విషయము

• కావలసినవి
• సాధారణ సిట్రో
• చల్లబడిన సిట్రో
• సోడా నిమ్మరసం (ఫిజీ)
• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: సింపుల్ సిట్రో తయారు చేయడం
• పద్ధతి 2 లో 3: చల్లబడిన సిట్రో తయారీ
• విధానం 3 లో 3: బేకింగ్ సోడా జోడించండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి
• సాధారణ సిట్రో
• చల్లబడిన సిట్రో
• సోడా నిమ్మరసం (ఫిజీ)

వేడి వేసవి రోజున ఒక గ్లాసు చల్లని నిమ్మరసం తాగడం కంటే మెరుగైనది మరొకటి లేదు. నిమ్మరసం అద్భుతంగా రుచించడమే కాదు, తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం, కానీ ఎందుకు ముందుకు వెళ్లి సిట్రో (కార్బొనేటెడ్ నిమ్మరసం) తయారు చేయకూడదు? అన్ని తరువాత, ఇది సాధారణ నిమ్మరసం నుండి ఒక అదనపు దశ ద్వారా మాత్రమే వేరు చేయబడుతుంది. నిమ్మరసం చేయడానికి లెక్కలేనన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు కొన్నిసార్లు అవి బ్లెండర్‌ని ఉపయోగిస్తాయి!

కావలసినవి

సాధారణ సిట్రో

• 1 కప్పు (225 గ్రా) తెల్ల చక్కెర
• 1 కప్పు (240 మి.లీ) నీరు
• 1 కప్పు (240 మి.లీ) నిమ్మరసం
• 3 నుండి 8 గ్లాసులు (700 మి.లీ నుండి 2 లీటర్లు) చల్లబడిన మినరల్ వాటర్
• 0.5 నుండి 1 కప్పు (15 నుండి 25 గ్రా) తాజా పుదీనా లేదా తులసి ఆకులు (ఐచ్ఛికం)
• పుదీనా ఆకులు, తులసి ఆకులు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలు (ఐచ్ఛికం, అలంకరణ కోసం)
• ఐస్ క్యూబ్‌లు (ఐచ్ఛికం, వడ్డించడానికి)

ఫలితం: సుమారు 8 గ్లాసుల సిట్రో (2 లీటర్లు)

చల్లబడిన సిట్రో

• 1 కప్పు (225 గ్రా) చక్కెర
• ¾ కప్పు (180 మి.లీ) చల్లటి నీరు
• కప్ (180 మి.లీ) నిమ్మ సోడా
• ⅔ కప్ (180 మి.లీ) నిమ్మరసం
• 2-3 కప్పులు (475 నుండి 700 గ్రా) మంచు

ఫలితం: 4 గ్లాసుల సిట్రో

సోడా నిమ్మరసం (ఫిజీ)

• 1 నిమ్మకాయ
• 1 టీస్పూన్ (7 గ్రా) బేకింగ్ సోడా
• చల్లటి నీరు
• 1-2 టీస్పూన్లు (5-10 గ్రా) చక్కెర (రుచికి)
• ఐస్ క్యూబ్‌లు (ఐచ్ఛికం, వడ్డించడానికి)

ఫలితం: 1-2 కప్పుల పాప్

దశలు

పద్ధతి 1 లో 3: సింపుల్ సిట్రో తయారు చేయడం

1. 1 మీడియం సాస్‌పాన్‌లో చక్కెర మరియు నీరు కలపండి. ఒక కప్పులో 1 కప్పు (250 మి.లీ) నీరు పోయాలి. అక్కడ 1 కప్పు (220 గ్రా) చక్కెర వేసి ఒక చెంచాతో కదిలించండి లేదా ఒక సాధారణ నిమ్మరసం సిరప్ చేయడానికి whisk చేయండి.
2. 2 మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి, తరువాత మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. సిరప్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
   • అదనపు రుచి కోసం, 0.5-1 కప్పు (15-25 గ్రా) తాజా పుదీనా లేదా తులసి ఆకులను జోడించండి.
3. 3 స్టవ్ నుండి సాస్‌పాన్‌ను తీసివేసి, సుమారు 30-60 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. మీరు పుదీనా లేదా తులసి ఆకులను జోడించినట్లయితే, సిరప్‌ను మరొక కంటైనర్‌లో వడకట్టి, ఆకులను విస్మరించండి. మీ సిరప్ సిద్ధంగా ఉంది.
4. 4 చల్లబరిచిన సిరప్‌ను ఒక పెద్ద కాడలో పోసి నిమ్మరసం కలపండి. మినరల్ వాటర్‌ను పట్టుకునేందుకు జగ్ పెద్దదిగా ఉండాలి. మంచు జోడించడానికి తొందరపడకండి.
5. 5 మినరల్ వాటర్ జోడించండి మరియు మార్పులు చేయండి. మీకు కనీసం 3 కప్పుల (750 మి.లీ) మినరల్ వాటర్ అవసరం. మీరు నిమ్మరసం తక్కువ తీపిగా చేయాలనుకుంటే, ఎక్కువ మినరల్ వాటర్ జోడించండి, కానీ 8 కప్పుల కంటే ఎక్కువ (2 లీటర్లు).
   • నిమ్మరసం చాలా తీపిగా ఉంటే, ఎక్కువ నిమ్మరసం జోడించండి. ఇది తగినంత తీపి కాకపోతే, ఎక్కువ చక్కెర జోడించండి.
   • నిమ్మరసం చాలా బలంగా ఉంటే, మరింత సోడా జోడించండి. చాలా పలుచన అయినట్లయితే, ఎక్కువ నిమ్మరసం మరియు చక్కెర జోడించండి.
6. 6 నిమ్మరసం సర్వ్ చేయండి. మంచును జగ్‌కి కాదు, నిమ్మరసం అందించడానికి ప్లాన్ చేసిన గ్లాసులకు జోడించండి. ఈ విధంగా, కరిగిన మంచు జగ్‌లో నిమ్మరసాన్ని పలుచన చేయదు. నిమ్మరసాన్ని అలాగే సర్వ్ చేయండి లేదా పుదీనా ఆకులు, తులసి ఆకులు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి.

పద్ధతి 2 లో 3: చల్లబడిన సిట్రో తయారీ

1. 1 చక్కెర, నిమ్మరసం, సోడా మరియు నీరు కలిపి ఒక పెద్ద కాడలో వేసి త్వరగా కలపండి. మీరు నిమ్మరసం బ్లెండర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు కూజా పదార్థాలను సులభంగా తరలించవచ్చు.
   • ఈ రెసిపీని చల్లబరచడానికి, స్తంభింపచేసిన నిమ్మరసం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సోర్బెట్‌తో సమానమైన స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయితే, ఇది మిల్క్‌షేక్ లేదా స్మూతీ వలె మృదువుగా ఉండదు.
2. 2 మిశ్రమాన్ని 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఇది చక్కెర కరగడానికి మరియు రుచులు కలపడానికి అనుమతిస్తుంది.
3. 3 నిమ్మ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్‌లో పోసి ఐస్ జోడించండి. మీకు 2-3 కప్పుల (475 నుండి 700 గ్రా) మంచు అవసరం. మీరు ఎంత ఎక్కువ మంచును జోడిస్తే, మందంగా నిమ్మరసం బయటకు వస్తుంది.
4. 4 అప్పుడప్పుడు చిన్న విరామాలు తీసుకొని, మృదువైనంత వరకు పదార్థాలను అధిక వేగంతో కొట్టండి. రబ్బరు గరిటెతో గోడల నుండి మిశ్రమాన్ని గీయడానికి ఎప్పటికప్పుడు బ్లెండర్‌ను ఆపివేయండి. ఇది మరింత సమానమైన మిక్సింగ్‌ని అనుమతిస్తుంది. మీరు పూర్తి చేసే సమయానికి, మంచు మొత్తం విరిగిపోతుంది.
5. 5 4 గ్లాసుల్లో నిమ్మరసం పోసి సర్వ్ చేయండి. దీనిని అలాగే వడ్డించవచ్చు లేదా పుదీనా ఆకులు లేదా నిమ్మకాయ అభిరుచితో అలంకరించవచ్చు.

విధానం 3 లో 3: బేకింగ్ సోడా జోడించండి

1. 1 ఒక గ్లాసులో 1 నిమ్మకాయ రసం పిండి వేయండి. నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసి, నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించి రెండు రసాలను బయటకు తీయండి. గుజ్జు మరియు విత్తనాలను ఫిల్టర్ చేయడానికి స్ట్రైనర్ ద్వారా రసాన్ని వడకట్టండి. ఆ తరువాత, గుజ్జు మరియు విత్తనాలను విసిరివేయవచ్చు.
   • ఈ పద్ధతిని గొప్ప శాస్త్రీయ ప్రయోగంగా మార్చవచ్చు, ఎందుకంటే నిమ్మరసంలోని యాసిడ్ బేకింగ్ సోడాతో స్పందించి మసకగా చేస్తుంది.
2. 2 నిమ్మరసాన్ని సమాన మొత్తంలో నీటితో కరిగించండి. ఒక గ్లాసులో నిమ్మరసం మరియు నీటి నిష్పత్తి 1: 1 గా ఉండాలి.
3. 3 కొంచెం చక్కెర జోడించండి. 1 టీస్పూన్ చక్కెరతో ప్రారంభించండి. తీపి రుచి కోసం చక్కెర కలపండి. పానీయం తగినంత తీపి కాకపోతే, మరొక టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి. ఇప్పుడు మిగిలేది పానీయాన్ని మసకగా మార్చడమే!
   • మీకు సాధారణ సిరప్ ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి. ఇది నిమ్మరసంలో బాగా కరిగిపోతుంది.
   • ఎక్కువ చక్కెర జోడించవద్దు లేదా అది కరగదు. గ్లాస్ దిగువన చిన్న చక్కెర గింజలు కనిపిస్తే, మీరు చాలా ఎక్కువ జోడించారు!
4. 4 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి కలపండి. మీరు శాస్త్రీయ ప్రయోగం చేయాలనుకుంటే, ప్రతిస్పందన యొక్క మెరుగైన వీక్షణను పొందడానికి ఒకేసారి ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
5. 5 నిమ్మరసం సర్వ్ చేయండి. దీన్ని అలాగే సర్వ్ చేయండి లేదా ఒక గ్లాస్‌లో కొంచెం ఐస్ మరియు కొన్ని పుదీనా ఆకులను జోడించండి. రిఫ్రెష్ పానీయం ఆనందించండి!

చిట్కాలు

• ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు నిమ్మరసం తయారుచేసే కథనం నుండి రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సాధారణ నీటికి బదులుగా కార్బోనేటేడ్ నీటిని ఉపయోగించండి.
• తియ్యటి నిమ్మరసం కోసం, మేయర్ యొక్క నిమ్మకాయలను ఉపయోగించండి.
• తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం రుచికరమైన నిమ్మరసం చేస్తుంది. మీకు తాజా నిమ్మకాయలు కనిపించకపోతే, వాటిని బాటిల్ నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
• నిమ్మరసంతో నిమ్మరసం లేదా నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మకాయలను కలిపి ప్రయత్నించండి.
• నిమ్మరసం అందించే ముందు గ్లాసులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచండి. ఇది పానీయాలను ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంచుతుంది.
• నిమ్మరసంలో కొంత భాగాన్ని ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో ఫ్రీజ్ చేయండి. సాధారణ మంచుకు బదులుగా వాటిని ఉపయోగించండి. ఈ విధంగా, నిమ్మరసం నీటితో కరిగించడం గురించి మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.
• నిమ్మరసాన్ని పుదీనా ఆకులు, ముక్కలు లేదా నిమ్మరసంతో అలంకరించండి.
• దాని మీద పండ్ల ముక్కను త్రాగడం ద్వారా గాజును అలంకరించండి.
• సాధారణ సిరప్‌లో అల్లం ముక్కలు, తులసి ఆకులు లేదా పుదీనా ఆకులను జోడించండి, ఆపై నిమ్మరసానికి అదనపు రుచిని అందించడానికి ద్రావణాన్ని వడకట్టండి.
• మీ వద్ద సోడా యంత్రం ఉంటే, సాధారణ నీటితో నిమ్మరసం తయారు చేసి దాని ద్వారా నడపండి.

హెచ్చరికలు

• మీరు సోడియంకు సున్నితంగా ఉంటే లేదా మీ సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, బేకింగ్ సోడా పద్ధతిని ఉపయోగించవద్దు.

మీకు ఏమి కావాలి

సాధారణ సిట్రో

• వంటకం
• కరోలా
• స్ట్రెయినర్ (ఐచ్ఛికం)
• పెద్ద కూజా

చల్లబడిన సిట్రో

• పెద్ద కూజా
• కరోలా
• బ్లెండర్

సోడా నిమ్మరసం (ఫిజీ)

• నిమ్మకాయ జ్యూసర్
• స్ట్రెయినర్ (ఐచ్ఛికం)
• ఒక చెంచా
• పెద్ద గాజు