విషయము

• కావలసినవి
• ప్రాథమిక చాక్లెట్ లడ్డూల కోసం కావలసినవి
• సాగే లడ్డూలకు కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: ప్రాథమిక చాక్లెట్ లడ్డూలు
• 2 యొక్క 2 విధానం: సాగిన చాక్లెట్ లడ్డూలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

మీరు మీ చాక్లెట్ కోరికలను వెచ్చని, మృదువైన, కాటు-పరిమాణ ముక్కలతో తీర్చాలనుకుంటే, పొయ్యి నుండి నేరుగా చాక్లెట్ లడ్డూలను ఏమీ కొట్టదు. రుచికరమైన శైలిలో మీ కోరికలను తీర్చగల రుచికరమైన సాగతీత రిచ్ చాక్లెట్ లడ్డూల కోసం ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి!

కావలసినవి

ప్రాథమిక చాక్లెట్ లడ్డూల కోసం కావలసినవి

• 225 గ్రా చక్కెర
• 50 గ్రా sifted పిండి
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు. గమనిక: మీరు సాల్టెడ్ వెన్నను ఉపయోగిస్తే, ఉప్పు జోడించవద్దు.
• 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 100 గ్రాముల తియ్యని చాక్లెట్, మెత్తగా తరిగినది
• 2 పెద్ద గుడ్లు, కొట్టబడ్డాయి
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 కప్పు కాయలు, కాల్చినవి
• ఐసింగ్ షుగర్ (రుచికి)

సాగే లడ్డూలకు కావలసినవి

• 100 గ్రా తియ్యని కోకో పౌడర్
• 130 గ్రా పిండి, జల్లెడ
• 300 గ్రా చక్కెర
• 3/4 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 170 గ్రా వెన్న, కరిగించబడింది
• 2 గుడ్లు, కొట్టబడ్డాయి
• 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
• పొడి చక్కెర (రుచికి)

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: ప్రాథమిక చాక్లెట్ లడ్డూలు

1. ప్రతిదీ సిద్ధం. ఓవెన్ మధ్యలో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి మరియు ఓవెన్ ను 180 ° C కు వేడి చేయండి.
   • బేకింగ్ పాన్ గ్రీజ్, అన్ని మూలలు చేర్చబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
2. పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి.
3. చాక్లెట్ సిద్ధం. మీడియం సాస్పాన్ లేదా u- బైన్-మేరీలో, తరిగిన చాక్లెట్‌ను వెన్నతో బాగా కలపాలి. ప్రతిసారీ కదిలించు. అది పూర్తయినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేయండి.
4. చక్కెర జోడించండి. చక్కెర బాగా కలిసే వరకు చాక్లెట్ మిశ్రమంలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఒకేసారి కదిలించు.
5. కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు తరువాత వనిల్లా జోడించండి. పిండి బాగా కలిసే వరకు కదిలించు, తరువాత greased బేకింగ్ పాన్ లోకి పోయాలి.
6. సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. టూత్‌పిక్‌తో కేంద్రాన్ని గుచ్చుకోవడం ద్వారా ఇది పూర్తయిందో లేదో పరీక్షించండి. దానిపై ఇంకా కొట్టు ఉంటే, అది ఇంకా మంచిది కాదు. అది పొడిగా వచ్చినప్పుడు, దాన్ని బయటకు తీయండి. టూత్‌పిక్‌కు అతుక్కొని ఉన్న కొన్ని ముక్కలు ఉంటే మంచిది, అప్పుడు లడ్డూలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి! వెలుపల మంచిగా పెళుసైనది, మరియు లోపల ఇంకా అంటుకునేలా ఉంటుంది.
7. ఒక రాక్ మీద సుమారు రెండు గంటలు చల్లబరచండి. మీకు నచ్చితే ఐసింగ్ షుగర్ మరియు కాల్చిన గింజలతో చల్లుకోండి.
8. ఆనందించండి!

2 యొక్క 2 విధానం: సాగిన చాక్లెట్ లడ్డూలు

1. పొయ్యిని 150 ° C కు వేడి చేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్నతో బేకింగ్ పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. దానిపై పూర్తిగా పిండిని కొద్దిగా చల్లుకోండి. ఏదైనా అదనపు పిండిని విస్మరించండి.
   • తగినంత పెద్దదిగా ఉన్న డబ్బాను ఎంచుకోండి. లడ్డూలు చదునుగా ఉండాలి, అంటే పెద్ద బేకింగ్ పాన్ చిన్నదానికన్నా మంచిది. చిన్న టిన్లు పొయ్యిలో ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి.
2. తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగు. మీరు మైక్రోవేవ్‌లో వెన్నను కూడా కరిగించవచ్చు. అది చల్లబరచనివ్వండి.
3. వెన్నలో మిగిలిన తడి పదార్థాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.వనిల్లా సారం మరియు గుడ్లు వేసి బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి.
4. మరొక గిన్నెలో, పొడి పదార్థాలను కలపండి. కోకో పౌడర్, పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
   • తడి పదార్థాలకు జోడించే ముందు పొడి పదార్థాలను బాగా కలపడం ద్వారా, మీరు పిండిని ఎక్కువసేపు కలపవలసిన అవసరం లేదు. పిండి తక్కువగా ఉంటుంది, మెత్తటి మరియు క్రీమియర్ మీ లడ్డూలు అవుతుంది.
5. తడిసిన వాటికి పొడి పదార్థాలను జోడించండి. ప్రతిదీ కలపడానికి సరిపోతుంది.
6. జిడ్డు మరియు ఫ్లోర్డ్ బేకింగ్ పాన్లో పిండిని పోయాలి. పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
7. 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి. ఇది పూర్తయిందో లేదో చూడటానికి టూత్‌పిక్ పరీక్ష తీసుకోండి. లడ్డూలు కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
8. లడ్డూలు చల్లబడినప్పుడు, వాటిని ఐసింగ్ చక్కెరతో చల్లుకోండి. లడ్డూల మీద సరి పొరను చల్లుకోండి.
9. లడ్డూలు కట్ మరియు ఆనందించండి!

చిట్కాలు

• బేకింగ్ చేయడానికి ముందు లేదా తరువాత, గింజలను లడ్డూల పైన ఉంచండి, కాని దానిని పిండిలో కలపవద్దు; కాయలు ఆవిరి మరియు పొగమంచుగా మారుతాయి.
• పిండికి తెలుపు చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

హెచ్చరికలు

• అధిగమించవద్దు. మీరు వాటిని చాలా తక్కువగా ఉడికించినట్లయితే, అవి జిగటగా మారుతాయి. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు కాల్చినట్లయితే అవి చాలా పొడిగా మారతాయి మరియు ఇది కేక్ లాగా కనిపిస్తుంది.
• మీ పొయ్యి యొక్క నిజమైన ఉష్ణోగ్రత తెలుసుకోండి - చాలా వేడిగా లేదా చాలా చల్లగా ఉంటుంది మరియు మీ లడ్డూలు (మరియు అన్ని ఇతర కాల్చిన వస్తువులు) విఫలం కావచ్చు.

అవసరాలు

• పాన్
• పొయ్యి
• Whisk
• చెక్క చెంచా
• గరిటెలాంటి
• 2 గిన్నెలు
• బేకింగ్ ట్రే