విషయము

• కావలసినవి
• విధానం 1: అరటి రొట్టె ముక్క
• విధానం 2: అరటి రొట్టె
• దశలు
• 2 వ పద్ధతి 1: అరటి రొట్టెను తయారు చేయడం
• పద్ధతి 2 లో 2: సన్నని అరటి బ్రెడ్ తయారు చేయడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన అరటి రొట్టె రుచికరమైనది, మరియు ఇప్పటి నుండి మీరు దానిని మీరే కాల్చవచ్చు.

కావలసినవి

విధానం 1: అరటి రొట్టె ముక్క

• 2 కప్పుల పిండి
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/2 కప్పు వెన్న
• 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
• 2 గుడ్లు, కొట్టారు
• 2 1/3 కప్పులు మెత్తని బంగాళాదుంపలు
• 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1/2 టీస్పూన్ అరటి రుచి
• 1/4 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క

విధానం 2: అరటి రొట్టె

• 2 లేదా 3 అరటి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న (కరిగించిన)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• త్వరగా పెరుగుతున్న పిండి కోసం 1 కప్పు పిండి
• 1/4 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క

దశలు

2 వ పద్ధతి 1: అరటి రొట్టెను తయారు చేయడం

1. 1 ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్‌ను నూనె లేదా వంట స్ప్రేతో తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
2. 2 పెద్ద, లోతైన గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి.
3. 3 ప్రత్యేక గిన్నెలో చక్కెర మరియు వెన్నని కొట్టండి.
4. 4 తరిగిన వెన్నలో గుడ్లు మరియు మెత్తని అరటిపండ్లను జోడించండి. బాగా కొట్టండి.
5. 5 అరటి మిశ్రమాన్ని పిండితో కలపండి, అరటి రుచి మరియు వనిల్లా జోడించండి. కదిలించు.
6. 6 పిండిని బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.
7. 7 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 60-65 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మీ పొయ్యి రకాన్ని బట్టి, వంట సమయం మారవచ్చు). టూత్‌పిక్‌తో రొట్టె సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి, బ్రెడ్‌లోకి అంటుకుని బయటకు తీయండి, అది శుభ్రంగా బయటకు వస్తే రొట్టె సిద్ధంగా ఉంటుంది.
8. 8 రొట్టెను అదే గిన్నెలో చల్లబరచండి. అప్పుడు చల్లని ప్లేట్ మీద తిరగండి.
9. 9 మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి చక్కగా లేదా సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

పద్ధతి 2 లో 2: సన్నని అరటి బ్రెడ్ తయారు చేయడం

1. 1 ఓవెన్‌ని 170 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కి వేడి చేయండి.
2. 2 అరటిపండ్లను తొక్కండి మరియు వాటిని గుజ్జు చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
3. 3 నెయ్యి వేసి కలపాలి.
4. 4 వనిల్లా సారం జోడించండి. కదిలించు.
5. 5 బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. కదిలించు.
6. 6 చక్కెర జోడించండి. కదిలించు.
7. 7 కేటాయించిన పిండిలో సగం జోడించండి. కదిలించు. బాగా కలిపిన తరువాత, మిగిలిన పిండిని జోడించండి.
8. 8 ఒక చదరపు బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి (మీరు డౌలో జోడించిన వెన్నలో కొద్దిగా ఉండవచ్చు), ఆపై పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి మెల్లగా పంపిణీ చేయండి.
9. 9 40-45 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి, తర్వాత బ్రెడ్ ఉడికిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
10. 10 రొట్టె ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, మరో ఐదు నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు తనిఖీ చేయండి. బ్రెడ్ కాల్చిన తర్వాత, ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్ నుండి ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
11. 11 5-7 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, బ్రెడ్ చల్లబరచండి, తర్వాత సర్వ్ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

• రొట్టె పూర్తయిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, ఒక స్కేవర్ తీసుకొని, రొట్టె మధ్యలో బేకింగ్ షీట్‌ను తాకే వరకు దాన్ని మెల్లగా అంటుకోండి. బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంటే, స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తుంది. సిద్ధంగా లేకపోతే, కొంత డౌ స్కేవర్‌లో ఉంటుంది.
• అరటిపండ్లను ఆదా చేయడం - అరటిపండ్లు అధికంగా పండినట్లయితే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, వాటి పై తొక్కలు నల్లగా మారాలి. వంట చేయడానికి అరగంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పండ్లను తొలగించండి. అరటిపండ్లను పిండిలో కలిపే సమయం వచ్చినప్పుడు, వాటిని తొక్కండి (అవి దాదాపు ద్రవంగా ఉంటాయి) మరియు వాటిని నేరుగా పిండిలో ఉంచండి. అతిగా పండిన అరటిపండ్లను ఉపయోగించడానికి ఇది చాలా సులభమైన మార్గం.
• ఈ రొట్టె చేయడానికి అతిగా పండిన అరటిపండ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అవి మెత్తగా పిండి వేయడం మరియు తియ్యగా రుచిగా ఉంటాయి.
• మీ ఫాంటసీని కనెక్ట్ చేయండి, 1/2 కప్పు గింజలు, ఎండుద్రాక్ష లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి.
• ఈ రొట్టెను తాజాగా అందించడం మంచిది.

హెచ్చరికలు

• రొట్టెను పొయ్యి నుండి ముక్కలుగా చేయవద్దు, ఎందుకంటే అది విడిపోతుంది.