విషయము

• కావలసినవి
• తియ్యని బేకింగ్ చాక్లెట్
• డార్క్ చాక్లెట్
• స్వీట్ బేకింగ్ చాక్లెట్
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పార్ట్ 1: మీ భర్తీ చేయడం
• 2 యొక్క 2 వ భాగం: మీ వంటకాల్లో కోకోను ఉపయోగించడం

మీ రెసిపీ కోసం మీకు సరైన చాక్లెట్ కనిపించకపోయినా లేదా పాలు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు లేని ప్రత్యామ్నాయం మీకు కావాలా, కోకో మీ ఏకైక ఎంపిక (మరియు ఇది కూడా పని చేయడం సులభం). ఇది జూలియా చైల్డ్ మనస్సులో ఉన్న రుచి కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది చాక్లెట్ కోసం మీ కోరికలను అరికడుతుంది మరియు మీరు మరింత ఆరాటపడేలా చేస్తుంది.

కావలసినవి

తియ్యని బేకింగ్ చాక్లెట్

30 గ్రాములు చేస్తుంది

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, వనస్పతి లేదా కూరగాయల నూనె

డార్క్ చాక్లెట్

30 గ్రాములు చేస్తుంది

• 1 టేబుల్ స్పూన్ కోకో
• 3 1/2 స్పూన్ చక్కెర
• 2 స్పూన్ వెన్న, వనస్పతి లేదా కూరగాయల నూనె

స్వీట్ బేకింగ్ చాక్లెట్

30 గ్రాములు చేస్తుంది

• 4 స్పూన్ చక్కెర
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, వనస్పతి లేదా కూరగాయల నూనె

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పార్ట్ 1: మీ భర్తీ చేయడం

1. మీ పదార్థాలను బరువుగా ఉంచండి. ప్రతి ప్రత్యామ్నాయం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది - మీ రెసిపీ ఏ రకమైన చాక్లెట్ కోసం పిలుస్తుందో మీకు తెలుసా. స్పష్టంగా చెప్పాలంటే: చేదు మరియు ముదురు చాక్లెట్ పరస్పరం మార్చుకోగలవు. ఎందుకంటే అవి సుమారు ఒకేలా ఉంటాయి మరియు పేరులో మాత్రమే విభిన్నంగా ఉంటాయి.
   • మీరు చాక్లెట్ చుక్కలకు ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు అసమాన యుద్ధంలో ఉండవచ్చు. మీరు as హించినట్లు ఇది రుచి చూడదు, కానీ సాంకేతికంగా ఇది సాధ్యమే. వెనుకకు: 360 గ్రాముల చాక్లెట్ చుక్కల బ్యాగ్ 2 కప్పులు. 30 గ్రాముల బేకింగ్ చాక్లెట్ సాధారణంగా 1 లేదా 2 క్యూబ్స్.
   • మీరు వెన్న లేదా వనస్పతి ఉపయోగిస్తే, మీరు ప్రారంభించే ముందు దాన్ని మృదువుగా చేయండి.
2. తియ్యని బేకింగ్ చాక్లెట్కు ప్రత్యామ్నాయంగా చేయండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్‌ను 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, వనస్పతి లేదా కూరగాయల నూనెతో కలపండి. మృదువైన ఆకృతి వచ్చేవరకు బాగా కదిలించు. ఇది 30 గ్రాముల తియ్యని బేకింగ్ చాక్లెట్‌తో సమానంగా ఉంటుంది.
   • ఇది చేస్తుంది పైతీపి బేకింగ్ చాక్లెట్. మీరు తియ్యటి కోకోను ఉపయోగిస్తే, రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది - చాలా, చాలా తియ్యగా ఉంటుంది.
3. లేదా డార్క్ చాక్లెట్కు ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ కోకో, 3 1/2 టీస్పూన్ల చక్కెర మరియు 2 టీస్పూన్ల క్లుప్తత (వెన్న, వనస్పతి లేదా కూరగాయల నూనె కూడా అనుమతించబడుతుంది) కలపండి మరియు బాగా కదిలించు. ఇది 30 గ్రాముల డార్క్ చాక్లెట్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని చేయవచ్చు ప్రయత్నించు చాక్లెట్ చుక్కలకు బదులుగా, ఇది మిగతా వాటి కంటే ముదురు చాక్లెట్ చిప్ కుకీ లాగా కనిపిస్తుంది.
   • ఈ వంటకం చేదు చాక్లెట్ కోసం కూడా పనిచేస్తుంది.
4. అవసరమైతే, తీపి బేకింగ్ చాక్లెట్కు ప్రత్యామ్నాయంగా కోకోను ఉపయోగించండి. 4 స్పూన్ల చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్ కోకో మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల క్లుప్తం కలపాలి. ఇది 30 గ్రాముల స్వీట్ బేకింగ్ చాక్లెట్‌తో సమానంగా ఉంటుంది.
   • మళ్ళీ, ఇది నిజంగా చాక్లెట్ చిప్ కుకీకి ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడదు, ఎందుకంటే ఇది చాక్లెట్ బిందువుల రూపంలో లేదు.
5. ఒక నిర్దిష్ట రెసిపీ కోసం మీ వద్ద ఉన్న ద్రవంలో కదిలించు. మీ కోకో, చక్కెర మరియు కొవ్వు మిశ్రమంతో ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, తడి పదార్థాలతో నిండిన మీ గిన్నెలో చేర్చండి. ఇది దానితో బాగా సాగుతుంది, సమస్య లేదు, అది విఫలం కాదు.
   • మీరు కూడా పైన చల్లి ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు. అయితే, దీనిని ముంచిన సాస్‌గా ఉపయోగించవద్దు.

2 యొక్క 2 వ భాగం: మీ వంటకాల్లో కోకోను ఉపయోగించడం

1. చాక్లెట్ గనాచే చేయండి. "గనాచే" వంటి ఫాన్సీ పదం నిజంగా క్రీమ్‌తో చాక్లెట్ తప్ప మరొకటి కాదని ఎవరు భావించారు? ఇది మిమ్మల్ని అవివేకిని చేయనివ్వవద్దు - ఇది గమ్మత్తైన వంటకం కాదు.
   • ఈ రెసిపీ కోసం మీరు పై 12 ను గుణించాలి (360 గ్రాముల చాక్లెట్ కోసం). ఒక టేబుల్ స్పూన్లో 3 టీస్పూన్లు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి; ఎక్కువ లెక్కలు అవసరం లేదు.
2. చాక్లెట్ తో కొరడాతో క్రీమ్ చేయండి. నిజమైన రెసిపీలో చాక్లెట్ కోసం కోకోను ప్రత్యామ్నాయం చేయడంపై మీకు అనుమానం ఉంటే, దాన్ని అగ్రస్థానంలో ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? ఆ విధంగా, మీ డెజర్ట్ మీకు కావలసినది కాకపోతే బాధపడదు. నిజాయితీగా ఉండండి, చాక్లెట్, కోకోతో క్రీమ్ను ఎంత మురికిగా కొట్టవచ్చు లేదా కాదు, నిజంగా ఎలా ఉంటుంది?
   • మరియు ఈ ప్రత్యామ్నాయం గురించి గొప్పదనం ఏమిటంటే, కోకో ఇప్పటికే ఒక పౌడర్ - ఫుడ్ ప్రాసెసర్ చర్యలోకి వెళ్ళవలసిన అవసరం లేదు; ఇది ఇప్పటికే మీ కోసం జరిగింది.
3. చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయండి. సరే, మీకు ఈ రెసిపీ లేదు తప్పనిసరిగా చాక్లెట్ - సూత్రప్రాయంగా కోకో మాత్రమే అవసరం. కానీ ఈ రెసిపీతో, కోకో రుచికరమైనదని మరియు సరైనదాన్ని ఇవ్వడానికి మీకు చాక్లెట్ అవసరం లేదని మరియు చాక్లెట్ రుచిని ఒప్పించటం సులభం.
   • పై వ్యాసం చూపిస్తుంది నాలుగు విభిన్న చాక్లెట్ వైవిధ్యాలను చూడండి. పాలు లేకుండా ఒక వెర్షన్ కూడా ఉంది (కోకోలో పాలు లేవు). మరో పాయింట్ సాధించాడు.
4. శాకాహారి చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయండి. సరే, కాబట్టి పాలు లేని వెర్షన్ సరిపోదా? మీకు ఆరోగ్యకరమైన చాక్లెట్ గ్లేజ్ కావాలా? కింది రెసిపీతో సవాలు అంగీకరించబడింది. కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెరకు బదులుగా గ్రేప్‌సీడ్ ఆయిల్ మరియు కిత్తలి సిరప్, రెగ్యులర్ చాక్లెట్‌కు బదులుగా చేదు చాక్లెట్. అవును, చేదు చాక్లెట్ తయారీకి కోకో పౌడర్ (100%) మీకు అవసరం.
   • కోకో చాలా డైట్లలో వాడటానికి చాలా బాగుంది. అందులో ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు మరియు పాలు లేవు - మీరు వాటిని ఎలా ప్రేమించలేరు?