విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: లోతైన ఫ్రైయర్ శుభ్రపరచడం
• 2 యొక్క 2 విధానం: పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్‌ను నిర్వహించడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

మీరు ఇంట్లో లేదా స్నాక్ బార్ లేదా రెస్టారెంట్ యొక్క వంటగదిలో డీప్ ఫ్రైయర్ ఉపయోగిస్తున్నా, పెద్ద మొత్తంలో వంట నూనె మరియు అందులో సేకరించిన ఫుడ్ స్క్రాప్‌లు ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రం చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ కొన్ని పలకలను కడగడం కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, కాని మొండి పట్టుదలగల దుమ్ము పొరను నిర్మించే ముందు ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రపరచడం వల్ల అవసరమైన ప్రయత్నం తగ్గుతుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: లోతైన ఫ్రైయర్ శుభ్రపరచడం

1. అవసరమైనప్పుడు ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రం చేయండి. మీరు మీ ఫ్రైయర్‌ను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తుంటే, ప్రతి కొన్ని రోజులకు నూనెను మార్చడం మంచిది మరియు శుభ్రపరచడానికి చాలా కష్టంగా ఉండే శిధిలాలను నిర్మించకుండా నిరోధించడానికి ఫ్రైయర్‌ను కూడా శుభ్రం చేయండి. మీరు మీ ఫ్రైయర్‌ను ప్రతి కొన్ని వారాలకు లేదా అంతకంటే తక్కువసార్లు మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఉపయోగించిన తర్వాత దాన్ని ఎల్లప్పుడూ శుభ్రం చేయండి.
   • మీ ఫ్రైయర్‌ను నీటితో లేదా డిష్‌వాషర్‌లో సింక్‌లో ఉంచవద్దు. ఫ్రైయర్‌ను నీటిలో ముంచడం షార్ట్ సర్క్యూట్‌కు కారణమవుతుంది మరియు ఫ్రైయర్‌ను పాడు చేస్తుంది.
2. ఉపకరణాన్ని అన్‌ప్లగ్ చేసి, ఫ్రైయర్ పూర్తిగా చల్లబరచండి. సాకెట్‌లోని ప్లగ్‌తో మీ డీప్ ఫ్రైయర్‌ను ఎప్పుడూ శుభ్రం చేయవద్దు. కాలిన గాయాలను నివారించడానికి నూనె పూర్తిగా చల్లబరచండి. వేడి నూనె కంటైనర్‌లో ఎప్పుడూ నీరు పోయకండి లేదా మిశ్రమం పేలిపోవచ్చు.
3. ఫ్రైయర్ నుండి నూనె తొలగించండి. మీరు మళ్ళీ నూనెను ఉపయోగించాలనుకుంటే, దానిని ఆహార-సురక్షితమైన కంటైనర్లో పోయాలి, కంటైనర్ మీద ఒక మూత పెట్టి, నూనెను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. లేకపోతే, మీరు వంట నూనెను ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఎలా ఉపయోగించవచ్చో తెలుసుకోండి, మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నూనెను విసిరేయండి లేదా మీకు సమీపంలో ఉన్న సేకరణ స్థలంలో ఇవ్వండి.
   • సింక్ క్రింద నూనె పోయవద్దు. మీ కాలువ అప్పుడు మూసుకుపోతుంది.
4. బుట్టను తీసివేసి సింక్‌లో ఉంచండి. తరువాత శుభ్రం చేయడానికి రెండు లేదా మూడు చుక్కల డిష్ వాషింగ్ ద్రవాన్ని బుట్టలో పోయాలి.
5. పాన్ మరియు మూత నుండి అవశేష నూనెను తుడవండి. లోపలి పాన్ నుండి నూనె మరియు ఆహార అవశేషాలను తుడిచిపెట్టడానికి తడి, కాని తడి కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా స్పాంజితో శుభ్రం చేయు వాడకండి. నూనె గట్టిపడి, ఇరుక్కుపోయి ఉంటే, పాన్ స్క్రాపర్ లేదా గరిటెలాంటి తో గీరివేయండి. రక్షిత పొర దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి. కొన్నిసార్లు మీరు సులభంగా శుభ్రపరచడానికి మూత తీయవచ్చు. పైన వివరించిన విధంగా నూనెను పారవేయండి.
   • కఠినమైన ప్లాస్టిక్ కత్తిపీటతో మీరు మీ ఫ్రైయర్‌ను గోకడం లేకుండా నూనెను గీరివేయవచ్చు.
6. అవసరమైతే, ఫ్రైయర్ నుండి తాపన మూలకాన్ని తొలగించండి. చాలా లోతైన ఫ్రైయర్‌లలో ఒక జత మెటల్ గొట్టాలతో తయారు చేసిన తాపన మూలకం ఉంటుంది. ఈ లోహపు పైపులు జిడ్డైన అవశేషాలతో కప్పబడి ఉంటే, వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లతో తుడవండి. తుడుచుకునేటప్పుడు భాగాలు వంగడం లేదా దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ముఖ్యంగా గొట్టాలు సన్నగా ఉంటే.
   • కొన్ని మోడళ్లలో తొలగించగల తాపన మూలకం ఉంది, అది మీరు సులభంగా శుభ్రం చేయవచ్చు లేదా మీరు పైకి ఎగరగలిగే ఒక కీలుపై ఒక మూలకం ఉంటుంది. మీ పాన్ ఈ ఎంపికను కలిగి ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీ డీప్ ఫ్రైయర్ యొక్క మాన్యువల్‌ని తనిఖీ చేయండి.
7. డిష్ సబ్బుతో పాన్ ను స్క్రబ్ చేయడానికి మృదువైన స్పాంజితో శుభ్రం చేయు ఉపయోగించండి. ఫ్రైయర్ దిగువకు నాలుగు చుక్కలు మరియు వైపులా నాలుగు చుక్కలు వాడండి. డిటర్జెంట్ నురుగు చేయడానికి దిగువన ప్రారంభించండి మరియు వృత్తాకార కదలికలలో స్క్రబ్ చేయండి. ఆ విధంగా స్క్రబ్బింగ్ చేస్తూ ఉండండి, ఆపై మీ వైపులా పని చేయండి.
8. ఫ్రైయర్‌ను వేడి నీటితో నింపండి. కుళాయి నుండి వేడి నీటితో ఒక జగ్ లేదా ఇతర కంటైనర్ నింపి, ఆపై ఫ్రైయర్ ఎలక్ట్రికల్ భాగాలను తడి సింక్‌కు బహిర్గతం చేయకుండా, లోపలి కుండలో పోయాలి. మీరు సాధారణంగా నూనెను ఉపయోగించినంత ఎక్కువ నీటిని వాడండి, ఇక లేదు. వేడినీరు 30 నిమిషాలు పనిచేయనివ్వండి. మీరు వేచి ఉన్నప్పుడు, మీరు తదుపరి దశతో ప్రారంభించి ఇతర భాగాలను శుభ్రం చేయవచ్చు.
   • మీ పంపు నీరు అంత వేడిగా లేకపోతే, మీరు నీటిని ఒక కేటిల్‌లో వేడి చేయవచ్చు లేదా డీప్ ఫ్రైయర్‌లో నీటిని తిరిగి ఆన్ చేయడం ద్వారా మరిగించవచ్చు. వంట చేసేటప్పుడు ఫ్రైయర్‌పై నిఘా ఉంచండి మరియు పాన్ ఉడకనివ్వవద్దు. ఉపకరణాన్ని అన్‌ప్లగ్ చేసి, నీరు మళ్లీ చల్లబరచడానికి అరగంట వేచి ఉండండి. పాన్కు పెద్ద మొత్తంలో గట్టిపడిన నూనె అంటుకుంటే నీటిని చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
9. వెచ్చని నీటిని బుట్ట మీద వేసి ముందుకు వెనుకకు తుడిచి శుభ్రం చేయండి. ఆహార శిధిలాలను తొలగించడానికి స్క్రబ్ బ్రష్ (టూత్ బ్రష్ బాగా పనిచేస్తుంది) ఉపయోగించండి. మరింత డిటర్జెంట్ వేసి బుట్ట ఇంకా జిడ్డుగా అనిపిస్తే మళ్ళీ శుభ్రం చేసుకోండి.
   • బుట్ట శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు, సబ్బు అవశేషాలను తొలగించడానికి దానిని శుభ్రం చేయండి. బుట్టను కాగితపు టవల్ తో డబ్ చేసి, డ్రైనర్లో లేదా టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.
10. మూతలోని మురికి ఫిల్టర్లను శుభ్రపరచండి లేదా భర్తీ చేయండి. మీరు ఫ్రైటర్ నుండి ఫిల్టర్లను తీసివేయగలరా మరియు మీరు వాటిని శుభ్రం చేయగలరా అని చూడటానికి మాన్యువల్ ను తనిఖీ చేయండి.ఫోమ్ ఆయిల్ ఫిల్టర్లను వేడి సబ్బు నీటితో కడిగి ఆరబెట్టవచ్చు. చెడు వాసనలకు వ్యతిరేకంగా కార్బన్ ఫిల్టర్లను శుభ్రం చేయలేము మరియు అవి మురికిగా మరియు అడ్డుపడేటప్పుడు భర్తీ చేయాలి.
    • మీరు ఫిల్టర్లను తొలగించలేకపోతే, మీరు మూతను నీటిలో ముంచలేరు. బదులుగా, తడి గుడ్డ మరియు కొద్దిగా వాషింగ్ అప్ ద్రవంతో మూత తుడవండి. సబ్బు అవశేషాలు మరియు నూనెను తొలగించడానికి సాధారణ తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో తుడవండి.
11. లోపలి పాన్ ను మళ్ళీ పట్టుకుని చివరిసారిగా శుభ్రం చేసుకోండి. నీరు 30 నిమిషాలు డీప్ ఫ్రైయర్‌లో ఉన్నప్పుడు, అందులో సగం సింక్‌లోకి పోయాలి. మిగిలిన నీటితో భుజాలు మరియు దిగువ భాగంలో స్క్రబ్ చేయడానికి స్పాంజి లేదా వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి. అప్పుడు మురికి నీటిని సింక్ క్రింద పోయాలి.
    • నీటిలో చాలా నూనె ఉంటే, మీరు నీటిని ఒక కంటైనర్లో ఉంచాలి, దానిని గట్టిగా మూసివేసి, కాలువలో నీటిని ప్రవహించే బదులు చెత్తలో పారవేయాలి.
12. పాన్ మీద ఇంకా క్రస్టెడ్ ఆయిల్ ఉంటే, బేకింగ్ సోడా వాడండి. మీరు కొన్ని కేక్-ఆన్ అవశేషాలను లేదా నూనె యొక్క అంటుకునే పొరను తొలగించలేకపోతే, మందపాటి పేస్ట్ చేయడానికి తక్కువ మొత్తంలో బేకింగ్ సోడాను గోరువెచ్చని నీటితో కలపడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని స్పాంజిపై ఉంచండి మరియు శుభ్రమైన వరకు మొండి పట్టుదలగల అవశేషాలను దానితో స్క్రబ్ చేయండి. స్క్రబ్ చేసేటప్పుడు వృత్తాకార కదలికలు చేయండి.
    • మీ ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రం చేయడానికి ఇతర రాపిడి లేదా రసాయనాలను చివరి ప్రయత్నంగా మాత్రమే ఉపయోగించండి. మీరు ఓవెన్ క్లీనర్ లేదా ఇతర శుభ్రపరిచే ద్రావణాన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంటే, పాన్ ను సబ్బు నీటితో స్క్రబ్ చేసి, డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం మళ్ళీ పాన్ ను ఉపయోగించే ముందు ఏదైనా రసాయన అవశేషాలను తొలగించడానికి చాలా సార్లు శుభ్రం చేసుకోండి.
13. లోపలి పాన్ శుభ్రం చేయు. పాన్ లోకి శుభ్రమైన, సబ్బు లేని నీటిని పోయాలి మరియు వైపు మరియు దిగువ నుండి ఏదైనా సబ్బు అవశేషాలను తొలగించడానికి మీ చేతితో కదిలించు. పాన్ నుండి నీటిని తీసివేసి, ఫ్రైయర్‌లో సబ్బు మిగిలిపోయే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
    • పాన్లో మొండి పట్టుదలగల జిడ్డైన పూత ఉంటే (ఏదైనా జిడ్డైన లేదా అంటుకునే మచ్చలు ఉన్నాయో లేదో అనిపించుకోవడానికి ఉపరితలాలపై మీ చేతిని నడపండి), పలుచన చేసిన వెనిగర్ తో మళ్ళీ పాన్ శుభ్రం చేసుకోండి. ప్రతి లీటరు నీటికి 1 పార్ట్ వెనిగర్ ను 10 పార్ట్స్ వాటర్ లేదా 110 మి.లీ వెనిగర్ వాడండి.
14. ఫ్రైయర్‌ను మళ్లీ ఉపయోగించే ముందు పూర్తిగా ఆరనివ్వండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో పాన్ వేయడం ద్వారా మీరు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. బయట ఫ్రైయర్‌ను ఆరబెట్టడానికి టవల్ ఉపయోగించండి, కాని లోపలి గాలిని ఆరనివ్వండి. ఫ్రైయర్ పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండండి. అనుకోకుండా విద్యుత్ భాగంలోకి ప్రవేశించిన ఏదైనా నీరు ఫ్రైయర్‌ను తిరిగి సాకెట్‌లోకి లాగే ముందు ఈ విధంగా ఆరిపోతుంది.

2 యొక్క 2 విధానం: పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్‌ను నిర్వహించడం

1. క్రమం తప్పకుండా పాన్ శుభ్రం. మీ పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్‌ను సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి పై సూచనలను అనుసరించండి. మీరు ఎంత తరచుగా ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రం చేయాలి అనేది మీరు ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తున్నారు మరియు ఏ ప్రయోజనం కోసం ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు తరచుగా ఫ్రైయర్‌ను శుభ్రం చేస్తే, జిడ్డైన మరియు కాల్చిన ఆహార అవశేషాలను తొలగించడం సులభం అవుతుంది.
   • పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్‌లు తరచుగా పెద్దవిగా మరియు లోతుగా ఉంటాయి కాబట్టి, స్పాంజితో శుభ్రం చేయుటకు బదులుగా పాన్‌ను స్క్రబ్ చేయడానికి పొడవైన హ్యాండిల్‌తో మృదువైన బ్రష్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.
2. చేపలను మరియు మాంసం వంటి ఆహారాన్ని వేయించడానికి మీరు నూనెను క్రమం తప్పకుండా ఫిల్టర్ చేసి మార్చండి. ఇది తరచుగా ఉపయోగించే రెస్టారెంట్ లేదా స్నాక్ బార్‌లో డీప్ ఫ్రైయర్ అయితే, నూనెను రోజుకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు ఫిల్టర్ చేయాలి. మీరు నూనెను కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా పోయడం ద్వారా పునర్వినియోగం కోసం ఫిల్టర్ చేయవచ్చు, కాని రెస్టారెంట్ లేదా స్నాక్ బార్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నూనెను త్వరగా ఫిల్టర్ చేసే ప్రత్యేక యంత్రం నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందవచ్చు. నూనె రంగులో ముదురుతుంటే, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ధూమపానం చేస్తుంటే లేదా బలమైన వాసన ఉంటే దాన్ని పూర్తిగా మార్చండి.
   • మీరు నూనెలో ఉప్పును జోడించకపోయినా, నూనె 190ºC లేదా అంతకంటే తక్కువసేపు ఉంటుంది.
3. మీరు పాన్ నుండి నూనెను తీసివేసిన తర్వాత, తాపన మూలకాన్ని శుభ్రంగా బ్రష్ చేయండి. ఫ్రైయర్‌కు కొత్త లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నూనెను జోడించే ముందు, తాపన మూలకం నుండి ఆహార శిధిలాలను బ్రష్ చేయడానికి పొడవైన హ్యాండిల్‌తో స్క్రబ్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. తత్ఫలితంగా, తాపన మూలకం సమర్థవంతంగా పనిచేస్తూనే ఉంటుంది మరియు తక్కువ కాలిన ఆహార అవశేషాలు నూనెలో ముగుస్తాయి.
4. బయట శుభ్రంగా ఉంచండి. ఫ్రైయర్ యొక్క వెలుపల మరియు అంచుని శుభ్రపరచడం వల్ల ఫ్రైయర్ ఎక్కువసేపు పనిచేయదు, కానీ అది ఆ ఉపరితలాలపై శిధిలాలు పేరుకుపోకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు చిందులను కూడా తగ్గిస్తుంది, ఇది నేల మరియు మీ పని ఉపరితలాన్ని తగ్గిస్తుంది. జారడం లేదు. రోజు చివరిలో ఉపరితలాలను శుభ్రం చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు గ్రీజు పొరను నిర్మించినట్లయితే బయటికి డీగ్రేసింగ్ ఏజెంట్‌ను వర్తించండి. డీగ్రేసింగ్ ఏజెంట్‌ను పది నిమిషాలు వదిలి, ఆపై తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో తుడిచివేయండి. మరొక శుభ్రమైన వస్త్రంతో బయట ఆరబెట్టండి.
5. ప్రతి 3 నుండి 6 నెలలకు ఫ్రైయర్‌ను పూర్తిగా ఉడికించాలి. మీ పారిశ్రామిక ఫ్రైయర్‌ను పూర్తిగా శుభ్రం చేయడానికి, వెచ్చని నీటితో నింపండి మరియు నీరు తేలికగా లేదా నెమ్మదిగా ఉడకనివ్వండి. ప్యాకేజీలోని ఆదేశాల ప్రకారం ప్రత్యేక మరిగే ఏజెంట్‌ను జోడించి, 20 నిమిషాలు నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చిక్కుకున్న ఆహార అవశేషాలను తొలగించడానికి పొడవైన హ్యాండిల్‌తో మృదువైన బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. ఇలా చేస్తున్నప్పుడు, రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి మరియు నీరు చిమ్ముకోకుండా మండిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మీరు సాధారణ పద్ధతిలో పాన్ శుభ్రం చేస్తుంటే ఫ్రైయర్ మరియు స్క్రబ్ మరియు పాన్ ను కడిగివేయండి.
   • ప్రక్షాళన చేసేటప్పుడు, తటస్థీకరించడానికి మరియు డిటర్జెంట్ తొలగించడానికి 10 భాగాల నీటిలో 1 భాగం వెనిగర్ జోడించండి.
6. ఏటా ఫ్రైయర్‌ను తనిఖీ చేయడానికి యజమాని మాన్యువల్‌లోని సూచనలను అనుసరించండి. మీ ఫ్రైయర్ మోడల్ కోసం యజమాని మాన్యువల్‌లో అన్ని భాగాలు సరిగ్గా బిగించి, పని చేస్తున్నాయని నిర్ధారించడానికి వార్షిక తనిఖీ చేయడానికి సూచనలు ఉండాలి. సమస్యలు సంభవించినట్లయితే మరియు ఉపయోగం కోసం సూచనలు పరిష్కారాలను అందించకపోతే, సాంకేతిక నిపుణుడిని పిలవడం లేదా తయారీదారుని సంప్రదించడం అవసరం కావచ్చు.

చిట్కాలు

• ఫ్రైయర్ మోడల్‌ను బట్టి శుభ్రపరిచే విధానం మారవచ్చు. మీరు శుభ్రం చేయడానికి ముందు మీ డీప్ ఫ్రైయర్ యొక్క మాన్యువల్ చదవండి.
• అవసరమైతే, మూత శుభ్రపరిచేటప్పుడు రెండు ఫిల్టర్లను ఫ్రైయర్ నుండి తొలగించండి.

హెచ్చరికలు

• లోతైన కొవ్వు ఫ్రైయర్‌ను నీటిలో ముంచి శుభ్రం చేయడానికి ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకండి.
• మీరు శుభ్రపరిచేటప్పుడు లోతైన ఫ్రైయర్‌ను ప్లగ్ ఇన్ చేయవద్దు.
• పాన్ నుండి నూనెను సింక్ డ్రెయిన్లోకి పోయకండి. ఉపయోగించిన నూనెను టిన్ లేదా కాఫీ డబ్బా వంటి పెద్ద కంటైనర్‌లో పోయాలి మరియు నూనెను పారవేసేందుకు లేదా దానిని సేకరణ స్థానానికి తిరిగి ఇవ్వడానికి మూత లేదా రేకుతో కప్పండి.

అవసరాలు

• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• ప్లాస్టిక్ లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటి లేదా స్క్రాపర్
• మృదువైన స్పాంజితో శుభ్రం చేయు
• చమురు పారవేయడం లేదా నిల్వ చేయడానికి సీలబుల్ కంటైనర్
• నీటి
• లిక్విడ్ డిష్ వాషింగ్ ద్రవ (డిష్ వాషింగ్ ద్రవ లేదు)
• వెనిగర్
• టవల్ లేదా డ్రైనర్
• పాన్ శుభ్రంగా ఉడికించడానికి ఏజెంట్ శుభ్రపరచడం (పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్స్ కోసం)
• డీగ్రేసింగ్ ఏజెంట్ (పారిశ్రామిక డీప్ ఫ్రైయర్స్ కోసం)