విషయము

• పద్ధతి 2 లో 2: సోయా పేపర్‌లో చుట్టిన అవోకాడో రోల్ చేయండి
• చిట్కాలు

1 దోసకాయను కడగడం మరియు తొక్కడం అవసరం. దోసకాయను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక కూరగాయ లేదా చీజ్ కత్తిని తీసుకొని మొత్తం తొక్కను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. చివరలను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు కత్తిరింపులను విస్మరించవచ్చు.

• పదునైన కత్తులతో పనిచేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు దోసకాయను కత్తిరించేటప్పుడు ఆహారం జారకుండా నిరోధించడానికి కట్టింగ్ బోర్డ్ వంటి స్థిరమైన ఉపరితలంపై పని చేయండి.

2 దోసకాయ ముక్కలు. పదునైన సుషీ కత్తి bla సెంటీమీటర్ బ్లేడ్‌ను దోసకాయ మాంసంలో ముంచండి. మాంసాన్ని సన్నని షీట్‌గా కత్తిరించడానికి బ్లేడ్‌ను చుట్టుకొలత చుట్టూ నెమ్మదిగా కదిలించండి. మీరు విత్తనాలను కలిగి ఉన్న దోసకాయ యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని చేరుకునే వరకు కత్తిరించడం కొనసాగించండి. కత్తి బ్లేడ్‌ను పక్కకు జారండి మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన దోసకాయ కోర్ నుండి వేరు చేస్తుంది.

• దోసకాయ ఆకును ¼ సెంటీమీటర్ మందంతో కట్ చేయాలి (కత్తి బ్లేడ్ దాని ద్వారా కనిపించాలి).
• టేబుల్ పక్కన నీటి గిన్నె ఉంచండి, తద్వారా మీరు కత్తి బ్లేడ్‌ను తడి చేయవచ్చు. ఇది కత్తిని జారడం సులభతరం చేస్తుంది మరియు కోత మరింత ఖచ్చితమైనదిగా ఉంటుంది.

3 ట్యూనా ముక్కలు. తాజా ట్యూనా యొక్క చిన్న ముక్క తీసుకొని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫిష్ ఫిల్లెట్‌పై కత్తి బ్లేడ్ మడమను ఉంచడం మరియు మీ వైపు ఒక మృదువైన కదలికలో కత్తిరించడం అవసరం, తద్వారా కదలిక చివరిలో కత్తి కొన కట్టింగ్ బోర్డ్‌ని తాకుతుంది. ఈ విధంగా, మీరు అన్ని చేపలను కట్ చేయాలి.

• ప్రతి ముక్క సుమారు ¼ - ½ సెంటీమీటర్ మందంగా ఉండాలి.

4 దోసకాయ షీట్లో అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి. కట్టింగ్ బోర్డు మీద దోసకాయను విప్పు. తరిగిన ట్యూనాను ఒక వైపు ఉంచండి. చేప ముక్కలు అతివ్యాప్తి చెందకుండా వదులుగా ఉంచాలి. ట్యూనా పొర మధ్యలో రెండు అవోకాడో ముక్కలను ఉంచండి మరియు వాటి పక్కన వాసబిని విస్తరించండి.

• ట్యూనా దోసకాయ ఆకు పొడవులో 1/3 ఉండాలి.

5 ఒక దోసకాయలో జీవరాశిని చుట్టండి. చేప మరియు అవోకాడోతో అంచు వద్ద ప్రారంభించండి. ఒక దోసకాయ ఆకులో ట్యూనా మరియు అవోకాడోను చుట్టడానికి రెండు చేతుల వేలిముద్రలను ఉపయోగించండి. క్రమంగా పైకి వెళ్లండి మరియు అదే సమయంలో రోల్‌ను కాంపాక్ట్ చేయండి.

• ఈ సందర్భంలో, రోల్‌లో బియ్యం లేనందున మీరు ప్రత్యేక సుశి చాపను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.

6 రోల్‌ను సీల్ చేసి ముక్కలు చేయండి. దోసకాయ రోల్ పూర్తయిన తర్వాత, 1/2 టీస్పూన్ మయోన్నైస్, పెరుగు లేదా మాస్కార్‌పోన్ జున్ను 5 సెంటీమీటర్ల చిట్కాపై విస్తరించండి. అప్పుడు రోల్ అంచుని గట్టిగా మూసివేయండి. సీమ్ డౌన్ తో బోర్డు మీద రోల్ ఉంచండి. అంచులను కత్తిరించండి మరియు తొలగించండి.ప్రతి ముక్క 1.5 సెంటీమీటర్ల మందంగా ఉండేలా రోల్‌ను ముక్కలు చేయండి.

• మయోన్నైస్, పెరుగు లేదా స్ప్రెడ్ చీజ్ రోల్ యొక్క అంచుని మూసివేయడానికి మరియు త్వరగా కత్తిరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

7 అలంకరించు మరియు రోల్ సర్వ్. ట్యూనా మరియు దోసకాయ రోల్ ముక్కలను ఒక పళ్లెంలో అమర్చండి. మీ రంగు పాలెట్‌కి వైవిధ్యాన్ని జోడించడానికి మీరు ప్రతి కాటును సాల్మన్ కేవియర్‌తో అలంకరించవచ్చు. మీ దోసకాయ-సాల్మన్ రోల్ కోసం క్రింది సైడ్ డిష్‌లను ప్రయత్నించండి:

• పిండిచేసిన డైకాన్
• తరిగిన క్యారెట్లు
• యువ పాలకూర ఆకులు
• సోయా సాస్

పద్ధతి 2 లో 2: సోయా పేపర్‌లో చుట్టిన అవోకాడో రోల్ చేయండి

1. 1 సోయా ఆకు ప్రాంతంలో సగం బియ్యంతో కప్పండి. కట్టింగ్ బోర్డు మీద వెదురు సుశి చాపను ఉంచండి. రగ్గు మీద సోయా కాగితపు షీట్ విస్తరించండి. మీ చేతులను తడిపి, 150 గ్రాముల ఉడికించిన పింక్ హిమాలయన్ బియ్యాన్ని తీసుకొని పైన ఉంచండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, మీకు దగ్గరగా ఉన్న ఆకులో సగం వరకు బియ్యాన్ని సమానంగా విస్తరించండి.
   • గులాబీ హిమాలయ బియ్యం లేకపోవడం కోసం, సాధారణ సుశి బియ్యాన్ని ఉపయోగించండి.
   • అన్నం మీద గట్టిగా నొక్కకుండా ప్రయత్నించండి. ఇది సమానంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
2. 2 బియ్యం మీద అవోకాడో విస్తరించండి. అవోకాడోను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి బియ్యం పైన 4-5 ఉంచండి. అవోకాడోను పంపిణీ చేయండి, తద్వారా రోల్ యొక్క ప్రతి భాగంలో ఇది ఉంటుంది.
   • మీరు దోసకాయ, టామగో లేదా మంచిగా పెళుసైన సీఫుడ్ వంటి మీకు ఇష్టమైన సుషీ టాపింగ్స్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
3. 3 రోల్‌ను చుట్టండి. మీకు దగ్గరగా ఉండే వెదురు సుశి చాప అంచుని పట్టుకోవడానికి మీ వేలిముద్రలను ఉపయోగించండి. అవోకాడో రోల్ మీద రగ్గు అంచుని పెంచండి. ఫలితంగా, రోల్ స్థూపాకార రగ్గు లోపల ఉండాలి. రోల్‌ను కొద్దిగా పిండడానికి చాపపై నొక్కండి, ఆపై వెదురు చాపను విప్పండి. సోయా చుట్టిన రోల్ ఇప్పుడు రగ్గు మధ్యలో ఉంచబడింది.
   • సోయా పేపర్ రోల్‌తో పాటు సీవీడ్ (నోరి) ని పరిష్కరించదు.
4. 4 అప్పుడు మీరు రోల్‌ను కాంపాక్ట్ చేయాలి. రోల్ కింద నుండి సోయా కాగితం అంచు కనిపించాలి. మీ చేతివేళ్లను నీటిలో ముంచి, సోయా పేపర్ అంచుని తడిపివేయండి. రోల్‌ను చివరి వరకు రోల్ చేయండి, తద్వారా తడి చివర అంచుని మూసివేస్తుంది.
   • ఈ సమయంలో, మీరు వెదురు చాప నుండి రోల్‌ను తీసివేసి, కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచవచ్చు.
5. 5 రోల్‌ను ముక్కలు చేయండి. పదునైన సుశి కత్తిని తీసుకొని రోల్ చివరలను కత్తిరించండి. భవిష్యత్తులో, వాటిని విసిరివేయవచ్చు. ఫలిత రోల్‌ను 8 ముక్కలుగా విభజించండి. మీరు మొదట సగానికి కట్ చేసి, ఆపై మీకు 8 ముక్కలు వచ్చే వరకు ప్రతి భాగాన్ని అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
   • సోయా కాగితాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. సముద్రపు పాచి కంటే దానిని కూల్చివేయడం చాలా సులభం.
6. 6 గార్నిష్ వేసి సర్వ్ రోల్ చేయండి. అవోకాడో రోల్ ముక్కలను ఒక పళ్లెంలో విస్తరించండి. తరువాత మీరు క్యారెట్లు మరియు దోసకాయలను ముక్కలుగా చేసి లేదా సన్నని మురిలోకి తిప్పవచ్చు. కొన్ని వాసబి మరియు ఊరవేసిన అల్లం జోడించండి, తరువాత సర్వ్ చేయండి.
   • మీ అతిథులకు సోయా సాస్ అందించండి.

చిట్కాలు

• సోయా కాగితం రుచిగా ఉండదు మరియు వివిధ రంగులలో వస్తుంది (పింక్, ఆకుపచ్చ, పసుపు మరియు నీలం వంటివి).