రచయిత:
Eric Farmer
సృష్టి తేదీ:
12 మార్చి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- మీకు ఏమి కావాలి
- కావలసినవి
- తాజా రొట్టె ముక్కలు
- తాజా రొట్టె ముక్కలతో తయారు చేసిన పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- బ్రెడ్ ముక్కలతో తయారు చేసిన పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు
- దశలు
- 4 వ పద్ధతి 1: తాజా రొట్టె ముక్కలను తయారు చేయడం
- 4 లో 2 వ పద్ధతి: తాజా బ్రెడ్ ముక్కలతో పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను తయారు చేయడం
- 4 లో 3 వ పద్ధతి: బ్రెడ్ ముక్కల నుండి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను తయారు చేయడం
- 4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన బ్రెడ్ ముక్కలు తయారు చేయడం
- చిట్కాలు
పాత భోజనం ఎలా చేయాలో మీకు తెలియకపోతే లేదా మీ భోజనానికి బ్రెడ్ ముక్కలు అవసరమైతే, మీరు వాటిని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి తాజా రొట్టె నుండి మృదువైన, తాజా రొట్టె ముక్కలను తయారు చేయండి. మీకు పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు అవసరమైతే, బ్రెడ్‌ను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టండి. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు బ్రెడ్‌ను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టి తురుము వేయవచ్చు. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ని కొద్దిగా నూనెలో వేయించుకోవాలి. మీరు ఎంచుకున్న పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- కట్టింగ్ బోర్డు మరియు కత్తి
- తురుము పీట
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్
- బేకింగ్ ట్రే
- సీలు నిల్వ కంటైనర్
- పేపర్ తువ్వాళ్లు
- పాన్
- ఒక చెంచా
కావలసినవి
తాజా రొట్టె ముక్కలు
- 4 ముక్కలు తెల్ల రొట్టె, పాతవి లేదా తేలికగా కాల్చినవి
2 కప్పులు (100 గ్రా) తాజా రొట్టె ముక్కలు
తాజా రొట్టె ముక్కలతో తయారు చేసిన పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- 4 ముక్కలు తెల్ల రొట్టె, పాతవి లేదా తేలికగా కాల్చినవి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ (14 గ్రా) అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, ఐచ్ఛికం
- తాజా మూలికలు, జున్ను, సిట్రస్ అభిరుచి, ఐచ్ఛికం
2 కప్పులు (180 గ్రా) పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
బ్రెడ్ ముక్కలతో తయారు చేసిన పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 రొట్టె ముక్క
1-2 కప్పులు (90-180 గ్రా) పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు
కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు
- 2 కప్పుల (70 గ్రా) బ్రెడ్ ముక్కలు (1/4 రొట్టె తెల్ల రొట్టె నుండి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు (42 గ్రా) ఆలివ్ నూనె
- రుచికి కోషర్ ఉప్పు
1 కప్పు (90 గ్రా) కాల్చిన రొట్టె ముక్కలు
దశలు
4 వ పద్ధతి 1: తాజా రొట్టె ముక్కలను తయారు చేయడం
1 రొట్టెను ముక్కలుగా విడదీయండి. మీకు నాలుగు తెల్ల రొట్టె ముక్కలు అవసరం. మీరు రెండు రోజుల తాజా రొట్టెని ఉపయోగించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బ్రెడ్‌ని ఓవెన్‌లో లేదా టోస్టర్‌లో టోస్ట్ చేయవచ్చు. బ్రెడ్ తీసుకొని చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టండి. - బ్రెడ్ ముక్కలు చేయడానికి మీకు ఇష్టమైన బ్రెడ్ రకాన్ని ఉపయోగించండి. మీకు వైట్ బ్రెడ్ ముక్కలు కావాలంటే, తొక్క కత్తిరించిన తెల్ల రొట్టెని ఉపయోగించండి. మీకు గోధుమ రొట్టె ముక్కలు అవసరమైతే, మొత్తం గోధుమ రొట్టెని ఉపయోగించండి. ఈ సందర్భంలో, రొట్టె నుండి క్రస్ట్‌ను కత్తిరించవద్దు.
2 ఆహార ప్రాసెసర్‌లో బ్రెడ్‌ను రుబ్బు. రొట్టె ముక్కలను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. బ్రెడ్ ముక్కలు వచ్చేవరకు బ్రెడ్ గ్రైండ్ చేయండి. అయితే, దాన్ని అతిగా చేయవద్దు. బ్రెడ్‌ను ఎక్కువసేపు నరకడం వల్ల అది జిగటగా మారి ప్రాసెసర్‌ని మూసుకుపోతుంది. మీరు తాజా రొట్టె ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. - మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు కాఫీ గ్రైండర్ లేదా మసాలా గ్రైండర్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రొట్టె ముక్కలు గట్టిపడే వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు చేయడానికి వాటిని తురుముకోవచ్చు.
3 తాజా రొట్టె ముక్కలను ఉపయోగించండి. తాజా రొట్టె ముక్కలు ద్రవాలను బాగా గ్రహిస్తాయి, వాటిని బేకింగ్ చేయడానికి గొప్పగా చేస్తాయి. మీట్‌బాల్స్, మీట్‌లోఫ్‌లు లేదా ఫిష్ కేక్‌ల కోసం తాజా రొట్టె ముక్కలను ఉపయోగించండి. మీరు క్యాస్రోల్స్ లేదా సీఫుడ్‌పై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ కూడా చల్లుకోవచ్చు. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ఓవెన్‌లో కాల్చిన తర్వాత కరకరలాడుతాయి.
4 లో 2 వ పద్ధతి: తాజా బ్రెడ్ ముక్కలతో పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను తయారు చేయడం
1 పొయ్యిని వేడి చేసి, రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. పెద్ద రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్ తీసుకొని, దాని పైన రెండు కప్పుల (100 గ్రా) తాజా బ్రెడ్ ముక్కలను సమానంగా చల్లుకోండి. 
2 బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో 3-5 నిమిషాలు ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్‌ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను పొడి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. దీనికి 3 నుండి 5 నిమిషాలు పడుతుంది. రస్క్‌లు చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు మీరు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. - మీ ఓవెన్‌లో అసమాన వేడి పంపిణీ ఉంటే, కాలానుగుణంగా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను కదిలించండి.
3 బ్రెడ్ ముక్కలను సీజన్ చేయండి. మీరు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లకు రుచిని జోడించవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రా) అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె కలపండి: - నిమ్మ అభిరుచి
- తరిగిన తాజా మూలికలు
- పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు ప్యాడ్లు
- తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్
- ఎండిన మూలికలు (ఇటాలియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటివి)
4 పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను ఉపయోగించండి. పొడి రొట్టె ముక్కలు ఆహారాన్ని పెళుసుగా చేస్తాయి. పాస్తా, వేయించిన కూరగాయలు లేదా ప్యూరీ సూప్‌లపై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి. అలాగే, రొట్టె ముక్కలను వేయించడానికి ముందు వాటిని స్ఫుటంగా చేయడానికి చల్లుకోండి. - ఒక నెల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను నిల్వ చేయండి.
4 లో 3 వ పద్ధతి: బ్రెడ్ ముక్కల నుండి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను తయారు చేయడం
1 పొయ్యిని వేడి చేసి బ్రెడ్ ముక్కలు చేయండి. ఓవెన్‌ను 120 ° C కి వేడి చేయండి. ఒక రొట్టె తీసుకొని, మందపాటి రొట్టె ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, బ్రెడ్ ముక్కలుగా ఉంచండి. మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కలిగి ఉండి, దాన్ని ఉపయోగించి మీ బ్రెడ్‌ను మెత్తగా రుబ్బుకోవాలనుకుంటే, బ్రెడ్ స్లైస్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 
2 రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చండి. రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఒకే పొరలో విస్తరించండి లేదా మొత్తం బేకింగ్ షీట్ మీద సమానంగా విస్తరించండి. బేకింగ్ షీట్‌ను బ్రెడ్ స్లైస్‌తో ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి 10 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. తదుపరి దశకు వెళ్లే ముందు రొట్టె చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. - రొట్టె పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి. బ్రెడ్ తగినంతగా పొడిగా లేకపోతే, ఓవెన్‌లో రెండు నిమిషాలు ఉంచండి.
3 రొట్టె ముక్కలను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో రుబ్బు లేదా తురుముకోవాలి. మీ వద్ద ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉంటే, అందులో కాల్చిన బ్రెడ్ ముక్కలను వేసి, మీకు చక్కటి బ్రెడ్ ముక్కలు వచ్చేవరకు వాటిని గ్రైండ్ చేయండి. మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, బ్రెడ్ ముక్కలను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ నిలకడగా రుబ్బుకోవడానికి తురుము పీటను ఉపయోగించండి. అన్ని రొట్టె ముక్కలను రుబ్బు. - మీరు ఎండిన రొట్టెను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి, రోలింగ్ పిన్‌ని ఉపయోగించి చిన్న రొట్టె ముక్కలుగా రుబ్బుకోవచ్చు.
4 వంట కోసం పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను ఉపయోగించండి. డిష్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి పాస్తా, క్యాస్రోల్స్, కాల్చిన కూరగాయలు లేదా వంటకాలకు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ జోడించండి. పాస్తా, వేయించిన కూరగాయలు లేదా ప్యూరీ సూప్‌లపై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి. ఒక నెలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను నిల్వ చేయండి.
4 లో 4 వ పద్ధతి: ఉడికించిన బ్రెడ్ ముక్కలు తయారు చేయడం
1 రొట్టెను ముక్కలుగా విడదీయండి. మీకు ఇష్టమైన రొట్టె లేదా మోటైన తెల్లటి రొట్టెను తీసుకోండి. బ్రెడ్ ముక్కలు చేయడానికి 1/4 రొట్టె ఉపయోగించండి. రెండు కప్పుల (70 గ్రా) రొట్టె ముక్కలు చేయడానికి బ్రెడ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయండి లేదా కత్తిరించండి. - మీకు వైట్ బ్రెడ్ ముక్కలు కావాలంటే తొక్కను కత్తిరించండి. క్రోటన్‌ల కోసం తాజా లేదా పాత బ్రెడ్‌ని ఉపయోగించండి.
- 2 తాజా రొట్టె ముక్కలు చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్‌లో బ్రెడ్‌ను రుబ్బు. రొట్టె ముక్కలను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. రొట్టెను బ్రెడ్‌క్రంబ్ అనుగుణ్యతకు రుబ్బు. బ్రెడ్‌ని ఎక్కువసేపు గ్రైండింగ్ చేయడం వల్ల అది గమ్మీగా మారి ప్రాసెసర్‌ని మూసుకుపోతుంది.
3 బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను నూనెలో వేయించాలి. మూడు టేబుల్ స్పూన్ల (42 గ్రా) ఆలివ్ నూనెను బాణలిలో పోయాలి. మీడియం వేడిని ఆన్ చేయండి మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి. కదిలించు. క్రాకర్లను 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అవి పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలి. 
4 బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ని సీజన్ చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకొని బ్రెడ్ ముక్కలను కోషర్ ఉప్పుతో ఉప్పు వేయండి. ఒక ప్లేట్‌ను కాగితపు టవల్‌తో కప్పండి మరియు దానిపై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి. వాటిని ఉపయోగించే ముందు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. - కాల్చిన రొట్టె ముక్కలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు
- జపనీస్ పాంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ కోసం, తెలుపు, కట్-ఆఫ్ బ్రెడ్ ఉపయోగించి తాజా ముతక బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ తయారు చేయండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను ఓవెన్‌లో స్ఫుటంగా మరియు పొడి అయ్యే వరకు కాల్చండి. క్రాకర్లు కాలిపోకుండా చూసుకోండి.
