విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

ఈస్ట్ యొక్క తగిన మొత్తాన్ని నిర్ణయించండి. రెసిపీని చూడండి మరియు ఉపయోగించాల్సిన పొడి ఈస్ట్ మొత్తాన్ని కొలవండి.

గిన్నెలో కొంచెం వెచ్చని నీరు పోయాలి. నీటి ఉష్ణోగ్రత 37-43oC చుట్టూ ఉండాలి. నీరు చాలా చల్లగా ఉంటే ఈస్ట్ "మేల్కొలపడానికి" చాలా కష్టం అవుతుంది. ఇంతలో, నీరు చాలా వేడిగా ఉంటే ఈస్ట్ చంపబడుతుంది. ఉపయోగించిన నీటి పరిమాణం రెసిపీలో అవసరమైన మొత్తానికి మించకుండా చూసుకోండి.

ఒక చిటికెడు చక్కెరను నీటిలో ఉంచండి. కరిగించడానికి చక్కెర కదిలించు. ఇది జీవక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు ఈస్ట్ కి కొద్దిగా ఆహారం ఇవ్వడం లాంటిది. మీకు చక్కెర లేకపోతే, బదులుగా మీరు ఒక చుక్క మొలాసిస్‌ను కూడా జోడించవచ్చు. ఒక చిటికెడు పిండి కూడా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

చక్కెర నీటిలో ఈస్ట్ పోయాలి. పొడి ఈస్ట్ కణాలు కనిపించని వరకు తీవ్రంగా కదిలించు. ఈస్ట్ చీకటిలో పనిచేయడానికి ఇష్టపడటం వలన మీరు ఎనామెల్ గిన్నెను టవల్ తో కప్పాలి.

ఈస్ట్ గిన్నెను 1-10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఇది "కిణ్వ ప్రక్రియ" దశ, అనగా మీరు ఈస్ట్ కోసం చక్కెరలను జీవక్రియ చేయడం మరియు గుణించడం ప్రారంభించడానికి పరిస్థితులను సృష్టిస్తున్నారు. ఈ ప్రక్రియకు 1-2 నిమిషాలు సరిపోతాయి, కాని ఈస్ట్ సజీవంగా మరియు చురుకుగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు 10 నిమిషాలు వేచి ఉండాలి, తరువాత పరీక్షించండి.నీటి ఉపరితలంలో కొద్దిగా నురుగు ఎనామెల్ చురుకుగా ఉందని చూపిస్తుంది.

పొడి పదార్థాలకు ఈస్ట్ ద్రావణాన్ని జోడించండి. మీరు ఉద్దేశించిన విధంగా రెసిపీని పూర్తి చేయవచ్చు.

• మీ బీరును కాయడానికి మీరు పొడి ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తే, పై ప్రక్రియ ప్రకారం మీరు ఈస్ట్ ను యాక్టివేట్ చేయవచ్చు. ఇంకొక ఎంపిక ఏమిటంటే, పొడి ఈస్ట్‌ను నేరుగా సంప్‌లో చేర్చడం, అయితే వైఫల్యం సంభావ్యత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రత సరిగ్గా లేకపోతే ఈస్ట్ చంపబడవచ్చు.

ముగించు. ప్రకటన

సలహా

• డ్రై ఈస్ట్ సుమారు 2 సంవత్సరాలు సొంతంగా జీవించగలదు. 2 సంవత్సరాల తరువాత, మీరు సక్రియం చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు ఈస్ట్ స్పందించదు.

హెచ్చరిక

• మీ బీరు కాయడానికి ఈస్ట్ ఉపయోగించవద్దు, ఈస్ట్ కాచుట మధ్యలో చెడిపోయినట్లు మీరు కనుగొన్నప్పటికీ. బాన్ మి ఈస్ట్ తరచుగా లాక్టోబాసిల్లస్ బ్యాక్టీరియాను ఇంప్లాంట్ చేస్తుంది, ఇది బీర్‌కు పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది.
• జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే ఈస్ట్ పేర్లు తరచుగా గందరగోళంగా ఉంటాయి. మీరు కిరాణా అల్మారాల్లో "బ్రెడ్ ఈస్ట్", "వేగంగా పెరుగుతున్న ఈస్ట్", "తక్షణ ఈస్ట్" మరియు "యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్" చూడవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, ఆహార ఉత్పత్తిలో ఈ ఈస్ట్‌ల వాడకం పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• డ్రై ఈస్ట్
• చెంచా కొలుస్తుంది
• నీటి గిన్నె
• దేశం
• వీధి
• చెంచా గందరగోళాన్ని
• తువ్వాళ్లు