విషయము

• పద్ధతి 2 లో 3: రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించడం
• 3 లో 3 వ పద్ధతి: కూరగాయల పొట్టును ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

1 చాక్లెట్ కరిగించండి. స్టీమర్ లేదా సాస్‌పాన్‌లో ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. ఒక గ్లాసు చాక్లెట్ లేదా పెద్ద చాక్లెట్ బార్‌ను తక్కువ వేడి మీద లేదా వేడి-నిరోధక గిన్నెలో కరిగించండి, దానిని సాస్పాన్ మీద ఉంచండి.

2 చాక్లెట్ కరగడం ప్రారంభించిన వెంటనే నిరంతరం కదిలించు. చాక్లెట్‌ను ఎక్కువ వేడి చేయవద్దు లేదా నీటి బిందువులు మిశ్రమంలోకి రానివ్వవద్దు, లేదా చాక్లెట్ చెడిపోతుంది.

3 చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే ముందు వేడి నుండి తీసివేయండి. పూర్తిగా కలపండి. చాక్లెట్ మృదువుగా ఉండాలి. కొద్దిగా చల్లబరచండి.

4 బేకింగ్ షీట్ మీద మైనపు కాగితపు షీట్ ఉంచండి. చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని మైనపు కాగితంపై పోయాలి, చాలా త్వరగా పోయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఒక గరిటెలాంటి లేదా ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో చాక్లెట్‌ని సన్నగా విస్తరించండి.

5 బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి మరియు గాలి బుడగలు తొలగించడానికి ఉపరితలాన్ని పలుసార్లు తేలికగా నొక్కండి.

6 చాక్లెట్ గట్టిపడే వరకు అలాగే ఉంచండి. దీనికి దాదాపు 20 నిమిషాలు పట్టాలి. మీకు త్వరగా ఫలితం కావాలంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

7 చల్లబడిన చాక్లెట్ పేపర్‌ను స్థిరమైన, స్లిప్ కాని ఉపరితలంపై ఉంచండి.

8 పొడవైన బ్లేడెడ్ కత్తిని తీసుకొని చాక్లెట్ షీట్ చివర ఉంచండి. కత్తిని మీ వైపుకు సున్నితంగా కదిలించండి మరియు కత్తితో చాక్లెట్ కర్ల్స్ సృష్టించండి. గరిటెలాగా దీన్ని చేయడానికి, దానిని మీ నుండి దూరంగా నెట్టి, కర్ల్స్‌ని ఏర్పరుచుకోండి.

9 వివిధ పరిమాణాలలో చాక్లెట్ కర్ల్స్ చేయండి. పెద్ద కర్ల్స్ కోసం షీట్ మొత్తం పొడవును తరలించండి లేదా చిన్న కర్ల్స్ కోసం చిన్న కదలికలను ఉపయోగించండి. మీరు దీన్ని వివిధ కోణాల నుండి కూడా చేయవచ్చు.

10 వడ్డించే ఫోర్క్, స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్ వంటి వంటగది పాత్రలతో కర్ల్స్‌ను సున్నితంగా బదిలీ చేయండి. వాటిని ప్లేట్ లేదా డెజర్ట్‌కు బదిలీ చేయండి.

పద్ధతి 2 లో 3: రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించడం

1. 1 రోలింగ్ పిన్ను సిద్ధం చేయండి. మైనపు కాగితపు షీట్తో రోలింగ్ పిన్ను కట్టుకోండి. డక్ట్ టేప్ లేదా రబ్బరు బ్యాండ్‌లతో కాగితాన్ని రోలింగ్ పిన్‌కు భద్రపరచండి. మీ కౌంటర్‌టాప్ ఉపరితలాన్ని మైనపు కాగితంతో సిద్ధం చేయండి, ఎందుకంటే చాక్లెట్ దానిపై చినుకులు పడవచ్చు.
2. 2 కర్ల్స్ చేయండి. ఒక గరిటె, పెద్ద చెంచా లేదా కప్పులో కరిగిన చాక్లెట్‌ను తీయండి. లేదా మరింత ఖచ్చితత్వం కోసం పైపింగ్ బ్యాగ్‌లోకి పోయాలి. రోలింగ్ పిన్‌పై చాక్లెట్‌ను నెమ్మదిగా పోయాలి. జిగ్‌జాగ్ మోషన్‌లో దీన్ని కొనసాగించండి.
3. 3 చాక్లెట్ గట్టిపడే వరకు రోలింగ్ పిన్ మీద ఉంచండి.
4. 4 రోలింగ్ పిన్ నుండి స్తంభింపచేసిన చాక్లెట్‌ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన ప్లేట్ మీద చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. వెంటనే ఉపయోగించండి లేదా ఫ్రీజర్‌లో ప్రత్యేక బ్యాగ్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

3 లో 3 వ పద్ధతి: కూరగాయల పొట్టును ఉపయోగించడం

1. 1 మంచి నాణ్యమైన చాక్లెట్ బార్ పొందండి. 50% -70% కోకో కంటెంట్‌తో బాగా పనిచేస్తుంది. కర్లింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాక్లెట్‌ను చాలా గంటలు చల్లబరచాల్సి ఉంటుంది. మీరు గది ఉష్ణోగ్రత చాక్లెట్‌ని ఉపయోగిస్తే, మీరు సున్నితమైన, సున్నితమైన షేవింగ్‌లకు బదులుగా మందపాటి, పెళుసైన కర్ల్స్‌తో ముగుస్తుంది.
   • చాలా కిరాణా (మరియు ప్రత్యేక) దుకాణాలలో పెద్ద చాక్లెట్ బార్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. రెగ్యులర్ చాక్లెట్ బార్‌లు పనిచేయవు ఎందుకంటే అవి చాలా మృదువుగా ఉంటాయి.
2. 2 ఎక్స్‌ఫోలియేషన్ టెక్నిక్‌ను నేర్చుకోండి. ఒక చేతిలో చాక్లెట్ బార్ పట్టుకోండి; మీ చేతుల్లో చాక్లెట్ కరగకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని పేపర్ టవల్‌తో తీసుకోవచ్చు. కూరగాయల పొట్టుతో నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా షేవింగ్‌లను తొలగించండి.
   • మీరు చాక్లెట్‌లోకి పీలర్‌ను పిండితే, మీ కర్ల్స్ పెద్దవిగా ఉంటాయి, మరియు మీరు దానిని చాక్లెట్ ఉపరితలంపై తేలికగా రుద్దితే, మీరు చిన్న మరియు సన్నని షేవింగ్‌లను పొందుతారు.
3. 3 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• మిగిలిపోయిన చాక్లెట్‌ని మళ్లీ ఉపయోగించండి.మైనపు కాగితం నుండి తీసివేసి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మళ్లీ కరుగుతుంది, లేదా కట్ చేసి డెజర్ట్‌లకు జోడించండి.
• ఉపయోగించని చాక్లెట్ కర్ల్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కంటైనర్‌లో (విచ్ఛిన్నం కాకుండా) తదుపరి ఉపయోగం వరకు నిల్వ చేయండి. డెజర్ట్‌లు, మఫిన్‌లు, ముయెస్లీ, పెరుగు లేదా పండ్లను అలంకరించడానికి మీరు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
• వివిధ రంగుల కలగలిసిన కర్ల్స్ చేయడానికి, పాలు, ముదురు మరియు తెలుపు చాక్లెట్ ఉపయోగించండి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించండి.
• కర్ల్స్ కరగకుండా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉపయోగించే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ కంటైనర్ లేదా స్టోర్‌లో ఉంచండి.
• కత్తిని ఉపయోగించడానికి బదులుగా, మీరు కర్ల్స్ సృష్టించడానికి ఐస్ క్రీమ్ చెంచా ఉపయోగించవచ్చు.

మీకు ఏమి కావాలి

• స్టీమర్ లేదా ఓవెన్‌ప్రూఫ్ గిన్నె మరియు సాస్పాన్
• 1 కప్ చాక్లెట్ షేవింగ్స్ లేదా 1 పెద్ద చాక్లెట్ బార్
• పొడవైన కత్తి లేదా గరిటెలాంటి (కత్తి పద్ధతి)
• ఒక చెంచా
• మైనపు కాగితం
• బేకింగ్ ట్రే (కత్తి పద్ధతి)
• ఫోర్క్, స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్ (కత్తి పద్ధతి) అందిస్తోంది
• రోలింగ్ పిన్ (రోలింగ్ పిన్ పద్ధతి)
• డక్ట్ టేప్ లేదా రబ్బరు బ్యాండ్లు (రోలింగ్ పిన్ పద్ధతి)
• లాడిల్, కప్ లేదా పైపింగ్ బ్యాగ్ (రోలింగ్ పిన్ పద్ధతి)
• పీలర్ (పీలర్ పద్ధతి)