హవాయి మనపువా ఎలా ఉడికించాలి

విషయము

కావలసినవి
దశలు
4 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం
పార్ట్ 4 ఆఫ్ 4: ఫిల్లింగ్ మేకింగ్
4 వ భాగం 3: పిండికి ఫిల్లింగ్ కలుపుతోంది
4 వ భాగం 4: ఆవిరి వంట
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి

హవాయి మనాపువా చైనీస్ వెర్షన్ బోజి ద్వారా బాగా ప్రభావితమైంది మరియు ఇది హవాయిలో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ట్రీట్. అవి ప్రధానంగా ఆసియా మరియు హవాయి పదార్థాల నుండి వివిధ రకాల పూరకాలతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఆసియా రెస్టారెంట్లలో మరియు ఆసియా సూపర్ మార్కెట్లలో సౌకర్యవంతమైన ఆహారాల ఫ్రీజర్లలో చూడవచ్చు. మనపువాను ఆవిరిలో లేదా కాల్చవచ్చు మరియు వేడిగా ఆస్వాదించవచ్చు.

ఇది 12 మనపువా అవుతుంది

కావలసినవి

మనాపువా పిండి

1 ప్యాకెట్ (2 ¼ టీస్పూన్) పొడి ఈస్ట్
3 టేబుల్ స్పూన్లు వెచ్చని నీరు
2 గ్లాసుల వేడి నీరు
1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె లేదా తగ్గించడం
1/4 కప్పు చక్కెర
3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
6 కప్పుల జల్లెడ పిండి
1/2 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె

మనపువా నింపడం

1 గ్లాసు నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
450 గ్రా చార్ సియోక్స్, ముక్కలు
రెడ్ ఫుడ్ కలరింగ్ యొక్క కొన్ని చుక్కలు, ఐచ్ఛికం

దశలు

4 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం

1 3 టేబుల్ స్పూన్ల గోరువెచ్చని నీటిని తీసుకొని పైన ఈస్ట్ చల్లుకోండి. పక్కన పెట్టండి మరియు మిశ్రమాన్ని మృదువుగా చేయండి.
2 ప్రత్యేక పెద్ద గిన్నెలో, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వంట నూనెను 2 కప్పుల వేడి నీటితో కలపండి. ఈస్ట్ జోడించే ముందు మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి.
3 చాలా ఈస్ట్ మిశ్రమంతో పెద్ద గిన్నెలో పిండిని జోడించడం ద్వారా పిండిని పిండడం ప్రారంభించండి.
4 పిండి ఏర్పడటం ప్రారంభమైనప్పుడు పదార్థాలను కలపండి మరియు పిండి వేయండి. మిగిలిన ద్రవాన్ని జోడించండి మరియు పిండి వేయడం కొనసాగించండి. పొడవైన తంతువులు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు పిండి సిద్ధంగా ఉందని మీకు తెలుస్తుంది.
5 పిండిని కౌంటర్‌టాప్ మీద ఉంచండి. మీరు ఉపయోగించిన గిన్నెను బాగా కడిగి, నువ్వుల నూనె జోడించండి. పిండిని తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి మరియు నువ్వుల నూనెతో పూయడానికి పిండిపై మెల్లగా జారండి.
6 వ్రేలాడే చిత్రంతో గిన్నెను గట్టిగా కట్టుకోండి. ఒక గంట పాటు గిన్నెను వెచ్చని గదిలో ఉంచండి. డౌ పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
- మీరు కనీసం 3-6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా పిండిని రుచిగా మార్చవచ్చు.
- మెల్లగా కిందకు నెట్టి మళ్లీ పైకి లేపడం ద్వారా మరింత రుచిగా చేయండి.

పార్ట్ 4 ఆఫ్ 4: ఫిల్లింగ్ మేకింగ్

1 ఒక సాస్పాన్‌లో నీరు, చక్కెర, మొక్కజొన్న పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి.
2 పదార్థాలు పూర్తిగా నీటిలో కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం ఒక whisk తో కదిలించు.
3 మిశ్రమాన్ని మరిగించి, వేడిని తగ్గించండి. చార్ సియోక్స్ మరియు ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించండి.

4 వ భాగం 3: పిండికి ఫిల్లింగ్ కలుపుతోంది

1 మైనపు కాగితం సిద్ధం.12 వేర్వేరు కాగితాలను తయారు చేయడానికి 7.5 సెంమీ చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించండి. వంట స్ప్రేతో ఒక వైపు తేలికగా పూయండి.
2 పిండిని తగ్గించడానికి మీ పిడికిలిని నొక్కండి. 12 మరియు భాగాలుగా విభజించి బంతులను తయారు చేయండి.
3 మీ అరచేతిలో పిండి బంతుల నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వృత్తాలు వేయండి. పిండి తగినంత సన్నగా ఉండేలా చూసుకోండి, కానీ మధ్య భాగాన్ని మీ అరచేతిలో ఉంచండి.
4 పిండికి ఫిల్లింగ్ జోడించండి.
- మీరు కోడిపిల్లని పట్టుకున్నట్లుగా మీ అరచేతిని తేలికగా మూసివేయండి.
- పిండి మధ్యలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల ఫిల్లింగ్ జోడించండి.
- మీ మరొక చేతి యొక్క చూపుడు మరియు బొటనవేలుతో అంచులను చిటికెడు చేయడం ద్వారా అంచులను ప్యాటీల వలె చేయండి.
5 డౌతో ఫిల్లింగ్ కవర్ చేయడానికి అంచుల మీద మడవండి. అదే సమయంలో అంచులను చిటికెడు మరియు కర్లింగ్ చేయడం కొనసాగించండి.
6 ప్రతి స్టఫ్డ్ ప్యాటీని జిడ్డుగల మైనపు కాగితంపై ఉంచండి.
7 ప్రతి మనాపువా 10 నిమిషాల పాటు పెరగనివ్వండి.

4 వ భాగం 4: ఆవిరి వంట

1 మనపువాను డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉంచండి. మైనపు కాగితాన్ని కింద ఉంచేలా చూసుకోండి. మనపుల మధ్య కనీసం 5 సెం.మీ ఉండేలా వాటిని విస్తరించండి.
2 అధిక శక్తితో 15 నిమిషాల పాటు మనపువా ఆవిరి చేయండి. ఒక మెటల్ స్టీమర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మూత కింద, మనపువా పైన, ఒక టీ టవల్ ఉంచండి, తద్వారా అది ఆవిరిని నానబెడుతుంది.
3 వేడి నుండి తీసివేసి కొన్ని నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
4 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

మనపువా తాజా మరియు వేడిగా అందించబడుతుంది. మీరు వాటిని చల్లగా తినవచ్చు, కానీ పిండిని కొరికి నమలడం చాలా కష్టం అవుతుంది.
మీరు ఉపయోగించగల అంతులేని టాపింగ్ ఆలోచనలు ఉన్నాయి. మీరు తురిమిన కాలువా పంది మాంసం, అజుకి బీన్స్, తురిమిన చికెన్ లేదా కాల్చిన పంది మొదలైనవి ఉపయోగించవచ్చు.
మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, మీరు ఓవెన్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మనపువాను పూయడానికి కొద్దిగా కనోలా నూనెతో వంట బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. 190 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.