పోర్ట్ వైన్ ఎలా తాగాలి

వీడియో: రెడ్ వైన్ రోజూ రాత్రి తాగడం వల్ల కలిగే 7 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు l Health Tips l V Telugu

విషయము

దశలు
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి

డ్రింకింగ్ పోర్ట్ అనేది శతాబ్దాల నాటి సంప్రదాయం, ఇది నేడు పునరుద్ధరించబడింది. ఈ తీపి డెజర్ట్ వైన్ పోర్చుగల్‌లోని డౌరో వ్యాలీ నుండి వచ్చింది. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో కాగ్నాక్ ద్వారా దీని బలం పెరుగుతుంది. దాని ప్రత్యేక రుచి కారణంగా, పోర్ట్ యొక్క ప్రజాదరణ ఇతర దేశాలకు వ్యాపించింది మరియు పెరుగుతూనే ఉంది. డ్రింకింగ్ పోర్ట్ ప్రక్రియను నేర్చుకోవడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది, తరువాత అది మీకు ఇష్టమైన అభిరుచిగా మారుతుంది. కొంతమంది బ్రిటన్‌లు పోర్టును ఎడమవైపు మాత్రమే అందించాలని మరియు సీసా టేబుల్‌ని తాకకూడదని వాదిస్తారు. ఇతరులు ఇది తీవ్రంగా లేదని భావిస్తారు.

దశలు

1 పోర్టును ఎంచుకోండి. 8 రకాలు ఉన్నాయి: వైట్, రూబీ, డార్క్ ఎల్లో, క్రస్టీ, లాంగ్ స్పిల్ (LBV), క్వింటా, కోల్హీటా మరియు ఏజ్డ్. ప్రతి రకానికి ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు రుచి ఈవెంట్ కోసం చూడవచ్చు. ఏ రకాన్ని తాగాలనేది నిర్ణయించడానికి మీరు పుస్తకాలలో లేదా ఇంటర్నెట్‌లో పోర్ట్ గురించి కూడా చదవవచ్చు.
- తెలుపు తెలుపు ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు తీపి లేదా పొడిగా ఉంటుంది. రూబీ అనేక పాతకాలపు ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు చెక్క బారెల్స్‌లో కనీసం 3 సంవత్సరాలు వయస్సు ఉంటుంది. ముదురు పసుపు రూబీ పసుపును పోలి ఉంటుంది, కానీ దాని వయస్సు 40 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. క్రస్ట్‌తో కప్పబడినది కూడా రూబీ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ఇది ఫిల్ట్రేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళదు, ఇది కాలక్రమేణా సీసాలో ఏర్పడే అవక్షేపం యొక్క క్రస్ట్‌ను ఇస్తుంది. లాంగ్ బాటిల్ (LBV) 1 సంవత్సరం వయస్సులో పండించిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు దాని వయస్సు 4 నుండి 6 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. క్వింటా ఎల్‌బివి మాదిరిగానే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, కానీ అదే ప్రాంతంలో పండించిన ద్రాక్ష లేదా క్వింటా నుండి తయారవుతుంది. కోల్‌హీటా అనేది ఒకే ప్రాంతం నుండి పండించిన ఏక-పంట ద్రాక్షతో తయారు చేసిన పసుపురంగు పోర్టు. వృద్ధాప్యం అదే పంట నుండి ప్రత్యేక ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది మరియు ఇది కేవలం 2-3 సంవత్సరాల వయస్సు మాత్రమే. ఇది వడపోత లేకుండా తయారు చేయబడింది. వైన్ తయారీదారు పోర్ట్ అద్భుతంగా ఉండటానికి పంట యొక్క ప్రత్యేకతను నిర్వచించాలి. వైన్ తయారీదారు అప్పుడు పాత పోర్టు ఉత్పత్తి కోసం పాతకాలపు నిర్ధారిస్తుంది. వృద్ధాప్య పోర్ట్ ఖరీదైన అరుదైనది.
2 ఆల్కహాలిక్ పానీయాల దుకాణం నుండి మీరు ఎంచుకున్న పోర్టును కొనుగోలు చేయండి. ఇది సమీపంలో లేకపోతే, ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
3 పోర్ట్ వైన్ అందించడానికి అద్దాలు కొనండి. అద్దాలు మెరుగైన రుచికి దోహదం చేస్తాయి. ఇవి తప్పనిసరిగా నేషనల్ ఇనిస్టిట్యూట్ ఆఫ్ కన్ఫర్మేషన్ ఆఫ్ ఒరిజిన్ (INAO) ద్వారా ధృవీకరించబడిన రుచికరమైన గ్లాసులు లేదా ఇంటర్నెట్‌లో సులభంగా కనిపించే పోర్టు కోసం ఉద్దేశించిన గ్లాసెస్.
4 యువ రకాల కోసం కనీసం 24 గంటలు మరియు మరింత పరిణతి చెందిన వాటి కోసం ఒక వారం పాటు పోర్ట్ బాటిల్ నిటారుగా ఉంచండి. ఇది అవక్షేపం దిగువకు మునిగిపోయేలా చేస్తుంది. దిగువన ఇసుక వంటి అవక్షేపం పొరను మీరు గమనించిన వెంటనే పోర్ట్ తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
5 అవక్షేపం స్థిరపడిన తర్వాత, కార్క్ స్క్రూతో సీసాని జాగ్రత్తగా తెరవండి. కార్క్‌లు వయస్సుతో ఎండిపోతున్నందున మరింత రుచికరమైన పోర్టు తెరవడం చాలా కష్టం.
6 పోర్టును హరించండి. పోర్ట్ వైన్‌ను శాంతముగా మరియు నెమ్మదిగా డికాంటర్‌లోకి పోయండి. అవక్షేపం చేరిన వెంటనే మార్పిడిని ఆపండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, అవక్షేపాన్ని వెంటనే గమనించడానికి గరాటు ఆకారంలో ఉండే డికాంటర్‌ని ఉపయోగించండి.
7 పోర్ట్ ఉష్ణోగ్రత 21 నుండి 27 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉండే ప్రదేశంలో నిలబడనివ్వండి.
8 డికాంటర్ నుండి పోర్ట్‌ని సర్వింగ్ గ్లాసుల్లో పోయాలి. మర్యాదలు ప్రతి గాజు సగానికి పైగా నిండలేదని భావిస్తుంది.

చిట్కాలు

మీకు ఫన్నెల్ డీకంటర్ లేకపోతే, పోర్ట్‌ని పోసేటప్పుడు ఫ్లాష్‌లైట్‌తో లైట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మెడ వద్ద కాంతిని గురిపెట్టి దగ్గరగా చూడండి. సమయానికి అవక్షేపాన్ని గమనించడానికి కాంతి మీకు సహాయం చేస్తుంది.
సీసా తెరిచేటప్పుడు కార్క్ విరిగిపోతే, పోసేటప్పుడు మీరు కంటెంట్‌లను వడకట్టవచ్చు. ప్రత్యేకంగా దీని కోసం స్ట్రైనర్‌తో ఫన్నెల్స్ ఉన్నాయి. మీరు గాజుగుడ్డ ముక్క లేదా నైలాన్ నిల్వ ద్వారా పోర్టును కూడా పోయవచ్చు.