విషయము

• 6 యొక్క పద్ధతి 2: గ్రిల్లింగ్
• 6 లో 3 వ పద్ధతి: వేయించడం
• 6 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడకబెట్టండి
• 6 యొక్క పద్ధతి 5: ఆవిరి
• 6 యొక్క పద్ధతి 6: మైక్రోవేవ్ వంట
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి
• శిక్షణ
• బేకింగ్
• గ్రిల్లింగ్
• వేయించడం
• ఉడకబెట్టడం
• ఆవిరి
• మైక్రోవేవ్ వంట

1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీరు ఏదైనా మిరియాలు వేయించుకోవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు. నియమం ప్రకారం, పెద్ద బెల్ పెప్పర్‌లను 220 ºC కి వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో మరియు చిన్నవి 5-10 నిమిషాలు ముందుగా వేడి చేసిన వైర్ రాక్‌లో కాల్చాలి.

• ఎలాగైనా, బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేసి అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి.
• మీ ఓవెన్‌లో అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉంటే, వేడి చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్‌ని ఉపయోగించండి.

2 మిరియాలు కోయండి లేదా పూర్తిగా వదిలేయండి. చిన్న మిరియాలు మొత్తం ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి బెల్ పెప్పర్స్ వంటి పెద్ద మిరియాలు సగానికి లేదా క్వార్టర్‌లుగా కట్ చేయవచ్చు.

• తరిగిన మిరియాలు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, వైపు కత్తిరించండి.

3 వంట స్ప్రేతో మిరియాలు పిచికారీ చేయండి. ప్రతి మిరియాలు మీద వంట స్ప్రే చల్లుకోండి లేదా కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో చర్మాన్ని బ్రష్ చేయండి. మిరియాలు రేకు లేదా బేకింగ్ షీట్‌కు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ఇది.

4 మిరియాలు కాల్చే వరకు ఉడికించాలి. సమయం మిరియాలు పరిమాణం మరియు తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: నియమం ప్రకారం, బెల్ పెప్పర్‌లను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చిన్న వేడి మిరియాలు ప్రతి వైపు 5-10 నిమిషాలు కాల్చాలి.

• మిరియాలు కాలానుగుణంగా తిరగండి, తద్వారా పై తొక్క అన్ని వైపులా సమానంగా వేయించాలి.
• మిరియాలు ఉడికినప్పుడు, తొక్క చీకటిగా మరియు బుడగగా ఉంటుంది.

5 వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. మిరియాలు అల్యూమినియం రేకులో 10-15 నిమిషాలు కట్టుకోండి మరియు అవి చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు తాకడానికి చాలా వేడిగా ఉండదు. రేకు తొలగించండి. ఆ తరువాత, మిరియాలు తినవచ్చు లేదా ఇతర వంటలలో చేర్చవచ్చు.

• వడ్డించే ముందు మిరియాలు చేతితో తొక్కండి. మిరియాలు రేకులో చల్లబడితే ఇది కష్టం కాదు.

6 యొక్క పద్ధతి 2: గ్రిల్లింగ్

1. 1 మీ గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మీరు బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ ఉపయోగిస్తున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా మీడియం హీట్‌ను ఆన్ చేయండి.
   • బొగ్గు గ్రిల్‌కి కొంత బొగ్గును జోడించి, దానిని వెలిగించి మంటలు ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండి బొగ్గులు తెల్లటి బూడిదతో కప్పబడి ఉంటాయి. వేడి బొగ్గుపై మిరియాలు ఉంచండి.
   • మీకు గ్యాస్ గ్రిల్ ఉంటే, దానిని అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి, ఆపై మీడియంకు తగ్గించండి. ఈ సందర్భంలో, మిరియాలు హాట్ స్పాట్ మీద ఉంచడం కూడా అవసరం.
2. 2 మిరియాలు మీద వెన్న వేయండి. ప్రతి మిరియాలను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి లేదా అన్ని వైపులా వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి. మిరియాలు వైర్ రాక్‌కు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ఇది. అదనంగా, ఆలివ్ నూనె మిరియాలు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసనను ఇస్తుంది. మీరు మొత్తం మిరియాలు గ్రిల్ చేయవలసి ఉందని గమనించండి, తరిగిన మిరియాలు కాదు.
3. 3 మిరియాలు అన్ని వైపులా వేయించి ఉడికించాలి. తయారుచేసిన మిరియాలు గ్రిల్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని అన్ని వైపులా సమానంగా వేయించడానికి కాలానుగుణంగా తిప్పండి. పెద్ద మిరియాలు 25-30 నిమిషాలు పడుతుంది. చిన్న మిరియాలు సాధారణంగా 8-12 నిమిషాలు పడుతుంది.
   • మీరు బొగ్గు గ్రిల్ ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని కవర్ చేయవద్దు. మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ మీద మిరియాలు గ్రిల్లింగ్ చేస్తుంటే, వాటిని కవర్ చేయండి.
4. 4 వడ్డించే ముందు మిరియాలు కొద్దిగా కాయనివ్వండి. గ్రిల్ నుండి మిరియాలు తీసి అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టండి. మీరు దానిని మీ చేతులతో పట్టుకునే వరకు దాదాపు 15 నిమిషాలు నెమ్మదిగా చల్లబరచండి.
   • మీరు అల్యూమినియం రేకులో మిరియాలు వండినట్లయితే, లేత, సుగంధ మాంసాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి చల్లగా ఉన్న తర్వాత మీరు మీ వేళ్ళతో కాల్చిన పై తొక్కను సులభంగా తీసివేయవచ్చు.

6 లో 3 వ పద్ధతి: వేయించడం

1. 1 బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి. 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు (15-30 మిల్లీలీటర్లు) కూరగాయల నూనెను పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిలెట్‌ను రెండు నిమిషాలు ముందుగా వేడి చేయండి.
2. 2 మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు వేయించడానికి ముందు రింగులు, స్ట్రిప్స్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. సాధారణంగా వేడి మిరియాలు రింగులుగా, మరియు తీపి మిరియాలు స్ట్రిప్స్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
   • ముక్కల పరిమాణం వంట సమయాన్ని నిర్ణయిస్తుందని గమనించండి. 2-3 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ మందపాటి రింగులు, స్ట్రాస్ లేదా తీపి మిరియాలు ముక్కలు సన్నని రింగులు లేదా 2 సెంటీమీటర్ల కంటే చిన్న ముక్కల కంటే 1-2 నిమిషాలు ఎక్కువ వేయించాలి.
3. 3 మిరియాలు వేడి నూనెలో వేయించాలి. తరిగిన మిరియాలను వేడి నూనెలో వేసి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 4-7 నిమిషాలు లేదా మిరియాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
   • పై తొక్క మరియు మాంసం కాలిపోకుండా ఉండటానికి మిరియాలు తరచుగా కదిలించు. మీరు మిరియాలు ఎక్కువసేపు కదిలించకపోతే, అది పాన్‌కి అంటుకుని కాలిపోతుంది.
4. 4 మిరియాలు ఒంటరిగా తినండి లేదా ఇతర భోజనాలకు జోడించండి. కాల్చిన మిరియాలు సాధారణంగా ఇతర పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి, అయినప్పటికీ వాటిని ఒంటరిగా తినవచ్చు లేదా వివిధ వంటకాలకు జోడించవచ్చు.
   • శీఘ్ర సైడ్ డిష్ లేదా తేలికపాటి భోజనం కోసం, మీరు ఉడికించిన అన్నానికి మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు మీకు ఇష్టమైన సోయా సాస్, ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ లేదా మరేదైనా చినుకులు వేయవచ్చు.

6 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడకబెట్టండి

1. 1 కొద్ది మొత్తంలో నీటిని మరిగించండి. అధిక అంచులతో ఉన్న ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లోకి నీటిని పోయాలి, తద్వారా అది దిగువను 3 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వరకు కప్పి, మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేస్తుంది. నీరు మరిగిన తర్వాత, 1 టేబుల్ స్పూన్ (20 గ్రాముల) ఉప్పు కలపండి.
   • ఉప్పు మిరియాల రుచిని పెంచుతుంది, కానీ మీరు మరిగే ముందు దాన్ని జోడిస్తే, నీరు మరిగే వరకు మీరు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాలి.
2. 2 మిరియాలు రింగులు లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. మీరు ఒక చిన్న వేడి మిరియాలు సిద్ధం చేస్తుంటే, దానిని రింగులుగా, పెద్దది రింగులు లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.
   • చిన్న ముక్కల కంటే పెద్ద ముక్కలు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. మిరియాలు దాదాపు సమాన ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
3. 3 మిరియాలు వేడినీటిలో ఉడికించాలి. మిరియాలు వేడినీటిలో ఉంచి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5-7 నిమిషాలు లేదా కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
   • మిరియాలు కొద్దిగా క్రంచ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, కానీ కోర్ ఉడకబెట్టడానికి ముందు కంటే చాలా మృదువుగా ఉంటుంది.
4. 4 వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. దీనిని ఒంటరిగా తినవచ్చు లేదా ఏదైనా వంటకానికి జోడించవచ్చు.

6 యొక్క పద్ధతి 5: ఆవిరి

1. 1 డబుల్ బాయిలర్‌లో నీటిని మరిగించండి. స్టీమర్‌లోకి నీరు పోయండి, తద్వారా ఇది దిగువ 2-3 సెంటీమీటర్లను కవర్ చేస్తుంది. పైన ఒక గిన్నె ఉంచండి (దిగువ నీరు తాకకుండా చూసుకోండి) మరియు అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించండి.
   • మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, బదులుగా మీరు ఒక పెద్ద సాస్పాన్ మరియు మెటల్ కోలాండర్ ఉపయోగించవచ్చు. కోలాండర్ కుండపై గట్టిగా సరిపోతుంది మరియు కుండ దిగువన తాకకూడదు. మీరు కోలాండర్‌ను మూతతో కప్పగలరని నిర్ధారించుకోండి.
2. 2 మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న మిరియాలు రింగులుగా మరియు పెద్ద మిరియాలు రింగులు లేదా స్ట్రిప్స్‌లుగా కట్ చేసుకోండి.
   • ముక్కలు ఒకే పరిమాణం మరియు ఆకారంలో ఉండేలా చూసుకోండి - ఈ సందర్భంలో, అవి సమానంగా వండుతాయి.
3. 3 మిరియాలు టెండర్ వరకు ఆవిరి. మిరియాలు స్టీమర్ బుట్టలో ఉంచండి. కవర్ చేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • వంట సమయంలో, ఆవిరి బయటకు రాకుండా పాన్ మూతతో కప్పబడి ఉండాలి. మూతని తరచుగా ఎత్తడం వల్ల ఆవిరి విడుదల అవుతుంది మరియు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
4. 4 వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. స్టీమర్ నుండి మిరియాలు తీసివేసి స్వయంగా తినండి లేదా ముందుగా వండిన మిరియాలు అవసరమయ్యే ఏదైనా వంటకానికి జోడించండి.

6 యొక్క పద్ధతి 6: మైక్రోవేవ్ వంట

1. 1 మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు రింగులు, కుట్లు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న వేడి మిరియాలు సాధారణంగా రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి, అయితే పెద్ద బెల్ పెప్పర్‌లను రెండు పద్ధతులను ఉపయోగించి కత్తిరించవచ్చు.
   • ముక్కలు ఒకే పరిమాణంలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, పెద్ద ముక్కలు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, చిన్న ముక్కలు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
2. 2 తరిగిన మిరియాలు మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు కొద్దిగా నీరు కలపండి. మిరియాల ముక్కలను మైక్రోవేవ్ -సురక్షిత వంటకంలో పోసి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నీరు కలపండి - అది దిగువను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది మరియు మిరియాలు పూర్తిగా కవర్ చేయదు.
3. 3 మిరియాలు మెత్తబడే వరకు మైక్రోవేవ్ చేయండి. ఒక కప్పు (250 మి.లీ) మిరియానికి 1.5-2 నిమిషాలు అధిక శక్తితో ప్లేట్ మరియు మైక్రోవేవ్ కవర్ చేయండి. సగం ప్రక్రియ తర్వాత మిరియాలు కదిలించు.
   • మిరియాలు ఎక్కువగా ఆవిరితో వండుతారు, కాబట్టి ఆవిరి లోపలికి రాకుండా ప్లేట్ మీద మూత పెట్టండి.
4. 4 వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. మిగిలిన నీటిని తీసివేసి, మిరియాలు స్వయంగా తినండి లేదా ఇతర వంటకాలకు జోడించండి.

చిట్కాలు

• మిరియాలు తీపిగా మరియు కారంగా ఉంటాయి, కాబట్టి కొనుగోలు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు మీకు కావలసినదాన్ని ఎంచుకోండి. నియమం ప్రకారం, పెద్ద మిరియాలు తీపిగా ఉంటాయి, చిన్న మిరియాలు వేడిగా ఉంటాయి.
• మిరియాలు గట్టిగా మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉండాలి.
• తినడానికి ముందు, మిరియాలు ప్రవహించే నీటిలో కడిగి, శుభ్రమైన కాగితపు టవల్‌లతో పొడిగా తుడవాలి.
• మిరియాలు పదును పరీక్షించడానికి, దాని నుండి ఒక చిన్న ముక్కను కోసి, ఫోర్క్ మీద ఉంచి నాలుకతో తాకండి. ఇది ఎంత బలంగా ఉందో మీకు అనిపిస్తుంది.
• బెల్ పెప్పర్స్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన చేయవచ్చు.
• వేడి మిరియాలు కొంచెం తక్కువ ఘాటుగా చేయడానికి, వాటిని తొక్కండి మరియు తొక్కండి.

హెచ్చరికలు

• వేడి మిరియాలు సిద్ధం చేసేటప్పుడు, ఫుడ్ గ్రేడ్ గ్లోవ్స్ ధరించండి మరియు మీ కళ్ళు లేదా ముఖాన్ని తాకే ముందు మీ చేతులను సబ్బు మరియు నీటితో బాగా కడగాలి.

మీకు ఏమి కావాలి

శిక్షణ

• వంటగది కత్తి
• ఆహార చేతి తొడుగులు
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• కట్టింగ్ బోర్డు

బేకింగ్

• బేకింగ్ ట్రే
• అల్యూమినియం రేకు
• వంటగది పటకారు

గ్రిల్లింగ్

• అల్యూమినియం రేకు
• గ్రిల్
• వంటగది పటకారు

వేయించడం

• పాన్
• స్కపులా

ఉడకబెట్టడం

• డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్
• స్కపులా

ఆవిరి

• స్టీమర్ లేదా సాస్పాన్ మరియు మెటల్ కోలాండర్

మైక్రోవేవ్ వంట

• మైక్రోవేవ్ ప్లేట్
• పొడవాటి హ్యాండిల్ చెంచా