విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 4 లో 1: రా చియా విత్తనాలు తినడం
• 4 లో 2 వ పద్ధతి: వండిన చియా విత్తనాలను తినండి
• 4 లో 3 వ పద్ధతి: చియా విత్తనాల గురించి కొన్ని వాస్తవాలు
• 4 లో 4 వ పద్ధతి: చియా సీడ్ డ్రింక్స్ తాగడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

చియా విత్తనాలు శతాబ్దాలుగా వినియోగించబడుతున్న ఒక ప్రముఖ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, అయితే అవి ఇటీవల పాశ్చాత్య దేశాలలో మాత్రమే ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ విత్తనాలు దాదాపుగా వాటి స్వంత రుచిని కలిగి ఉండవు మరియు అందువల్ల వాటిని సురక్షితంగా ఇతర వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. మీరు చియా విత్తనాలను ఎలా ఉపయోగించవచ్చో మేము మీకు చూపుతాము, రెండింటినీ మీ సాధారణ వంటకాలకు జోడించి, వాటితో పుడ్డింగ్‌లు మరియు స్మూతీస్ వంటి కొత్త వాటిని తయారుచేయండి.

దశలు

పద్ధతి 4 లో 1: రా చియా విత్తనాలు తినడం

1. 1 వోట్మీల్, పెరుగు లేదా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మీద చియా విత్తనాలను చల్లుకోండి. చియా తినడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గాలలో ఒకటి వాటిని ఇతర ఆహారాలతో కలపడం లేదా కలపడం. మీరు తడి ఆహారంలో విత్తనాలను జోడిస్తే, అవి మృదువుగా మరియు జిలాటినస్‌గా మారతాయి, ఇది వాటిని "దాచడానికి" సహాయపడుతుంది.
   • మీ అల్పాహారంలో 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు చిలకరించడం ద్వారా చియా జోడించండి. l. (10 లేదా 20 గ్రాములు) వోట్మీల్, పెరుగు లేదా ముయెస్లీ కోసం చియా విత్తనాలు.
   • ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం లేదా తేలికపాటి భోజనం కోసం, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు కదిలించండి. l. (10-20 గ్రా) కాటేజ్ చీజ్‌తో ఒక కప్పులో చియా విత్తనాలు.
   • చియా విత్తనాలను తడి శాండ్‌విచ్ పదార్థాలతో కలపండి. ట్యూనా సలాడ్ లేదా ఎగ్ సలాడ్ వేడి శాండ్‌విచ్‌లు మరియు వేరుశెనగ వెన్న లేదా వేరుశెనగ వెన్న తీపి శాండ్‌విచ్‌ల కోసం.
2. 2 చియా విత్తనాలను స్ఫుటంగా ఉంచడానికి ఆహారం మీద చల్లండి. ఆహారం మొదట్లో పొడిగా ఉంటే, విత్తనాలు మంచిగా పెళుసుగా ఉంటాయి, ఇది కొంతమందికి ఇష్టం. అయితే, ముడి మరియు తడి ఆహారాలపై కూడా, చియా గింజలు జెల్ లాంటి స్థిరత్వానికి మారకపోవచ్చు (అయితే, అవి మిశ్రమంగా ఉంటే తప్ప).
   • విత్తనాలతో సలాడ్‌ను సీజన్ చేయండి.
   • చియా గింజలతో పూర్తయిన పుడ్డింగ్‌ను అలంకరించండి.
3. 3 ఒక డిష్‌లో భోజనంలో చియా విత్తనాలను దాచండి. ఈ చిన్న విత్తనాలను చూసి అపహాస్యం చేసే మీ ఇంట్లో మీరు తినేవారు ఉంటే ఇది ప్రత్యేకంగా సహాయపడుతుంది.
   • చియా విత్తనాలను బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా చల్లని పాస్తా సలాడ్‌తో కలపండి. 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (10-20 గ్రా) పెద్ద బంగాళాదుంప డిష్ లేదా పాస్తా సలాడ్‌తో చియా విత్తనాలు మరియు పూర్తిగా కదిలించు.
4. 4 చియా సీడ్ గ్రానోలా బార్ తయారు చేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (20 గ్రా) మీ గ్రానోలా బార్ రెసిపీ కోసం చియా విత్తనాలు. నో-బేక్ రెసిపీ ఈ విధంగా ఉంది: ఒక కప్పు తరిగిన పిట్డ్ ఖర్జూరాలు, ¼ కప్పు వేరుశెనగ వెన్న లేదా ఇతర గింజ వెన్న, 1 ½ కప్పులు రోల్డ్ వోట్స్, 1/4 కప్పు తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ మరియు 1 కప్పుతో విత్తనాలను టాసు చేయండి. తరిగిన గింజలు. మిశ్రమాన్ని బాణలిలో పోసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. సూత్రప్రాయంగా, దాని రుచిని కొద్దిగా మార్చడానికి వోట్ మీల్‌ను కొద్దిగా వేయించవచ్చు, కానీ మీరు ఇంకా బేకింగ్ అవసరమయ్యే గ్రానోలా టైల్స్ కోసం ఒక రెసిపీని కూడా కనుగొనవచ్చు.
5. 5 రుచికరమైన చియా జెల్లీ లేదా జెల్లీని తయారు చేయండి. ప్యూరీడ్ పండ్లలో చియా విత్తనాలను జోడించండి. మీరు చాలా చియా గింజలను జోడిస్తే, మీకు జెల్లీ వస్తుంది, మరియు ఎక్కువ కాకపోతే, జెల్లీ. మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని కనుగొనడానికి డిష్‌లో జోడించిన విత్తనాల మొత్తంతో ప్రయోగం చేయండి.
   • మందపాటి జామ్ సృష్టించడానికి 1 1/2 కప్పులు (345 గ్రా) ముక్కలు చేసిన పండ్లు మరియు 1/2 కప్పు (80 గ్రా) చియా విత్తనాలను కలపండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: వండిన చియా విత్తనాలను తినండి

1. 1 చియా సీడ్ గంజిని తయారు చేయండి. 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల (10-20 గ్రా) చియా విత్తనాలను ఒక కప్పు (240 మి.లీ) వెచ్చని పాలు లేదా సమానమైన దానిలో కరిగించండి. మిశ్రమాన్ని జెల్ నిలకడగా ఉండే వరకు 10-15 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. అయితే, కాలానుగుణంగా కదిలించు, అయితే విత్తనాలు కలిసిపోకుండా నిరోధించండి. ఈ గంజిని పచ్చిగా లేదా వెచ్చగా తినవచ్చు. స్వయంగా, అలాంటి గంజి రుచిగా ఉండదు, కాబట్టి దానిని ఏదో ఒకదానితో తియ్యడం చాలా సరైనది - పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, కాయలు, తేనె, దాల్చినచెక్క లేదా సముద్రపు ఉప్పు, కానీ ఇది మీ రుచి కోసం.
   • రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) మందపాటి గంజిని తయారు చేస్తాయి. మీరు మందపాటి గంజికి అభిమాని కాకపోతే, తక్కువ విత్తనాలను ఉంచండి.
   • మీరు మీ గంజికి ద్రవ లేదా పొడి "స్వీటెనర్స్" జోడించవచ్చు - కోకో, పండ్ల రసం లేదా మాల్ట్ పౌడర్.
2. 2 చియా విత్తనాలను పిండిలో రుబ్బు. విత్తనాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్, బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్‌లో పోసి వాటిని పొడి పొడిగా రుబ్బుకోవాలి. అన్ని-ప్రయోజన పిండికి బదులుగా ఫలిత పొడిని ఉపయోగించండి, దానిని పూర్తిగా భర్తీ చేయండి లేదా ప్రోటీన్లు లేని పిండితో కలపండి.
   • మీరు మెత్తటి పిండిలో పొడిని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు చియా పిండికి సమాన భాగాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
   • పిండిలో పొడిని ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక భాగం విత్తనాలను మూడు భాగాల పిండి లేదా ప్రోటీన్ లేని పిండితో కలపండి.
3. 3 రొట్టె మరియు కాల్చిన వస్తువులతో చియా విత్తనాలను కలపండి. చియా విత్తనాలను పిండితో రుబ్బుకోవడానికి బదులుగా, మీరు వాటిని వివిధ రకాల కాల్చిన వస్తువులు మరియు కాల్చిన వస్తువులకు జోడించవచ్చు. 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (30-40 గ్రా) చియా గింజలు మీకు ఇష్టమైన గోధుమ రొట్టె, బన్స్, వోట్మీల్ కుకీలు, క్రాకర్, పాన్‌కేక్‌లు మరియు మఫిన్‌లు.
4. 4 క్యాస్రోల్స్ మరియు ఇలాంటి వంటకాలకు చియా విత్తనాలను జోడించండి. మీరు ఇంట్లో పిక్కీ తినేవారిని కలిగి ఉంటే, మీ భోజనంలో చియా గింజలను కదిలించడం ద్వారా మీరు వాటిని మీ డిష్‌కు చాటుగా జోడించవచ్చు. మీ లాసాగ్నే లేదా క్యాస్రోల్‌లో 1/4 కప్పు (40 గ్రా) చియా విత్తనాలను జోడించండి లేదా మా ఇతర చిట్కాలను అనుసరించండి:
   • మాంసానికి చియా విత్తనాలను జోడించండి. 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (10-20 గ్రా) చియా విత్తనాలు 1,450 గ్రా గ్రౌండ్ బీఫ్ లేదా తరిగిన టర్కీ మాంసానికి. ఈ మిశ్రమంతో మీట్‌బాల్స్, పట్టీలు లేదా టోర్టిల్లాలను రూపొందించండి.
   • 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (20 గ్రా) గిలకొట్టిన గుడ్లు, గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా ఇతర గుడ్డు ఆధారిత వంటలలో చియా విత్తనాలు.
   • మీకు ఇష్టమైన కాల్చిన బంగాళాదుంప రెసిపీకి చియా విత్తనాలను జోడించండి.
5. 5 చియా విత్తనాల నుండి భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం ఒక జెల్ తయారు చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ (10 గ్రా) చియా గింజలను 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల నీటితో (45-60 మి.లీ) కలపండి, మరియు మిశ్రమాన్ని 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చిక్కగా, దట్టమైన జెల్‌గా మారుతుంది. మీరు మరింత ద్రవ జెల్ పొందాలనుకుంటే, 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల నీటికి బదులుగా, 6-9 (130 మి.లీ వరకు) తీసుకోండి. ఈ జెల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు వారాల పాటు ఉంటుంది! భవిష్యత్తులో మీ సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవడానికి జెల్‌ను సిద్ధం చేయండి (ప్లస్, జెల్‌తో, మీరు రెసిపీకి తర్వాత జోడించే చియా గింజలు పెళుసుగా లేదా పొడిగా ఉండవని మీకు ముందే తెలుస్తుంది).
   • గుడ్లకు బదులుగా చియా విత్తనాలను ఉపయోగించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. l. (10 గ్రా) చియా విత్తనాలు 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. (45-60 మి.లీ) నీరు మరియు 10-30 నిమిషాలు అలాగే ఉండి, జెల్లీ లాంటి ద్రవాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఈ మొత్తం జెల్లీ 1 గుడ్డుతో సమానం. వాస్తవానికి, గుడ్లు ప్రధాన భాగం (గిలకొట్టిన గుడ్లు, ఆమ్లెట్) ఉన్న వంటలలో, ఈ ట్రిక్ పనిచేయదు.
6. 6 చియా విత్తనాలతో చిక్కగా ఉండే సూప్‌లు మరియు సాస్‌లు. 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (20-40 మి.లీ) చియా విత్తనాలు ఏదైనా సూప్, వంటకం, సాస్ లేదా గ్రేవీలో. 10-30 నిమిషాలు లేదా డిష్ చిక్కబడే వరకు అలాగే ఉంచండి, కానీ విత్తనాలు కలిసిపోకుండా అప్పుడప్పుడు కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.

4 లో 3 వ పద్ధతి: చియా విత్తనాల గురించి కొన్ని వాస్తవాలు

1. 1 చియా విత్తనాలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి? మంచి ప్రశ్న. చియా విత్తనాలను చుట్టుముట్టిన అన్ని జోకులు మరియు హైప్ పక్కన పెడితే, చియా గింజలలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి (కొంత భాగం ఎందుకంటే అవి నిజంగా కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటాయి) మరియు పోషకాల యొక్క మంచి వనరులను గమనించవచ్చు. కేవలం 2 టేబుల్ స్పూన్ల (20 గ్రాముల) పొడి చియా గింజల్లో 138 కేలరీలు (138 కిలో కేలరీలు), 5 గ్రాముల ప్రోటీన్, 9 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 10 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి. అదనంగా, చియా విత్తనాలలో చిన్న భాగాలలో కూడా కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి.చియా విత్తనాలు, ఇతర విషయాలతోపాటు, యాంటీఆక్సిడెంట్‌లకు మంచి మూలం, అలాగే భారీ మొత్తంలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు (జీర్ణమయ్యేవి), అంటే ఆరోగ్యానికి అత్యంత ముఖ్యమైన పదార్థాలు.
2. 2 చియా గింజల యొక్క అన్ని ఇతర అద్భుతమైన లక్షణాలను కొంత సందేహంతో చికిత్స చేయాలి. బరువు తగ్గడం, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, అథ్లెటిక్ పనితీరును మెరుగుపరచడం మరియు పనితీరును శాస్త్రవేత్తలు ఇంకా ధృవీకరించాల్సి ఉంది. పైన పేర్కొన్న ఫలితాలకు దారితీసే ఒకటి లేదా రెండు అధ్యయనాలు కూడా చియా విత్తనాలలో ఏమీ కనుగొనలేదు. వాస్తవానికి, చియా విత్తనాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాదని దీని అర్థం కాదు - అవి, మరేమీ చేయకుండా, వాటి నుండి అద్భుతాల కోసం మీరు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
3. 3 చియా విత్తనాలను చిన్న భాగాలలో తినండి. చియా గింజలలో కొవ్వు మరియు కేలరీలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా వాటి విత్తన పరిమాణం కోసం. దీని ప్రకారం, చియా గింజలను కొద్దిగా అందించడం కూడా చాలా పోషకమైన వంటకం. మీరు విత్తనాలలో ఎక్కువ భాగాన్ని తింటే, మీరు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కొన్ని సమస్యలను ఎదుర్కోవచ్చు ... సాధారణంగా, రోజుకు 20-40 గ్రాముల (2-4 టేబుల్ స్పూన్లు) చియా విత్తనాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ముఖ్యంగా మీరు వాటిని మీ ఆహారంలో మొదటిసారి చేర్చుకుంటే.
4. 4 రుచి మరియు ఆకృతి నుండి ఏమి ఆశించాలో తెలుసుకోండి. చియా విత్తనాలు మృదువైనవి మరియు తేలికపాటి వాసన కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, వారు వివిధ ద్రవాలతో కలిసినప్పుడు జెల్లీ లాంటి నిర్మాణాన్ని తీసుకుంటారు, ఇది కొంతమందికి ఇష్టం లేదు. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ లక్షణాలు చియా విత్తనాలను ఇతర ఆహారాలతో కలపడానికి గొప్పగా చేస్తాయి. మీరు చియా గింజలను పొడిగా తినవచ్చు (వంటకాలకు చిలకరించడం వలె), లేదా, నిజానికి, ఇతర వంటలలో భాగంగా (అంటే చియా గింజలతో వంటకం తయారు చేసినప్పుడు). ఈ పద్ధతులన్నీ విత్తనాల నుండి పొందిన పోషకాల మొత్తానికి సమానంగా ఉంటాయి.
   • చక్కగా వినియోగించినప్పుడు, చియా విత్తనాలు నిజానికి లాలాజలంతో కలిసిపోయి వాటి లక్షణమైన జెల్ లాంటి స్థిరత్వాన్ని పొందడం ప్రారంభిస్తాయి.
5. 5 నాణ్యమైన, పోషకమైన చియా విత్తనాలను కొనుగోలు చేయండి. అవును, మనం మాట్లాడుతున్న విత్తనాలు తోటపనిలో ఉపయోగించే అదే విత్తనాలు. అయినప్పటికీ, మానవ వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేయబడిన, ప్యాక్ చేయబడిన మరియు విక్రయించే ఖచ్చితమైన విత్తనాలను తినడం ఉత్తమం. నాటడానికి ఉద్దేశించిన చియా విత్తనాలను మీరు తినబోతున్నట్లయితే, కనీసం పురుగుమందులు మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్థాలను ఉపయోగించకుండా అవి పెరిగేలా చూసుకోండి.
   • చియా విత్తనాలను అనేక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల టోకు లేదా పరిపూరకరమైన విభాగం నుండి కొనుగోలు చేయవచ్చు. అయితే, మీరు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కూడా కనుగొనవచ్చు.
   • చియా విత్తనాలు, అనేక ఇతర విత్తనాల కంటే ఖరీదైనవి, కానీ మీరు రోజుకు 1-2 చిన్న భాగాలు తింటే, ఒక పెద్ద ప్యాకేజీ కూడా చాలా కాలం పాటు ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
6. 6 మీరు కిడ్నీ సమస్యలతో బాధపడుతుంటే చియా విత్తనాలను జాగ్రత్తగా వాడాలి. మూత్రపిండాల పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే ఇతర పాథాలజీ వంటి మూత్రపిండ వైఫల్యం చియా విత్తనాలను అస్సలు తినకూడదని లేదా మీ డాక్టర్ సూచించిన విధంగా వాటిని మితంగా తినాలని సూచించింది. చియాలో కనిపించే మొక్కల ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నమవుతాయి, వ్యాధి మూత్రపిండాలు నిర్వహించగలిగే దానికంటే ఎక్కువ విషాన్ని విడుదల చేస్తాయి. అదనంగా, చియా గింజలలో భాస్వరం మరియు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది మూత్రపిండాల వ్యాధితో, చర్మం దురద, క్రమం లేని హృదయ స్పందనలు మరియు కండరాల బలహీనతకు దారితీస్తుంది.

4 లో 4 వ పద్ధతి: చియా సీడ్ డ్రింక్స్ తాగడం

1. 1 స్మూతీలకు చియా విత్తనాలను జోడించండి. ఏదైనా సింగిల్ కాక్టెయిల్ లేదా షేక్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. (10-20 గ్రా) మిగిలిన పదార్థాలతో చియా విత్తనాలు మరియు బాగా కదిలించు.
2. 2 చియా ఫ్రెస్కా చేయండి. 2 స్పూన్ కలపండి. (7 గ్రా) చియా విత్తనాలు 310 మి.లీ నీరు, 1 నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం, మరియు కొద్దిగా తేనె లేదా కిత్తలి సిరప్. యత్నము చేయు!
3. 3 రసం లేదా టీకి చియా విత్తనాలను జోడించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. (10 గ్రా) చియా గింజలు 250 మి.లీ గ్లాసు రసం, టీ లేదా ఏదైనా ఇతర వెచ్చని లేదా వేడి పానీయాలలో.పానీయం కొన్ని నిమిషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి, తద్వారా విత్తనాలు కొంత ద్రవాన్ని గ్రహిస్తాయి, మందమైన పానీయాన్ని సృష్టిస్తాయి.

చిట్కాలు

• చియా విత్తనాలు చాలా చిన్నవి మరియు తినేటప్పుడు మీ దంతాల మధ్య చిక్కుకుపోతాయి. వాటిని టూత్‌పిక్ లేదా డెంటల్ ఫ్లోస్‌తో తొలగించవచ్చు.
• మొలకెత్తిన చియా విత్తనాలను అల్ఫాల్ఫా లాగా తినవచ్చు. దీనిని సలాడ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు జోడించండి.

హెచ్చరికలు

• మీరు మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతుంటే, చియా విత్తనాలను తీసుకోవడం గురించి మీ డాక్టర్‌తో మాట్లాడండి.