నేరేడు పండ్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి

వీడియో: నేరేడు గింజలు పారేస్తున్నారా ? ఐతే ఆలస్యం చెయ్యకుండా ఇది వెంటనే తెలుసుకోండి || Jamun Seeds Uses

విషయము

దశలు
పద్ధతి 1 లో 2: ఓవెన్‌లో నేరేడు పండును ఎండబెట్టడం
పద్ధతి 2 లో 2: ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో నేరేడు పండును ఆరబెట్టడం
చిట్కాలు
మీకు ఏమి కావాలి

నేరేడు పండు ఒక చిన్న పండు, ఇది తీపి మాంసంతో మరియు లోపల రాతితో ఉంటుంది. మీరు ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ఉపయోగించి ఇంట్లో నేరేడు పండును ఆరబెట్టవచ్చు. అలాగే, ఎండిన ఆప్రికాట్లను గొప్ప స్నాక్స్ చేయడానికి లేదా ఇతర వంటలలో ఉపయోగించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

దశలు

పద్ధతి 1 లో 2: ఓవెన్‌లో నేరేడు పండును ఎండబెట్టడం

1 పండిన పండ్లను కొనండి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు ఎండబెట్టడం సమయంలో పుల్లగా మారవచ్చు. వారు మీ ప్రాంతంలో సమీపంలో పెరిగితే, మీరు సీజన్ ముగిసే వరకు వేచి ఉండాలి. అసెంబ్లీ తర్వాత వెంటనే వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
2 మీ స్థానిక సూపర్‌మార్కెట్‌లో విక్రయాలను కోల్పోకుండా ఉండటం మంచిది. సాధారణంగా పండిన పండ్లు జూలై మరియు సెప్టెంబర్ మధ్య విక్రయించబడతాయి.
3 నేరేడు పండ్లు పండినట్లు చేయడానికి, మీరు వాటిని కిటికీ వెలుపల బ్యాగ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఎండబెట్టడానికి ముందు పండ్లు అధికంగా పడకుండా నిరోధించడానికి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ వారానికి మించకూడదు.
4 ఇంకా, నేరేడు పండ్లను బాగా కడిగి, చెడిపోయిన వాటిని వదిలించుకోవాలి. కొన్ని నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టి ఏదైనా మురికిని కడగాలి, తర్వాత శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
5 తదుపరి చర్యల కోసం, మీరు ఎముకను తీసివేయాలి. దీన్ని సులభంగా చేయడానికి, మీరు సీమ్ వెంట నేరేడు పండును సగానికి కట్ చేయాలి.
6 పండ్లను లోపలికి తిప్పండి. చాలా గుజ్జును బహిర్గతం చేయడానికి తగినంతగా మధ్యలో నొక్కండి. ఇది నేరేడు పండును ఆరబెట్టడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
7 పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో బేకింగ్ షీట్ వేయండి. పెద్ద వైర్ రాక్ ఉంటే, బేకింగ్ షీట్ పైన ఉంచడం మంచిది, ఇది ఎండబెట్టడం సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.
8 బేకింగ్ షీట్ మీద నేరేడు పండును సమానంగా విస్తరించండి. అవి ఒకదానికొకటి తాకకుండా చూసుకోండి.
9 పొయ్యిని వేడి చేయండి. నేరేడు పండ్లను 79C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి, 93C కంటే ఎక్కువ వేడి చేయవద్దు.
10 పొయ్యిలోని స్థాయిల మధ్య విరామాలు పెద్దవిగా ఉండాలి.
11 10-12 గంటలు వేచి ఉండండి. బాగా ఆరబెట్టడానికి భాగాలను తిరగండి. నేరేడు పండు పూర్తయినప్పుడు, అవి కొద్దిగా కఠినంగా మారతాయి.
- వంట సమయాలు మారవచ్చు. ఇవన్నీ పండ్ల పరిమాణం మరియు పొయ్యిలోని ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, ఎండబెట్టడం 64C కంటే 79C వద్ద ఆరబెడితే తక్కువ సమయం పడుతుంది.

పద్ధతి 2 లో 2: ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో నేరేడు పండును ఆరబెట్టడం

1 పండిన ఆప్రికాట్లను ఎంచుకోండి. మొదటి పద్ధతిలో వలె వాటిని శుభ్రమైన నీటిలో కడగాలి.
2 పైన వివరించిన విధంగా పండును సగానికి తగ్గించడం ద్వారా గుంతలను తొలగించండి.
3 భాగాలను వేరు చేసి లోపలికి తిప్పండి, కానీ చర్మాన్ని అలాగే ఉంచండి. గుజ్జు బయటకు వచ్చే వరకు మధ్యలో నొక్కండి.
4 డ్రైయర్ నుండి బేకింగ్ షీట్ తొలగించండి. దాని పైన విలోమ ఆప్రికాట్లను ఉంచండి. భాగాల మధ్య గాలికి తగినంత స్థలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
5 ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను 57C కి సెట్ చేయండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత ఏ మోడ్‌కు అనుగుణంగా ఉందో సూచనలలో చదవండి.
6 దాదాపు 12 గంటలు లేదా టైమర్ ఆఫ్ అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. పెద్ద నేరేడు పండ్లు ఎండిపోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
7 ఎండిన ఆప్రికాట్లను గాజు పాత్రలలో నిల్వ చేయండి. వాటిని ఒక చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఒక గదిలో ఉంచండి. ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఈ రూపంలో చాలా నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

పెద్ద నేరేడు పండ్లను చిన్న వాటి నుండి వేరు చేసి, ఒక సమయంలో ఒకటి ఆరబెట్టండి. కొన్ని ఎండిపోవచ్చు, మరికొన్ని చాలా తేమ మరియు కుళ్ళిపోతాయి.
మీరు 2-4 గంటలు పండ్ల రసంలో ఉంచడం ద్వారా పండ్లను తిరిగి డీహైడ్రేట్ చేయవచ్చు. తాజా పండ్లు అవసరమయ్యే వంటకాలలో వాటిని బాగా ఉపయోగిస్తారు.
మీ ఎండిన ఆప్రికాట్‌లకు తీపి రుచిని ఇవ్వండి. నిమ్మరసం మరియు తేనె (4 టీస్పూన్లు) నీటిలో కరిగించండి (1 కప్పు). ఎండబెట్టడానికి ముందు, తత్ఫలితంగా, ఫలిత ద్రవాన్ని కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టండి.