రచయిత:
Helen Garcia
సృష్టి తేదీ:
13 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
శ్రద్ధ:ఈ వ్యాసం 18 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడింది.అనేక వందల సంవత్సరాల క్రితం, కాక్టెయిల్ అనేది ఆల్కహాల్, నీరు, కొద్దిగా చక్కెర మరియు చేదులతో తయారు చేసిన ఒక సాధారణ పానీయం. ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ అనేది ఒక మిశ్రమ పానీయం, పాత పద్ధతిలో కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మరియు అలంకరణలు లేకుండా తయారు చేయబడింది.
కావలసినవి
- సేర్విన్గ్స్: 1
- 60 మిలీ రై విస్కీ
- చిటికెడు చక్కెర
- అంగోస్తురా చేదు యొక్క కొన్ని చుక్కలు
దశలు
1 ఫ్రీజర్‌లో పాత కాలపు కాక్టెయిల్ గ్లాస్‌ను చల్లబరచండి. (ఒక మందపాటి అడుగున ఉన్న ఒక స్పష్టమైన, నేరుగా గాజు.) మీకు చల్లబడిన కాక్టెయిల్ వద్దు అనుకుంటే ఈ దశ అవసరం లేదు. మంచు అస్సలు జోడించవద్దు, ఎందుకంటే మంచు కరుగుతున్నప్పుడు, పానీయం పలుచన అవుతుంది. మీరు సిప్ చేస్తున్నప్పుడు ముందుగా చల్లబడిన గ్లాస్ కాక్టెయిల్‌ను చల్లగా ఉంచుతుంది. 
2 గ్లాస్‌లో చిటికెడు చక్కెర జోడించండి.
3 చక్కెర కరగడానికి తగినంత నీరు కలపండి. మీకు ఒక టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ నీరు అవసరం లేదు. అన్ని చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నీరు మరియు చక్కెర కదిలించు. 
4 టింక్చర్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి.
5 గాజులో విస్కీ పోయాలి.
6 పదార్థాలను కలపడానికి కాక్టెయిల్‌ను తేలికగా కదిలించండి. షేకర్ ఉపయోగించవద్దు. - 7 మీ పాత ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్ నెమ్మదిగా సిప్ చేయండి. ఈ కాక్‌టెయిల్‌లు అపెరిటిఫ్‌గా అందించబడ్డాయి (ఆకలిని మెరుగుపరచడానికి భోజనానికి ముందు పానీయాలు).
చిట్కాలు
- "చేదు" అనే పదాన్ని మోసం చేయవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలు పాత-కాలపు కాక్టెయిల్‌ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి. చక్కెర, చేదు మరియు విస్కీల కలయిక వాస్తవానికి likeషధంగా రుచి చూడని inalషధ (అపెరిటిఫ్) పానీయాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- నిజమైన పాత-కాలపు విస్కీ మరియు చేదు కాక్టెయిల్ ఆహ్లాదకరమైన రంగును కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు స్పష్టమైన గ్లాసులో త్రాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా మీరు పానీయాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించవచ్చు.
- అంగోస్తురా చేదుకు బదులుగా, మీరు నారింజ టింక్చర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
- అసలు పాత ఫ్యాషన్ కాక్టెయిల్ పదార్థాల ఖచ్చితమైన మొత్తాన్ని పేర్కొనలేదు. మీకు సరైన విస్కీ, చక్కెర మరియు చేదుల కలయికను కనుగొనే వరకు మీరు ప్రయోగాలు చేయాలి.
- మీరు కొనగలిగే ఉత్తమమైన రై విస్కీని ఉపయోగించండి. చౌకైన, ముతక విస్కీకి బలమైన రుచిని తగ్గించడానికి అదనపు నీరు అవసరం. స్టోర్ టాప్ షెల్ఫ్‌లోని విస్కీ ఓల్డ్ ఫ్యాషన్‌లోని అత్యుత్తమ కాక్‌టైల్‌ని తయారు చేస్తుంది.
- ఈ పానీయం కోసం ఎలాంటి అలంకరణలు ఉపయోగించరాదని ఈ కాక్టెయిల్ అభిమానులు పేర్కొన్నారు. కొన్ని బార్‌లు మరాస్చినో చెర్రీస్ లేదా ఆరెంజ్ స్లైస్‌ని జోడిస్తాయి, అయితే పానీయంలో అసలు పదార్థాలు తప్ప మరేమీ జోడించబడవు.
హెచ్చరికలు
- కొంతమంది స్ఫటికాకార చక్కెరను ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ మీరు అలాంటి చక్కెరను షేక్‌లో ఉపయోగిస్తుంటే, టింక్చర్ మరియు విస్కీ (ఆల్కహాల్ చక్కెర స్ఫటికాలను కరిగించదు) జోడించే ముందు అది పూర్తిగా కరిగిపోయిందని నిర్ధారించుకోవాలి. చక్కెరను ఒక రోకలితో రుబ్బు మరియు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించే ముందు నీటిలో కరిగించండి. చక్కెర కరగకపోతే, అది పానీయాన్ని తియ్యదు (చేదును భర్తీ చేయదు) మరియు గాజు దిగువన అసహ్యకరమైన ముద్దగా ఉంటుంది (మీకు చక్కెర లేకపోతే, కొన్ని చుక్కలు డెమెరారా సిరప్ జోడించండి).
