విషయము

• వనరులు
• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

వంట అనేది దాదాపు ఎవరైనా చేయగల విషయం. ఇది విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ఒక ప్రభావవంతమైన మార్గం మరియు చాలా రోజుల చివరలో చాలా సహాయకారిగా ఉంటుంది మరియు కొంచెం క్లిష్టంగా ఉండదు. ప్రాంతీయ వంటకాల్లో బియ్యం బహుముఖ ప్రధానమైనది. భోజనంలో బియ్యం కూడా ఒక సమగ్ర పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు మీరు ప్రాథమిక దశలను అనుసరిస్తే తయారుచేయడం సులభం. ప్రారంభించడానికి దిగువ దశ 1 చూడండి.

వనరులు

• 1 కప్పు బియ్యం
• వంట నూనె 1 టీస్పూన్
• 2 కప్పుల నీరు

దశలు

2 యొక్క 1 వ భాగం: బియ్యం సిద్ధం

1. 

   నీటి మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా కొలవండి. బియ్యం వండుతున్నప్పుడు వర్తించే నియమం "ఒక భాగం బియ్యం, రెండు భాగాలు నీరు" అని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి మీరు ఒక కప్పు బియ్యాన్ని కొలిస్తే, వరుసగా రెండు కప్పుల నీటిని కొలవండి. ఇద్దరు వ్యక్తులు తినడానికి ఒక కప్పు బియ్యం సరిపోతుంది. మీరు చాలా మందికి ఉడికించినట్లయితే, మీరు తదనుగుణంగా బియ్యం మరియు నీటి మొత్తాన్ని పెంచాలి. కుండ సామర్థ్యం బియ్యం మరియు ఉపయోగించిన నీటి పరిమాణానికి తగినట్లుగా ఉండేలా చూసుకోండి.
   • కుండ యొక్క శైలిపై ఎక్కువగా దృష్టి పెట్టవలసిన అవసరం లేదు. అయితే, మీరు గట్టి మూతతో కుండను ఉపయోగించాలి.

2. 

   
   
   కుండలో కొంచెం వంట నూనె ఉంచండి. సాస్పాన్లో 1 టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, వేరుశెనగ నూనె లేదా ఇతర వంట నూనె జోడించండి. మీరు చాలా బియ్యం ఉడికించినట్లయితే వంట నూనె మొత్తాన్ని జోడించండి.

3. 

   హీట్ సెట్టింగ్‌ను సరైన సెట్టింగ్‌కు ఆన్ చేసి వంట నూనెను వేడి చేసి, ఆపై బియ్యాన్ని కుండలో ఉంచండి. బియ్యం నూనెతో బాగా కలిసేలా బాగా కదిలించు. ఈ సమయంలో, బియ్యం ధాన్యం అపారదర్శక తెల్లగా ఉంటుంది.
   • బియ్యం పొడి మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండాలంటే ఎక్కువసేపు నూనెలో ఉడికించాలి లేదా వేయించాలి.

4. 

   
   
   బియ్యం వేడిగా ఉన్నప్పుడు సమానంగా కదిలించడం కొనసాగించండి. సుమారు ఒక నిమిషం తరువాత, ధాన్యం తెలుపు నుండి అపారదర్శక తెల్లగా మారుతుంది.

5. 

   నీరు వేసి మరిగించాలి. సాస్పాన్లో నీరు వేసి మెత్తగా కదిలించు, తద్వారా బియ్యం ధాన్యాలు సమానంగా మునిగిపోతాయి. అప్పుడు నీరు మరిగే వరకు నిరంతరం కదిలించు.

6. 

   
   
   ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి. బియ్యం మరిగేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా తిరగండి. స్టవ్‌ను వీలైనంత తక్కువగా ఆన్ చేసి, మూత తిరిగి ఉంచండి.

7. 

   చిన్న అగ్ని. మూతతో ఉన్న రైస్ కుక్కర్ 15-20 నిమిషాలు నెమ్మదిగా ఉడకనివ్వండి. నిర్ణీత సమయానికి వదిలేస్తే, అది బియ్యం అడుగున కాలిపోతుంది. కుండ మూత ఎప్పుడూ తెరవకండి! ఈ పాయింట్ చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది "స్టీమింగ్" దశ.

8. 

   వంటగది నుండి రైస్ కుక్కర్‌ను ఎత్తండి. బియ్యం వండిన తర్వాత వేడిని ఆపివేయండి. పొయ్యి పక్కన కుండ ఉంచండి మరియు మూత తెరవండి.

9. 

   బియ్యం వంటకం పూర్తయింది. ఇప్పుడు మీరు మీ పనిని ఆస్వాదించవచ్చు! ప్రకటన

2 యొక్క 2 వ భాగం: మరింత ఆకర్షణీయమైన ప్రాసెసింగ్

1. 

   రైస్ కుక్కర్ ఉపయోగించండి. ఎలక్ట్రిక్ పాట్‌లో వండిన అన్నం బాగా రుచి చూస్తుంది. బియ్యం మీ రోజువారీ వంటకం అయితే, రైస్ కుక్కర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి. ఈ రకమైన కుండ బియ్యం మరింత సులభంగా ఉడికించాలి.

2. 

   బియ్యాన్ని జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి. వివిధ రకాల వంటకాల ప్రాసెసింగ్‌లో ప్రతి రకం బియ్యం అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీ అవసరాలను బట్టి, మీరు కొనవలసిన బియ్యం రకాన్ని మార్చవచ్చు. ప్రతి రకం బియ్యం పొడి లేదా ఎక్కువ జిగటగా ఉంటుంది, రకరకాల రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ లేదా తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
   • ఉదాహరణకు, ఉడికించినప్పుడు సాదా బియ్యం పొడి ధాన్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ ఎనిమిది ధాన్యం బియ్యం మృదువైన ధాన్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

3. 

   బియ్యాన్ని బాగా కడగాలి. వంట చేయడానికి ముందు, ధాన్యాలు చిక్కుకోకుండా బియ్యం కడగాలి. వాషింగ్ ప్రక్రియ వల్ల bran క తొలగించి బియ్యం ధాన్యం మరింత వదులుగా ఉంటుంది.

4. 

   వంట చేయడానికి ముందు బియ్యం నానబెట్టండి. వంట చేయడానికి ముందు, బియ్యాన్ని గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి, తద్వారా వండిన తర్వాత ధాన్యాలు సమానంగా చదును అవుతాయి. గోరువెచ్చని నీటితో బియ్యం నింపండి.

5. 

   బియ్యం వండడానికి నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. పొడవైన ధాన్యం బియ్యం ఒక కప్పు బియ్యానికి 1 1/2 కప్పు నీరు అవసరం. బ్రౌన్ రైస్‌కు కనీసం 2 కప్పుల నీరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అవసరం, కానీ చిన్న ధాన్యం తెలుపు బియ్యం పరిపూర్ణ ముగింపు కోసం ప్రమాణం కంటే తక్కువ అవసరం. బియ్యం త్వరగా ఉడికించినప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి.

6. 

   బియ్యం వండుతున్నప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బియ్యం నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడానికి మీరు కుండ మీద మూత పెట్టడానికి ముందు, బియ్యం వంటకాన్ని మరింత ధైర్యంగా చేయడానికి మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు, తరువాత బాగా కదిలించు. బియ్యంతో కలిపి మసాలా దినుసులలో కొద్దిగా ఉప్పు, సెలెరీ, వెల్లుల్లి పొడి, కరివేపాకు లేదా ఫ్యూరికాకే (జపనీస్ బియ్యం చల్లుకోవటం). ప్రకటన

సలహా

• నిష్పత్తిలో ఉన్నంతవరకు, సాదా నీటికి బదులుగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా మరొక కూరగాయలను ఉపయోగించడం ఉచితం. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మంచి ఎంపిక. మీకు కావాలంటే నీటిలో కొంచెం వైట్ వైన్ కూడా జోడించవచ్చు.
• పాక సంస్కృతి యొక్క అందం ఏమిటంటే మీరు మీ ప్రాధాన్యతలకు పదార్థాలను జోడించవచ్చు లేదా తీసివేయవచ్చు. మసాలా నూనె, కాల్చిన నువ్వుల నూనె సరైన ఎంపికలలో ఒకటి, మరియు రుచిని జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. కావాలనుకుంటే మీరు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించవచ్చు. కానీ గుర్తుంచుకోవలసిన విషయం ఏమిటంటే, నూనెలో వేయించిన బియ్యానికి నీరు కలిపిన వెంటనే మీరు మసాలా జోడించాలి.

హెచ్చరిక

• మీరు వంట నూనెతో బియ్యం వండుతున్నప్పుడు, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే ఈ సమయంలో బియ్యం చాలా మంటగా ఉంటుంది. బియ్యం కెర్నలు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభిస్తే, పొయ్యి నుండి కుండ తొలగించండి. ఇది సరళమైన ప్రక్రియ, ఇది గుర్తుంచుకోవడం సులభం మరియు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• కుండలో ఒక మూత ఉంది
• వుడ్ ప్యాచ్
• స్టవ్
• కొలత సాధనం