విషయము

• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగే ముందు వేడిని ఆపివేయండి. బాగా కలుపు. చాక్లెట్ చాలా సున్నితంగా ఉండాలి. చాక్లెట్ నెమ్మదిగా చల్లబరచండి.

1 షీట్ మైనపు కాగితాన్ని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని మైనపు కాగితం పైన పోయాలి, చాలా త్వరగా పోయడం మానుకోండి. పిండితో లేదా చెంచా వెనుక భాగంలో చాక్లెట్ చాలా సన్నగా బ్రష్ చేయండి.

బేకింగ్ ట్రేని పైకి ఎత్తండి మరియు గాలి బుడగలు ఉండకుండా చదునైన ఉపరితలంపై చాలా సార్లు మెత్తగా ప్యాట్ చేయండి.

చాక్లెట్ ట్రే యొక్క అంచున పొడవైన కత్తి యొక్క బ్లేడ్ను వదిలివేయండి. బ్లేడుతో చాక్లెట్ మలుపులను సృష్టించడానికి కత్తిని మీ వైపుకు గీసుకోండి. డౌ స్క్రాపర్ లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి చాక్లెట్లను వక్రీకరించడానికి, ఒక ట్విస్ట్ సృష్టించడానికి వాటిని ముందుకు నెట్టండి.

వివిధ పరిమాణాలలో రావడానికి అనేక విధాలుగా వక్రీకృతమైంది. పెద్ద మలుపుల కోసం మొత్తం చాక్లెట్ ట్రే ద్వారా పొడవుగా మరియు గట్టిగా షేవ్ చేయండి లేదా చిన్న మలుపుల కోసం చిన్నగా షేవ్ చేయండి. చాక్లెట్ మలుపుల ఆకారాన్ని పొందడానికి వివిధ కోణాల్లో చాక్లెట్ షేవ్ చేయండి.

డౌ రోల్ సిద్ధం. కర్ర చుట్టూ 1 ముక్క స్టెన్సిల్స్ కట్టుకోండి. టేపుతో హ్యాండిల్‌కు స్టెన్సిల్‌లను అంటుకోండి లేదా కాగితాన్ని పరిష్కరించడానికి రబ్బరు బ్యాండ్‌ను హ్యాండిల్ చివరలకు కట్టుకోండి. చాక్లెట్ పడకుండా ఉండటానికి క్రింద పార్చ్మెంట్ పొరను విస్తరించండి.

మలుపులు సృష్టించండి. కరిగించిన చాక్లెట్‌ను తీయడానికి పెద్ద పెదవి, చెంచా లేదా కప్పును ఉపయోగించండి లేదా మరింత ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం కోసం కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ బ్యాగ్‌లో పోయాలి. పిండిపై కొద్ది మొత్తంలో చాక్లెట్ పోయాలి. హ్యాండిల్ జిగ్జాగ్ లైన్ వెంట చాక్లెట్ పోయడం కొనసాగించండి.

ఘనీభవన. రోలింగ్ డౌ నుండి చాక్లెట్ను శాంతముగా తొలగించండి. పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ స్తంభింపజేసే వరకు డిష్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. అవసరమైనంత వరకు వెంటనే వాడండి లేదా ఫ్రీజర్‌లో లాక్ చేయదగిన సంచిలో నిల్వ చేయండి. ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: కూరగాయల కత్తిని వాడండి

1. 

   ప్లానింగ్ పద్ధతిని అర్థం చేసుకోండి. ఒక చేతిలో చాక్లెట్ బార్‌ను పట్టుకోండి - దాని చుట్టూ కాగితపు టవల్‌ను కట్టుకోండి, తద్వారా మీ చేతిలో చాక్లెట్ బిందు పడదు. ఒక ట్విస్ట్ సృష్టించడానికి చాక్లెట్ బార్ యొక్క పొడవును ప్లాన్ చేయడానికి చాలా నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా ప్లానర్ ఉపయోగించండి.
   • లోతైన షేవింగ్ కోసం ప్లానర్‌పై నొక్కడం వల్ల పెద్ద మరియు కఠినమైన మలుపులు వస్తాయి, అంచులను తేలికగా షేవ్ చేయడం వల్ల చిన్న, సన్నని మలుపులు వస్తాయి.

2. 

   ముగించు. ప్రకటన

సలహా

• ఉపయోగించని చాక్లెట్‌ను విడదీయకుండా కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. చాక్లెట్ మఫిన్లు, గ్రానోలా, పెరుగు లేదా పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
• రంగురంగుల మలుపుల కోసం మిల్క్ చాక్లెట్, చేదు చాక్లెట్ మరియు వైట్ చాక్లెట్ వంటి వివిధ రకాల చాక్లెట్లను ఉపయోగించండి. రుచికరమైన చాక్లెట్ మలుపుల కోసం ప్రీమియం చాక్లెట్ ఉపయోగించండి.
• చాక్లెట్లు ఎల్లప్పుడూ చల్లగా ఉంచండి, తద్వారా అవి కరగవు. ఉపయోగం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ కంటైనర్లను నిల్వ చేయడానికి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి ఉపయోగించండి.
• మైనపు కాగితంపై మిగిలిపోయిన చాక్లెట్‌ను తిరిగి వాడండి. వాటిని గీరి, కరిగించడానికి ఒక మూతతో కంటైనర్‌లో ఉంచండి లేదా డెజర్ట్‌లపై చల్లుకోవటానికి కత్తిరించండి.
• మలుపులు సృష్టించడానికి మీరు కత్తికి బదులుగా క్రీమ్ స్కూప్ ఉపయోగించవచ్చు.
• పుల్లని పండ్ల రుచి కోసం ఆరెంజ్ పై తొక్కను జోడించవచ్చు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• నీటి స్నానం లేదా వేడి-నిరోధక గిన్నె మరియు దీర్ఘ-చుట్టిన కుండ
• పొడవైన కత్తి, పిండి మిక్సర్ లేదా స్క్రాపర్ సాధనం (స్టెన్సిల్స్ ఉపయోగించి దీన్ని ఎలా చేయాలి)
• చెంచా
• స్టెన్సిల్స్
• బేకింగ్ ట్రే
• ఫోర్క్, స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్
• డౌ రోలింగ్ చెట్టు (రోలింగ్ డౌ తయారుచేసే మార్గం)
• క్లియర్ టేప్ లేదా సాగే బ్యాండ్ (డౌ రోల్స్‌తో తయారు చేసిన విధానం)
• పెదవి, కప్పు లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ బ్యాగ్ (మార్గం రోలింగ్ డౌతో తయారు చేయబడింది)
• ప్లానర్ కత్తి (ప్లానర్‌తో)