విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క విధానం 1: బాగెట్‌ను సరిగ్గా నిల్వ చేయండి
• 2 యొక్క 2 విధానం: పాత బాగెట్‌ను మళ్లీ తాజాగా చేయండి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

మీరు తినడానికి ముందు ఒక ఖచ్చితమైన బాగెట్ పాతదిగా ఉన్నప్పుడు ఇది ఎల్లప్పుడూ కొంచెం విచారంగా ఉంటుంది. అదృష్టవశాత్తూ, మీ బాగెట్‌ను తాజాగా ఉంచడానికి మీరు చేయగలిగే కొన్ని సాధారణ విషయాలు ఉన్నాయి. మీరు కొన్న లేదా తయారుచేసిన రోజు మొత్తం బాగెట్ తినలేరని మీకు తెలిస్తే, దానిని అల్యూమినియం రేకులో చుట్టి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి లేదా స్తంభింపజేయండి (మూడు నెలల వరకు). మీరు ఇంకా బాగెట్ తినడానికి చుట్టుముట్టకపోతే మరియు అది సన్నగా తయారవుతుంటే, మీరు దీన్ని ఇంకా ఉపయోగించుకునే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క విధానం 1: బాగెట్‌ను సరిగ్గా నిల్వ చేయండి

1. అదే రోజు బాగెట్ తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక ఫ్రెంచ్ బాగెట్ చాలా సన్నగా మరియు ఇరుకైనదిగా ఉన్నందున, అది త్వరగా అలసత్వంగా మారుతుంది. మీరు కొనుగోలు చేసిన రోజు బాగెట్ తినడానికి దీన్ని ప్లాన్ చేయండి.
   • మీరు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచిన వెచ్చని బాగెట్‌ను కొనుగోలు చేస్తే, రొట్టె నుండి తేమ తప్పించుకునేలా దాన్ని తొలగించండి. తేమ రొట్టె మృదువుగా మరియు పొడిగా మారుతుందని నిర్ధారిస్తుంది.
2. అల్యూమినియం రేకులో బాగెట్‌ను కట్టుకోండి. అల్యూమినియం రేకు యొక్క పెద్ద షీట్ను కూల్చివేసి, దానిపై బాగెట్ను పొడవుగా ఉంచండి. రేకు యొక్క పొడవైన భుజాలను బాగెట్ పైన మడవండి మరియు రేకు చివరలను కింద ఉంచండి. అల్యూమినియం రేకును పిండి వేయండి, తద్వారా ఇది మూసివున్న ప్యాకేజీ అవుతుంది.
   • మీరు బాగెట్‌ను స్తంభింపచేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, ప్యాకింగ్ చేయడానికి ముందు సరిపోయేలా సగానికి తగ్గించాల్సి ఉంటుంది.

   చిట్కా: బాగెట్ చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండటం ముఖ్యం. మీరు అల్యూమినియం రేకులో వెచ్చని బాగెట్‌ను చుట్టేస్తే, ఆవిరి చిక్కుకుంటుంది మరియు బ్రెడ్ మరింత త్వరగా అచ్చు అవుతుంది.

   
   
3. రేకుతో చుట్టబడిన బాగెట్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక రోజు ఉంచండి. రేకుతో చుట్టబడిన బాగెట్‌ను కౌంటర్‌లో వదిలి, ఒక రోజులో ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. బాగెట్‌ను శీతలీకరించవద్దు, ఎందుకంటే రిఫ్రిజిరేటర్ తేమను గ్రహిస్తుంది మరియు రొట్టెను త్వరగా పారేస్తుంది.
4. చుట్టిన బాగెట్‌ను మూడు నెలల కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. మీరు వెంటనే బాగెట్ తినడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, దానిని అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. బాగెట్‌ను లేబుల్ చేయండి మరియు దానిపై తేదీని రాయడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా మూడు నెలలు గడిచినప్పుడు మీకు తెలుస్తుంది.
   • మీరు బాగెట్‌ను వ్యక్తిగత ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు. తరువాత, బాగెట్ ముక్కలను రేకులో చుట్టి, వాటిని స్తంభింపజేయండి, బదులుగా మొత్తం బాగెట్‌ను స్తంభింపజేయండి.

2 యొక్క 2 విధానం: పాత బాగెట్‌ను మళ్లీ తాజాగా చేయండి

1. బాగెట్ మొత్తాన్ని తేమ చేసి, ఓవెన్‌లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు వేడి చేయండి. పాత బాగెట్ తీసుకొని రొట్టె అడుగున పంపు నీటిని నడపండి. అప్పుడు వెంటనే బాగెట్‌ను 200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. బాగెట్ స్తంభింపజేస్తే, మీరు దానిని 15 నిమిషాల ముందు వేడి చేయాలి.
   • బాగెట్ తడిస్తే రొట్టెకు తేమ వస్తుంది. ఇది వేడి పొయ్యిలో ఆవిరిని సృష్టిస్తుంది, ఇది బాగెట్ యొక్క క్రస్ట్ మళ్లీ మంచిగా పెళుసైనదిగా చేస్తుంది.
2. కొద్దిగా పాత బాగెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి అభినందించి త్రాగుట. పాత బాగెట్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి మీకు పదునైన ద్రాక్ష కత్తి అవసరం. టోస్టర్లో ఉంచండి మరియు కొద్దిగా మంచిగా పెళుసైన వరకు వాటిని వేడి చేయండి. మీకు టోస్టర్ లేకపోతే, బాగెట్ ముక్కలను బేకింగ్ ట్రేలో మరియు ఓవెన్లో గ్రిల్ కింద, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉంచండి. వాటిని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు తాగండి.
   • మీకు అభినందించి త్రాగుట అనిపించకపోతే, పాత బాగెట్ ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా బాగెట్ ముక్కలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చేయడానికి బ్రెడ్‌ను పల్స్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3. బాగెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి క్రౌటన్లను తయారు చేయండి. ఒక ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, పాత బాగెట్‌ను క్రూటన్‌ల పరిమాణంలో ఘనాలగా కత్తిరించండి. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ కాగితంపై వాటిని విస్తరించండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. అప్పుడు మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు క్రౌటన్లను వేయించాలి.
   • టమోటాలు మరియు దోసకాయలతో క్రౌటన్ల సలాడ్ తయారు చేయండి. క్లాసిక్ పంజానెల్లా సలాడ్ చేయడానికి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెనిగర్ డ్రెస్సింగ్ తో టాప్.

   వేరియంట్: క్రౌటన్లను తయారు చేయడానికి, మీరు పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్లో వెన్నను కరిగించవచ్చు. స్ఫుటమైన మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బాగ్యుట్ క్యూబ్స్‌లో కదిలించు.

   
   
4. బాగెట్ ముక్కలు లేదా ముక్కలు చేసి నింపడం లేదా డ్రెస్సింగ్ చేయడం. పాత బాగెట్ ముక్కలను చికెన్ స్టాక్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, మూలికలు మరియు కొట్టిన గుడ్లతో కలపడం ద్వారా రుచికరమైన, రుచికరమైన నింపి కాల్చండి. అప్పుడు ఒక టర్కీని మిశ్రమంతో నింపండి లేదా బేకింగ్ టిన్‌లో విస్తరించండి. ఫిల్లింగ్ లేదా డ్రెస్సింగ్ బ్రౌన్ మరియు టచ్ కు గట్టిగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి.
   • మీరు టర్కీలో కూరటానికి వండుతున్నట్లయితే, టర్కీ మరియు కూరటానికి రెండూ 73 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
5. బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ చేయడానికి బాగెట్ ముక్కలు లేదా ముక్కలు చేయండి. గుడ్లు, క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో సాధారణ కస్టర్డ్ తయారు చేయండి. పొయ్యి డిష్‌లో పాత ముక్కలు లేదా బాగెట్ ముక్కలను విభజించి దానిపై కస్టర్డ్ పోయాలి. సుమారు 30 నిమిషాలు బాగెట్‌ను ఒంటరిగా వదిలేయండి, తద్వారా ఇది పుడ్డింగ్‌ను గ్రహిస్తుంది. తరువాత బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌ను గంట వరకు కాల్చండి.
   • రొట్టెలు వేయడానికి ముందు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌కు ఎండుద్రాక్ష లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించవచ్చు. అప్పుడు కొరడాతో క్రీమ్ లేదా కస్టర్డ్ తో బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ వడ్డించండి.

చిట్కాలు

• రెగ్యులర్ బ్రెడ్ ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు బ్రెడ్‌ను గడ్డకట్టకుండా 1-2 రోజులు ఉంచాలనుకుంటే, మీరు రెగ్యులర్ బ్రెడ్‌ను పొందడం మంచిది.

అవసరాలు

• అల్యూమినియం రేకు