విషయము

• 5 లో 2 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను ఉడకబెట్టడం మరియు బ్రౌన్ చేయడం ఎలా
• 5 లో 3 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను ఎలా కాల్చాలి
• 5 లో 4 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా
• 5 లో 5 వ పద్ధతి: ఒక వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి
• పాన్‌లో వేయించడానికి
• ఉడికించి వేయించాలి
• బేకింగ్
• గ్రిల్లింగ్
• వేడెక్కడం (మైక్రోవేవ్‌లో)
• వేడెక్కడం (స్టవ్ మీద)

1 నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద మీడియం కాని స్టిక్ స్కిల్లెట్ ఉంచండి. 1-2 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

• మీరు పాన్‌లో నూనె లేదా కొవ్వును జోడించకూడదని గుర్తుంచుకోండి. సాసేజ్‌లలోని కొవ్వు వాటిని వేయించడానికి సరిపోతుంది.
• పాన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను కొలవడం సాధ్యమైతే, ప్రక్రియను ప్రారంభించడానికి ముందు అది 180 ° C కి చేరుకోవాలి.

2 బాణలిలో సాసేజ్ జోడించండి. వేట సాసేజ్‌లు, బర్గర్లు లేదా రోల్స్‌ను వేడి స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. సాసేజ్‌లు ఒక పొరలో ఉండాలి.

• ఈ విధంగా, మీరు సాసేజ్‌లు మరియు కట్లెట్స్ ఉడికించాలి. వంట సమయం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ ప్రక్రియ సమానంగా ఉంటుంది.
• అదే విధంగా, మీరు మొదట సాసేజ్ రోల్‌ను 1.25 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేస్తే సిద్ధం చేయవచ్చు. ముందుగా తయారు చేసిన సాసేజ్ పట్టీల మాదిరిగానే వాటిని ఉడికించాలి.

3 వంటకం పూర్తయ్యే వరకు వేయించాలి. వేట సాసేజ్‌లు 12-16 నిమిషాలు వేయించబడతాయి; కట్లెట్స్‌కు 10-12 నిమిషాలు అవసరం.

• మీరు ఏ రకమైన సాసేజ్‌లను ఉడికించినప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎప్పటికప్పుడు తిప్పాలి, తద్వారా వేయించడం అన్ని వైపులా ఏకరీతిగా ఉంటుంది.
• స్తంభింపచేసిన సాసేజ్‌ను వంట చేస్తుంటే 2 నిమిషాల సమయాన్ని జోడించండి.
• సాసేజ్‌లను అన్ని వైపులా వేయించాలి మరియు వాటి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° C ఉండాలి.

4 డిష్ హరించడం మరియు సర్వ్ చేయనివ్వండి. స్కిలెట్ నుండి వేడి సాసేజ్‌లను తీసివేసి, కాగితపు టవల్‌లతో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి. 1 నుండి 2 నిమిషాల వరకు అదనపు కొవ్వును వదిలేయండి, ఆపై వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

• సాసేజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నుండి 2 రోజులు నిల్వ చేయండి. వాటిని కూడా 30 రోజుల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.

5 లో 2 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను ఉడకబెట్టడం మరియు బ్రౌన్ చేయడం ఎలా

1. 1 సాసేజ్‌లకు నీరు జోడించండి. సాసేజ్‌లను మీడియం డీప్ స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి. అందులో ¼ కప్పు (60 మి.లీ) నీరు పోయాలి.
   • నీరు సాసేజ్‌లను పూర్తిగా కవర్ చేయకూడదు.
   • సాంకేతికంగా, మీరు ఏ విధమైన సాసేజ్‌లను ఈ విధంగా ఉడికించవచ్చు, కానీ చర్మం లేని వేట సాసేజ్‌లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. కట్లెట్స్ లేదా తొక్కలతో ఈ పద్ధతి అంత ప్రభావవంతంగా ఉండదు.
2. 2 నీటిలో ఉడికించాలి. స్టవ్ మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడిని ఆన్ చేయండి. సాసేజ్‌లను 6-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి లేదా నీరు పూర్తిగా ఆవిరయ్యే వరకు.
   • నీరు మొత్తం సహజంగా ఆవిరైపోయే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. దాన్ని హరించవద్దు. అలాగే, సమయానికి ముందే ఆవిరైతే ఎక్కువ నీరు జోడించవద్దు.
   • కాదు నీటిని ఆవిరి చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి పాన్‌ను కవర్ చేయండి, ఇది చివరికి ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
3. 3 సాసేజ్‌లను 6-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు మూత తెరిచి అదనంగా 6-7 నిమిషాలు సాసేజ్‌లను వంట చేయడం కొనసాగించండి.
   • వేయించడానికి, కాలానుగుణంగా పటకారులను ఉపయోగించి సాసేజ్‌లను తిప్పడం అవసరం. ఇది వాటిని అన్ని వైపులా బ్రౌన్ చేస్తుంది.
   • వేయించు ప్రక్రియలో కాదు నూనె లేదా మరేదైనా కొవ్వు కలపాలి. సాసేజ్‌ల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన కొవ్వు తగినంతగా ఉండాలి.
   • పూర్తయిన సాసేజ్‌లు జ్యుసి మరియు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారాలి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడం సాధ్యమైతే, మందమైన సాసేజ్ మధ్యలో కనీసం 70 ° C కి చేరుకోవాలి.
4. 4 డిష్ హరించడం మరియు సర్వ్ చేయనివ్వండి. పాన్ నుండి సాసేజ్‌లను తీసివేసి, వాటిని కాగితపు టవల్ యొక్క అనేక పొరల పైన ఉంచండి. 1-2 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, ఆపై వ్యక్తిగత ప్లేట్లపై సర్వ్ చేయండి మరియు ఆనందించండి.
   • మీరు వెంటనే తినని ఏదైనా వండిన సాసేజ్‌లు 1-2 రోజుల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి లేదా 30 రోజుల వరకు ఫ్రీజ్‌లో ఉంచాలి.

5 లో 3 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను ఎలా కాల్చాలి

1. 1 పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి. నిస్సార బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేసి పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి.
   • పార్చ్‌మెంట్ కాగితం సాసేజ్‌లను బేకింగ్ షీట్‌కు అంటుకోకుండా చేస్తుంది మరియు వంట ప్రక్రియలో వాటి నుండి విడుదలయ్యే అదనపు కొవ్వును గ్రహిస్తుంది.
   • మీరు పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించలేకపోతే, బేకింగ్ షీట్ మీద మెటల్ వైర్ ర్యాక్ లేదా బేకింగ్ ర్యాక్ ఉంచండి. అందువలన, అదనపు కొవ్వు తొలగిపోతుంది మరియు సాసేజ్‌లు అందులో ఉడికించవు.
2. 2 బేకింగ్ షీట్ మీద సాసేజ్‌లను విస్తరించండి. సాసేజ్‌లను ఒకే పొరలో అమర్చండి, కనీసం 2.5 సెం.మీ.
   • ఈ పద్ధతికి ధన్యవాదాలు, మీరు వేట సాసేజ్‌లు లేదా సాసేజ్ కట్లెట్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు. వంట సమయం కొద్దిగా మారవచ్చు, కానీ మొత్తం ప్రక్రియ సమానంగా ఉంటుంది.
   • ఈ పద్ధతి సాసేజ్ రోల్స్ తయారీకి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. 1.25 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుతో రోల్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముందుగా తయారుచేసిన సాసేజ్ ప్యాటీల మాదిరిగానే వేయించాలి.
3. 3 డిష్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. సాసేజ్‌లను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. సాసేజ్ కట్లెట్స్ 15-16 నిమిషాలు మరియు వేట సాసేజ్‌లను 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • సగం సమయం రెండు వైపులా సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు సాసేజ్‌లు మరియు కట్లెట్‌లను తిరగండి.
   • పూర్తయిన సాసేజ్‌లు జ్యుసి మరియు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారాలి. ప్రతి భాగం మధ్యలో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° C ఉంటుంది.
4. 4 సాసేజ్‌లను వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. ఓవెన్ నుండి ఆహారాన్ని తీసివేసి, వడ్డించే ప్రత్యేక గిన్నెలపై ఉంచండి. అవి వేడిగా ఉన్నప్పుడు రుచిని ఆస్వాదించండి.
   • సాసేజ్‌లు చాలా జిడ్డుగా ఉన్నాయని మీరు అనుకుంటే, మీరు క్లీన్ పేపర్ టవల్‌తో ఎక్కువ మొత్తాన్ని తొలగించవచ్చు.
   • మిగిలిపోయిన సాసేజ్‌లను 1-2 రోజుల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా 1 నెలపాటు స్తంభింపజేయవచ్చు.

5 లో 4 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను గ్రిల్ చేయడం ఎలా

1. 1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఉపకరణాన్ని ఆన్ చేయండి మరియు 3-5 నిమిషాలు వేడెక్కనివ్వండి.
   • చాలా ఓవెన్‌లలో “ఆన్” మరియు “ఆఫ్” అనే రెండు సెట్టింగ్‌లు మాత్రమే ఉంటాయి, అయితే కొన్నిసార్లు తీవ్రత నియంత్రణ “లో” మరియు “హై” ఉన్న మోడల్స్ కూడా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, "తక్కువ" సెట్టింగ్‌ని ఉపయోగించండి.
2. 2 సాసేజ్‌లను ఓవెన్‌లో ఉంచండి. వేయించే పాన్ మీద సాసేజ్‌లను ఒకే పొరలో ఉంచండి.టాప్ హీటింగ్ ఎలిమెంట్ నుండి 10-15 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
   • మీ ఓవెన్‌లో రాక్ లేకపోతే, లోపల మెటల్ రాక్‌ను ఉంచి దాన్ని ఉపయోగించండి. సాసేజ్‌లు ఉడికించేటప్పుడు అదనపు కొవ్వును హరించడానికి అనుమతించండి, కాబట్టి ఫ్లాట్ బేకింగ్ షీట్‌ను ఉపయోగించవద్దు.
   • రెగ్యులర్ సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్ కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు వేట సాసేజ్‌లను తయారు చేస్తుంటే, వైర్ రాక్‌ను హీటింగ్ ఎలిమెంట్ నుండి 10-12.5 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంచండి. సాసేజ్ కట్లెట్స్ కోసం, ఈ దూరం 15 సెంటీమీటర్లు ఉండాలి.
   • సాసేజ్ రోల్ చేయడానికి, దానిని 1.25 సెంటీమీటర్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముందుగా తయారు చేసిన ప్యాటీల మాదిరిగానే ఉడికించాలి.
3. 3 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాసేజ్‌లను 3 నిమిషాలు కాల్చండి, ఆపై మరొక వైపుకు తిప్పండి. మరో 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి, లేదా రసం స్పష్టంగా ఉండే వరకు మరియు మాంసం యొక్క గులాబీ రంగు మారదు.
   • ఈ సమయం సాసేజ్‌లు మరియు కట్లెట్స్ రెండింటికీ సరిపోతుంది, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో సాసేజ్‌లను ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి కట్లెట్స్ కంటే వేగంగా వండుతారు.
   • పొయ్యి నుండి ఆహారాన్ని తీసివేసే ముందు సాసేజ్‌లు లేదా కట్లెట్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° C కి చేరుకోవాలి.
4. 4 సాసేజ్‌లను వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. ఓవెన్ నుండి ఆహారాన్ని తీసివేసి, ప్రత్యేక సర్వింగ్ ప్లేట్లలో ఉంచండి. సాసేజ్‌లు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు రుచిని ఆస్వాదించండి.
   • మీరు అన్ని సాసేజ్‌లను ఒకేసారి తినకపోతే, వాటిని 1-2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి లేదా 1 నెల కంటే ఎక్కువసేపు స్తంభింపజేయండి.

5 లో 5 వ పద్ధతి: ఒక వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా

1. 1 మైక్రోవేవ్‌లో ఇప్పటికే వండిన సాసేజ్‌లను ముందుగా వేడి చేయండి. ముందుగా వండిన వంటకాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి, మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌ని పూర్తి శక్తితో ఆన్ చేయాలి మరియు సాసేజ్‌లను 10-15 సెకన్ల పాటు ఉంచాలి.
   • దీన్ని ఇంట్లో వండిన లేదా ముందుగా ప్యాక్ చేసిన మరియు స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన సాసేజ్‌లకు వర్తించవచ్చు. ఈ పద్ధతి సాసేజ్ కట్లెట్స్ మరియు రోల్స్ కోసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
   • కాగితపు టవల్‌లతో కప్పబడిన మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లేట్‌లో సాసేజ్‌లను ఒక పొరలో అమర్చండి. స్ప్లాషింగ్ నివారించడానికి వాటిని పైన పేపర్ టవల్‌లతో కప్పండి.
   • మైక్రోవేవ్‌లో సాసేజ్‌లు లేదా కట్‌లెట్‌లను వేడి చేయడానికి 10 సెకన్లు పడుతుంది. స్తంభింపచేసిన సాసేజ్‌ల కోసం, సమయాన్ని 15 సెకన్లకు పెంచండి. దయచేసి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ యొక్క శక్తిని బట్టి ఖచ్చితమైన సమయం మారవచ్చు.
2. 2 వండిన సాసేజ్‌లను స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు వాటిని వేడి చేయండి.
   • మైక్రోవేవ్ మాదిరిగా, ముందుగా వండిన సాసేజ్‌లు, కట్‌లెట్‌లు లేదా రోల్స్‌ను వేడి చేయడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. అవి ఇంట్లో తయారు చేసినవి, ప్యాక్ చేయబడినవి మరియు స్టోర్ కొన్నవి, స్తంభింపజేసినవి లేదా కాదా అనేది పట్టింపు లేదు.
   • ఒక పొరలో నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో సాసేజ్‌లు లేదా కట్లెట్స్ ఉంచండి. బాణలిని కవర్ చేసి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
   • సాసేజ్‌లను కరిగించినట్లయితే సుమారు 8 నిమిషాలు లేదా స్తంభింపజేస్తే 10 నిమిషాలు మళ్లీ వేడి చేయండి. ఈ సమయంలో, సాసేజ్‌లను తిప్పడం అస్సలు అవసరం లేదు. కేటాయించిన సమయం తరువాత, వారు సమానంగా వేడెక్కాలి.
3. 3 సిద్ధంగా ఉంది.

చిట్కాలు

• మీరు ముడి సాసేజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు. వాటిని ఉపయోగించడానికి మీకు సమయం లేకపోతే, ఫ్రీజర్‌లో ఫ్రీజ్ చేసి 30 రోజులు నిల్వ చేయండి.
• ఏదైనా పద్ధతి కోసం, ముందుగా సాసేజ్‌లను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ఉత్తమం.
• వంట కట్లెట్స్ లేదా సాసేజ్ రోల్ ప్రక్రియలో, 450 గ్రాముల బరువున్న రోల్ 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది అనే విషయంపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. 1.25 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు మరియు సుమారు 60 గ్రాముల బరువుతో ముక్కలుగా కోసే ముందు 10-15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో రోల్ ఉంచండి, తర్వాత ముందుగా సిద్ధం చేసిన సాసేజ్ పట్టీల మాదిరిగానే ఉడికించాలి.

హెచ్చరికలు

• రెడీమేడ్ వేట సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్ కట్లెట్‌ల ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° C ఉండాలి.

మీకు ఏమి కావాలి

పాన్‌లో వేయించడానికి

• మీడియం కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్
• ఫోర్సెప్స్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• మాంసం థర్మామీటర్ (ఐచ్ఛికం)

ఉడికించి వేయించాలి

• మీడియం కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్
• ఫోర్సెప్స్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• మాంసం థర్మామీటర్ (ఐచ్ఛికం)

బేకింగ్

• బేకింగ్ ట్రే
• తోలుకాగితము లేదా మెటల్ రాక్
• ఫోర్సెప్స్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు
• మాంసం థర్మామీటర్ (ఐచ్ఛికం)

గ్రిల్లింగ్

• ఓవెన్ ట్రే
• ఫోర్సెప్స్
• మాంసం థర్మామీటర్ (ఐచ్ఛికం)

వేడెక్కడం (మైక్రోవేవ్‌లో)

• మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌వేర్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు

వేడెక్కడం (స్టవ్ మీద)

• మూతతో మధ్యస్థ పాన్
• ఫోర్సెప్స్