మస్సెల్స్ ఎలా తినాలి

వీడియో: భుజం కీళ్ల దృఢత్వాన్ని తొలగించండి | భుజం నొప్పి వ్యాయామాలు | తేజస్విని మనోగ్నతో యోగా

విషయము

దశలు
2 వ పద్ధతి 1: రెస్టారెంట్‌లో మస్సెల్స్ తినడం
2 లో 2 వ పద్ధతి: ఇంట్లో మస్సెల్స్ తినడం
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
మీకు ఏమి కావాలి

మస్సెల్స్ ప్రయత్నించమని అడిగినప్పుడు గందరగోళం చెందడం చాలా సులభం. మస్సెల్స్ సాధారణంగా షెల్స్‌లో వడ్డిస్తారు కాబట్టి, తినదగిన భాగాన్ని ఎలా పొందాలో మరియు ఖాళీ షెల్‌తో ఏమి చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు గందరగోళం చెందడం సులభం. మస్సెల్స్ తినడం నిజమైన సవాలుగా ఉంటుంది, కానీ అవి రుచికరమైనవి. మస్సెల్స్‌ను చేతితో, ఫోర్క్ లేదా చెంచాతో తింటారు. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు మర్యాదలు మరియు మస్సెల్స్ ఎలా తినాలో చిట్కాలను కనుగొంటారు, కాబట్టి మీకు అకస్మాత్తుగా ఈ సీఫుడ్ అందిస్తే మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

దశలు

2 వ పద్ధతి 1: రెస్టారెంట్‌లో మస్సెల్స్ తినడం

1 ఒక చేతితో సింక్ తీసుకోండి (మీ ఆధిపత్య చేతితో తీసుకోవడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది). మస్సెల్స్ సాధారణంగా స్కిల్లెట్‌లో, కొన్నిసార్లు ఉడకబెట్టిన పులుసులో లేదా సీఫుడ్‌తో పాస్తాలో వడ్డిస్తారు. డిష్ నుండి ఒక మస్సెల్ తీసుకోండి, దానిని బేస్ వద్ద పట్టుకోండి మరియు పైన ఉన్న షెల్ వాల్వ్‌లలో ఒకదాన్ని తెరవండి.
2 సింక్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. మీ స్వేచ్ఛా చేతిలో ఫోర్క్ తో ఓపెన్ షెల్ నుండి లేత మాంసాన్ని మెల్లగా బయటకు తీయండి. మాంసం పాక్షికంగా సింక్‌తో జతచేయబడిందని మీరు గమనించవచ్చు, కాబట్టి సింక్ దిగువ నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయడానికి ఫోర్క్‌ను జాగ్రత్తగా ఉపయోగించండి.
- శాంతముగా మాంసాన్ని తీయండి మరియు నెమ్మదిగా సింక్ నుండి బయటకు తీయండి. మీరు సింక్‌ను ఫోర్క్‌తో పట్టుకున్న చేతికి గాయపడకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
3 మస్సెల్స్ తినడానికి సిద్ధం. డిష్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వడ్డిస్తే, మాంసాన్ని ఒక చెంచా లేదా ఫోర్క్‌కి బదిలీ చేసి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచండి. మస్సెల్స్ సీఫుడ్ పాస్తాతో వడ్డించబడితే, అప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తీసుకొని దానిపై కొంత పాస్తా సేకరించండి. మస్సెల్‌ను వెంటనే, ఒక్క కాటులో తినండి.
- మస్సెల్స్‌ను ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా పాస్తాతో వడ్డిస్తే, మీ చేతులు కడుక్కోవడానికి మీకు ప్రత్యేక గిన్నె కూడా అందించే అవకాశం ఉంది. వారు మీకు అలాంటి గిన్నెను తీసుకువస్తే, మీ చేతులతో మస్సెల్స్ తినడానికి అనుమతి ఉంది.
- మస్సెల్స్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వడ్డిస్తే, మస్సెల్స్‌ను ఫోర్క్‌తో వేరు చేసి ఒక చెంచా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తినడం మంచిది.
4 ఖాళీ సింక్ తొలగించండి. సాధారణంగా, రెస్టారెంట్లు ఖాళీ సింక్‌లను పేర్చాల్సిన ప్రత్యేక గిన్నె లేదా ప్లేట్‌ను అందిస్తాయి. అలాంటి ప్లేట్ మీకు తీసుకురాలేకపోతే, ఖాళీ సింక్‌ను ప్లేట్‌లో లేదా గిన్నెలో డిష్‌తో తిరిగి ఉంచండి. మస్సెల్స్‌ను ఒకే షేర్డ్ బౌల్‌లో వడ్డిస్తే, షేర్డ్ బౌల్‌లో ఎప్పుడూ ఖాళీ పెంకులు పెట్టవద్దు.
- అనేక దేశాలలో, పెంకులను విసిరేయడం మరియు ఫోర్క్‌తో ఇతర మస్సెల్‌లను తొలగించడం నైతికంగా పరిగణించబడుతుంది.
5 మీ భోజనాన్ని ముగించండి. మీరు రసంతో మస్సెల్స్ తింటే, మీరు చెంచాతో ఉడకబెట్టిన పులుసును తినవచ్చు మరియు మిగిలిన రుచికరమైన రసాన్ని రొట్టె ముక్కతో నానబెట్టవచ్చు. బ్రెడ్ చాలా తడిసిపోకుండా నిరోధించడానికి ఒక రొట్టె ముక్కను రసంలో ముంచండి (మీరు దానిని ఫోర్క్ మీద కూడా క్లిప్ చేయవచ్చు).
- మీరు సీఫుడ్‌తో పాస్తా తింటే, పాస్తాతో మస్సెల్స్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా తినండి.
- ఆనందాన్ని చివరి వరకు విస్తరించడానికి ఒకేసారి ఒక మస్సెల్ తినండి.

2 లో 2 వ పద్ధతి: ఇంట్లో మస్సెల్స్ తినడం

1 మస్సెల్స్‌ను వాటి పెంకుల నుండి నేరుగా తినండి. మీరు అనధికారిక నేపధ్యంలో ఉన్నట్లయితే, మస్సెల్ షెల్ తీసుకోవడం, దానిని కొద్దిగా రసంతో నింపడం, ఆపై ఆ షెల్ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు మస్సెల్‌ను పీల్చడం ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు మొదట మసెల్‌ను షెల్ నుండి ఫోర్క్‌తో వేరు చేయవచ్చు.
- మీరు ఈ విధంగా మస్సెల్స్ తింటే, వాటిలో కొద్ది మొత్తంలో రసం ఉంటుంది - ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మీరు జ్యుసిగా ఉండాలనుకుంటే ఈ విధంగా మస్సెల్స్ తినండి.
2 సింక్‌ను రెండు ఫ్లాప్‌లుగా విభజించి, వాటిలో ఒకదాన్ని చెంచాగా ఉపయోగించండి. మస్సెల్స్ తినే ఈ పద్ధతి ప్రతిచోటా నైతికంగా పరిగణించబడదు, కానీ కొన్ని దేశాలలో, ఉదాహరణకు, ఫ్రాన్స్‌లో, మస్సెల్స్ తినే ఈ పద్ధతి చాలా సాధారణం. మస్సెల్ షెల్‌ను రెండు వేర్వేరు ఫ్లాప్‌లుగా విడగొట్టండి మరియు షెల్ నుండి మస్సెల్ మాంసాన్ని వేరు చేయడానికి ఖాళీ సగం ఉపయోగించండి. ఇతర మస్సెల్స్ తినడానికి ఒక చెంచా బదులుగా అదే షెల్ సగం ఉపయోగించండి.
3 ఒక జత పట్టకార్లు వలె ఖాళీ సింక్ ఉపయోగించండి. మొదటి ఖాళీ ఖాళీ షెల్‌ని మొదట ఓపెన్ సైడ్‌తో తీసుకోండి. మీ వేళ్ళతో షెల్ యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ భాగాలను నొక్కడానికి ఒక జత పట్టకార్లు లాగా పట్టుకోండి. ఈ విధంగా, మీరు సింక్‌తో పట్టకార్లు లాగా వ్యవహరించవచ్చు మరియు ఇతర మస్సెల్‌లను షెల్స్ నుండి బయటకు తీయవచ్చు.
4 పెంకుల నుండి అన్ని మస్సెల్‌లను తీసివేసి, ఆపై తినండి. ఇది కొంచెం అసాధారణమైన పద్ధతి అయినప్పటికీ, మీరు వెంటనే వాటిని ఆస్వాదించగలిగేలా అన్ని మస్సెల్‌లను ముందుగానే గుండ్లు నుండి బయటకు తీసుకురావడం ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది.
- మీరు సూప్ లేదా రసంతో మస్సెల్స్ తింటే ఈ పద్ధతి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

చిట్కాలు

మరింత ప్రకాశవంతమైన రుచి కోసం మస్సెల్స్ మీద నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం పిండి వేయండి.
వైట్ వైన్ మరియు నిమ్మకాయ సాస్ తీసుకోండి మరియు వాటిని మస్సెల్స్‌పై చల్లుకోండి, కొంచెం ఫెటా చీజ్ తో చల్లుకోండి మరియు రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ముక్కతో తినండి - మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు!
చేతిలో చాలా కణజాలం దగ్గరగా ఉంచండి.

హెచ్చరికలు

ప్రత్యక్ష మస్సెల్స్‌ను శుభ్రమైన, తడిగా ఉన్న టవల్‌తో కప్పడం ద్వారా వాటిని నిల్వ చేయండి.
మస్సెల్స్ ఉడికించి, పెంకులు మూసినట్లయితే, వాటిని తెరవడానికి ప్రయత్నించవద్దు. ఈ మస్సెల్స్ విసిరేయండి ఎందుకంటే అవి మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.
మీరు షెల్ఫిష్ (మస్సెల్స్ మరియు గుల్లలు) పచ్చిగా తినాలనుకుంటే, విబ్రియో వల్నిఫికస్ అనే బ్యాక్టీరియా కలుషితమయ్యే ప్రమాదం గురించి మీరు తెలుసుకోవాలి. Vibrio vulnificus అనేది వెచ్చని సముద్రపు నీటిలో నివసించే ఒక బ్యాక్టీరియా, మరియు దాని ఉనికికి నీటి కాలుష్యంతో ఎలాంటి సంబంధం లేదు. ఈ బ్యాక్టీరియంతో కలుషితమైన సీఫుడ్ తినే అవకాశం చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, 2012 నుండి ఫుడ్‌నెట్ డేటా ప్రకారం, తినదగిన షెల్ఫిష్ యొక్క వైబ్రియో వల్నిఫికస్ కాలుష్యం 2006-2008 తో పోలిస్తే 43% పెరిగింది.
సీఫుడ్ తినడానికి ముందు మరియు తరువాత మీ చేతులను బాగా కడుక్కోండి.
అధిక ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తులు (బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి లేదా కడుపులో తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్నవారు, గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు వృద్ధులు) ముడి లేదా ఉడికించని సీఫుడ్ తినవద్దని సూచించారు.
మస్సెల్స్‌ని 0-7ºC వద్ద షెల్స్‌లో నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
కలుషితాన్ని నివారించడానికి ముడి మస్సెల్స్‌ను ఇతర ఆహార పదార్థాల నుండి వేరుగా నిల్వ చేయండి మరియు నిర్వహించండి.
మస్సెల్స్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లు, ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లు లేదా నీటిలో నిల్వ చేయవద్దు.
మీరే మస్సెల్స్ సేకరిస్తే, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు వాటిని పట్టుకున్న ప్రదేశం దీనికి అనుకూలంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
చనిపోయిన మస్సెల్స్ తినవద్దు, అంటే, వాటి గుండ్లు నొక్కినప్పుడు లేదా మీరు వాటిని తాకినప్పుడు గట్టిగా మూసివేయబడవు.
కొనుగోలు చేసిన వెంటనే మస్సెల్స్‌ను శీతలీకరించండి మరియు రెండు రోజుల్లో వాటిని తినడానికి ప్రయత్నించండి.
హాట్ సాస్ లేదా ఆల్కహాల్ బ్యాక్టీరియాను చంపవు, కాబట్టి సీఫుడ్ వండినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
పూర్తిగా ఉడికించని సీఫుడ్ తినే ప్రధాన ప్రమాదాలు సాల్మొనెల్లా మరియు విబ్రియో వల్నిఫికస్ వంటి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా.
షెల్ఫిష్ ఎంచుకోవడం మరియు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. తగిన మరియు ఆమోదించబడిన ప్రదేశాలలో పండించిన మస్సెల్స్ అన్ని పరిశుభ్రత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా స్వచ్ఛమైన నీటిలో పెరిగాయి, అందువల్ల అవి వినియోగానికి షరతులతో సురక్షితంగా ఉంటాయి.
సీఫుడ్ మిథైల్ మెర్క్యురీని పేరుకుపోతుంది, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి కొన్ని పరిమాణాల్లో ప్రమాదకరం, మరియు ఇది మాత్రమే ప్రమాదం కాదు. అయితే, చాలా మందికి, పచ్చి సీఫుడ్‌ను సహేతుకమైన మొత్తంలో తినడం వల్ల ఎలాంటి హాని జరగదు. అయితే, ప్రతిఒక్కరికీ ఎల్లప్పుడూ ప్రమాదం ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆహార విషం యొక్క లక్షణాలు వాంతులు, విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి మరియు వంటివి కలిగి ఉంటాయి.
మీరు ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉన్నట్లయితే, పచ్చి మరియు ఉడికించని చేపలను తినడం మీ ఆరోగ్యానికి తీవ్రంగా హాని కలిగిస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో అది ప్రాణాంతకం కూడా కావచ్చు. ప్రమాద సమూహంలో బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ లేదా కడుపులో తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్న వ్యక్తులు, అలాగే గర్భిణీ స్త్రీలు, శిశువులు, పిల్లలు మరియు వృద్ధులు ఉన్నారు.