విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 5 యొక్క పద్ధతి 1: సాధారణ పాస్తాను వేడి చేయండి
• 5 యొక్క 2 పద్ధతి: పొయ్యిని ఉపయోగించడం
• 5 యొక్క పద్ధతి 3: పొయ్యిని ఉపయోగించడం
• 5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించడం
• 5 యొక్క 5 విధానం: క్రీమ్ మరియు వైన్ సాస్‌లను వేడి చేయండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

వేడిచేసిన పాస్తా తరచుగా పొడిగా ఉంటుంది, ఎండిపోతుంది లేదా నూనె కొలనులో ఉంటుంది. అదృష్టవశాత్తూ, పేస్ట్‌ను కొద్దిగా భిన్నమైన రీతిలో వేడి చేయడం ద్వారా మీరు ఈ సమస్యలను నివారించవచ్చు. మీ పాస్తా వంటకాన్ని ఎలా సేవ్ చేయాలో తెలుసుకోండి, ఇది పాస్తా లేదా క్రీమ్ సాస్ అయినా సులభంగా వేరు చేస్తుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

5 యొక్క పద్ధతి 1: సాధారణ పాస్తాను వేడి చేయండి

1. ఒక కుండ నీటిలో ఉడకబెట్టండి. పాస్తాను కవర్ చేయడానికి పాన్ లోకి తగినంత నీరు పోయాలి, కాని ఇంకా పాస్తా జోడించవద్దు. నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
   • మీరు ఈ క్రింది పద్ధతులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సాస్ లేకుండా పాస్తా కోసం ఇది వేగవంతమైన మరియు ఉత్తమమైన ఎంపిక.
2. పేస్ట్‌ను మెటల్ స్ట్రైనర్‌లో ఉంచండి. మీ పాన్లో సరిపోయే మెటల్ స్ట్రైనర్ లేదా కోలాండర్ను ఎంచుకోండి. ఆదర్శవంతంగా, మీరు పొడవైన హ్యాండిల్‌తో స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగిస్తారు, తద్వారా మీరు పాస్తాను పాన్‌లో సులభంగా ఉంచవచ్చు.
3. వేడినీటిలో పాస్తా ముంచండి. చాలా రకాల పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముప్పై సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది. పాన్ నుండి జల్లెడ తీసి పాస్తా రుచి చూడండి. పాస్తా సిద్ధంగా లేకపోతే, స్ట్రైనర్‌ను తిరిగి నీటిలో ముంచండి. ప్రతి 15 సెకన్లకు నీటి నుండి స్ట్రైనర్ తొలగించి పేస్ట్ రుచి చూడండి.
   • మీరు పొడవైన హ్యాండిల్ లేకుండా స్ట్రైనర్ కలిగి ఉంటే మరియు మీకు ఓవెన్ గ్లోవ్స్ లేకపోతే, స్ట్రైనర్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచి దానిపై వేడినీరు పోయాలి.

5 యొక్క 2 పద్ధతి: పొయ్యిని ఉపయోగించడం

1. పొయ్యిని వేడి చేయండి. పొయ్యిని 180 ºC కు సెట్ చేయండి మరియు పొయ్యి వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి. ఇది పాస్తా మరియు సాస్‌లను మళ్లీ వేడి చేసే సున్నితమైన పద్ధతి, కానీ మీరు ఒక వడ్డింపును మాత్రమే వేడి చేయాలనుకుంటే అది ఆచరణాత్మకంగా ఉండకపోవచ్చు.
2. పాస్తా ఓవెన్ డిష్ లో ఉంచండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ డిష్ మీద పాస్తా యొక్క పలుచని పొరను విస్తరించండి. పాస్తా యొక్క మందపాటి పొర సమానంగా వేడి చేయదు.
   • పాస్తా పొడిగా ఉన్నప్పుడు, పాస్తా తేమగా ఉండటానికి స్ప్లాష్ పాలు లేదా కొన్ని అదనపు సాస్ జోడించండి. మీరు లాసాగ్నాను మళ్లీ వేడి చేయాలనుకుంటే ఇది చాలా ముఖ్యం.
3. బేకింగ్ డిష్‌ను రేకుతో కప్పి పాస్తా కాల్చండి. పాస్తా సాధారణంగా 20 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది, కాని పాస్తా 15 నిమిషాల తర్వాత తనిఖీ చేయండి. రేకు డిష్‌లో తేమను ఉంచాలి, తద్వారా పాస్తా త్వరగా ఎండిపోదు.
   • పాస్తా సిద్ధమయ్యే 5 నిమిషాల ముందు రేకు కింద కొద్దిగా పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి.
4. పేస్ట్ తనిఖీ. పాస్తా మధ్యలో ఒక మెటల్ ఫోర్క్ అంటుకుని 10 నుండి 15 సెకన్లు వేచి ఉండండి. ఫోర్క్ యొక్క చిట్కాలు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది. ఫోర్క్ వెచ్చగా లేనప్పుడు పాస్తాను పొయ్యికి తిరిగి ఇవ్వండి.

5 యొక్క పద్ధతి 3: పొయ్యిని ఉపయోగించడం

1. చాలా పాస్తా వంటలను తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేడి మీద వేయించాలి. పాస్తాను వేడి చేయడానికి ఇది సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి. వేయించడానికి పాన్లో కరిగించిన వెన్న లేదా నూనె వేసి, పాస్తా వేసి డిష్ వేడి చేయండి. పాస్తా ద్వారా ప్రతిసారీ కదిలించు.
   • పాస్తా పొడిగా కనిపిస్తే, ఎక్కువ సాస్ జోడించండి.
2. తక్కువ వేడి మీద క్రీమ్ మరియు వైన్ సాస్ వేడి చేయండి. తేలికగా ఉండే ఈ సాస్‌లు చాలా తక్కువ వేడి మీద తిరిగి వేడి చేయబడతాయి. సాస్ కర్డ్లింగ్ యొక్క అవకాశాలను తగ్గించడానికి క్రింద ఉన్న క్రీమ్ సాస్ పద్ధతిని ఉపయోగించండి.
3. రొట్టెలుకాల్చు. ఒక ముక్కను కత్తిరించి, కట్టింగ్ ఎడ్జ్తో పాన్లో ఉంచండి. స్లైస్‌ను ఎప్పటికప్పుడు తిప్పండి మరియు అన్ని కట్టింగ్ అంచులను మంచిగా పెళుసైన వరకు వేడి చేయండి.

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించడం

1. ఒకే భాగాలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి మైక్రోవేవ్‌ను మాత్రమే ఉపయోగించండి. మైక్రోవేవ్ పాస్తాను అసమానంగా వేడి చేస్తుంది, ముఖ్యంగా పాస్తా వంటకం జున్ను మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటే. మీరు పెద్ద మొత్తంలో మళ్లీ వేడి చేయాలనుకుంటే, ఎక్కువ నియంత్రణ కలిగి ఉండటానికి పొయ్యిని ఉపయోగించండి.
   • క్రీమ్ సాస్, వైన్ సాస్ మరియు బటర్ సాస్‌లను వేడి చేయడానికి మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించవద్దు, అలాగే త్వరగా సాస్ చేసే ఇతర సాస్‌లు.
2. పాస్తాలో సాస్ లేదా నూనెను టాసు చేయండి. పాస్తా డిష్‌లో ఇప్పటికే సాస్ ఉంటే, సాస్‌ను బాగా పంపిణీ చేయడానికి పాస్తాను కదిలించండి. మీరు పాస్తాను మాత్రమే వేడి చేస్తుంటే, కొద్దిగా సాస్ లేదా ఆలివ్ నూనెలో కదిలించు. ఇది పేస్ట్‌ను తేమగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
3. మైక్రోవేవ్‌ను తక్కువ నుండి మీడియం సెట్టింగ్‌లో సెట్ చేయండి. మైక్రోవేవ్‌ను అత్యధిక సెట్టింగ్‌కు సెట్ చేస్తే మీ పాస్తా మెత్తగా ఉంటుంది. మైక్రోవేవ్‌ను సగం శక్తికి లేదా అంతకంటే తక్కువకు సెట్ చేయండి.
4. పాస్తా కవర్. పాస్తాను మైక్రోవేవ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు మూలల్లో అసమానంగా వేడి చేయకుండా డిష్‌ను నిరోధించడానికి రౌండ్ డిష్‌ను వాడండి. పాస్తాను రెండు విధాలుగా కవర్ చేయండి:
   • గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి, కాని ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి ఒక మూలను తెరిచి ఉంచండి. రేకు వేడిని నిలుపుకుంటుంది, తద్వారా పాస్తా మరింత సమానంగా వేడి చేయబడుతుంది.
   • గిన్నెను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ తో కప్పండి. పాస్తా వేడి చేసేటప్పుడు ఆవిరిలో ఉంటుంది, తద్వారా కొద్దిగా సాస్‌తో పొడి పాస్తా లేదా పాస్తా మరింత తేమగా మారుతుంది.
5. తక్కువ వ్యవధిలో డిష్ వేడి చేయండి. పాస్తాను ఒక నిమిషం వేడి చేసి, పురోగతిని తనిఖీ చేసి, డిష్ ద్వారా కదిలించు. అవసరమైతే, పాస్తాను ఒక సమయంలో 15 నుండి 30 సెకన్ల వరకు వేడి చేయండి.
   • మీ మైక్రోవేవ్‌లో టర్న్‌ టేబుల్ లేకపోతే, మైక్రోవేవ్‌ను సగానికి ఆపి, గిన్నెను తిప్పండి.

5 యొక్క 5 విధానం: క్రీమ్ మరియు వైన్ సాస్‌లను వేడి చేయండి

1. డబుల్ బాయిలర్ యొక్క దిగువ భాగంలో నీటిని వేడి చేయండి. ఆల్ఫ్రెడో సాస్ వంటి క్రీమ్ సాస్‌లకు ఇది ఇప్పటివరకు ఉత్తమమైన పద్ధతి. పరోక్ష వేడి సాస్‌ను మరింత సమానంగా మరియు నెమ్మదిగా వేడి చేస్తుంది, సాస్ కర్డ్లింగ్ అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.
   • మీరు మీ స్వంత డబుల్ బాయిలర్ లేదా వేడి నీటి స్నానాన్ని రెండు చిప్పలు లేదా పాన్ నుండి వేడి-నిరోధక గాజు గిన్నెలో తయారు చేసుకోవచ్చు.
   • డబుల్ బాయిలర్ లేదా వేడి నీటి స్నానం ఒక ఎంపిక కాకపోతే, చాలా తక్కువ వేడి మీద పొయ్యి మీద పాస్తాను వేడి చేయండి.
2. సాస్ ను డబుల్ బాయిలర్ పైభాగంలో ఉంచండి. వీలైతే సాస్‌ను విడిగా వేడి చేసి, పైన వివరించిన విధంగా చల్లని పాస్తా లేదా వేడి మీద పోయాలి. సాస్ మరియు పాస్తా బాగా కలిపినప్పుడు, పాన్ లేదా గిన్నెలో రెండింటినీ ఉంచండి. నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుట మొదలయ్యే వరకు డిష్ వేడి చేయండి.
   • మీరు పాస్తా మరియు సాస్‌లను కలిసి వేడి చేస్తే అది సమస్య కాదు. పాస్తా కఠినంగా లేదా పొగమంచుగా మారడానికి కొంచెం ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
3. క్రీమ్ సాస్ కు క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించండి. క్రీమ్ సాస్ సులభంగా వేరు చేస్తుంది ఎందుకంటే సాస్ ఎమల్షన్, లేదా కొవ్వు మరియు నీటి మిశ్రమం. తాజా క్రీమ్ లేదా మొత్తం పాలు స్ప్లాష్ సాస్ను కలిసి ఉంచుతుంది మరియు సాస్ జిడ్డుగల గజిబిజిగా మారే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4. వైన్ సాస్‌కు వెన్న లేదా తగ్గిన క్రీమ్ జోడించండి. వైన్ సాస్ కూడా ఎమల్షన్, కానీ సాస్ పుల్లగా ఉన్నందున, క్రీమ్ అతుక్కొని ఉంటుంది. దానిని నివారించడానికి, బదులుగా కొద్దిగా కరిగించిన వెన్నని జోడించండి. మరొక ఎంపిక తగ్గిన క్రీమ్, లేదా కొంత తేమ ఆవిరయ్యే వరకు ప్రత్యేక పాన్లో వేడిచేసిన క్రీమ్.
5. సాస్ నెమ్మదిగా వేడి చేసి అప్పుడప్పుడు కదిలించు. తక్కువ వేడి, మీ సాస్ పెరుగుతుంది. శాంతముగా కదిలించు తద్వారా మిశ్రమం మొత్తం అలాగే ఉంటుంది. సాస్ ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు డిష్ తినండి.
6. అత్యవసర పరిస్థితుల్లో, గుడ్డు పచ్చసొన జోడించండి. తాపన సమయంలో సాస్ పెరుగుతుంటే, సాస్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక గిన్నెలో కొన్ని చెంచాల ఫుల్స్ ఉంచండి. సాస్ మృదువైనంత వరకు గుడ్డు పచ్చసొనలో త్వరగా కొట్టండి, తరువాత మిగిలిన సాస్కు గిన్నెలోని కంటెంట్లను జోడించండి.
   • మీరు సాస్ మాత్రమే కాకుండా పాస్తా కూడా వేడి చేస్తుంటే, గుడ్డు పచ్చసొన పద్ధతి కొంచెం గమ్మత్తుగా ఉంటుంది. బదులుగా, సాస్ మందంగా మరియు తక్కువ జిడ్డుగా ఉండటానికి చిన్న పిండిని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు ఉడికించిన గుడ్డు యొక్క ముద్దలను పొందినట్లయితే, గిన్నెలోని విషయాలను విస్మరించండి మరియు తక్కువ ద్రవంతో మరియు వేగంగా కొట్టడం ద్వారా మళ్లీ ప్రయత్నించండి. ముద్దలు చిన్నవిగా ఉంటే, వాటిని బయటకు తీసి మిగిలిన ద్రవాన్ని వాడండి.

చిట్కాలు

• మీకు కొంత మిగిలి ఉంటుందని మీరు అనుకుంటే, పాస్తా ఉడికించాలి. పాస్తా అధికంగా ఉడికించినట్లయితే లేదా అధికంగా వండినట్లయితే, మీరు ఏదైనా రీహీటింగ్ పద్ధతిలో ఆకృతిని మెరుగుపరచలేరు.
• ఉత్తమ ఆకృతి మరియు రుచి కోసం, పాస్తాను తయారుచేసిన మూడు రోజుల్లో తినండి.
• ఆశ్చర్యకరంగా, రీహీట్ చేసిన పాస్తా మళ్లీ వేడిచేసిన తాజా పాస్తా లేదా కోల్డ్ పాస్తా వలె రక్తంలో చక్కెరను పెంచదని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. ప్రస్తుతం మరిన్ని అధ్యయనాలు జరుగుతున్నాయి.

హెచ్చరికలు

• మీరు ఏడు రోజుల క్రితం తయారుచేసిన పాస్తా లేదా అసాధారణ వాసనతో పాస్తా తినవద్దు.
• జాగ్రత్తగా ఉండండి, మీరు మైక్రోవేవ్ నుండి బయటకు తీసినప్పుడు అన్ని గిన్నెలు మరియు వంటకాలు వేడిగా ఉంటాయి.

అవసరాలు

• సాధారణ పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయడం:
  • మెటల్ కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనర్
  • ఓవెన్ గ్లోవ్స్
  • సాసేపాన్
  • స్టవ్
• పొయ్యిని ఉపయోగించడం:
  • ఓవెన్ డిష్
  • రేకు
• కుక్కర్ ఉపయోగించి:
  • బేకింగ్ పాన్
  • వెన్న లేదా నూనె
• క్రీమ్ మరియు వైన్ సాస్ వేడెక్కడం:
  • U బైన్-మేరీపాన్
  • ఏదో కదిలించు
  • క్రీమ్ లేదా వెన్న
  • గుడ్డు పచ్చసొన లేదా పిండి (కొన్నిసార్లు)
• మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి:
  • మైక్రోవేవ్-సేఫ్ షెల్
  • ప్లాస్టిక్ రేకు లేదా తడి కాగితపు టవల్