విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

స్ట్రాబెర్రీలు సొంతంగా మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు మీరు చాక్లెట్ జోడిస్తే ... అవి సున్నితమైన డెజర్ట్‌గా మారతాయి. ఈ తయారీ పద్ధతి ఆలస్యంగా లేదా సీజన్ వెలుపల స్ట్రాబెర్రీలను సంపూర్ణంగా "పునరుజ్జీవనం చేస్తుంది" మరియు వాటి రుచిని మరింత తీవ్రమైన మరియు సొగసైనదిగా చేస్తుంది.

కావలసినవి

• స్ట్రాబెర్రీ
• మీకు నచ్చిన హార్డ్ చాక్లెట్; మీరు డార్క్ చాక్లెట్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, పైభాగాన్ని అలంకరించడానికి మీరు తెలుపును జోడించవచ్చు.
• మీరు మరింత సృజనాత్మకంగా ఉండవచ్చు మరియు చాక్లెట్ యొక్క వివిధ రంగులను ఉపయోగించవచ్చు.

దశలు

1. 1 స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేయండి. ఇతర మృదువైన పండ్లు మరియు బెర్రీల మాదిరిగా, స్ట్రాబెర్రీలను వీలైనప్పుడల్లా నీటితో శుభ్రం చేయకూడదు. స్ట్రాబెర్రీల నుండి ఏదైనా ధూళిని తొలగించడానికి సురక్షితమైన మార్గం వాటిని శుభ్రంగా, తడిగా ఉన్న టవల్ మీద ఉంచడం, వదులుగా రోల్ చేయడం మరియు తేలికగా షేక్ చేయడం. ఇసుక మరియు ధూళి ధాన్యాలు తడిగా ఉన్న వస్త్రానికి అంటుకుంటాయి.
   • స్ట్రాబెర్రీలు ఈ విధంగా బాగా కడిగివేయబడకపోతే, వాటిని ఒక పెద్ద గిన్నె చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. మీ చేతితో తేలికగా తాకి, ఒక నిమిషం అలాగే ఉంచండి; గిన్నె దిగువకు ధూళి స్థిరపడటానికి ఇది సరిపోతుంది.
   • స్ట్రాబెర్రీ యొక్క కాండం మరియు ఆకులు దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించండి; ఇది చాక్లెట్‌లో ముంచడం సులభం చేస్తుంది. చివరికి ఆమె మరింత అందంగా కనిపిస్తుంది.
   • స్ట్రాబెర్రీలను కడిగిన తరువాత, వాటిని బాగా ఆరబెట్టండి: చాక్లెట్ తడి స్ట్రాబెర్రీలకు అంటుకోదు. ఇది చేయుటకు, స్ట్రాబెర్రీలను ఒక కోలాండర్‌లో మడిచి, అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.
   • చాలా స్ట్రాబెర్రీలు చాక్లెట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి కాబట్టి, మీరు ఉత్తమంగా కనిపించే బెర్రీలను ఉపయోగించకపోవచ్చు, కానీ ఏదైనా చీకటి లేదా కుళ్ళిన ప్రాంతాలను తనిఖీ చేయండి. ఏవైనా ఉంటే, వాటిని తీసివేయండి లేదా స్ట్రాబెర్రీలు పూర్తిగా నిరుపయోగంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని విస్మరించండి.
2. 2 మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్‌మెంట్‌తో డిష్‌ను వేయండి. బేకింగ్ షీట్ సరైన పరిమాణంలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా మీరు అన్ని స్ట్రాబెర్రీలను ఒక పొరలో అమర్చవచ్చు. బెర్రీలు కొన్ని సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి, తద్వారా వాటిని చాక్లెట్‌లో ముంచిన తర్వాత తిరిగి ఉంచవచ్చు.
3. 3 చాక్లెట్ కరిగించండి. మీరు బర్నింగ్ నిరోధించడానికి డబుల్ బాయిలర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు అది లేకపోతే, మీరు దానిని మీరే చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీడియం సాస్పాన్ తీసుకొని దానిని మూడు వంతుల నీటితో నింపండి. అప్పుడు దానిలో చిన్న సాస్పాన్ లేదా వేడి-నిరోధక గిన్నె ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ చీలికలను అందులో ఉంచండి. తక్కువ వేడిని ఆన్ చేయండి మరియు కాలానుగుణంగా కదిలించు. నీరు లేదా సంగ్రహణ దానిలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతించవద్దు, లేకపోతే చాక్లెట్‌లో గడ్డలు కనిపిస్తాయి మరియు దానితో పనిచేయడం కష్టమవుతుంది.
   • మీరు మిల్క్ చాక్లెట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు: ఇది మరింత సున్నితమైనది మరియు పిల్లలు దీన్ని బాగా ఇష్టపడతారు.
   • విందు తర్వాత స్ట్రాబెర్రీలు లేదా అతిథుల కోసం డార్క్ చాక్లెట్ ఉపయోగించండి: అవి చాలా సొగసైనవిగా కనిపిస్తాయి మరియు చాలా మంది పెద్దలు ఇష్టపడతారు.
4. 4 చాక్లెట్ కోసం జాగ్రత్త వహించండి. దాదాపు అన్ని ముక్కలు కరిగిపోయినప్పుడు, గ్యాస్ ఆపివేయండి. చాక్లెట్ కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి, దానిని మరిగించండి లేదా సాస్పాన్ (గిన్నె) ని కవర్ చేయండి, తద్వారా సంగ్రహణ తిరిగి చాక్లెట్‌లోకి ప్రవహిస్తుంది. చివరి ముక్కలు కరిగిపోయే వరకు కొద్దిగా కదిలించు. మృదువైన మరియు మందపాటి వరకు చెక్క స్పూన్‌తో చాక్లెట్‌ను కొట్టండి.
   • మీకు షుగర్ థర్మామీటర్ ఉంటే, కరిగిన చాక్లెట్ ఉష్ణోగ్రతను కొలవండి. ఈ సందర్భంలో ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత 43ºC చుట్టూ ఉండాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ వేలిని చాక్లెట్‌లో ముంచవచ్చు: ఇది తక్షణమే అంటుకుంటుంది (చాక్లెట్ ముందు చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి).
5. 5 ఒక స్ట్రాబెర్రీని తీసుకొని కరిగిన చాక్లెట్‌లో పూర్తిగా ముంచండి. అన్ని వైపులా దానితో కప్పబడే వరకు దాన్ని కట్టుకోండి. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలతో పునరావృతం చేయండి.
   • మరింత ఆసక్తికరమైన నమూనా కోసం, డబుల్ బాయిలర్‌లో వైట్ చాక్లెట్‌ను కరిగించండి. అప్పుడు దానిని స్లైడర్ బ్యాగ్‌లోకి పోసి, గట్టిగా మూసివేసి, ఒక మూలను కత్తిరించండి. జిగ్‌జాగ్ నమూనాలో ప్రతి స్ట్రాబెర్రీపై చాక్లెట్ పిండి వేయండి. శీతలీకరించు.
6. 6 స్ట్రాబెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు చాక్లెట్ పూర్తిగా గట్టిపడే వరకు అక్కడ ఉంచండి.
   • మీరు స్ట్రాబెర్రీలను నేరుగా టేబుల్‌పై వడ్డించకూడదనుకుంటే, వాటిని కొద్దిసేపు నిల్వ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తే, బెర్రీలను మైనపు కాగితం పొరల మధ్య గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఇది స్ట్రాబెర్రీలను వాటి అసలు రుచిలో ఉంచుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వచ్చే ఇతర వాసనలు ప్రభావితం కావు.
7. 7 రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి స్ట్రాబెర్రీలను తొలగించండి. చాక్లెట్‌పై గట్టిగా నొక్కకుండా వాక్స్డ్ పేపర్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ నుండి బెర్రీలను మెత్తగా తొక్కండి (లేకపోతే మీ చేతుల వెచ్చదనం కరుగుతుంది). స్ట్రాబెర్రీలను వెంటనే సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
8. 8 టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి. డిష్ మీద, స్ట్రాబెర్రీలతో పాటు, మీరు ఎండిన మరియు తాజా పండ్లను ఉంచవచ్చు, తద్వారా వీలైనన్ని రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు ఉంటాయి.

చిట్కాలు

• మొదటి పొర పొడిగా ఉన్నప్పుడు స్ట్రాబెర్రీలను రెండవసారి వేరే రంగు చాక్లెట్‌లో ముంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ స్ట్రాబెర్రీ ముక్కను రెండు రంగుల చాక్లెట్‌లలో ఉన్నట్లు గుర్తించడం చాలా మంచిది.
• స్ట్రాబెర్రీలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ కాండం మరియు ఆకులతో శుభ్రమైన, తాజా బెర్రీలను ఎంచుకోండి.
• ప్రయోగం! ఒక స్ట్రాబెర్రీపై వివిధ రంగుల చాక్లెట్ ఉపయోగించండి, ఉదాహరణకు, ఒక రంగులో సగం, మరొక సగం మరొక రంగులో. మీరు స్ట్రాబెర్రీని పూర్తిగా తెల్ల చాక్లెట్‌లో ముంచడం ద్వారా టక్సేడోగా కూడా చేయవచ్చు, ఆపై అది గట్టిపడినప్పుడు, వైపులా ముదురు చాక్లెట్‌లో ఒక కోణంలో ముంచి టక్సేడో కాలర్‌ను సృష్టించవచ్చు. అప్పుడు, తెల్లటి చాక్లెట్ బ్యాగ్‌ని గీసిన మూలలో ఉపయోగించి, దిగువన వరుసగా మూడు చిన్న చుక్కలను గీయండి - బటన్లు.
• స్ట్రాబెర్రీలను ఒక రోజులో తినాలి. 24 గంటల తరువాత, బెర్రీ అద్భుతమైన నిల్వ పరిస్థితులలో కూడా కుంచించుకుపోతుంది.

హెచ్చరికలు

• చాక్లెట్ కవర్ స్ట్రాబెర్రీలను ముంచిన తర్వాత, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి, మరియు కాదు ఫ్రీజర్‌లో. మీరు దానిని స్తంభింపజేస్తే, అది గట్టిపడుతుంది, మరియు అది వేడెక్కినప్పుడు, అది మెత్తబడి, చాక్లెట్ విడిపోతుంది. కానీ మీరు వేడి వాతావరణంలో స్తంభింపచేసిన చాక్లెట్ కవర్ స్ట్రాబెర్రీలను విందు చేయాలనుకుంటే, మీరు వాటిని ఇష్టపడతారు. కానీ దానిని వేడి చేయవద్దు.
• మీరు చాక్లెట్‌లో తడి స్ట్రాబెర్రీలను ముంచినట్లయితే, అవి చిక్కుకుపోతాయి.
• స్టవ్ మరియు వేడి ఉపకరణాలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్
• డిష్
• చాక్లెట్‌ని కదిలించడానికి (చెక్క) చెంచా
• స్టీమర్ లేదా కుండలు
• వేడి నిరోధక గిన్నె