విషయము

• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక

వంట పట్ల అభిరుచి మరియు పాక అనుభవం కారణంగా మీరు చెఫ్ కావాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు. ఇది డిమాండ్ చేసే వృత్తి అయినప్పటికీ, మీరు ఇష్టపడేదాన్ని చేసేటప్పుడు మీకు చాలా కంటెంట్ ఉంటుంది. ఇంట్లో ప్రాక్టీస్ చేయడం, రెస్టారెంట్‌లో ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవడం మరియు ఇతరుల అభిప్రాయాన్ని వినడం ద్వారా చెఫ్ కావడానికి అవసరమైన మీ పాక నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడం ప్రారంభించండి. అప్పుడు, పాఠశాలలో లేదా నిపుణుడి మార్గదర్శకత్వంలో చెఫ్ కావడానికి శిక్షణలో పాల్గొనండి. చివరగా, రెస్టారెంట్‌లో ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసుకోండి మరియు చెఫ్‌గా పని చేయండి.

దశలు

3 యొక్క 1 వ భాగం: వంట నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచండి

1. 

   నైపుణ్యాలను మెరుగుపర్చడానికి ఇంట్లో వంట ప్రాక్టీస్ చేయండి. మీకు ఆకర్షణీయంగా అనిపించే రెసిపీని ఎంచుకోండి, ఆపై మీరే ఉడికించాలి. మీ వంట మెరుగుపడుతున్నప్పుడు, మీరు ఎప్పుడూ ప్రయత్నించని కొత్త నైపుణ్యాలు అవసరమయ్యే వంటకాలను ప్రయత్నించండి. వంటకాలను మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి.
   • మీకు ఏ శైలులు మరియు అభిరుచులు సరిపోతాయో చూడటానికి వివిధ వంటకాలను అధ్యయనం చేయండి. ఉదాహరణకు, మీరు ఈ రాత్రి ఇటాలియన్ ఉడికించాలి, మరుసటి రాత్రి మెక్సికన్ ఆహారాన్ని ఉడికించాలి, తదుపరి విషయం హాంబర్గర్ అవుతుంది.

   చిట్కాలు: రెస్టారెంట్‌లో పనిచేసేటప్పుడు, కస్టమర్ల అవసరాలను తీర్చడానికి మీరు త్వరగా ఉడికించాలి. అభ్యాసం ద్వారా, శీఘ్ర వంట సులభం అవుతుంది.

   
   

2. 

   మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించడానికి వివిధ రకాల ఆహారాలతో ప్రయోగాలు చేయండి. చెఫ్‌గా ఉండటంలో భాగం మీ స్వంత ప్రత్యేకతలను తయారుచేస్తోంది. జనాదరణ పొందిన పదార్ధాల గురించి మీకు తెలిసిన తర్వాత, వంటకాలను మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి పరిశోధన ప్రారంభించండి. పూర్తిగా క్రొత్తదాన్ని సృష్టించడానికి రిస్క్ తీసుకోండి!
   • వైవిధ్యం చూపడానికి ఇప్పటికే ఉన్న సూత్రాన్ని సవరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఏ రెసిపీని పాటించకుండా పదార్థాలను కలపడానికి ప్రయత్నించండి.
   • కొన్ని క్రియేషన్స్ విజయవంతమవుతాయి, మరికొన్ని తినకూడదు. ఇది ఖచ్చితంగా సాధారణం, కాబట్టి వదిలివేయవద్దు!

3. 

   
   
   వంటకాలపై సలహాల కోసం ఇతరులు ఆనందించడానికి ఉడికించాలి. ప్రతికూల వ్యాఖ్యలు భయపెట్టేవిగా అనిపించవచ్చు, కాని అభిప్రాయం మీకు మరింత ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ కావడానికి సహాయపడుతుంది. వ్యక్తుల కోసం క్రమం తప్పకుండా ఉడికించాలి, ఆపై వారి ఆహారం గురించి వారు ఎలా భావిస్తారో వారిని అడగండి. మీకు అర్ధమయ్యే అభిప్రాయాన్ని సింథసైజ్ చేయండి.
   • వీలైతే, మీలాగే అదే పాక ఆసక్తులను పంచుకునే వ్యక్తుల కోసం వంటలను సిద్ధం చేయండి. వారు మంచి అభిప్రాయాన్ని ఇవ్వగలరు. ఉదాహరణకు, మీరు భారతీయ ఆహారాన్ని వండటం ఆనందించండి. భారతీయ వంటకాలను ఇష్టపడే వ్యక్తి నుండి మీకు మరింత లోతైన స్పందన లభిస్తుంది.

4. 

   
   
   ఇతర చెఫ్ వారి పద్ధతులు తెలుసుకోవడానికి గమనించండి. ఇతరులను గమనించడం నుండి మీరు చాలా నేర్చుకోవచ్చు. ఇతర చెఫ్‌లు ఎలా ఉడికించారో చూడటానికి వంట కార్యక్రమాలు మరియు ఆన్‌లైన్ ట్యుటోరియల్‌లను చూడండి. అలాగే, మీకు తెలిసిన శిక్షణలో చెఫ్‌లు లేదా చెఫ్‌లను అనుసరించండి. అవి ఎలా పనిచేస్తాయో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఇతరుల ప్రవర్తనను అనుకరించడం గురించి చింతించకండి. మీకు ఒక శైలి అవసరం! అయితే, మీరు కొన్ని నైపుణ్యాలను ఎలా నిర్వహించాలో మరియు వాటి పదార్ధాలతో సృజనాత్మకంగా ఎలా ఉండాలో గమనించవచ్చు

5. 

   మీ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు మీ పున res ప్రారంభాన్ని అందంగా మార్చడానికి రెస్టారెంట్‌లో ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు. చెఫ్‌గా ప్రారంభించడం చాలా బాగుంది, కానీ మీ కెరీర్‌లో ముందుకు సాగడానికి సమయం పడుతుంది. రెస్టారెంట్‌లో తక్కువ ప్రారంభించడం వల్ల అవసరమైన నైపుణ్యాలను నేర్చుకోవచ్చు. స్థానిక రెస్టారెంట్ ఉద్యోగాల కోసం జాబ్ ఓపెనింగ్ కోసం దరఖాస్తు చేసుకోండి.
   • మొదటి రెస్టారెంట్ ఉద్యోగానికి చాలా కీర్తి ఉండదు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ చిన్నదానితో మొదలవుతారు. మీరు జట్టు నాయకుడిగా పని చేయవచ్చు. ఇది మీ కెరీర్‌లో ముందుకు సాగడానికి అవసరమైన నైపుణ్యాలను నేర్చుకోవడానికి మరియు చివరికి చెఫ్‌గా మారడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

   చిట్కాలు: వంట పాఠాలకు వెళ్ళే ఉద్దేశం లేకపోతే రెస్టారెంట్‌లో పనిచేయడం ఖచ్చితంగా అవసరం. వంటగదిలో పనిచేయడం మీకు చెఫ్ కావడానికి అవసరమైన నైపుణ్యాలను నేర్చుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో మీ పున res ప్రారంభం.

   ప్రకటన

3 యొక్క 2 వ భాగం: చెఫ్ గా నేర్చుకోండి

1. 

   జ్ఞానం యొక్క పునాదిని పొందడానికి పాక కళల కార్యక్రమంలో చేరండి. ఒక చెఫ్ పాక పాఠశాలలకు హాజరు కానప్పటికీ, ఇది మీకు ఉద్యోగం సంపాదించడానికి సహాయపడుతుంది. చాలా పాక కోర్సులు పోషకాహారం, పరిశుభ్రత, ఆహార మోతాదు, బేకింగ్ మరియు ప్రాథమిక వంట పరిజ్ఞానాన్ని నిర్ధారించడానికి ఆహార ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల యొక్క విభిన్న నేపథ్యాన్ని అందిస్తాయి. ఇతర. పాక ప్రోగ్రామ్‌లను అధ్యయనం చేసి, ఆపై మీ టాప్ 3-5 ఎంపికలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి.
   • వృత్తి పాఠశాలలు, కళాశాలలు మరియు పాక అకాడమీలలో వంట కార్యక్రమాలు అందించబడతాయి. మీరు 6-9 నెలల తరువాత వృత్తి పాఠశాలల నుండి పాక కళల ధృవీకరణ పత్రాన్ని పొందవచ్చు. మీరు ఒక కమ్యూనిటీ కళాశాల నుండి పాక కళలలో రెండవ డిగ్రీ కావాలనుకుంటే, మీరు సుమారు 2 సంవత్సరాలు చదువుతారని భావిస్తున్నారు. అదనంగా, మీరు కళాశాల, విశ్వవిద్యాలయం లేదా పాక అకాడమీ నుండి 4 సంవత్సరాల తరువాత పాక కళల బ్యాచిలర్ పొందవచ్చు.
   • భవిష్యత్తులో మీరు మీ స్వంత రెస్టారెంట్‌ను తెరవవచ్చని మీరు అనుకుంటే వ్యాపారం, నిర్వహణ మరియు మానవ వనరులలోని కార్యక్రమాల కోసం చూడండి.

2. 

   స్వీయ-బోధన చెఫ్ కావాలని ప్లాన్ చేస్తే ఇంట్లో చదువుకోండి. వంట పాఠశాలలో చదువుకోవడం మీకు అవసరమైన నైపుణ్యాలను నేర్చుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, మీరు మీ గురించి తెలుసుకోవాలనుకునేదాన్ని నేర్చుకోవచ్చు. మీ ప్రైవేట్ వంటగదిలో ప్రతి రోజు వంట ప్రాక్టీస్ చేయండి. మరింత అభ్యాసం కోసం ఇంట్లో కుటుంబం లేదా హోస్ట్ ఈవెంట్స్ కోసం ఉడికించాలి. మీకు అవసరమైన నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడానికి మీ కంఫర్ట్ జోన్ వెలుపల అడుగు పెట్టండి.
   • మీ వంటకాలకు సరిపోయే పదార్థాలను ప్రజలు కొనుగోలు చేస్తే పార్టీలు మరియు కార్యక్రమాల కోసం ఉడికించాలి.
   • కొత్త నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడానికి ఆన్‌లైన్ ట్యుటోరియల్స్ మరియు వంట పుస్తకాలను ఉపయోగించండి.

   చిట్కాలు: మీరు మీ స్వంతంగా చదువుకుంటే ఉద్యోగం సంపాదించడం కష్టం. అయితే, మీ ఆహారం ఇవన్నీ చెబుతుంది. మీరు ప్రతిభావంతులైన మరియు సృజనాత్మక చెఫ్ అయితే, మీకు అధిక ఉపాధి అవకాశాలు ఉంటాయి.

3. 

   వ్యక్తిగత పున ume ప్రారంభం నిర్మించడానికి రెస్టారెంట్‌లో ఇంటర్న్‌షిప్‌లను కనుగొనండి. ఇంటర్న్‌షిప్ అంత ఆకర్షణీయంగా లేనప్పటికీ, మీరు ఆనందించే పనికి ఇది చాలా అవకాశాలను తెరుస్తుంది. అందుబాటులో ఉన్న ఇంటర్న్‌షిప్‌ల గురించి ఆరా తీయడానికి స్థానిక రెస్టారెంట్లను సంప్రదించండి. మీకు స్థానం దొరికితే, మిమ్మల్ని చిన్న ఇంటర్న్‌షిప్‌లో ఉంచడం గురించి మీ స్థానిక చెఫ్ లేదా రెస్టారెంట్ యజమానిని అడగండి. ఈ సమయంలో, కొత్త నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడానికి చెఫ్, వైస్ చెఫ్ మరియు టీమ్ లీడర్‌ను గమనించండి. అలాగే, వారి ఆదేశాలన్నింటినీ ఖచ్చితంగా పాటించండి.
   • కొన్ని పాక కళల పాఠశాలలు విద్యార్థులకు ఇంటర్న్‌షిప్ అవకాశాలను అందించడానికి స్థానిక రెస్టారెంట్లతో అనుసంధానం చేస్తాయి.
   • మీ ఇంటర్న్‌షిప్ చెల్లించకపోవచ్చు. అయితే, ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసేటప్పుడు మంచి ధృవీకరణ పొందడం రోజువారీ పనిగా పరిగణించండి.

4. 

   మీరు ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంపై దృష్టి పెడితే ధృవీకరణ పొందండి. సాధారణంగా, చెఫ్ కావడానికి ఎటువంటి ధృవీకరణ అవసరం లేదు. అయితే, మీరు కొనసాగించాలనుకుంటున్న రంగంలో మీకు నైపుణ్యం ఉంటే మీ స్వంత ధృవీకరణ పొందటానికి మీరు ఎంచుకోవచ్చు. మీకు ఒక నిర్దిష్ట రంగంలో శిక్షణ ఉంటే, మీ పున res ప్రారంభం బలోపేతం చేయడానికి ధృవీకరణ పరీక్షలో పాల్గొనండి.
   • ఉదాహరణకు, మీరు మాస్టర్ పేస్ట్రీ చెఫ్, డిష్ డెకరేటర్ లేదా సైడ్ కిచెన్‌గా ధృవీకరించబడవచ్చు.
   • మీరు యుఎస్‌లో ఉంటే మరియు విద్య మరియు అనుభవం యొక్క అవసరాలను తీర్చినట్లయితే, మీరు రీసెర్చ్ చెఫ్స్ అసోసియేషన్, అమెరికన్ క్యులినరీ ఫెడరేషన్, అమెరికన్ క్యులినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ మరియు చెఫ్స్ అసోసియేషన్ నుండి ధృవీకరణ పరీక్షను తీసుకోవచ్చు. యుఎస్ వ్యక్తులు.
   ప్రకటన

3 యొక్క 3 వ భాగం: చెఫ్ కావడానికి పని

1. 

   స్థానిక రెస్టారెంట్లలో వంటగదిలో అప్రెంటిస్‌షిప్‌ల కోసం దరఖాస్తు చేసుకోండి. మీరు రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో మీ వృత్తిని ప్రారంభించినప్పుడు, ఏదైనా స్థానం తీసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. స్థానిక రెస్టారెంట్లలో ఉద్యోగాల కోసం శోధించండి, ఆపై వారికి దరఖాస్తులు పంపండి, లేఖలను కవర్ చేయండి మరియు షీట్లను తిరిగి ప్రారంభించండి. ఉద్యోగం పొందే అవకాశాలను పెంచడానికి ఒకేసారి బహుళ ఉద్యోగ దరఖాస్తులను సమర్పించండి.
   • మీరు కిచెన్ అసిస్టెంట్ లేదా గార్డ్ మాంగర్‌గా ప్రారంభించవచ్చు, అతను ఆకలి, సూప్ మరియు చల్లని వంటలను తయారు చేస్తాడు. తదుపరి దశ జట్టు నాయకుడు, తరువాత డిప్యూటీ చెఫ్, ఇది చెఫ్ యొక్క ప్రత్యక్ష ఆదేశం ప్రకారం చురుకైన స్థానం. చివరగా, మీరు రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రధాన చెఫ్ కావచ్చు.
   • మీరు ఇంతకు ముందు వంటగదిలో పనిచేసినట్లయితే, మీరు ఒక అనుభవశూన్యుడు కంటే మంచి ఉద్యోగాన్ని పొందవచ్చు.

2. 

   సంబంధాన్ని పెంచుకోవడానికి ఇతర చెఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్ యజమానులతో సంభాషించండి. మీ కెరీర్‌లో వేగంగా ముందుకు సాగడానికి సంబంధాలు మీకు సహాయపడతాయి. ఇతర చెఫ్‌లతో చాట్ చేయండి, రెస్టారెంట్ యజమానులను కలవండి మరియు తోటివారితో సంభాషించడానికి పరిశ్రమ కార్యక్రమాలకు హాజరు కావాలి. ఇది మీ కెరీర్‌కు సహాయపడే వ్యక్తులతో సంబంధాలను పెంచుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
   • సమితి ఆహారంతో ఒక కార్యక్రమానికి హాజరైనప్పుడు, చెఫ్‌తో మాట్లాడమని అడగండి.
   • కోర్సుల్లో మీరు కలిసే వ్యక్తులతో చాట్ చేయండి.

3. 

   నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు మంచి స్థానాన్ని పొందడానికి మరొక రెస్టారెంట్‌కు మారండి. మీ జీవితమంతా ఒకే రెస్టారెంట్‌లో గడపవద్దు. బదులుగా, మీ కెరీర్‌లో పురోగతిని కొనసాగించడానికి మీరు మరొక రెస్టారెంట్‌కు మారవచ్చు. ఎల్లప్పుడూ క్రొత్త ఉద్యోగాల కోసం వెతకండి మరియు చెఫ్ కావాలనే మీ లక్ష్యాన్ని సాధించడంలో మీకు సహాయపడే స్థానాలకు వర్తించండి.
   • ఉదాహరణకు, మీరు ప్రస్తుతం జట్టు నాయకుడిగా పనిచేస్తుంటే, ఇతర స్థానిక రెస్టారెంట్లలో డిప్యూటీ చెఫ్‌గా దరఖాస్తు చేసుకోండి.

   వేరియంట్: మీరు మీ స్వంత రెస్టారెంట్‌ను తెరవాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు. అయితే, దీనికి వ్యాపార నైపుణ్యాలు అవసరమని గుర్తుంచుకోండి.

4. 

   చెఫ్ కావడానికి నైపుణ్యాలు నేర్చుకోవడానికి చెఫ్ గా దరఖాస్తు చేసుకోండి. చెఫ్ యొక్క ప్రత్యక్ష ఆదేశం ప్రకారం చెఫ్ పని చేస్తుంది, మీ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు తిరిగి ప్రారంభించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. నాయకుడు పదవిని చేపట్టిన తరువాత డిప్యూటీ చెఫ్ ఉద్యోగాన్ని కనుగొనండి. చెఫ్ స్థానానికి చేరుకునే ముందు కనీసం 1-3 సంవత్సరాలు ఈ స్థితిలో పనిచేయడానికి ప్లాన్ చేయండి.
   • సాధారణంగా, డిప్యూటీ చెఫ్ పదవిని తీసుకునేటప్పుడు మీకు చెఫ్ కావడానికి అవసరమైన జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యాలు ఉంటాయి. అయితే, చెఫ్ సామర్థ్యంలో చెఫ్ కావడానికి మీకు పాక అనుభవం మరియు నైపుణ్యం ఉండకపోవచ్చు.

5. 

   అవకాశం వచ్చినప్పుడు చెఫ్‌కు ప్రచారం చేయండి. మీరు చెఫ్ అయిన తర్వాత, చెఫ్ అయ్యే అవకాశం కోసం చూడండి. మీ ప్రాంతంలో చెఫ్‌లు కొత్తగా తెరిచిన రెస్టారెంట్లు మరియు ప్రమోషన్ మార్గాలను ట్రాక్ చేయండి. సంభావ్య పని సంబంధాలను కలుసుకోండి మరియు కలుసుకోండి - మీకు చెఫ్ కావడానికి సహాయపడే వ్యక్తులు. ఉద్యోగ అవకాశాలు అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, రెస్టారెంట్ యజమానిని లేదా నియామక నిర్వాహకుడిని సంప్రదించి మీ నైపుణ్యాలను వారికి చూపించండి.
   • చెఫ్ కావడానికి కొన్ని సంవత్సరాలు పడుతుంది.
   • రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో స్నేహితులను సంపాదించడం మీ పనిలో గుర్తించబడటానికి ఉత్తమ మార్గం. చెఫ్ కావాలనే మీ అంతిమ లక్ష్యాన్ని సాధించడంలో మీకు ఎవరు సహాయపడతారో మీకు తెలియకపోవడంతో మీరు కలుసుకున్న ప్రతి ఒక్కరికీ మంచిగా ఉండండి.
   ప్రకటన

సలహా

• ఈ ప్రాంతంలోని కమ్యూనిటీ కాలేజీలలో పాక కార్యక్రమాలను చూడండి. పెరుగుతున్న పాఠశాలలు రాత్రి తరగతులు, సర్టిఫికేట్ మరియు పాక డిగ్రీ కార్యక్రమాలను అందిస్తున్నాయి.
• వంటగదిలో అందరి పట్ల దయ చూపండి. ఈ రోజు మీరు కలిసే డిష్ వాషింగ్ సిబ్బంది, వెయిటర్లు మరియు అతిథులు భవిష్యత్తులో ఫ్యూజన్ రెస్టారెంట్లను తెరవవచ్చు.
• వంటగదిలో అనుభవించడానికి బయపడకండి! మీరు వైఫల్యాన్ని అనుభవించవచ్చు, కానీ మీరు కొత్త నైపుణ్యాలను కూడా నేర్చుకుంటారు.
• మీ ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడానికి చాలా మందిని ఆహ్వానించండి. మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు మసాలా లేదా వేరొకరికి ఉప్పగా ఉంటాయి.
• కొన్ని పాక పాఠశాలలకు వంట అనుభవం అవసరం లేదు, కాబట్టి మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఎప్పుడూ పని చేయకపోతే చెఫ్‌గా వృత్తిని కొనసాగించలేరని అనుకోకండి.

హెచ్చరిక

• చేతులు కత్తిరించడం సులభం కనుక కత్తిని నిర్వహించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి.
• మీరు సెలవులు మరియు వారాంతాలతో సహా చెఫ్‌గా ఎక్కువ గంటలు పని చేయవచ్చు. మీరు మీ ఉద్యోగాన్ని ఇష్టపడితే ఇది పెద్ద విషయం కాదు, కానీ మీకు వండటం ఇష్టం లేకపోతే కష్టం.