విషయము

• హెచ్చరిక

• ఒక చల్లని గుడ్డు పై తొక్క సులభం, ఎందుకంటే గుడ్డులోని తెల్లసొన కుంచించుకుపోయి షెల్ నుండి వేరు అవుతుంది.

గుడ్లు గిన్నెలో ఉంచండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా నీటిలో మునిగిపోతాయి. మీరు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, వాటిని 30 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు చల్లబరచండి, గుడ్లు నీటిలో నానబెట్టండి. అన్ని గుడ్లను నానబెట్టడానికి సరిపోకపోతే మీరు ప్లాస్టిక్ గుడ్డు గిన్నెను ఉపయోగించవచ్చు లేదా మరొక కంటైనర్ను ఉపయోగించవచ్చు. టోపీ అవసరం లేదు! నీటిలో నానబెట్టిన గుడ్లు మూత లేకుండా చల్లబరుస్తాయి.

• గిన్నె అంచు వరకు నీరు పెరిగితే మీరు తక్కువ నీరు పోయవచ్చు.

చేతితో ఒలిచిన గుడ్లు షెల్ శుభ్రం. గుడ్లను కొద్దిసేపు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టిన తరువాత, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, నీటిని విస్మరించండి. షెల్ను వేరుచేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి, ఆపై మీ వేళ్ళతో ముక్కలను తొక్కండి.

• మీరు షెల్ ను పాక్షికంగా ఒలిచిన తర్వాత, మిగిలిన వాటిని సులభంగా తొక్కవచ్చు.

ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: నడుస్తున్న నీటిలో గుడ్లను పీల్ చేయండి

1. 

   ట్యాప్‌ను ఆన్ చేసి, చల్లటి నీటిని సుమారు 15 సెకన్ల పాటు నడిపించండి. చల్లటి నీరు గుడ్డులోని తెల్లసొన కుంచించుకుపోయి షెల్ ను వదిలివేయడం సులభం చేస్తుంది. చల్లటి నీటిని ఉపయోగించడానికి, నీరు దాని ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయడానికి కొన్ని సెకన్ల పాటు నడుస్తుంది.
   • నీరు మంచు వలె చల్లగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ అది చల్లగా మారుతుంది, గుడ్లు తొక్కడం సులభం.
   • మీరు సింక్‌లోని వంటలను పూర్తిగా కడగాలి మరియు సింక్‌ను సబ్బు మరియు స్పాంజితో శుభ్రం చేయాలి.

2. 

   
   
   గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివరను సింక్‌లోకి 1-3 సార్లు నొక్కండి మరియు పై తొక్కడం ప్రారంభించండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు నీటిని కింద గుడ్డు పట్టుకున్న తరువాత, సింక్‌లోని గుడ్డును కొన్ని సార్లు నొక్కండి. గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివర నొక్కడం మంచిది. షెల్ విరిగిపోతుంది, మరియు పై తొక్క సులభంగా ఉంటుంది.
   • మీరు ట్యాప్ పక్కన ఉన్న గుడ్డును కూడా నొక్కవచ్చు. నడుస్తున్న నీటి నుండి గుడ్డును తీసివేసి, గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివరను కుళాయి చివర నొక్కండి.

3. 

   గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివర నుండి గుడ్డును పీల్ చేయండి. గుడ్డు యొక్క అడుగు మొదటిదానికంటే కొంచెం పెద్దది మరియు పెద్ద ప్రాంతం ఉన్నందున పై తొక్క సులభం. కుళాయి నీటి కింద గుడ్డు తొక్కేటప్పుడు, మీరు ఇప్పుడే నొక్కిన షెల్ ను పీల్ చేయండి, మీ వేళ్ళతో గుడ్డును పీల్ చేయండి.
   • ఎగ్‌షెల్ నీటిలో తేలికగా ఎగిరిపోతుంది కాబట్టి, మీరు కష్టతరమైన ఉడికించిన గుడ్లను కూడా పీల్ చేయగలుగుతారు.

4. 

   
   
   గుడ్లు ¼ కప్ (60 మి.లీ) వెనిగర్ మరియు 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) ఉప్పుతో ఉడకబెట్టండి. మీడియం వేడి మీద నీటిని మరిగించి, ఆపై వినెగార్ మరియు ఉప్పును కుండలో పోయాలి. నీరు బుడగ ప్రారంభమైనప్పుడు మీరు పదార్థాలను కుండలో ఉంచవచ్చు.
   • ఈ పదార్థాలు గుడ్ల నుండి షెల్ ను వేరు చేయడానికి సహాయపడతాయి మరియు మీరు వాటిని గట్టిగా గుడ్లు కూడా తొలగించవచ్చు.

5. 

   మీకు వినెగార్ లేకపోతే నీటిలో కొద్దిగా బేకింగ్ సోడా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. వినెగార్ మరియు ఉప్పుకు బదులుగా, బేకింగ్ సోడాను కూడా వాడవచ్చు, మీ గుడ్లు తొక్కడం సులభం అవుతుంది. ఒక సాస్పాన్లో 1 లీటరు నీటిని పోయాలి మరియు నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
   • బేకింగ్ సోడా గుడ్డులో కలిసిపోతుంది, గుడ్డు తెలుపు మరియు షెల్ పొర మధ్య బంధాన్ని విప్పుతుంది.

6. 

   పైకప్పును ఉడకబెట్టడానికి ముందు సూదిని వాడండి. మీరు గుడ్డు ఉడకబెట్టడానికి ముందు, గుడ్డులో ఎక్కువ నీరు చొచ్చుకుపోయేలా చేయడానికి మీరు గుడ్డులో రంధ్రం వేయాలి, షెల్ పై తొక్క సులభం అవుతుంది. రంధ్రాలను గుద్దడానికి మీరు బోర్డు సూది లేదా పిన్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఒక చేతిలో గుడ్డు పట్టుకొని, ఒక చేతిలో గుడ్డు షెల్ ద్వారా సూదిని మెత్తగా నొక్కండి, మరియు వేడినీటి కుండలో గుడ్డును శాంతముగా ఉంచండి.
   • గుడ్డులో ఎక్కువ నీరు పీల్చుకోవడం గుడ్డు తెల్లటి గుడ్డు షెల్ నుండి వేరు చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
   • గుడ్డు షెల్ విచ్ఛిన్నం కాకుండా ఉండటానికి రంధ్రం గుచ్చుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

7. 

   గుడ్లు చల్లగా, నడుస్తున్న నీటిలో ఉంచండి. వేడి ఆపివేసిన తర్వాత కూడా గుడ్లు ఉడికించడం కొనసాగించవచ్చు. గుడ్లు మరింత వంట చేయకుండా ఉండటానికి, ఉడకబెట్టిన వెంటనే వాటిని చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. మీరు గుడ్డును అధిగమించినట్లయితే, గుడ్లు పొదుగుతాయి మరియు పై తొక్క కష్టం అవుతుంది.
   • మరొక మార్గం ఏమిటంటే, ఒక గిన్నెలో మంచు వేసి గుడ్లు ఉంచండి, తరువాత గిన్నెను తొక్కడానికి ముందు కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
   ప్రకటన

హెచ్చరిక

• పదునైన ఎగ్ షెల్ శకలాలు జాగ్రత్త. కొన్నిసార్లు పదునైన మరియు పదునైన మూలలు మీ చేతిని గీసుకోవచ్చు లేదా మీ వేలిని గుచ్చుతాయి.