విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 2 వ భాగం 1: వంట మాంసం
• పార్ట్ 2 ఆఫ్ 2: వంట మాంసాహారం
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

వెనిసన్ చాలా గొప్ప రుచి కలిగిన సన్నని మాంసం వర్గానికి చెందినది. ఇది ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, ఇది గొప్ప భోజన పదార్ధం. వెనిసన్ స్టీక్ చేయడానికి ఇక్కడ ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది. ఆనందించండి!

కావలసినవి

• జింక స్టీక్ (1.25 సెం.మీ. మందం)
• షల్లోట్
• వెల్లుల్లి
• రాస్ప్బెర్రీ వెనిగర్ (ఒక టేబుల్ స్పూన్)
• ఆలివ్ నూనె (ఒక టేబుల్ స్పూన్)
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు

దశలు

2 వ భాగం 1: వంట మాంసం

1. 1 మీ మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి. మీరు ఉత్తమ నాణ్యమైన మాంసాహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఇతర మాంసాల మాదిరిగానే, మాంసాహారం యొక్క తుది రుచి మూల పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. విక్రేతలను ప్రశ్నలు అడగండి మరియు అత్యంత సహజమైన మాంసాన్ని ఎంచుకోండి.
   • మొత్తం పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా 1.25 సెం.మీ మందంతో ఉండే మాంసాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి.
2. 2 మెరీనాడ్ సిద్ధం. మాంసం వండడానికి మెరినేడ్ అవసరం. వారు ఉత్పత్తి చేయబడిన దేశం మరియు ప్రాంతం వారీగా సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం శోధించండి.
   • ఉదాహరణకు, మాంసానికి సాంప్రదాయక రుచిని జోడించడానికి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చాలా మంచి నాణ్యత గల వెల్లుల్లి, వెల్లుల్లి మరియు కోరిందకాయ వెనిగర్ మరియు నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించండి.
   • వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లిని వీలైనంత చిన్నగా కోయండి. ఈ పదార్ధాలను ఆలివ్ నూనె మరియు కోరిందకాయ వెనిగర్ మిశ్రమంలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. 3 మాంసం మీద మెరీనాడ్ పోయాలి. ఇది అవసరం లేనప్పటికీ, మిశ్రమాన్ని మాంసంలోకి రుద్దండి!
4. 4 మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి. మాంసాన్ని ఒక గంట పాటు నానబెట్టండి.

పార్ట్ 2 ఆఫ్ 2: వంట మాంసాహారం

1. 1 రక్తంతో మాంసాన్ని ఉడికించాలి! చాలా మంది ఎర్రటి మాంసం తినడానికి భయపడుతున్నారు. కానీ ఎరుపు రసాలకు భయపడవద్దు. నిజానికి ఇది చాలా రుచికరమైనది.
2. 2 స్కిలెట్ లేదా ఐరన్ గ్రిల్ వేడి చేయండి. ఆవిరి ఏర్పడే వరకు వేచి ఉండండి. !
3. 3 స్టీక్‌ను వేడి స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిల్‌లో ఉంచండి మరియు ఫోర్క్‌తో క్రిందికి నొక్కండి. మాంసాన్ని కాల్చేటప్పుడు నల్లని గీతలు కనిపించాలి.
   • గుర్తుంచుకోండి, మీ మెరీనాడ్ తగినంత జిడ్డుగా ఉంటే, స్టీక్ పాన్‌కి అంటుకోదు.
4. 4 స్టీక్‌ను ఒక నిమిషం కన్నా తక్కువ ఉడికించి, ఆపై దానిని తడిసిన వైపుకు తిప్పండి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేయండి.
5. 5 మాంసాన్ని 8 నిమిషాలు పాన్‌లో ఉంచనివ్వండి. లేకపోతే, మాంసం రబ్బరు సోల్‌ని పోలి ఉంటుంది. ఇది చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి ఈ అంశాన్ని దాటవేయవద్దు.
   • బ్రౌనింగ్ విజయవంతమైతే, మాంసాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు బ్రౌనింగ్ 1 మిమీ మందంగా ఉండాలి. కాల్చిన పొరల మధ్య, మాంసం లోతైన ఎరుపు రంగును కలిగి ఉండాలి.
6. 6 ఆనందించండి! మీరు సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు లేదా మాంసంతో సైడ్ డిష్‌గా బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టవచ్చు.

చిట్కాలు

• వెనిసన్ వివిధ రకాలుగా వండుకోవచ్చు. కానీ వాటిలో కొన్ని మాంసం రుచిని అధ్వాన్నంగా చేస్తాయి. ఒక marinade ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు సహజ రుచి ముసుగు మాత్రమే, పదార్ధం యొక్క లక్షణాలు నొక్కి ఉండాలి.
• మీడియం కాల్చిన స్టీక్స్ మీకు నచ్చితే, ప్రతి వైపు వంట సమయాన్ని గరిష్టంగా 5 నిమిషాలకు పెంచండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• వేయించడానికి పాన్ లేదా గ్రిల్
• ఫోర్క్
• మెరీనాడ్ గిన్నె