విషయము

• 3 వ భాగం 2: కావలసినవి ఎంచుకోవడం
• పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: జ్యూస్ వంటకాలు

1 మీకు అవసరమైన ప్రతిదానిని నిల్వ చేయండి. మీకు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు అవసరం, అలాగే మీరు వాటిని రసం చేయగల సాధనం అవసరం. చాలా తరచుగా, రసాలను పొందడానికి జ్యూసర్‌లను ఉపయోగిస్తారు, ఇవి పల్ప్ మరియు ఘనపదార్థాల నుండి ద్రవాన్ని వేరు చేయడానికి ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడ్డాయి.

• మీకు జ్యూసర్ లేకపోతే, మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. పండ్లు మరియు కూరగాయలను ప్యూరీ చేయండి, తరువాత జున్ను గుడ్డ ద్వారా రసం పిండి వేయండి.
• బాగా తెలిసిన రెసిపీ ప్రకారం జ్యూస్ తయారు చేయవచ్చు లేదా మీరు ఇష్టపడే పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి మెరుగుపరచవచ్చు మరియు పిండి చేయవచ్చు. ఇలా చేస్తున్నప్పుడు, తాజా ఆహారాన్ని ఉపయోగించండి - స్తంభింపచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు రసానికి తగినవి కావు.

2 పదార్థాలను కడగాలి. మురికి, చెత్త మరియు బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రంగా నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. సున్నితమైన బెర్రీలను తేలికగా కడిగి, మృదువైన పండ్లు మరియు కూరగాయలను మీ వేళ్ళతో రుద్దండి మరియు గట్టి పండ్లను బ్రష్‌తో స్క్రబ్ చేయండి.

• మీరు మీ కూరగాయలు మరియు పండ్లను కడిగిన తర్వాత, వాటిని శుభ్రమైన టవల్‌తో తుడవండి.

3 పండు నుండి గట్టి పై తొక్కలు మరియు గుంటలను తొక్కండి. రసం తయారుచేసేటప్పుడు, సన్నని తొక్కలు, చిన్న విత్తనాలు, కాండం మరియు సాధారణంగా తినని ఇతర భాగాల నుండి పండ్లు మరియు కూరగాయలను తొక్కాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ భాగాలు జ్యూసర్‌లో వేరు చేయబడ్డాయి. అయితే, పండు నుండి మందపాటి చర్మం, పెద్ద విత్తనాలు మరియు గుంటలను తొలగించడం అవసరం.

• పైనాపిల్, మామిడి, బొప్పాయి, సిట్రస్ మరియు పుచ్చకాయ వంటి మందపాటి పండ్లను తొక్కండి.
• చెర్రీస్, పీచెస్, నెక్టరైన్స్, మామిడి మరియు రేగు నుండి గుంటలను తొలగించండి.
• షెల్ గింజలు మరియు విత్తనాలు.

4 పెద్ద పండ్లు మరియు కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చాలా జ్యూసర్‌లు తగినంత పెద్ద ముక్కల కోసం రూపొందించబడ్డాయి మరియు కొన్ని పండ్లను మొత్తం ఉంచవచ్చు. అయితే, పెద్ద మరియు మధ్య తరహా కూరగాయలు మరియు పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి:

• పెద్ద కూరగాయలు మరియు పండ్లను (క్యాబేజీ, పైనాపిల్ లేదా పుచ్చకాయ వంటివి) సుమారు 5 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి;
• ఆపిల్, టమోటాలు లేదా దుంపలు వంటి మధ్య తరహా పండ్లను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేయండి;
• క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఆస్పరాగస్, ముల్లంగి, బెర్రీలు మరియు కివి వంటి చిన్న మరియు సన్నని కూరగాయలు మరియు పండ్లను వదిలివేయవచ్చు.

5 జ్యూసర్‌ను సమీకరించండి. జ్యూసర్‌లు సాధారణంగా అనేక భాగాలతో తయారు చేయబడతాయి. సరఫరా చేసిన సూచనల ప్రకారం జ్యూసర్‌ను సమీకరించండి. సాధారణంగా, ఈ సరళమైన ప్రక్రియ కింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

• సేకరించే గిన్నెను మధ్యలో ఉంచండి. ఈ కంటైనర్ రసం మరియు గుజ్జును స్వీకరిస్తుంది మరియు వేరు చేస్తుంది.
• జల్లెడలో ఆగర్ చొప్పించండి మరియు జల్లెడను హోల్డర్‌లో ఉంచండి. హోల్డర్‌ను నియమించబడిన స్లాట్‌లో ఉంచండి.
• జ్యూసర్‌పై మూత పెట్టి, జ్యూస్‌ హరించుటకు జగ్ లేదా కప్పును చిమ్ము కింద ఉంచండి.

6 రసం బయటకు తీయండి. జ్యూసర్ ఆన్ చేయండి. మొదటి పదార్ధాన్ని తీసుకొని ఫీడ్ హోల్‌కు జోడించండి.రంధ్రంలోకి పషర్‌ని చొప్పించి, జల్లెడ వచ్చేవరకు క్రిందికి నెట్టండి. పషర్‌ను తీసివేసి, తదుపరి చిన్న బ్యాచ్‌ను ఫీడ్ హోల్‌లోకి పోయాలి.

• మొదటి పదార్ధం అయిపోయిన తరువాత, తదుపరిదానికి వెళ్లండి.
• మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, మీరు నొక్కిన దాన్ని బట్టి వేగాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. చాలా మంది జ్యూసర్‌లు కఠినమైన మరియు మృదువైన ఉత్పత్తుల కోసం విభిన్న సెట్టింగులను కలిగి ఉంటాయి.

7 మీరు జ్యూసర్‌కు బదులుగా బ్లెండర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. బ్లెండర్‌తో రసం చేయడానికి, గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. మృదువైన పూరీ చేయడానికి వాటిని కదిలించండి (అది చాలా మందంగా ఉంటే, కొద్దిగా నీరు కలపండి).

• పెద్ద ముద్దలు మిగిలి ఉండకుండా మీరు అన్ని పదార్థాలను రుబ్బుకున్న తర్వాత, దాని ఫలితంగా వచ్చే పురీని చీజ్‌క్లాత్‌లో లేదా చక్కటి జల్లెడలో పోయాలి.
• చీజ్‌క్లాత్ కింద ఒక గిన్నె లేదా కప్పు ఉంచండి మరియు దానిలో రసం పిండి వేయండి.

8 తాగే ముందు రసం కలపండి. మీరు రసాన్ని పిండడం పూర్తి చేసిన తర్వాత, జగ్ లేదా కప్పు తీసి, రసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి బాగా కదిలించండి.

• వెంటనే రసం తాగండి లేదా కొన్ని గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు రసానికి ఐస్ క్యూబ్‌లను కూడా జోడించవచ్చు.
• మిగిలిపోయిన రసాన్ని శీతలీకరించండి మరియు రెండు రోజుల్లో ఉపయోగించండి.

3 వ భాగం 2: కావలసినవి ఎంచుకోవడం

1. 1 కూరగాయలతో ప్రయోగం. కూరగాయలు మరియు పండ్ల గుజ్జును రసం చేయడం వల్ల అందులో ఉండే ఫైబర్ తొలగిపోతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. కూరగాయలలో పండ్ల కంటే తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది కాబట్టి, కూరగాయల ఆధారిత రసాలను త్రాగడం ఉత్తమం.
   • క్యారెట్లు, టమోటాలు, సెలెరీ, దోసకాయలు, పాలకూర, క్యాబేజీ మరియు క్యాబేజీ, బ్రోకలీ, దుంపలు, చిలగడదుంపలు, ముల్లంగి, బెల్ పెప్పర్స్ వంటి కూరగాయలు జ్యూస్ చేయడానికి బాగా సరిపోతాయి.
   • చాలా కూరగాయలు రుచికరమైన రసాలను తయారు చేస్తాయి, మీరు వాటిని పూర్తిగా తినడం ఇష్టం లేకపోయినా.
   • మీ కూరగాయల రసాన్ని తియ్యడానికి కొన్ని పండ్లను జోడించండి. దీని కోసం, బేరి లేదా ఆపిల్ బాగా సరిపోతాయి - అవి రసం రుచిని పెద్దగా మార్చవు.
2. 2 విభిన్న పండ్లను ప్రయత్నించండి. స్టోర్ రసాలు చాలా వైవిధ్యంగా లేవు: సర్వసాధారణమైనవి ఆపిల్, టమోటా, ద్రాక్ష మరియు నారింజ రసాలు. అయితే, మీరు ఇష్టపడే పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి రసం తయారు చేయవచ్చు మరియు అవి ఎంత వైవిధ్యంగా ఉన్నాయో, అంత ఎక్కువ పోషకాలు అందుతాయి.
   • కివి, స్ట్రాబెర్రీ, మామిడి, బొప్పాయి, నేరేడు పండు, రేగు మరియు పీచు నుండి అద్భుతమైన రసాలు వస్తాయి.
   • అరటిపండ్లు, అవోకాడోలు మరియు ఇతర మాంసపు పండ్లు జ్యూసర్‌ను అడ్డుకుంటాయి. మీరు ఈ పండ్లను రసం చేయాలనుకుంటే, బ్లెండర్‌ను పురీ చేసి ఆపై వడకట్టండి.
3. 3 రసాలలో మూలికలు, విత్తనాలు మరియు గింజలు జోడించండి. మూలికలు రసాలకు కొత్త రుచిని అందిస్తాయి మరియు వాటిని పోషకాలతో భర్తీ చేస్తాయి. ఫైబర్ లేనప్పుడు, విత్తనాలు మరియు గింజలు క్రీముగా మారతాయి మరియు రసాలను మందంగా మరియు మరింత పోషకమైనవిగా చేస్తాయి.
   • రసాలకు తాజా రుచిని అందించడానికి తాజా పుదీనా, నిమ్మ almషధతైలం, రోజ్మేరీ, తులసి, మెంతులు మరియు ఇతర మూలికలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • జ్యూస్ ప్రియులలో వీట్ గ్రాస్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి - యువ గోధుమ మొలకలు ప్రామాణిక జ్యూసర్‌ను అడ్డుకోగలవు.
   • మీరు మీ రసాలలో జీడిపప్పు, బాదం, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు అనేక ఇతర విత్తనాలు మరియు గింజలను కూడా జోడించవచ్చు. రసానికి ముందు గుజ్జు నుండి గరిష్ట పోషకాలను తీయడానికి గింజలు మరియు విత్తనాలను రాత్రిపూట నానబెట్టండి.
4. 4 పండిన, కాలానుగుణమైన, స్థానికంగా లభించే ఉత్పత్తిని ఎంచుకోండి. పండిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు పండని వాటి కంటే రుచిగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి; అవి రుచికరమైన మరియు పోషకమైన రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అదనంగా, దిగుమతి చేసుకున్న కూరగాయలు మరియు పండ్ల కంటే స్థానిక ఉత్పత్తులు తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
   • స్థానిక వ్యవసాయ మార్కెట్‌లో రసాల కోసం కూరగాయలు మరియు పండ్లు కొనడం మంచిది. అదనంగా, అనేక పొలాలు స్థానిక ఉత్పత్తులను విక్రయించే దుకాణాలు మరియు మార్కెట్లను కలిగి ఉన్నాయి.
   • సాంప్రదాయ మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు రెండూ పురుగుమందులను ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి రసం చేయడానికి ముందు కూరగాయలు మరియు పండ్లను కడగాలి.

పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: జ్యూస్ వంటకాలు

1. 1 ఆకుపచ్చ రసం సిద్ధం. ఈ రుచికరమైన రసంలో ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు ఉన్నాయి, దాని ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది. ఆపిల్ రసాన్ని తియ్యగా చేస్తుంది, అల్లం మసాలాగా చేస్తుంది మరియు మిగిలిన పదార్థాలు ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తాయి. జ్యూసర్ లేదా బ్లెండర్‌తో తయారు చేయడం సులభం, ఈ రసంలో కింది పదార్థాలు ఉంటాయి:
   • 1 మీడియం దోసకాయ;
   • 4 మీడియం క్యాబేజీ ఆకులు;
   • 1 కప్పు కొత్తిమీర ఆకులు మరియు కాండం
   • 1 పెద్ద ఆపిల్;
   • అల్లం రూట్ ముక్క 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు;
   • 1 సున్నం;
   • 3 మధ్యస్థ సెలెరీ కాండాలు.
2. 2 ఉష్ణమండల పండ్లను జ్యూస్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మామిడి మరియు పైనాపిల్ వంటి ఉష్ణమండల పండ్లను విటమిన్ ఎ మరియు ఇతర పోషకాలతో నిండిన తీపి రసం కోసం ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్లతో కలపవచ్చు. కింది పదార్థాలను జ్యూసర్ లేదా బ్లెండర్‌లో కదిలించండి:
   • 1 నారింజ;
   • 1 మామిడి;
   • పైనాపిల్ రింగ్ 2-3 సెంటీమీటర్ల మందం;
   • 4 స్ట్రాబెర్రీలు;
   • 2 క్యారెట్లు.
3. 3 బీట్‌రూట్ రసం సిద్ధం. ఈ ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రసాన్ని తాగవచ్చు లేదా వేడి వాతావరణంలో చల్లబరచడానికి ఐస్ క్రీం తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఇష్టపడే బెర్రీల కలయిక చేస్తుంది, ఉదాహరణకు:
   • 4 కప్పులు బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్‌బెర్రీస్, కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు
   • 1 దుంప.
4. 4 మీరే కూరగాయల రసం తయారు చేసుకోండి. కూరగాయల రసాలు వైవిధ్యమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. కూరగాయల రసాన్ని చల్లగా తాగవచ్చు, సూప్ కోసం బేస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్మూతీలకు జోడించవచ్చు. మీకు ఈ క్రిందివి అవసరం:
   • పాలకూర 2-3 పుష్పగుచ్ఛాలు;
   • తాజా చివ్స్ 2-3 ముక్కలు;
   • 2 పెద్ద టమోటాలు;
   • Ala తాజా జలపెనో మిరియాలు;
   • 1 తీపి ఎరుపు మిరియాలు;
   • సెలెరీ యొక్క 2 పెద్ద కాండాలు;
   • 1 మీడియం క్యారట్.
5. 5 రిఫ్రెష్ దోసకాయ పానీయం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ రసం పుచ్చకాయ మరియు దోసకాయపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు వేడి వేసవి మధ్యాహ్నం చల్లబరచడానికి సరైనది. ఇది ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు నీరు మరియు ఇతర పానీయాలకు జోడించబడుతుంది. మీకు ఈ క్రిందివి అవసరం:
   • ¼ పండిన ఖర్జూరం;
   • సెలెరీ యొక్క 2 కాండాలు;
   • ½ దోసకాయ;
   • ¼ నిమ్మ.