రచయిత:
Sara Rhodes
సృష్టి తేదీ:
10 ఫిబ్రవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
మామిడి ఒక తీపి ఉష్ణమండల పండు. ఇది ఫ్రూట్ సలాడ్‌లు, కాక్‌టెయిల్‌లు లేదా స్తంభింపచేసిన చిరుతిండిగా తాజాగా ముక్కలు చేయడం రుచిగా ఉంటుంది. బొప్పాయిలాగే, మామిడిని కూడా తరచుగా అల్పాహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. మామిడిని గడ్డకట్టడం అనేది పెద్ద పరిమాణాలను సంరక్షించడానికి ఉత్తమమైన పద్ధతి.
దశలు
1 ఉపయోగించడానికి పండిన మామిడి పండ్లను ఎంచుకోండి. పండు గట్టిగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి తేలికగా నొక్కండి. పరిపక్వతను తనిఖీ చేయడానికి రంగును కాకుండా అనుభూతిని ఉపయోగించండి. 
2 మామిడి సిద్ధం. పండు నుండి తొక్కను తొలగించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి. మామిడిని ముక్కలుగా కోయండి.
2 వ పద్ధతి 1: ముడి క్యూబ్‌లు
1 ముక్కలను షీట్ మీద ఉంచండి. ఘనీభవించిన మామిడిపండ్లను వేరు చేయడం చాలా కష్టం కనుక ముక్కలు ఒకదానికొకటి తాకకుండా చూసుకోండి. - ముక్కలు రాలిపోకుండా షీట్ అంచులు లేదా అంచుల వద్ద వంగిన భాగం ఉంటే చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మీరు ప్రత్యామ్నాయంగా నిస్సార సాస్‌పాన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
2 ఆకును ఫ్రీజర్‌లో చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి. ముక్కల మందాన్ని బట్టి పండును 3-5 గంటలు అలాగే ఉంచండి. 
3 ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో స్తంభింపచేసిన మామిడి పండ్లను జోడించండి. ప్యాకేజీలో తగిన తేదీని గుర్తించండి. 
4 ఘనీభవించిన మామిడి పండ్లను 10 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
పద్ధతి 2 లో 2: క్యూబ్స్ ఇన్ ప్లెయిన్ సిరప్
1 మీడియం సాస్‌పాన్‌లో ఒక గ్లాసు చక్కెర మరియు రెండు గ్లాసుల నీరు కలపండి.
2 మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, నిరంతరం కదిలించు మరియు చక్కెర కరిగిపోనివ్వండి.
3 మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లబరచండి.
4 మామిడి ముక్కలను ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ఉంచండి. కంటైనర్‌లో తగిన తేదీని గుర్తించండి. 
5 మామిడి ముక్కలపై సాధారణ సిరప్ పోయాలి. విస్తరణ కోసం సుమారు 2.5 సెం.మీ. 
6 ఘనీభవించిన మామిడి పండ్లను 12 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు
- డీఫ్రాస్టింగ్ చేసినప్పుడు, ఏ పండులాగే, మామిడి వాటి ఆకృతిని మార్చగలదు. తాజా పదార్థాలు అవసరమయ్యే వంటకాలకు బదులుగా స్మూతీలలో స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
- మామిడి సిరప్ సాస్‌లలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
