విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: తయారీ
• 3 యొక్క విధానం 2: ఓస్టెర్ తెరవడం
• 3 యొక్క పద్ధతి 3: స్లర్పింగ్
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

ఓపెన్ గుల్లలు వేయడం చాలా కష్టమైన ప్రక్రియ, దీనిలో ఓస్టెర్‌లోని రసాన్ని కోల్పోకుండా ఓస్టెర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించడానికి ప్రయత్నిస్తారు (తేనె అని కూడా పిలుస్తారు). ఇది స్థిరమైన చేతితో మరియు సరైన సాధనాలతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఈ వ్యాసం తగిన గుల్లలను ఎలా కనుగొనాలో, వాటిని ఎలా తెరవాలి మరియు ఓస్టెర్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసిన తరువాత ఓస్టెర్ నుండి తేనెను ఎలా స్లర్ప్ చేయాలో వివరిస్తుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: తయారీ

1. తాజా గుల్లలను ఎంచుకోండి. మీరు వాటిని తెరిచినప్పుడు గుల్లలు ఇప్పటికీ సజీవంగా ఉండాలి, అవి ఇప్పటికే పోయినట్లయితే మీరు వాటిని ఇక తినలేరు. కింది అవసరాలను తీర్చగల గుల్లలను ఎంచుకోండి:
   • మూసివేసిన గుండ్లు. షెల్ ఇప్పటికే తెరిచి ఉంటే, అది ఇప్పటికే చనిపోయి ఉండవచ్చు. షెల్ నొక్కండి, అది వెంటనే మూసివేస్తే, ఓస్టెర్ ఇంకా సజీవంగా ఉంది మరియు మీరు ఇంకా తినవచ్చు.
   • తాజా సముద్ర గాలి. తాజా గుల్లలు సముద్రపు గాలిలాగే తీపి మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి. ఒక సీపీ చేప లేదా మరేదైనా వాసన చూస్తే, అది ఇప్పుడు తాజాగా ఉండదు.
   • ఒక భారీ అనుభూతి. మీ చేతిలో ఓస్టెర్ ఉంటే అది చాలా భారీగా అనిపించాలి ఎందుకంటే దానిలో ఇంకా సముద్రపు నీరు ఉంది మరియు ఓస్టెర్ కొంతకాలం ముందు పట్టుబడి ఉండవచ్చు. షెల్ చాలా తేలికగా అనిపిస్తే, సముద్రపు నీరు ఇప్పటికే ఎండిపోయింది మరియు షెల్ తాజాగా ఉండదు.
2. మీకు సరైన పదార్థాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. మీరు తప్పనిసరిగా తాజా గుల్లల సంచిని కలిగి ఉండాలి, కానీ ఈ క్రింది అంశాలు కూడా ముఖ్యమైనవి:
   • ఒక బ్రష్
   • భారీ చేతి తొడుగులు
   • ఓస్టెర్ కత్తి, లేదా భారీ బ్లేడుతో మరొక కత్తి విచ్ఛిన్నం కాదు.
   • ఐస్‌క్రీమ్‌లు వడ్డించే ముందు గుల్లలను తాజాగా ఉంచడానికి
3. ఓస్టెర్ ఎలా పనిచేస్తుందో మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. ఓస్టెర్ తెరవడానికి ముందు, ఓస్టెర్ ను బాగా చూడండి, తద్వారా మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు ఏమి చేయాలో మీకు తెలుస్తుంది.
   • పివట్ పాయింట్ అనేది ఓస్టెర్ యొక్క కోణాల చివరలో రెండు షెల్స్‌ను కలిపి ఉంచే కండరం.
   • ఈ పైవట్ పాయింట్ ఎదురుగా ఓస్టెర్ యొక్క రౌండ్ ఫ్రంట్ ఉంటుంది.
   • ఓస్టెర్ పైభాగం ఫ్లాటర్ షెల్.
   • దిగువ షెల్ రౌండర్ ఆకారంలో ఉంటుంది.

3 యొక్క విధానం 2: ఓస్టెర్ తెరవడం

1. మీ చేతి తొడుగులు ఉంచండి. గుల్లలు పదునైనవి మరియు మీరు కఠినమైన రబ్బరు లేదా కాన్వాస్ చేతి తొడుగులు ధరించకపోతే మీరే కత్తిరించుకుంటారు. కాబట్టి మీ చేతి తొడుగులు ధరించండి!
2. ఓస్టెర్ శుభ్రం. ఓస్టెర్ నుండి ఓషన్ గ్రిట్ పొందడానికి పెయింట్ బ్రష్ ఉపయోగించండి.
   • చల్లటి నీటిలో ఓస్టెర్ శుభ్రం చేయండి.
   • గుల్లలు ఇంకా సజీవంగా మరియు తాజాగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి.
3. ఓస్టెర్, కుంభాకార వైపు క్రిందికి పట్టుకోండి. మీరు మీ చేతికి గుండ్రని ఆకారాన్ని పట్టుకోవాలి, కాబట్టి ఆ సమయంలో మీరు పైవట్ పాయింట్ వైపు చూస్తారు.
4. ఇప్పుడు ఈ పివట్ పాయింట్ మధ్య మీ కత్తిని ఉంచండి. మీ కత్తిని క్రిందికి చూపించండి మరియు రెండు గుండ్లు వేరుగా ఉంచడానికి వృత్తాకార కదలికను ఉపయోగించండి. మీరు ఈ కదలికను చేస్తున్నప్పుడు మీరు పైవట్ స్ప్రింగ్ తెరిచినట్లు అనిపించవచ్చు.
5. మీ కత్తిని పై నుండి క్రిందికి తరలించండి మరియు పైవట్ పాయింట్ మరియు రెండు షెల్స్ మధ్య అంతరం మధ్య మీ కత్తిని పొందడానికి వృత్తాకార కదలికను ఉపయోగించండి. చివరకు రెండు పెంకులను విడదీయడానికి మెలితిప్పిన కదలికను ఉపయోగించండి.
   • షెల్ ఎర వేయడం కష్టమవుతుంది, కాబట్టి మీరు చూస్తున్నప్పుడు మీ కత్తి జారిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
   • మీరు షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయకూడదు. కొన్ని వదులుగా ఉన్న ముక్కలు షెల్‌లో ముగుస్తాయి, అందుకే షెల్ చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి.
   • మీరు షెల్ను తిప్పకూడదు లేదా ముందుకు వెనుకకు తరలించకూడదు ఎందుకంటే షెల్ తెరిచిన క్షణంలో మీరు అన్ని రుచికరమైన రసాలను కోల్పోతారు.
6. ఓస్టెర్ తెరవండి. మీరు రెండు పెంకులను వేరు చేసినప్పుడు, ఓస్టెర్ తీసుకోండి (నిటారుగా ఉంచండి). ఓస్టెర్ నుండి చివరి మాంసాన్ని తొలగించడానికి మీ కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • ఓస్టెర్లో ఇంకా ఓషన్ గ్రిట్ ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
   • మీరు ఇప్పటికే మీ షెల్ నుండి మాంసాన్ని వదులుగా కత్తిరించవచ్చు, తద్వారా మీరు లేదా మీ అతిథి (లు) తరువాత దీన్ని చేయనవసరం లేదు. అప్పుడు ఈ మాంసాన్ని తిరిగి షెల్‌లో ఉంచండి.
7. గుల్లలు వడ్డించండి. అన్ని గుల్లలను మంచు పొరపై ఉంచండి, గుల్లల నుండి రసంతో కలుపుతారు.

3 యొక్క పద్ధతి 3: స్లర్పింగ్

1. మీరు తాజా ఓస్టెర్ మీద సాస్ ఉంచవచ్చు. దీని కోసం స్పైసీ సాస్, వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం వాడండి.
2. ఓస్టర్‌ను మీ పెదాలకు తీసుకురండి. మీరు ఒకేసారి మాంసాన్ని పీల్చుకోవచ్చు.
3. ఓస్టెర్ నుండి రసం త్రాగాలి. మంచినీటి నీరు చివరిగా తాగడం మంచిది.

చిట్కాలు

• వాతావరణం వేడిగా ఉన్నందున వేసవిలో సీపీ మాంసం అంత తాజాగా లేకపోయినా ఏడాది పొడవునా గుల్లలు తినవచ్చు.
• మీరు ఓస్టర్‌లను తెరవడానికి ముందు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచితే, మీరు వాటిని మరింత సులభంగా తెరవవచ్చు, కానీ మీరు ఇలా చేస్తే అవి కూడా తక్కువ ఫ్రెష్‌గా రుచి చూస్తాయి.
• మీరు లైవ్ ఓస్టర్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం వరకు ఉంచవచ్చు. తెరిచిన గుల్లలు, తమ సొంత రసంతో చల్లితే, రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• మీరు ఓస్టెర్లో కత్తిని ఉంచిన తర్వాత, మాంసాన్ని పాడుచేయకుండా ఉండటానికి సరైన కోణం, సరైన సాంకేతికత మరియు తగినంత శక్తిని ఉపయోగించడం ముఖ్యం.
• ఓస్టెర్ తెరవడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా లేదు. షెల్ యొక్క అంచులు చాలా పదునైనవి కాబట్టి మీరు మీ చేతిని దెబ్బతీస్తారు.

అవసరాలు

• ధృ dy నిర్మాణంగల బ్రష్.
• ఒక టవల్ లేదా బలమైన చేతి తొడుగు.
• మంచి కత్తి, ప్రాధాన్యంగా ఓస్టెర్ కత్తి.