే ఆపై కొన్ని సంచుల పురీని వేడి చేయాలనుకుంటే, ఒకేసారి వేడి చేయదలిచిన సేర్విన్గ్స్ సంఖ్యను కలిగి ఉండే పరిమాణంలోని సంచులను ఎంచుకోండి. సంచులను నింపండి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను బ్యాగ్ తెరిచి ఉంచండి. అప్పుడు బ్యాగ్‌లను మూసివేసి, మీ ఫ్రీజర్‌లో సరిపోయేంత పురీని స్తంభింపజేయండి. పురీ యొక్క సంచులు పూర్తిగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, అందుబాటులో ఉన్న స్థలాన్ని ఉత్తమంగా ఉపయోగించుకోవటానికి వాటిని పేర్చండి లేదా మీ ఫ్రీజర్‌లో వేరే విధంగా ఉంచండి.

చిట్కాలు

• మీరు మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు మెత్తని బంగాళాదుంపలను స్తంభింపచేయాలని ప్లాన్ చేస్తే మరియు మీ రెసిపీకి మీకు స్టాక్ మాత్రమే అవసరమైతే, క్రీమ్ లేదా వెన్నను కూడా ఉపయోగించే రెసిపీని కనుగొనండి. స్టాక్‌తో మాత్రమే, పురీ గడ్డకట్టేటప్పుడు దాని ఆకృతిని నిర్వహించడానికి తగినంత తేమను పొందదు.
• మీరు వెన్న, క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ జున్ను ఇతర పాలేతర ఉత్పత్తులతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
• మెత్తని బంగాళాదుంపలను చిన్న బ్యాచ్‌లలో గడ్డకట్టడం లేదా శీతలీకరించడం మీకు మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేగంగా వేడి చేయడానికి మరియు మళ్లీ వేడి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• మీరు పురీని త్వరగా వేడి చేసి వెంటనే తినాలనుకుంటే డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఏదేమైనా, పురీ మీరు సమయానికి డీఫ్రాస్ట్ చేస్తే వేగంగా మరియు సమానంగా వేడెక్కుతుంది.

హెచ్చరికలు

• తిరిగి వేడి చేయడానికి సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రతలు మీ పరికరాలు మరియు మీరు మళ్లీ వేడిచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపల మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. పురీని ఎంతసేపు మళ్లీ వేడి చేయాలి మరియు ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలనే దాని గురించి మంచి ఆలోచన పొందడానికి మీరు మొదటిసారి పూరీని క్రమం తప్పకుండా రుచి చూడండి.
• స్తంభింపచేసిన లేదా శీతలీకరించిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను తిరిగి వేడి చేయడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ సిఫార్సు చేయబడదు.