విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 లో 1: బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయండి
• 4 యొక్క పద్ధతి 2: కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
• 4 యొక్క పద్ధతి 3: మెత్తని బంగాళాదుంపలు
• 4 యొక్క విధానం 4: బంగాళాదుంప సలాడ్ చేయండి
• అవసరాలు

మీరు తోటలో బంగాళాదుంప మొక్కలను కలిగి ఉంటే, అవి సమృద్ధిగా పెరుగుతాయని మీకు తెలుసు. అవి పండినప్పుడు మీరు వాటిని ఒకేసారి తినలేరు. మీరు మీ స్నేహితులకు మీకు వీలైనన్నింటిని ఇచ్చిన తర్వాత, మిగిలిన వాటిని మీరు స్తంభింపజేయవచ్చు. ఈ వ్యాసం బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయడం మరియు మీకు అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు రుచికరమైన కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్లను ఎలా ఆస్వాదించాలో సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

4 లో 1: బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయండి

1. బంగాళాదుంపలను పండించండి లేదా కొనండి. పెరుగుతున్న సీజన్లో బంగాళాదుంపలను స్తంభింపచేయడానికి ప్లాన్ చేయండి, ఇది బంగాళాదుంప రకాన్ని బట్టి మారుతుంది. కొన్ని గాయాలు మరియు సూక్ష్మక్రిములు లేని సంస్థ బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోండి.
2. బంగాళాదుంపలను కడగాలి. గట్టి బ్రష్‌తో ధూళి మరియు ధూళిని రుద్దండి.
3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. బంగాళాదుంపల నుండి చర్మాన్ని కత్తిరించడానికి కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి. మీరు తాజా బంగాళాదుంపలతో పనిచేస్తుంటే, మీరు మీ చేతులతో చర్మాన్ని రుద్దవచ్చు. బ్లాంచ్ చేయడానికి శుభ్రం చేయు.
   • పెద్ద బంగాళాదుంపలను బ్లాంచింగ్ ముందు సగానికి కట్ చేసుకోండి.
   • బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవద్దు; వాటిని పూర్తిగా ఉంచడం మంచిది.
4. అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించాలి. ఇంతలో, మంచు నీటి పెద్ద గిన్నె సిద్ధం.
5. బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో ఉంచండి. వాటిని 3 నుండి 5 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి. ఈ ప్రక్రియ బంగాళాదుంపల నుండి బ్యాక్టీరియాను తొలగిస్తుంది మరియు వాటి రుచి మరియు రంగును కాపాడుతుంది.
6. వేడి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించి మంచు నీటిలో ఉంచండి.
   • చిల్లులు గల చెంచా లేదా పటకారులను ఉపయోగించి బంగాళాదుంపలను నేరుగా పాన్ నుండి మంచు నీటిలో ఉంచండి.
   • వాటిని కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.
   • బంగాళాదుంపలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఆరబెట్టి, పొడిగా ఉంచండి.
7. బంగాళాదుంపలను గాలి చొరబడని సంచులలో ఉంచండి. మీరు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • మీరు సంచిలో ఉంచినప్పుడు బంగాళాదుంపలు తడిగా లేవని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే ఇది మంచుగా మారుతుంది.
   • మీకు వాక్యూమ్ సీలర్ లేకపోతే, బ్యాగ్‌ను పూర్తిగా మూసివేయండి. బ్యాగ్లో ఒక గడ్డిని ఉంచండి. బ్యాగ్ నుండి గాలిని పీల్చుకోండి. బ్యాగ్ నుండి గడ్డిని తీసి మూసివేయండి.
   • కుటుంబ భోజనం కోసం ప్రతి సంచిలో తగినంత బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. ఈ విధంగా మీకు అవసరమైన సరైన మొత్తాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు.
8. బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఈ విధంగా మీరు వాటిని ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచవచ్చు.

4 యొక్క పద్ధతి 2: కాల్చిన బంగాళాదుంపలు

1. పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి.
2. ఫ్రీజర్ నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించండి. ఒక వ్యక్తికి 1 పెద్ద బంగాళాదుంప లేదా 3-4 చిన్న బంగాళాదుంపలను లెక్కించండి.
3. బంగాళాదుంపలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. చిన్న ముక్కలు క్రంచీగా ఉంటాయి మరియు పెద్ద ముక్కలు లోపలి భాగంలో క్రీముగా ఉంటాయి.
4. ఒక గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చినుకులు.
   • మీరు ఐచ్ఛికంగా మసాలా మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు, వెల్లుల్లి పొడి, రోజ్మేరీ, థైమ్ లేదా మిరప పొడి.
   • మీరు వేరుశెనగ నూనె, కూరగాయల నూనె లేదా కనోలా నూనె వంటి ఇతర నూనెలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
5. బేకింగ్ ట్రేలో అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్ ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ ట్రేకి అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్ను కూడా కవర్ చేయవచ్చు.
6. బేకింగ్ ట్రేలో బంగాళాదుంపలను సమానంగా విస్తరించండి. ఓవెన్లో ప్లేట్ ఉంచండి.
7. బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. పొయ్యి నుండి వాటిని తీసి, పటకారు లేదా గరిటెలాంటి తో తిప్పండి మరియు వాటిని 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
8. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు పొయ్యి నుండి తొలగించండి. అవి గోధుమరంగు మరియు క్రంచీగా కనిపించాలి, కాని కాలిపోవు.
9. సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

4 యొక్క పద్ధతి 3: మెత్తని బంగాళాదుంపలు

1. ఫ్రీజర్ నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించండి. మీకు 1 పెద్ద బంగాళాదుంప లేదా 3-4 చిన్నవి అవసరం.
2. బంగాళాదుంపలను సుమారు పాచికలు చేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. ముక్కలు ఇప్పటికే చిన్నగా ఉంటే మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.
3. బంగాళాదుంపలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను నీటితో కప్పండి. పాన్ మీద ఒక మూత పెట్టి నిప్పు మీద ఉంచండి. వేడిని మాధ్యమంగా మార్చండి మరియు బంగాళాదుంపలను ఉడకనివ్వండి.
4. బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. మూత తీసివేసి, అవి ఉడికినట్లయితే పరీక్షించడానికి ఒక ఫోర్క్ చొప్పించండి.
   • మీరు బంగాళాదుంపలను ఒక ఫోర్క్తో సులభంగా కుట్టగలిగితే, అవి తదుపరి దశకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
   • బంగాళాదుంపలు చాలా గట్టిగా ఉంటే, అవి ఉడికించే వరకు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
5. వేడి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించి హరించడం. వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, ఆపై పాన్లో తిరిగి ఉంచండి.
6. రుచికి చిన్న ప్యాకెట్ వెన్న మరియు ½ కప్పు పాలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బంగాళాదుంప మాషర్‌ను ఉపయోగించి మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది.
   • మీకు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ ఉంటే, మీరు బంగాళాదుంప మాషర్‌కు బదులుగా దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
   • మెత్తని బంగాళాదుంపలను సోర్ క్రీం, జున్ను, చివ్స్ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో సీజన్ చేయండి.
7. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఒక గిన్నెలో వేయండి. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను చేప లేదా మాంసంతో సైడ్ డిష్ గా వడ్డించవచ్చు.

4 యొక్క విధానం 4: బంగాళాదుంప సలాడ్ చేయండి

1. ఫ్రీజర్ నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించండి. మీకు 1 పెద్ద బంగాళాదుంప లేదా 3-4 చిన్నవి అవసరం.
2. బంగాళాదుంపలను కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీ బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం మీరు ఇష్టపడేదాన్ని బట్టి వాటిని మీకు నచ్చినంత పెద్దదిగా లేదా చిన్నదిగా చేయండి. మీరు వాటిని ఫోర్క్ (సులభంగా వివరించినట్లు) తో సులభంగా కుట్టే వరకు వాటిని నీటిలో ఉడకబెట్టండి, కాని వాటిని అధిగమించవద్దు.
3. బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక కోలాండర్లో వేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. వాటిని హరించనివ్వండి.
   • బంగాళాదుంపల నుండి నీరు గిన్నెలోకి వస్తుంది.
   • బంగాళాదుంపలు ఎండిపోయిన తరువాత, నీటిని విస్మరించండి.
   • మిక్సింగ్ గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి మరియు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
4. డ్రెస్సింగ్ చేయండి. రుచి చూడటానికి ఒక గిన్నెలో కింది పదార్థాలను కలపండి:
   • ½ కప్ మయోన్నైస్
   • ¼ కప్పు వినెగార్
   • ½ స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
   • స్పూన్ ఉప్పు
   • ½ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు
5. బంగాళాదుంపలపై డ్రెస్సింగ్ పోసి కదిలించు. బంగాళాదుంప ముక్కలన్నీ డ్రెస్సింగ్‌తో కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి. మీకు నచ్చిన క్రింది పదార్థాలను జోడించండి:
   • గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
   • ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు మిరియాలు, ముక్కలుగా కట్
   • ఒక ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, చివ్స్ లేదా లోహాలు, మెత్తగా తరిగిన
6. వడ్డించే గిన్నెలో బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉంచండి. పిక్నిక్, బార్బెక్యూ లేదా మరొక సమ్మర్ డిష్ తో సలాడ్ సర్వ్ చేయండి.

అవసరాలు

• బంగాళాదుంపలు
• శుభ్రపరచడానికి కూరగాయల లేదా బంగాళాదుంప బ్రష్
• ప్లాస్టిక్ సంచులు
• ఫ్రీజర్
• పెద్ద పాన్
• బేకింగ్ పేపర్
• ఆలివ్ నూనె
• ఉప్పు కారాలు
• మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మీకు నచ్చిన అలంకరించు