విషయము

• దశలు
• 4 వ పద్ధతి 1: మైక్రోవేవ్‌లో జున్ను ఎలా కరిగించాలి
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: స్టవ్ మీద జున్ను ఎలా కరిగించాలి
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: ఓవెన్‌లో జున్ను ఎలా కరిగించాలి
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: జున్ను ఆవిరి చేయడం ఎలా
• మీకు ఏమి కావాలి

చెద్దార్ చీజ్ యొక్క రుచి బ్లాండ్ నుండి చాలా కారంగా ఉంటుంది, సులభంగా కరుగుతుంది మరియు సాస్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు, ఫండ్యూస్ మరియు పాస్తాలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు ఈ జున్ను త్వరగా కరిగించాలనుకుంటే, మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి; మీరు జున్ను నెమ్మదిగా కరిగించాలనుకుంటే, స్టవ్ మీద, ఓవెన్‌లో లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో కరిగించండి.

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: మైక్రోవేవ్‌లో జున్ను ఎలా కరిగించాలి

1. 1 చీజ్ తురుముతో జున్ను తురుము. తురిమిన చీజ్ తాపన ఉపరితలంతో పెద్ద కాంటాక్ట్ ఏరియాను కలిగి ఉంటుంది మరియు వేగంగా కరుగుతుంది.
2. 2 కొద్దిగా వేడెక్కడానికి జున్ను 5-10 నిమిషాలు టేబుల్ మీద ఉంచండి. జున్ను చాలా చల్లగా లేనట్లయితే మైక్రోవేవ్‌లో చాలా వేగంగా కరుగుతుంది.
3. 3 ఒక చిన్న మైక్రోవేవ్ సురక్షిత ప్లేట్ మీద ఒకే పొరలో తురిమిన లేదా ముక్కలు చేసిన జున్ను ఉంచండి. ప్లేట్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి.
4. 4 గరిష్ట హీట్ సెట్టింగ్‌ని ఆన్ చేసి, ప్లేట్‌ను ఓవెన్‌లో ఒక నిమిషం పాటు ఉంచండి. తలుపు తెరిచి జున్ను కరిగిపోయిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
5. 5 జున్ను కరిగిపోయే వరకు 30 సెకన్ల పాటు వేడి చేయడం పునరావృతం చేయండి. జాగ్రత్తగా ఉండండి, మీరు జున్ను ఎక్కువసేపు వేడి చేస్తే, అది గట్టిగా మరియు దట్టంగా మారుతుంది.
6. 6 ప్లేట్ నుండి కరిగించిన జున్ను తీసివేయడానికి ఒక గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి మరియు మీరు సిద్ధం చేస్తున్న డిష్‌కు జోడించండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: స్టవ్ మీద జున్ను ఎలా కరిగించాలి

1. 1 180 గ్రాముల చెద్దార్ చీజ్ తురుము. మీరు సాస్ కోసం బేస్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మీ జున్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కుతుంది.
2. 2 ఒక సాస్పాన్‌లో 30 గ్రాముల వెన్న కరిగించండి. మీడియం వేడి మీద స్టవ్ ఆన్ చేయాలి.
3. 3 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి (15 గ్రాములు) జోడించండి. రౌక్స్ బేస్ ఏర్పడటానికి మిశ్రమాన్ని 1 నిమిషం పాటు కొట్టండి. కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. 4 కాల్చిన పిండిని 230 మి.లీ పాలతో బాగా కలపండి. పదార్థాలు బాగా కలిసినప్పుడు, చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని నిరంతరం రుబ్బుతూ ఉండండి. మీ సాస్ బేస్ చిక్కబడే వరకు 4-5 నిమిషాలు రుబ్బు.
5. 5 మంటలను ఆపివేయండి. కుండలో మెత్తని చెద్దార్ జోడించండి. హాట్ సాస్‌లో అన్ని జున్ను కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుద్దండి. మీరు మృదువైన పేస్ట్ కలిగి ఉండాలి.
   • మీడియం లేదా తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా కరిగినప్పుడు చెద్దార్ చీజ్ మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది. త్వరగా కరిగితే, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, అది కఠినంగా మారుతుంది మరియు తక్కువ ఆకలి పుట్టించే ఫైబర్‌లను ఏర్పరుస్తుంది.
6. 6 మీరు ఈ సాస్‌ను కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా తాజా రొట్టెతో వడ్డించవచ్చు. ఇది వివిధ రకాల క్యాస్రోల్స్‌తో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.

4 లో 3 వ పద్ధతి: ఓవెన్‌లో జున్ను ఎలా కరిగించాలి

1. 1 చెద్దార్ జున్ను ముక్క తీసుకొని తురుముకోవాలి. తురిమిన చీజ్ వేగంగా మరియు మరింత సమానంగా కరుగుతుంది.
2. 2 మీరు ఇతర పదార్థాలను ఉడికించేటప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కడానికి జున్ను టేబుల్ మీద ఉంచండి.
3. 3 ఓవెన్‌లో కాల్చే ముందు రెసిపీకి జున్ను జోడించండి. జున్ను పదార్థాల మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి బాగా కదిలించు. కొన్ని వంటకాల్లో, డిష్ పైన తురిమిన జున్ను చల్లుకోండి.
4. 4 170 డిగ్రీల సెల్సియస్ లేదా చల్లగా కాసేరోల్ లేదా ఇతర వంటకాన్ని కాల్చండి. 30 నిమిషాల తర్వాత లేదా జున్ను కరిగి బుడగ ప్రారంభమైన తర్వాత ఓవెన్ నుండి డిష్ తొలగించండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: జున్ను ఆవిరి చేయడం ఎలా

1. 1 చీజ్ తురుముతో చెద్దార్ తురుము. జున్ను వేడెక్కే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.
2. 2 ఒక సాస్పాన్‌లో నీరు పోసి, స్టవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి. ఆవిరి కోసం స్ట్రైనర్ లేదా బుట్ట కోసం తగినంత గదిని ఉంచడానికి కుండను మూడవ వంతు లేదా అంతకంటే తక్కువ నింపండి.
3. 3 తురిమిన చీజ్‌ను చిన్న హీట్‌ప్రూఫ్ బౌల్స్‌గా విభజించండి. మీరు జున్ను వేయడం ప్రారంభించడానికి ముందు గిన్నెలు మీ స్ట్రైనర్‌లోకి సరిపోతాయని నిర్ధారించుకోండి. మీరు కరిగిన జున్ను మృదువైన, క్రీము ఆకృతిని కలిగి ఉండాలనుకుంటే, దానిని కొద్దిగా పిండితో కలపండి.
   • మీరు తక్కువ కొవ్వు జున్ను కలిగి ఉంటే, మృదువైన ఆకృతిని పొందడానికి మీరు గిన్నెలకు కొంత క్రీమ్ జోడించాలి.
4. 4 కీతో బబ్లింగ్ కాకుండా నీరు నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడానికి ఉష్ణోగ్రతను కనిష్టానికి తగ్గించండి.
5. 5 సాస్పాన్‌లో స్ట్రైనర్ లేదా స్టీమింగ్ బుట్ట ఉంచండి. అప్పుడు అందులో తురిమిన చీజ్ గిన్నెలను ఉంచండి.
6. 6 మీ జున్ను కరగడానికి మీకు 1 నుండి 5 నిమిషాలు పడుతుంది. దాని స్థిరత్వాన్ని నిరంతరం తనిఖీ చేయండి. ...
7. 7 హాంబర్గర్ లేదా కాల్చిన రొట్టె మీద కరిగించిన జున్ను పోయాలి.

మీకు ఏమి కావాలి

• జున్ను తురుము పీట
• ప్లేట్
• మైక్రోవేవ్
• పొయ్యి
• ప్లేట్
• పాలు / క్రీమ్
• పిండి
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• నీటి
• పాన్
• చిన్న వేడి నిరోధక గిన్నెలు
• ఆవిరి జల్లెడ