విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క విధానం 1: మొదటి భాగం: తులసిని కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం.
• 3 యొక్క పద్ధతి 2: రెండవ భాగం: తులసిని పొడిగా ఉంచండి
• 3 యొక్క విధానం 3: మూడవ భాగం: త్వరగా ఎండబెట్టడం పద్ధతులను ఉపయోగించండి
• అవసరాలు

మీరు తులసి రుచిని ఇష్టపడితే, తులసి ఆకులను మీరే ఎండబెట్టడం వల్ల మీరు ఏడాది పొడవునా ఈ రుచికరమైన హెర్బ్‌తో ఉడికించగలరని నిర్ధారిస్తుంది. తులసి గరిష్ట రుచి కోసం వికసించే ముందు పండించాలి. తులసి ఎండబెట్టడం చాలా సులభం, పొడి, వెచ్చని ప్రదేశంలో తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు ఓవెన్ లేదా ఆరబెట్టేది కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ చెఫ్ లాగా తులసిని ఆరబెట్టడం నేర్చుకోండి, కాబట్టి మీరు దీన్ని ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంచుతారు.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క విధానం 1: మొదటి భాగం: తులసిని కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం.

1. తులసి వికసించే ముందు హార్వెస్ట్ చేయండి. కాండం మీద ఉన్న అన్ని ఆకులు పూర్తిగా పెరిగిన తరువాత తులసి వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది, కాని పువ్వులు వికసించడం ప్రారంభించిన తర్వాత హెర్బ్ రుచిని కోల్పోతుంది. పువ్వులు పిరమిడ్ ఆకారంలో ఆకుల సమూహం మధ్యలో కనిపిస్తాయి. అన్ని ఆకులు ఉన్నప్పుడు రేకను కోయండి, కాని ఇంకా పువ్వులు కనిపించవు.
   • మొక్కల పువ్వుల ముందు తులసి ఆకులలో ఎక్కువ నూనె ఉంటుంది. మీరు వికసించే ముందు మొక్కను కోస్తే, అది సాధ్యమైనంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
   • ఉదయాన్నే హార్వెస్ట్. పంట కోయడానికి ఇది సరైన సమయం, ఎందుకంటే మొక్కకు తగినంత నీరు మరియు ఆకులు ఆరబెట్టడానికి తగినంత ఎండ ఉంటుంది.
2. కాండం నుండి తులసి ఆకులను కత్తిరించండి. మొక్క నుండి ఆకు కొమ్మలను తొలగించి, కాండం నుండి వ్యక్తిగత ఆకులను కత్తిరించండి. ఇది మీరు వాటిని చదునుగా మరియు బాగా శుభ్రం చేయగలదని నిర్ధారిస్తుంది. ఒక చిన్న అంగుళం కాండం మీద ఉంచండి, ఇది ఒక అంగుళం కంటే ఎక్కువ కాదు, ఇది ఆకులను కట్టడం మరియు కట్టడం సులభం చేస్తుంది.
3. ఆకులను బాగా కడగాలి. కట్ తులసి ఆకులను ఎండబెట్టడానికి ముందు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది పెరుగుదల సమయంలో ఆకుల మీద పడిన దుమ్ము, రసాయనాలు మరియు ఇతర శిధిలాలను తొలగిస్తుంది, లేదా మీరు స్టోర్ నుండి తులసిని కొనుగోలు చేస్తే రవాణాలో ఉంటుంది.
4. ప్రక్షాళన చేసిన ఆకులను పొడిగా ఉంచండి. కడిగిన షీట్ ను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచి, రెండవ పేపర్ టవల్ తో మెత్తగా పొడిగా ఉంచండి. ఎండబెట్టడానికి ముందు అదనపు తేమను తొలగించడం ఎండబెట్టడం సమయంలో అచ్చును నివారిస్తుంది.

3 యొక్క పద్ధతి 2: రెండవ భాగం: తులసిని పొడిగా ఉంచండి

1. ఆకులను కట్టండి. మీరు తయారుచేసిన తులసి ఆకుల కట్టను తయారు చేసి, వాటి కాండం వద్ద రబ్బరు బ్యాండ్ లేదా టై ర్యాప్‌తో కట్టివేయండి. మీకు చాలా తులసి ఆకులు ఉంటే ఒకటి కంటే ఎక్కువ కట్టలను తయారు చేయండి.
2. ఆకులు ఆరబెట్టండి. మీ కట్టలను ఆరబెట్టడానికి (గోడ) హుక్‌లో వేలాడదీయండి. మీరు వాటిని వంటగదిలో వేలాడదీయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ కట్టల చుట్టూ గాలి స్వేచ్ఛగా ప్రవహించే ప్రదేశాన్ని ఎంచుకునేలా చూసుకోండి మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు సహాయపడటానికి కొంత సూర్యకాంతి ఉంటుంది. గాలి మరియు సూర్యరశ్మిని అనుమతించే కిటికీతో కూడిన గదిని ఎంచుకోండి మరియు మీ ఎండబెట్టడం మూలికలకు కీటకాలు రాలేదు.
3. తులసి రెండు వారాలు వేలాడదీయండి. మీ తులసి పొడి మరియు రెండు వారాల్లో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చగా, పొడిగా మరియు మీరు వాటిని తాకినప్పుడు చూర్ణం చేయడం సులభం. ఆకు లేదా కాండం ఇంకా కొంచెం సరళంగా అనిపిస్తే, అది మరో వారం పాటు వేలాడదీయండి.
   • రబ్బరు బ్యాండ్ లేదా టై తొలగించి, అన్ని ఆకులను విప్పు మరియు ఎండిన ఆకును మీ వేళ్ళతో విడదీయండి. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం లేబుల్ చేయబడిన గాజు కూజా లేదా టిన్‌లో ఉంచండి.
4. ముక్కలు చేసి ఎండిన తులసి ఉంచండి. ఇది ఇప్పుడు మీ వంటకాల్లో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

3 యొక్క విధానం 3: మూడవ భాగం: త్వరగా ఎండబెట్టడం పద్ధతులను ఉపయోగించండి

1. పంట తర్వాత, కాండం నుండి ఆకులను తొలగించండి. మీరు ఆకులను వేగంగా ఆరబెట్టాలనుకుంటే, మీరు వాటి కాండం నుండి ఆకులను తొలగించవచ్చు. కాండం మరియు గాయాల లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులను విస్మరించండి.
2. కడిగి ఆకులను పొడిగా ఉంచండి. నీటితో జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసుకోండి, వాటిని కిచెన్ పేపర్‌పై ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా పొడిగా ఉంచండి.
3. మీ ఓవెన్ లేదా ఆరబెట్టేదిని వేడి చేయండి. తులసి ఆకులు ఓవెన్లో చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఎండబెట్టడం పరికరంలో చాలా చక్కగా ఆరిపోతాయి.
   • మీరు ఓవెన్ ఉపయోగిస్తుంటే, సాధ్యమైనంత తక్కువగా సెట్ చేయండి - 90 డిగ్రీలు లేదా అంతకంటే తక్కువ.
   • మీరు ఆరబెట్టేదిని ఉపయోగిస్తుంటే, మాన్యువల్‌లోని సూచనల ప్రకారం ఉపయోగం కోసం దీనిని సిద్ధం చేయండి.
4. వైర్ రాక్ లేదా బేకింగ్ పాన్ మీద ఆకులను ఒక సన్నని పొరలో విస్తరించండి. ఆకులు అతివ్యాప్తి చెందకుండా చూసుకోండి. అవి సన్నని, పొరలో ఉండాలి.
5. సరైన ఉష్ణోగ్రతకు ఆకులను ఆరబెట్టండి. ఆకులు 24-48 గంటలలో పొడిగా ఉండాలి, అవి తేమగా ఉండవు. మీరు వాటిని మీ వేళ్ల మధ్య రుద్దుకుంటే అవి సులభంగా విరిగిపోతాయి.
   • మీరు ఓవెన్ ఉపయోగిస్తుంటే, బేకింగ్ పాన్ ను ఆకులతో వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచి 20 నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. పొయ్యిని ఆపివేసి, ఆకులను రాత్రిపూట ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మరుసటి రోజు ఉదయం వాటిని తగినంతగా ఎండబెట్టాలి.
   • మీరు ఆరబెట్టేదిని ఉపయోగిస్తుంటే, ఆరబెట్టేదిలో ఆకులు ఉన్న రాక్ ఉంచండి మరియు 24-48 గంటలు పరుగెత్తండి.
6. ఎండిన ఆకులను సేవ్ చేయండి. మీరు వాటిని పూర్తిగా ప్లాస్టిక్ ఫుడ్ బ్యాగ్స్ లేదా డబ్బాల్లో నిల్వ చేసుకోవచ్చు లేదా వాటిని విడదీసి మసాలా జాడిలో ఉంచవచ్చు.

అవసరాలు

• చల్లని నీరు
• కిచెన్ లేదా గార్డెన్ షియర్స్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు లేదా కిచెన్ రోల్
• రబ్బరు బ్యాండ్లు లేదా సంబంధాలు
• హుక్ లేదా థంబ్‌టాక్