విషయము

• కావలసినవి
• సాధారణ మైక్రోవేవ్ బార్బెక్యూ సాస్
• క్లాసిక్ ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్
• అలబామా స్టైల్ వైట్ BBQ సాస్
• దశలు
• 5 వ పద్ధతి 1: ఈజీ మైక్రోవేవ్ BBQ సాస్
• 5 లో 2 వ పద్ధతి: క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ BBQ సాస్
• 5 లో 3 వ పద్ధతి: రుచికరమైన BBQ సాస్
• 5 లో 4 వ పద్ధతి: అలబామా స్టైల్ వైట్ BBQ సాస్
• 5 లో 5 వ పద్ధతి: సమర్పణ ఆలోచనలు

నిజంగా మంచి బార్బెక్యూ సాస్ వివిధ రకాల మాంసం వంటకాలను మసాలా చేస్తుంది. మీ స్వంత బార్బెక్యూ సాస్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఫలితాలు చాలా బాగుంటాయి కాబట్టి మీరు బాటిల్ సాస్‌కు తిరిగి వెళ్లాలని అనుకోరు. రుచికరమైన సాస్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. విభిన్న ఎంపికలలో మీకు ఇష్టమైనదాన్ని కనుగొనడానికి చదవండి.

కావలసినవి

సాధారణ మైక్రోవేవ్ బార్బెక్యూ సాస్

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1 కప్ కెచప్
• 1/4 కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ
• చిటికెడు మిరప పొడి (ఐచ్ఛికం)
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

క్లాసిక్ ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్

• 4 డబ్బాలు (400 గ్రా) ముక్కలు చేసిన టమోటాలు
• 3 కప్పులు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
• 6 వెల్లుల్లి ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1/3 కప్పు మొలాసిస్
• 1/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర
• 3/4 కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 1/4 కప్పు తెల్ల వెనిగర్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1/3 కప్పు కూరగాయల నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

కారంగా ఉండే BBQ సాస్

• 2 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
• 2 మెత్తగా తరిగిన తాజా మిరపకాయలు
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్ మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా గోధుమ చక్కెర
• 250 మి.లీ లేదా 1 గ్లాసు కెచప్
• 125 ml లేదా 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
• 90 మి.లీ లేదా 1/3 కప్పు తాజా నిమ్మరసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టార్రాగన్ వెనిగర్ యొక్క స్పూన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. టబాస్కో సాస్ చెంచా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. మిరప సాస్
• 125 ml లేదా 1/2 గ్లాసు నీరు

అలబామా స్టైల్ వైట్ BBQ సాస్

• 1 1/2 కప్పులు మయోన్నైస్
• 1/4 కప్పు వైట్ వైన్ వెనిగర్
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ముతకగా మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ స్పైసీ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్ల గుర్రపుముల్లంగి

దశలు

5 వ పద్ధతి 1: ఈజీ మైక్రోవేవ్ BBQ సాస్

మీరు సాస్ చేయడానికి సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గాన్ని ఇష్టపడితే చాలా బాగుంది

1. 1 మైక్రోవేవ్ సురక్షిత గిన్నెలో వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు వెన్న కరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మెత్తబడే వరకు 2-3 నిమిషాలు ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
2. 2 మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. కెచప్, వెనిగర్, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, బ్రౌన్ షుగర్, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి పూర్తిగా కలపండి.
3. 3 మైక్రోవేవ్‌లో అధిక వేడి మీద 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట సమయంలో ఒకటి లేదా రెండుసార్లు సాస్‌ని కదిలించండి, అది కూడా వేడెక్కుతుంది. సాస్ వేడిగా మరియు చిక్కగా ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
   • మీరు నీటి స్నానంలో సాస్‌ను వేడి చేయవచ్చు. ఒక సాస్పాన్‌లో నీటిని మరిగించి, పైన ఒక గిన్నె సాస్ ఉంచండి.
4. 4 బాగా కలుపు. మైక్రోవేవ్ నుండి సాస్ తొలగించండి. మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి. సాస్‌ను ఫోర్క్‌తో బాగా కలపండి. మీకు ఉల్లిపాయ ముక్కలు నచ్చకపోతే, మీరు సాస్‌లో కొద్దిగా నీరు వేసి బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.
5. 5 సర్వ్ లేదా స్టోర్. మీరు వెంటనే సాస్‌ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా తర్వాత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక గ్లాస్ జార్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

5 లో 2 వ పద్ధతి: క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ BBQ సాస్

ఈ స్టవ్‌టాప్ సాస్ పద్ధతి అనేక రెడీమేడ్ సాస్‌లలో కనిపించే అనేక సంరక్షణకారులు మరియు సింథటిక్ రుచులను తొలగిస్తుంది.

1. 1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి. కూరగాయల నూనెను నాన్‌స్టిక్ స్కిలెట్ లేదా సాస్‌పాన్‌లో వేడి చేసి, అందులో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మెత్తగా మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. 2 మసాలా, మొలాసిస్ మరియు చక్కెర జోడించండి. పాన్‌లో ఉప్పు, గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, మొలాసిస్ మరియు చక్కెర వేసి బాగా కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. 3 తరిగిన టమోటాలు మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు పాన్ లోని విషయాలను మరిగించాలి.
4. 4 తక్కువ వేడి మీద 2-3 గంటలు ఉడికించాలి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి మరియు రెండు నుండి మూడు గంటలు వెలికితీసి ఉడకబెట్టండి. సాస్ మందంగా మరియు చీకటిగా ఉండాలి.
5. 5 మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. వేడి నుండి బాణలిని తీసివేసి, వైట్ వెనిగర్ మరియు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ జోడించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
6. 6 గ్రైండ్. సాస్‌ను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోకి పోయండి, కనీసం రెండు గ్లాసుల నీరు జోడించండి (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ, మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని బట్టి) మరియు మృదువైనంత వరకు కదిలించండి. మీరు వెంటనే సాస్‌ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గ్లాస్ జార్‌లో భద్రపరుచుకోవచ్చు.

5 లో 3 వ పద్ధతి: రుచికరమైన BBQ సాస్

మీ సాస్‌ని మసాలా చేయండి!

1. 1 మిరపకాయలు మినహా అన్ని పదార్థాలను పెద్ద సాస్పాన్ లేదా స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి.
2. 2 ఒక మరుగు తీసుకుని.
3. 3 కారం వేసి వేడిని తగ్గించండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
4. 4 వండిన మిశ్రమాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన కూజా లేదా సీసాలో పోయాలి. కూజా మెడ నుండి ½ సెం.మీ.ని వదిలివేయండి.
5. 5 చుట్ట చుట్టడం. వెనిగర్‌తో స్పందించని మూతలు ఉపయోగించండి.
6. 6 చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. కూజాను తెరిచిన తర్వాత, రెండు మూడు వారాలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

5 లో 4 వ పద్ధతి: అలబామా స్టైల్ వైట్ BBQ సాస్

ఉత్తర అలబామాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అసాధారణమైన కానీ రుచికరమైన తెల్లని బార్బెక్యూ సాస్.

1. 1 అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. మయోన్నైస్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ పెప్పర్, స్పైసీ బ్రౌన్ ఆవాలు, ఉప్పు, పంచదార మరియు గుర్రపుముల్లంగి సాస్‌ను బ్లెండర్‌లో ఉంచండి.
2. 2 మృదువైనంత వరకు కలపండి. ఒక నిమిషం పాటు బ్లెండర్‌లో కదిలించండి లేదా సాస్ మృదువైనంత వరకు. మీరు సాస్‌ని మీగడ లేదా చెక్క చెంచాతో కలపవచ్చు, కానీ ఆకృతి తక్కువ ఏకరీతిగా ఉంటుంది.
3. 3 అందజేయడం. వైట్ BBQ సాస్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది; దీనికి వేడి చికిత్స అవసరం లేదు. అలబామాలో, ఈ సాస్ ఫ్రైస్, చికెన్ లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గా వడ్డిస్తారు.

5 లో 5 వ పద్ధతి: సమర్పణ ఆలోచనలు

1. 1 BBQ పంది పక్కటెముకలు చేయండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్‌తో పక్కటెముకలు రుచికరంగా ఉంటాయి. మీరు వంట చేయడానికి ఒక గంట ముందు పక్కటెముకల మీద చాలా సాస్ పోయాలి మరియు మీరు వాటిని వేయించిన తర్వాత సాస్ అందించాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన కాలే సలాడ్ కూడా డిష్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.
2. 2 బార్బెక్యూ చికెన్ చేయండి. ఇంటిలో తయారు చేసిన BBQ సాస్ చికెన్ రెక్కలు, రొమ్ము మరియు డ్రమ్‌స్టిక్‌లకు సరైనది. చికెన్ ముక్కలను గాజు గిన్నె లేదా డిష్‌లో ఉంచండి మరియు సాస్‌తో ఉదారంగా కవర్ చేయండి. డిష్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. ఓవెన్, గ్రిల్ లేదా గ్రిల్‌లో ఉడికించాలి.
3. 3 స్లోపీ జాయిస్ యొక్క BBQ శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ ఈ వంటకాన్ని నిజంగా మసాలా చేస్తుంది మరియు సరికొత్త స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. మీరు ఉడికించేటప్పుడు గ్రౌండ్ బీఫ్‌లో BBQ సాస్ జోడించండి, ఆపై మిశ్రమాన్ని హాంబర్గర్ బన్‌పై ఉంచండి మరియు కావాలనుకుంటే మరింత సాస్ జోడించండి.
4. 4 బార్బెక్యూ పిజ్జా చేయండి. రెగ్యులర్ టొమాటో సాస్‌ని బార్బెక్యూ సాస్‌తో భర్తీ చేయడం ద్వారా మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాకి రుచిని జోడించవచ్చు. తరిగిన చికెన్ బ్రెస్ట్, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మోజారెల్లా చీజ్ మరియు తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీర కూడా చాలా బాగుంటాయి.
5. 5 రుచిని జోడించండి. మీరు కేవలం ఒకటి లేదా రెండు అదనపు పదార్ధాలతో మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ సాస్‌ని మసాలా చేయవచ్చు. వేడి BBQ సాస్ చేయడానికి, ఒక డ్రాప్ టబాస్కో మరియు కొన్ని డైస్డ్ జలపెనోలను జోడించండి. స్మోకీ సాస్ కోసం, ప్రతి కప్పు సాస్‌లో 1/2 టీస్పూన్ ద్రవ పొగను జోడించండి. ఫ్రూటీ సాస్ కోసం, 1 కప్పు తరిగిన పండిన మామిడి, 1 కప్పు మామిడి రసం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం జోడించండి. అవకాశాలు అంతులేనివి!