విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: పురీ ది సోర్సాప్
• 3 యొక్క 2 విధానం: చేతితో వడకట్టండి
• 3 యొక్క 3 విధానం: బ్లెండర్లో రసం చేయండి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

సోర్సాప్ (మన దేశంలో స్పానిష్ పేరు గ్వానాబానా అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది చెట్ల పండు, ఇది కరేబియన్, మధ్య అమెరికా, ఉత్తర దక్షిణ అమెరికా మరియు ఉప-సహారా ఆఫ్రికాలో సహజంగా సంభవిస్తుంది. ఇది స్ట్రాబెర్రీ మరియు పైనాపిల్ కలయికతో రుచిగా ఉంటుంది, తేలికపాటి, క్రీము మరియు పుల్లని సిట్రస్ రుచి ఉంటుంది. సోర్సాప్ రసం తయారు చేయడం చాలా కష్టం కాదు మరియు అనేక విధాలుగా ఆరోగ్యానికి మంచిది. పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి మూత్ర నాళాన్ని శుభ్రంగా ఉంచుతుంది మరియు చాలా ఫైబర్స్ మంచి జీర్ణక్రియను నిర్ధారిస్తాయి. పండ్ల రసంలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, థియామిన్ (విటమిన్ బి 1), రాగి, నియాసిన్ (విటమిన్ బి 3), ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఐరన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ (విటమిన్ బి 2) వంటి అనేక పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.

కావలసినవి

• 1 పండిన సోర్సాప్, సుమారు 500 గ్రాములు
• 400 మి.లీ పాలు, ఘనీకృత పాలు లేదా నీరు
• 1 టీస్పూన్ (5 గ్రాములు) జాజికాయ (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాములు) వనిల్లా (ఐచ్ఛికం)
• 1/2 టీస్పూన్ (3 గ్రాములు) తురిమిన అల్లం (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ (15 గ్రాములు) చక్కెర (ఐచ్ఛికం)
• 1 పిండిన సున్నం (ఐచ్ఛికం)

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: పురీ ది సోర్సాప్

1. పండిన సోర్సాప్‌ను ఎంచుకోండి. ఆకుపచ్చ చర్మంతో కూడిన పండు కోసం చూడండి, మీ బొటనవేలితో కొద్దిగా ఒత్తిడి వేయడం ద్వారా మీరు డెంట్ చేయవచ్చు. పసుపు-ఆకుపచ్చ చర్మంతో కఠినమైన పండు కొన్ని రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండించనివ్వండి.
2. మీ చేతులను శుభ్రం చేసుకోండి. మీరు సోర్సాప్ యొక్క గుజ్జును తాకుతారు, కాబట్టి రసం కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి మీ చేతులు శుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
3. నడుస్తున్న నీటిలో సోర్సాప్ కడగాలి. చర్మంపై గడ్డల మధ్య ధూళి చిక్కుకుపోతుంది, కాబట్టి మీరు శుభ్రంగా ఉండటానికి పండ్లను మీ వేళ్ళతో స్క్రబ్ చేయాలి.
4. పండు పై తొక్క. దాని రూపాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పండు యొక్క చర్మం చాలా మృదువైనది మరియు మీరు దానిని చేతితో తొక్కవచ్చు. ఈ దశను పూర్తి చేయడానికి పార్రింగ్ కత్తి లేదా ఇతర సాధనాలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
5. సోర్సాప్‌ను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి పాలు లేదా నీరు కలపండి. గిన్నెను విస్తృత ఓపెనింగ్‌తో ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే మీరు గిన్నెలో ఉన్నప్పుడు పండును పిండి వేయగలగాలి. ఈ ప్రక్రియ గందరగోళంగా ఉంటుంది, కానీ అదనపు లోతైన గిన్నెను ఉపయోగించడం కూడా మంచిది.
6. మీ చేతులతో పండు పిండి వేయండి. గుజ్జు చాలా మృదువుగా ఉన్నందున, మీరు ప్రత్యేక సాధనాన్ని ఉపయోగించకుండా సులభంగా పిండి వేయగలగాలి. సోర్సాప్ ను పిండి వేయడం రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది, మరియు రసాన్ని నీటిలో లేదా పాలలో పిండి వేయడం రెండు పదార్ధాలను బాగా కలపడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రక్రియ చివరలో మీరు పల్ప్ యొక్క పెద్ద భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి, అది పండు యొక్క ఫైబరస్ కోర్ చేత కలిసి ఉంటుంది.

3 యొక్క 2 విధానం: చేతితో వడకట్టండి

1. ఒక గిన్నె పైన ఒక జల్లెడ ఉంచండి. స్ట్రైనర్ గిన్నెను అతివ్యాప్తి చేయకుండా సరిపోయేంత చిన్నదిగా ఉండాలి మరియు గిన్నె సోర్సాప్ నుండి అన్ని రసాలను పట్టుకునేంత పెద్దదిగా ఉండాలి. మార్గం ద్వారా, జల్లెడ చాలా చిన్న ఓపెనింగ్స్ కలిగి ఉండాలి. పెద్ద ఓపెనింగ్స్, గుజ్జు ద్వారా వెళ్ళే అవకాశం ఉంది.
2. నెమ్మదిగా స్టైనర్ ద్వారా రసాన్ని గిన్నెలోకి పోయాలి. స్ట్రైనర్ ఎంత చక్కగా ఉందో బట్టి ఈ ప్రక్రియ కొంత సమయం పడుతుంది.
3. కావాలనుకుంటే, రసం రుచికి ఇతర పదార్థాలను జోడించండి. జాజికాయ మరియు వనిల్లా మిశ్రమం వలె సున్నం రసం, అల్లం మరియు చక్కెర సాధారణంగా మంచి, ప్రామాణికమైన కలయిక కోసం తయారుచేస్తాయి.
4. రసాన్ని గ్లాసుల్లో పోసే ముందు మళ్ళీ కదిలించు. చల్లగా లేదా మంచుతో వడ్డించండి.

3 యొక్క 3 విధానం: బ్లెండర్లో రసం చేయండి

1. కొంచెం మందంగా ఉండే సోర్సాప్ జ్యూస్ కావాలంటే దాన్ని చేతితో వడకట్టే బదులు బ్లెండర్‌లో జ్యూస్ చేయండి. బ్లెండర్ వాడటం వల్ల ఎక్కువ గుజ్జు విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు ముక్కలు రసంలో కాకుండా రసంలో ఉంచుతాయి.
2. ప్యూరీడ్ సోర్సాప్ నుండి విత్తనాలు మరియు ఫైబరస్ కోర్ తొలగించండి. కోర్ నుండి పడిపోయిన ఏదైనా గుజ్జు ద్రవంలోనే ఉంటుంది, కాని కోర్ మరియు విత్తనాలను తొలగించాలి.
3. బ్లెండర్లో ద్రవాన్ని పోయాలి. మీరు మొదట రసాన్ని వడకట్టవలసిన అవసరం లేదు. కాగితపు తువ్వాళ్లతో చిందిన రసాన్ని తుడిచివేయండి.
4. బ్లెండర్లోని రసానికి అదనపు రుచులను జోడించండి. వనిల్లా మరియు జాజికాయ కలయిక లేదా చక్కెర, అల్లం మరియు సున్నం రసం మిశ్రమాన్ని ప్రయత్నించండి.
5. మీడియం లేదా అధిక సెట్టింగ్‌లో పదార్థాలను కలపండి. వాటిని చాలా నిమిషాలు కలపండి. గుజ్జు ద్రవం మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉండాలి.
6. రసం చాలా మందంగా ఉంటే ఎక్కువ నీరు కలపండి. ఎల్లప్పుడూ 120 మి.లీ నీరు కలపండి. ప్రతిదీ మళ్ళీ బ్లెండర్లో కలపండి.
7. రసాన్ని చల్లగా లేదా గ్లాసుల్లో మంచుతో వడ్డించండి. మిగిలిపోయిన రసాన్ని ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

చిట్కాలు

• మీరు తాజా సోర్సాప్‌ను కనుగొనలేకపోతే, మీరు తయారుగా ఉన్న సోర్సాప్ సిరప్‌ను ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు ఆన్‌లైన్‌లో రెడీమేడ్ సోర్సాప్ జ్యూస్‌ను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

అవసరాలు

• పెద్ద గిన్నెలు
• జల్లెడ
• బ్లెండర్