విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: యూరోపియన్ (కాంటినెంటల్) శైలి
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: అమెరికన్ శైలి
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: భోజన అదనపు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మూలాలు మరియు అనులేఖనాలు

మీరు కత్తి మరియు ఫోర్క్ తో దాన్ని హ్యాక్ చేస్తే ఆదిమ వేటగాడులా కనిపించడం చాలా సులభం. కానీ రెస్టారెంట్‌లో లేదా అధికారిక సందర్భాలలో, మీరు ఈ సాధనాలను క్లాసిక్ పద్ధతిలో ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. యూరోపియన్ (లేదా కాంటినెంటల్) శైలి ఉంది మరియు తరువాత అమెరికన్ శైలి ఉంది. నీకు ఏది కావలెను?

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: యూరోపియన్ (కాంటినెంటల్) శైలి

1. ఫోర్క్ ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున మరియు కుడి వైపున కత్తి ఉందని తెలుసుకోండి. మీకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఫోర్క్ ఉంటే, బయటిది మీ సలాడ్ ఫోర్క్, మరియు లోపలి భాగం మీ ప్రధాన వంటకం కోసం. మీ ప్రధాన వంటకం కోసం ఫోర్క్ మీ సలాడ్ ఫోర్క్ కంటే పెద్దదిగా ఉంటుంది.
   • మేము చివరి విభాగంలో పట్టిక అమరిక గురించి మాట్లాడుతాము. ఇప్పుడు మీ సాధనాలను ఎలా పట్టుకోవాలి మరియు తినడం ప్రారంభించాలనే దానిపై దృష్టి పెడదాం! "సరైన" మార్గం.
2. మీ ప్లేట్‌లో వంటలను కత్తిరించడానికి, మీ కత్తిని మీ కుడి చేతిలో పట్టుకోండి. చూపుడు వేలు ప్రధానంగా నిటారుగా ఉంటుంది మరియు కట్టింగ్ భాగం యొక్క మొద్దుబారిన పైభాగంలో ఉంటుంది. ఇతర వేళ్లు హ్యాండిల్ చుట్టూ చుట్టబడతాయి. మీ చూపుడు వేలు పైన విశ్రాంతి తీసుకుంటే, మీ బొటనవేలు దాని ప్రక్కన ఉంటుంది. హ్యాండిల్ ముగింపు మీ అరచేతి యొక్క ఆధారాన్ని తాకాలి.
   • రెండు శైలులలో ఇది ఒకటే. మరియు రెండు శైలులు కుడిచేతి వాటం లక్ష్యంగా ఉంటాయి. మీరు ఎడమ చేతితో ఉంటే, ఈ వ్యాసంలో మీరు చదివిన ప్రతి దాని గురించి వేరే విధంగా చేయడం గురించి ఆలోచించండి.
3. మీ ఎడమ చేతిలో మీ ఫోర్క్ పట్టుకోండి. దంతాలు మీ నుండి (క్రిందికి) దూరంగా ఉన్నాయి. చూపుడు వేలు నిటారుగా ఉంటుంది, ఫోర్క్ యొక్క తల దగ్గర వెనుక భాగంలో విశ్రాంతి ఉంటుంది, కానీ మీరు ఆహారాన్ని కొట్టే ప్రమాదాన్ని అమలు చేసేంత దగ్గరగా లేదు. మిగతా నాలుగు వేళ్లు హ్యాండిల్ చుట్టూ చుట్టేస్తాయి.
   • దీనిని తరచుగా "హిడెన్ హ్యాండిల్ పద్ధతి" అని పిలుస్తారు. మీ చేతి దాదాపు మొత్తం హ్యాండిల్‌ను కప్పి ఉంచడం దీనికి కారణం.
4. మీ చూపుడు వేళ్లు మీ ప్లేట్ వైపు చూపిస్తూ మణికట్టును వంచు. ఇది కత్తి మరియు ఫోర్క్ యొక్క కొనను ప్లేట్ వైపు కొద్దిగా చేస్తుంది. మీ మోచేతులు సడలించాలి మరియు గాలిలో లేదా అసౌకర్యంగా ఉండకూడదు.
   • దీని గురించి మాట్లాడుతూ, ముఖ్యంగా మీ మోచేతులు అన్ని సమయాల్లో టేబుల్‌కు దూరంగా ఉండాలి. మీరు మీ కత్తులు ఉపయోగించకుండా విరామం తీసుకొని సాధారణ వాతావరణంలో ఉంటే చింతించకండి.
5. చిన్న నోటి ముక్కలను మీ నోటికి ఫోర్క్ తో తీసుకురండి. తినే ఈ శైలిలో, టైన్స్ క్రిందికి వంగి మీరు మీ నోటికి ఫోర్క్ తీసుకువస్తారు. మీరు మీ నోటికి తీసుకువచ్చినప్పుడు ఫోర్క్ వెనుక భాగం ఉంటుంది.
   • మీరు కుడి చేతితో ఉన్నప్పటికీ, మీ ఎడమ చేతిలో ఫోర్క్ పట్టుకోండి. మీరు రెండింటినీ ప్రయోగించినట్లయితే ఈ పద్ధతి రెండింటిలో మరింత సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందని మీరు కనుగొనవచ్చు.

3 యొక్క 2 వ భాగం: అమెరికన్ శైలి

1. మీరు కత్తిరించినప్పుడు, మీ ఎడమ చేతిలో ఫోర్క్ పట్టుకోండి. కాంటినెంటల్ పద్ధతి వలె కాకుండా, అమెరికన్ పద్ధతిలో పెన్ పట్టు ఎక్కువ. మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య హ్యాండిల్ మీ చేతికి వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది, మీ మధ్య మరియు బొటనవేలు బేస్ను కలిగి ఉంటాయి మరియు మీ చూపుడు వేలు పైన ఉంటుంది. మళ్ళీ, దంతాలు మీ నుండి క్రిందికి మరియు దూరంగా ఉన్నాయి.
2. మీరు కత్తిరించినప్పుడు మాత్రమే మీ కుడి చేతిలో కత్తిని పట్టుకుంటారు. ఈ చేతి స్థానం పైన పేర్కొన్న శైలిలో మాదిరిగానే ఉంటుంది - మీ చూపుడు వేలు బేస్ వెంట మరియు మీ ఇతర వేళ్లు దాని చుట్టూ ముడుచుకుంటాయి.
3. ముక్కలు చేసేటప్పుడు తప్ప, మీ కుడి చేతిలో ఫోర్క్, పళ్ళు ఎదురుగా తినండి. ముక్కలు చేయాల్సిన అవసరం లేని వంటకాన్ని మీరు తింటుంటే, ఈ పద్ధతిలో మీ ఫోర్క్‌ను మీ కుడి చేతిలో ఉంచండి. మీరు కాటు వేసినప్పుడు దంతాలు సూచించబడవచ్చు, కాని సాధారణంగా ఎక్కువ సమయం వెనక్కి చూపుతాయి. ఏదేమైనా, ఇది చాలా లాంఛనప్రాయ నేపధ్యంలో మాత్రమే సమస్యగా ఉంటుందని తెలుసుకోండి. ప్రధాని మీ ముందు కూర్చున్నప్పుడు మేము మాట్లాడుతున్నాము. మీరు మిగతా అన్ని సందర్భాల్లో ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
   • మీ కత్తిపీట ఎప్పుడూ పట్టికను తాకకూడదు. మీరు మీ ఫోర్క్ మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంటే, మీ కత్తి మీ ప్లేట్ అంచున ఉండేలా చూసుకోండి. మీరు మీ ఫోర్క్‌ను అణిచివేసినప్పుడు, హ్యాండిల్‌ను మూలలో ఉంచండి, ప్లేట్ మధ్యలో టైన్స్ చేయండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: భోజన అదనపు

1. పట్టిక అమరికను అర్థం చేసుకోండి. 95% భోజనం కోసం మీరు బహుశా కత్తి, ఫోర్క్ మరియు చెంచాతో మాత్రమే వ్యవహరిస్తారు. కానీ ఆ అదనపు సంతోషకరమైన సందర్భాలలో, మీరు మరికొన్ని భాగాలను చూడవచ్చు మరియు ఏమి చేయాలో ఆశ్చర్యపోతారు. ఇక్కడ కఠినమైన రూపురేఖలు ఉన్నాయి:
   • నాలుగు ముక్కల కవర్ ఒక కత్తి, సలాడ్ ఫోర్క్, మెయిన్ ఫోర్క్, మెయిన్ కత్తి మరియు కాఫీ టీస్పూన్. సలాడ్ ఫోర్క్ వెలుపల ఉంటుంది మరియు మీ ప్రధాన ఫోర్క్ కంటే చిన్నదిగా ఉంటుంది.
   • ఐదు ముక్కల కవర్ అంతా మరియు సూప్ లాడిల్. సూప్ చెంచా మీ కాఫీ టీస్పూన్ కంటే చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది.
   • ఆరు ముక్కల కవర్ మొదటి కోర్సుకు (బయట) ఫోర్క్ మరియు కత్తి, ప్రధాన కోర్సు కోసం ఫోర్క్ మరియు కత్తి, మరియు కాఫీ కోసం డెజర్ట్ / సలాడ్ ఫోర్క్ మరియు టీస్పూన్. చివరి రెండు చిన్నవి.
   • ఏడు భాగాల కవర్ అంతా మరియు సూప్ లాడిల్. సూప్ చెంచా మీ కాఫీ టీస్పూన్ కంటే చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ఇది కత్తి లేదా ఫోర్క్ కాదు.
     • మీరు ఎప్పుడైనా మీ కుడి వైపున ఒక చిన్న ఫోర్క్ చూస్తే (ఫోర్కులు సాధారణంగా కుడి వైపున ఎప్పుడూ వెళ్లవు) ఇది ఓస్టెర్ ఫోర్క్.
     • కత్తులు సాధారణంగా ఉపయోగం క్రమంలో ఉంచుతారు. అనుమానం వచ్చినప్పుడు, బయట ప్రారంభించి లోపలికి పని చేయండి.
2. మీరు స్నాక్స్ మధ్య మాత్రమే విరామం తీసుకుంటుంటే, మీ కత్తులు విశ్రాంతి స్థితిలో ఉంచండి. మీ వద్ద ఉన్న మీ వెయిటర్‌కు సూచించడానికి రెండు వేర్వేరు మార్గాలు ఉన్నాయి కాదు సిద్ధంగా ఉన్నారు:
   • యూరోపియన్ శైలి: మీ ప్లేట్‌లో మీ కత్తి మరియు ఫోర్క్‌ను దాటండి, కత్తిపై ఫోర్క్, దంతాలు క్రిందికి. ఇద్దరూ తలక్రిందులుగా "వి" గా ఏర్పడాలి.
   • అమెరికన్ స్టైల్: కత్తి మీ ప్లేట్ పైభాగంలో వెళుతుంది, 12 గంటలకు ఎడ్జ్ కట్టింగ్, 3 గంటలకు హ్యాండిల్ చేయండి. మీ శరీరం నుండి కొంచెం కోణంలో, ఫోర్క్ టైన్స్‌తో ఉంచబడుతుంది.
3. పాస్తా తినడానికి, మీ ఫోర్క్ చుట్టూ కట్టుకోండి. మీకు చెంచా ఉంటే, మీ ఫోర్క్ తో కొన్ని తంతువులను పట్టుకుని, వాటిని చుట్టి, మీ చెంచా బేస్ మీద విశ్రాంతి తీసుకోండి. తీగలను చాలా పొడవుగా ఉండి, విసుగుగా నిరూపిస్తే, అవసరమైతే వాటిని కత్తితో కత్తిరించవచ్చు. మీరు కఠినమైన చర్యలు తీసుకునే ముందు, ఒక సమయంలో కొన్ని కోరికలు తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మరియు మీరు రుమాలు సిద్ధంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి!
   • మీరు పాస్తాతో మంచిది కాకపోతే, మీరు మంచి కంపెనీలో ఉన్నారు. పాస్టా తినేవారికి కూడా ఇది ఇప్పుడు గందరగోళంగా ఉంది. ఇది కత్తి మరియు ఫోర్క్ గురించి తక్కువ మరియు స్లర్పింగ్ గురించి ఎక్కువ!

చిట్కాలు

• ఒత్తిడి చేయవద్దు. ఎవరూ 100% సరిగ్గా అదే విధంగా చేయరు. మరియు కొన్ని ఆహారాలకు కొద్దిగా భిన్నమైన పద్ధతి అవసరం. మీరు ప్రాథమికాలను నేర్చుకున్నంత కాలం వివరాల గురించి చింతించకండి.

హెచ్చరికలు

• మీ మోచేతులను అంటుకోకండి! వాటిని మీ శరీరం వైపులా పట్టుకోవడం నేర్చుకోండి. లేకపోతే మీరు మీ పొరుగువారిని లేదా పొరుగువారిని కొట్టవచ్చు!

మూలాలు మరియు అనులేఖనాలు

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html