విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 1 యొక్క పద్ధతి 1: టైమర్‌ను ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు

మీకు బ్రెడ్ మెషిన్ ఉందా, కానీ మాన్యువల్ లేదు ఎందుకంటే మీరు యంత్రాన్ని సెకండ్ హ్యాండ్ కొన్నారు, కుటుంబ సభ్యుడి నుండి వారసత్వంగా పొందారు, లేదా మాన్యువల్ కోల్పోయారా? అల్మారాలో ఉంచకుండా మరియు మీరు "మళ్లీ మళ్లీ ఉపయోగించుకునే" విషయాలకు జోడించే బదులు, మీ స్వంత తాజా, క్రంచీ మరియు రుచికరమైన రొట్టెలను తయారు చేయడం ప్రారంభించండి! ప్రారంభించడానికి దిగువ దశ 1 చూడండి.

అడుగు పెట్టడానికి

1. మీ యంత్రాన్ని తెలుసుకోండి. ఉపకరణాన్ని తెలుసుకోవడానికి కొంత సమయం కేటాయించండి. ఒక కీలు మూత ఉంది, అది ఎత్తి మూసివేయవచ్చు, బహుశా ఒక విండో, మరియు బహుశా ఒక చిన్న వెంటిలేషన్ గ్రిల్ కూడా. మూత పక్కన, కొన్ని బటన్లతో కంట్రోల్ పానెల్ ఉంటుంది (మరియు మీకు మంచి వెర్షన్ ఉంటే కాంతి లేదా రెండు ఉండవచ్చు). బ్రెడ్ మెషిన్ లోపల బేకింగ్ టిన్ ఉంది. దానిపై ఒక హ్యాండిల్ ఉండాలి, బహుశా మూత మూసివేసే విధంగా క్రిందికి ముడుచుకోవాలి. బేకింగ్ పాన్ మిక్సింగ్ బౌల్ గా మరియు బేకింగ్ పాన్ గా పనిచేస్తుంది. బేకింగ్ పాన్ మధ్యలో ఒక చిన్న మెటల్ మెత్తగా పిండిని కత్తి ఉంటుంది. దీనితో పిండిని పిసికి కలుపుతారు. పిండి కాల్చినప్పుడు, అది కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ట్రే చుట్టూ కాల్చడం. రొట్టె కాల్చిన తర్వాత మీరు రొట్టె దిగువ నుండి షీట్ తొలగించాలి.
   • రొట్టె తయారీకి మీకు మూడు భాగాలు ఉండాలి. యంత్రం, బేకింగ్ పాన్ మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కత్తి. ఈ భాగాలలో ఏదైనా తప్పిపోయినట్లయితే, మీరు దాన్ని భర్తీ చేయాలి. కండరముల పిసుకుట / పట్టుట బ్లేడ్ అతిచిన్న భాగం మరియు భాగం తప్పిపోయే అవకాశం ఉంది. ఇది భర్తీ చేయడానికి అతి తక్కువ ఖరీదైన భాగం కూడా. మీకు పున parts స్థాపన భాగాలు అవసరమైతే, మీ యంత్ర తయారీదారుని కనుగొనడానికి ఆన్‌లైన్‌లో శోధించవచ్చు. తయారీదారు వెబ్‌సైట్‌కి వెళ్లి మీకు కావాల్సిన వాటి గురించి వారికి ఇమెయిల్ చేయండి.
   • బేకింగ్ పాన్ మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట తొలగించగలవి. పాన్ తీయడానికి, మీరు మీ మెషీన్‌ను ఎలా లాగాలి, అది ఎలా స్థలంలోకి వస్తుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దాన్ని తనిఖీ చేయండి, హ్యాండిల్ తీసుకొని లాగండి. చింతించకండి, అది త్వరగా విచ్ఛిన్నం కాదు. మీరు బేకింగ్ పాన్ తీసిన తరువాత, దాన్ని పరిశీలించండి. మీరు దానిని తలక్రిందులుగా చేస్తే, కండరముల పిసుకుట / పట్టుట బ్లేడ్ బయటకు వస్తుంది. బేకింగ్ పాన్లో ఒక రాడ్ ఉంటుంది, దానిపై మెత్తగా కత్తి కత్తి సరిపోతుంది. పాన్‌ను తిరిగి యంత్రంలోకి ఉంచడానికి మరియు దాన్ని స్నాప్ చేయడానికి, మీరు దాన్ని గట్టిగా క్రిందికి నెట్టవలసి ఉంటుంది. ఇది సులభం కావచ్చు లేదా యంత్రంలో బకెట్ సరిగ్గా సరిపోయేలా మీరు బేకింగ్ పాన్ కింద గేర్‌ను తిప్పాల్సి ఉంటుంది.
2. మీ బేకింగ్ పాన్ సామర్థ్యాన్ని కనుగొనండి. బేకింగ్ పాన్ తీసుకొని సింక్ పక్కన ఉంచండి. కొలిచే కప్పును నీటితో నింపండి. బేకింగ్ పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. బేకింగ్ పాన్ నిండిపోయే వరకు ఇలా చేయండి. మీరు బకెట్‌కు ఎన్ని కప్పుల నీరు కలుపుతారో లెక్కించండి. ఈ భాగం ముఖ్యం, కాబట్టి జాగ్రత్తగా కొలవండి. ఒక రెసిపీని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు దానిని మీ వద్ద ఉన్న బేకింగ్ పాన్ పరిమాణానికి అనుగుణంగా మార్చడం ముఖ్యం. మీరు ఒక పౌండ్ మాత్రమే నిర్వహించగల యంత్రంలో ఒక కిలో బ్రెడ్ రెసిపీని తయారు చేయాలనుకోవడం లేదు. ఇది పెద్ద గజిబిజికి దారితీస్తుంది.
   • మీ బేకింగ్ పాన్ 2.5 లీటర్ల నీటిని కలిగి ఉంటే, మీరు 1-1 / 2 పౌండ్ల రొట్టె తయారు చేయవచ్చు.
   • మీ బేకింగ్ పాన్ మూడు క్వార్ట్స్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నీటిని పట్టుకోగలిగితే, మీరు రెండు కిలోల రొట్టె తయారు చేయవచ్చు.
   • మీ బేకింగ్ పాన్లో 1 గాలన్ కంటే తక్కువ నీరు ఉంటే, మీరు ఒక పౌండ్ రొట్టె తయారు చేయవచ్చు.
3. సెట్టింగులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి. బటన్లను దగ్గరగా చూడండి మరియు నియంత్రణ ప్యానెల్‌లో ప్రదర్శించండి. మీరు సెలెక్టర్ బటన్, ప్రారంభ / స్టాప్ బటన్, క్రస్ట్ బటన్ మరియు టైమర్ లేదా బాణం కీలను కనుగొంటారు. గోడ సాకెట్ నుండి ప్లగ్ తొలగించండి. పవర్ కార్డ్‌ను తిరిగి గోడ అవుట్‌లెట్‌లోకి ప్లగ్ చేయండి. యంత్రం ఇప్పుడు డిఫాల్ట్ సెట్టింగ్‌లో ఉంది.
   • ఎంపిక బటన్ దగ్గరగా మీరు వివిధ ఎంపికలను చూస్తారు. సర్వసాధారణమైనవి: తెలుపు లేదా బేస్, ధాన్యం, ఫ్రెంచ్, తీపి, శీఘ్ర మరియు పిండి. యంత్రాన్ని ఒక నిర్దిష్ట ప్రోగ్రామ్‌కు సెట్ చేయడానికి, కావలసిన ప్రోగ్రామ్ చేరే వరకు ఎంపిక బటన్‌ను నొక్కండి. కొన్నిసార్లు ప్రతి ప్రోగ్రామ్‌కు ఒక సంఖ్య ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, తెలుపు లేదా బేస్ సాధారణంగా 1. మొత్తం గోధుమలు 2. ఫ్రెంచ్ 3, మరియు మొదలైనవి. ప్రతి ప్రోగ్రామ్ రొట్టె కలపడానికి మరియు కాల్చడానికి వేరే సమయం పడుతుంది.
   • అన్ని యంత్రాలలో క్రస్ట్ సెట్టింగ్ అందుబాటులో లేదు. మీరు క్రస్ట్ లేబుల్ చేయబడిన బటన్‌ను చూస్తే, అప్పుడు మూడు సెట్టింగ్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి: లైట్, మీడియం మరియు డార్క్. డిఫాల్ట్ సెట్టింగ్ మీడియం. మీరు ఉపకరణాన్ని తీసివేసి, దాన్ని తిరిగి ప్లగ్ చేసినప్పుడు, అది స్వయంచాలకంగా మీడియం సెట్టింగ్‌కు సెట్ చేయబడుతుంది. మీరు కాంతి లేదా ముదురు క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే, సెట్టింగ్‌ను మార్చడానికి క్రస్ట్ బటన్‌ను నొక్కండి. మీరు డౌ చక్రాన్ని ఎంచుకున్న తర్వాత మరియు మీరు స్టార్ట్ నొక్కే ముందు సాధారణంగా క్రస్ట్ బటన్ పనిచేయదు.
   • టైమర్‌ను ఉపయోగించడం క్రింద ఒక ప్రత్యేక విభాగంలో వివరించబడింది.
4. మీ పదార్థాలను సేకరించండి. మీరు బ్రెడ్ మెషీన్లో బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి కొన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఈస్ట్, పిండి, ఉప్పు, చక్కెర, తేమ మరియు కొవ్వు.
   • బ్రెడ్ మెషీన్లో ఉపయోగం కోసం ఈస్ట్ ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌లో "యాక్టివ్ డ్రై" కలిగి ఉండాలి. కొన్నిసార్లు మీరు ఈస్ట్ ను ఒక కూజాలో ముఖ్యంగా బ్రెడ్ తయారీదారుల కోసం కొనుగోలు చేయవచ్చు. కిరాణా దుకాణం బేకింగ్ ప్రాంతంలో లభించే ఈస్ట్ ప్యాకెట్లలో సాధారణంగా 2-1 / 4 టీస్పూన్లు యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్ ఉంటుంది. చాలా బ్రెడ్ మెషిన్ వంటకాల్లో రెండు టీస్పూన్ల ఈస్ట్ స్థానంలో మీరు ఒక ప్యాకెట్ ఈస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు. అదనపు 1/4 టీస్పూన్ ఈస్ట్ అంత తేడా ఉండదు. వేగంగా పెరుగుతున్న ఈస్ట్ ఉపయోగించవద్దు. ఇది అదనపు వ్యయానికి విలువైనది కాదు మరియు మీరు రొట్టె తయారీకి అలవాటు పడిన తర్వాత సమయం ఆదా చేయడం చాలా తక్కువ.
   • బ్రెడ్ పిండి మంచి రొట్టెను ఇస్తుంది. బ్రెడ్ పిండి దురం గోధుమ నుండి తయారవుతుంది, కాబట్టి ఇది సాధారణ ఆల్-పర్పస్ పిండి కంటే ఎక్కువ గ్లూటెన్ లేదా గోధుమ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. ఆల్‌రౌండ్ పిండి హార్డ్ మరియు మృదువైన గోధుమల మిశ్రమం. ఇది బిస్కెట్లు, రొట్టెలు మరియు శీఘ్ర రొట్టెలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇక్కడ మృదువైన గోధుమ పిండికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది మరియు హార్డ్ గోధుమ పిండికి ప్రాధాన్యత ఇచ్చే ఈస్ట్ బ్రెడ్. ఈ పిండి అన్ని బేకింగ్ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. బ్రెడ్ పిండి ఈస్ట్ బ్రెడ్ కోసం తయారు చేస్తారు. మీకు బ్రెడ్ పిండి లేకపోతే, మీరు చాలా రొట్టె వంటకాలకు ఆల్ రౌండ్ పిండి లేదా పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు బ్రెడ్ పిండిని ఉపయోగించినట్లుగా ఫలితాలు ఒకేలా ఉండవు, కానీ మీరు ఇంకా మంచి ఫలితాలను పొందుతారు, మరియు మీరు దానితో మంచి రొట్టెలను తయారు చేయగలుగుతారు. మీరు అన్ని ప్రయోజన పిండిని ఉపయోగిస్తుంటే కొన్నిసార్లు మీరు మీ పిండికి కొంచెం ఎక్కువ పిండిని జోడించాలి. ఇది ఎల్లప్పుడూ పనిచేయదు, కానీ ఇది సహాయపడుతుంది.
   • యంత్రంతో తయారు చేసిన రొట్టెలో ఉప్పు అవసరమైన పదార్థం. ఇది పెరుగుతున్న ప్రక్రియను నియంత్రిస్తుంది, తద్వారా బ్రెడ్ డౌ యంత్రంలోని బ్రెడ్ ట్రేపై చిమ్ముకోదు. ఉప్పు రొట్టెలో రుచిని కూడా జోడిస్తుంది. ఉప్పు లేకుండా తయారుచేసిన రొట్టె కొద్దిగా ఉప్పుతో చేసిన రొట్టె వలె రుచిగా ఉండదు.
   • చక్కెర, తేనె మరియు ఇతర తీపి పదార్థాలు పిండి మరియు పూర్తయిన రొట్టె యొక్క ఆకృతిని మృదువుగా చేస్తాయి. వారు రొట్టె బ్రౌనింగ్ మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్కు దోహదం చేస్తారు. అయినప్పటికీ, వారు పోషించే అతి ముఖ్యమైన పాత్ర ఈస్ట్ కోసం పోషకాలను ఉపయోగించడం సులభం. ఈస్ట్ పిండిలోని పిండి పదార్ధాన్ని ఆహారం కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కాని చక్కెర లేదా తేనె వంటి సులువుగా పొందగలిగే ఆహారాన్ని ఇస్తే చాలా సంతోషంగా ఉంటుంది. చాలా బ్రెడ్ మెషిన్ వంటకాలకు కనీసం తక్కువ మొత్తంలో చక్కెర అవసరం. అయినప్పటికీ, ఎక్కువ చక్కెర జోడించనప్పుడు బ్రెడ్ మెషీన్లు ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయి. స్వీట్ బ్రెడ్‌ను మీరే తయారుచేసేటప్పుడు పిండిలో పూర్తి కప్పు చక్కెరను కలపడం మామూలే. అయితే, యంత్రంలో తీపి పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు, 1/4 నుండి 1/2 కప్పు చక్కెర లేదా తేనె వాడటం మంచిది. డౌ చేతితో తయారుచేసిన దానికంటే రొట్టె యంత్రంలో వేగంగా మరియు అధికంగా పెరుగుతుంది. ఈస్ట్ కోసం చాలా చక్కెర ఎక్కువ ఆహారం మరియు ఇది చాలా యాక్టివేట్ అవుతుంది. ఇది యంత్రంలో చాలా గందరగోళానికి దారితీస్తుంది, ఇది శుభ్రం చేయడానికి అసహ్యకరమైనది.
   • బ్రెడ్ మెషీన్లో ఉపయోగించే ద్రవాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండాలి. మీరు బ్రెడ్ మెషీన్లో వేడి ద్రవాలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించకూడదు. చాలా వేడిగా ఉండే ద్రవాలు ఈస్ట్‌ను చంపుతాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ద్రవాలు ఈస్ట్ సంతోషంగా ఉంటాయి. మీరు పంపు నీటిని ఉపయోగిస్తుంటే, వెచ్చని పంపు నీరు మంచిది. మీరు పెరుగు లేదా మజ్జిగ ఉపయోగిస్తుంటే, బ్రెడ్ మెషీన్లో ఉంచే ముందు దాన్ని కొంచెం వేడెక్కడానికి ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయడం మంచిది. (ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు, ముఖ్యంగా ప్రాథమిక అమరికలో లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాల్చిన రొట్టెలకు కాదు. వేగవంతమైన అమరికను ఉపయోగించినప్పుడు ద్రవాలు వెచ్చగా లేదా కనీసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండటం ముఖ్యం).
   • కొవ్వులు పూర్తయిన రొట్టెను ధనవంతులుగా, మృదువుగా చేస్తాయి మరియు బేకింగ్ పాన్ యొక్క నాన్-స్టిక్ పూతకు పిండిని అంటుకోకుండా ఉంచండి. సాధారణంగా 1-పౌండ్ల బ్రెడ్ మెషిన్ డౌలో 1-4 టేబుల్ స్పూన్ల కొవ్వును ఉపయోగిస్తారు. చాలా కొవ్వులను రొట్టె యంత్రంలో పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. వనస్పతి, నూనె, పందికొవ్వు, చికెన్ కొవ్వు, బేకన్ కొవ్వు లేదా వెన్న అన్నీ ఒకే ఫలితాన్ని ఇస్తాయి. కొన్ని కొవ్వులు వేరే రుచిని కలిగిస్తాయి మరియు మీరు ఏ రకమైన కొవ్వును ఉపయోగిస్తారనే దానిపై ఆధారపడి రొట్టె యొక్క ఆకృతి కొద్దిగా మారుతుంది. ఘన కొవ్వులను బ్రెడ్ మెషీన్‌లో చేర్చే ముందు కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే ఇది సహాయపడుతుంది, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ ఆచరణాత్మకమైనది కాదు.
5. పదార్థాలను సరైన క్రమంలో జోడించండి. మీరు వెంటనే పిండిని కలపండి మరియు కాల్చండి, మీరు ఏ క్రమంలో పదార్థాలను జోడించారో అది పట్టింపు లేదు. మీరు దూరంగా ఉన్నప్పుడు ప్రారంభించడానికి ఆలస్యం చక్రంతో యంత్రాన్ని ప్రోగ్రామ్ చేయాలనుకుంటే, క్రమం ముఖ్యమైనది. యంత్రం మిక్సింగ్ ప్రారంభమయ్యే వరకు అవి జడంగా ఉండే విధంగా పదార్థాలను తప్పనిసరిగా జోడించాలి. అందుకే మొదట్నుంచీ ఈ విధంగా పదార్థాలను చేర్చే అలవాటు చేసుకోవడం మంచిది.
   • మొదట బ్రెడ్ మెషీన్లో ద్రవాలు ఉంచండి.
   • పిండి లేదా పిండి జోడించండి. పిండి లేదా పిండిని కలిపేటప్పుడు, నీటితో కడిగేలా నీటి మీద శుభ్రం చేసుకోండి.
   • అప్పుడు మీరు ఉప్పు, చక్కెర, పాలపొడి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి ఇతర పొడి పదార్థాలను జోడించవచ్చు.
   • జోడించాల్సిన చివరి విషయం ఈస్ట్. చాలా వంటకాలు మీరు పిండి మధ్యలో నిస్సారమైన ఇండెంటేషన్ లేదా చిన్న గిన్నె తయారు చేసి ఈస్ట్‌లో చల్లుకోవాలని సూచిస్తున్నాయి. యంత్రం కలపడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఈస్ట్ ద్రవాన్ని తాకకుండా చేస్తుంది కాబట్టి ఇది చాలా ముఖ్యం. యంత్రం ప్రారంభమయ్యే ముందు ఈస్ట్ మరియు ద్రవ కలిసి వస్తే, ఈస్ట్ చురుకుగా మారుతుంది మరియు యంత్రం యొక్క పెద్ద గజిబిజిని చేస్తుంది.

1 యొక్క పద్ధతి 1: టైమర్‌ను ఉపయోగించడం

1. బేకింగ్ పాన్లో మీ పదార్థాలను ఉంచండి మరియు బేకింగ్ పాన్ స్థానంలో క్లిక్ చేయండి.
   • మీరు ఇప్పటికే పరీక్షించిన మరియు మీరు విశ్వసించే రెసిపీని ఉపయోగించండి.
   • పైన వివరించిన విధంగా బేకింగ్ పాన్లోని పదార్థాలను సరైన క్రమంలో ఉంచండి.
2. మీరు ఇష్టపడే ప్రోగ్రామ్‌ను ఎంచుకోండి.
3. కొంత గణితాన్ని ఉపయోగించి, రొట్టె ఎప్పుడు చేయాలనుకుంటున్నారో గుర్తించండి.
4. మీరు పైన లెక్కించిన గంటలకు ఎన్ని సమయాన్ని సెట్ చేయడానికి బాణం కీలను ఉపయోగించండి.
5. ప్రతిదీ మూసివేసి ప్రారంభం నొక్కండి. ఇప్పుడు పరికరం దాని పనిని నిశ్శబ్దంగా చేయనివ్వండి.

చిట్కాలు

• మీరు నీటితో రొట్టెలు తయారుచేస్తుంటే మరియు సరదాగా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ద్రవ పదార్ధాలకు ఒక చెంచా వెనిగర్ జోడించండి. మీరు పూర్తి చేసిన రొట్టెలో వెనిగర్ రుచి చూడరు, కానీ దానిలోని ఆమ్లం బేకింగ్ చేసిన తర్వాత బ్రెడ్‌ను తాజాగా ఉంచుతుంది. ఈ పాత-కాలపు ట్రిక్ నేటికీ బాగా పనిచేస్తుంది.
• పాలు, మజ్జిగ మరియు పెరుగు పూర్తయిన రొట్టెను మృదువుగా చేసి, చక్కటి చిన్న ముక్కను ఇవ్వండి. పాలు లేదా మజ్జిగతో, మీరు వెచ్చని పంపు నీటిని వాడవచ్చు మరియు మీ పొడి పదార్థాలతో పొడి పాలు లేదా పొడి మజ్జిగ జోడించవచ్చు. జున్ను తయారీ నుండి మీకు ఏదైనా పాలవిరుగుడు మిగిలి ఉంటే, మీరు దానిని చిన్న ముక్క రొట్టెగా చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది, మీరు అనుకున్నదానికన్నా మంచిది. ప్లస్, సన్నగా పెరుగు రొట్టెలో చాలా బాగుంది.