రచయిత:
Virginia Floyd
సృష్టి తేదీ:
10 ఆగస్టు 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- విధానం 2 లో 3: తాజా రొట్టె ముక్కలను స్తంభింపజేయండి
- 3 లో 3 వ పద్ధతి: తాజా బ్రెడ్‌ను వేడి చేయడం ద్వారా క్రాకర్స్‌గా మార్చడం
- చిట్కాలు
- మీకు ఏమి కావాలి
- పరిగణించవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, పొడి బ్రెడ్ ముక్కల కంటే ఎక్కువ ముక్కలు ఉంటాయి. ఇది తాజా రొట్టె ముక్కల స్వభావం.
2 చేతితో రుద్దుకుంటే:- మీ చేతిలో పట్టుకోవడానికి సౌకర్యంగా ఉండే పెద్ద రొట్టె ముక్కను కత్తిరించండి.
- ముక్కను మెటల్ తురుము పీటకి వ్యతిరేకంగా పట్టుకోండి. విశాలమైన దంతాలతో రంధ్రాలను ఎంచుకోండి.
- రుద్దు. రొట్టె దంతాల కింద విరిగిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు అసమాన భాగాలలో పడిపోతుంది.
- మీ వేళ్లు తురుము పీటకి దగ్గరగా ఉండే వరకు రుద్దడం కొనసాగించండి. మీ వేళ్లు గాయపడకుండా ఉండటానికి చాఫింగ్ ఆపండి; చివరి బ్యాచ్ రొట్టెను దాటవేయి. లేదా క్రస్ట్ రుద్దు లేదు; మీ వేళ్లు మరియు తురుము పీట మధ్య అడ్డంకిగా ఉపయోగించండి.
- అవసరమైన ఇతర పెద్ద ముక్కలతో పునరావృతం చేయండి.
3 ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో రుద్దితే:- రొట్టెను చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ దాని పనిని బాగా చేస్తుంది, అయితే ప్రాసెస్ చేయడానికి ఎక్కువ రొట్టె ఉంటే అది త్వరగా మూసుకుపోతుంది. రొట్టె నుండి అన్ని క్రస్ట్‌లను తీసివేసి, మృదువైన భాగాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించండి.
- భాగాలలో ప్రక్రియ. ముక్కలు మీ అవసరాలకు సరిపోయేంత వరకు రీసైకిల్ చేయండి.
- ప్రాసెసర్ నుండి తీసివేసి, తాజాగా వాడండి.
4 మీరు తాజా రొట్టె ముక్కలను ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. రొట్టెపై ముద్రించిన తేదీ లేదా తయారీ తర్వాత కొన్ని రోజుల్లోపు ఉపయోగించండి. వాటిని కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు; 2 నెలల్లో ఉపయోగించండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి. విధానం 2 లో 3: తాజా రొట్టె ముక్కలను స్తంభింపజేయండి
కొన్ని వంటకాలకు ప్రామాణిక పొడి మరియు కరకరలాడే వాటి కంటే తాజా రొట్టె ముక్కలు అవసరం. ఈ తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు అంటారు పానూర్ ఫ్రెంచ్ వంటలో, మరియు అవి రస్క్‌లు కంటే ఎక్కువ (చాపెలుర్). ఇక్కడ వివరించిన పద్ధతి తాజా రొట్టెను తురిమినప్పుడు ముక్కలను కొద్దిగా సన్నగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రొట్టెను సులభంగా నిర్వహించవచ్చు.
- 1 మీకు నచ్చిన బ్రెడ్ కొనండి. రొట్టె ముక్కలకు ఉత్తమమైన రొట్టె విత్తనాలు, మెత్తబడిన ధాన్యాలు లేదా ఇతర పెద్ద ముక్కలు లేని రొట్టె. మీరు హోల్ మీల్ లేదా వైట్ బ్రెడ్ ఎంచుకున్నా పూర్తిగా మీ ఇష్టం.
- 2 మీరు ఎన్ని ముక్కలు కట్ చేయాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోండి.
- 3 వాటిని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఫ్రీజ్ అయ్యే వరకు ఉంచండి.
- 4 ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేయండి. స్తంభింపచేసిన ముక్కలను ఒక మెటల్ తురుము పీట మీద రుద్దండి (క్రస్ట్‌లను రుద్దవద్దు - ఈ భాగాన్ని కత్తిరించండి). ముక్కలు తక్షణమే ఏర్పడాలి మరియు ఆకృతిలో సాధారణ మరియు ఏకరీతిగా ఉంటాయి.
- 5 సిద్ధంగా ఉంది.
3 లో 3 వ పద్ధతి: తాజా బ్రెడ్‌ను వేడి చేయడం ద్వారా క్రాకర్స్‌గా మార్చడం
ఈ బ్రెడ్‌క్రంబ్‌ల కోసం తాజా బ్రెడ్‌ని ఉపయోగించినప్పటికీ, అవి ఇకపై "ఫ్రెష్" బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు కావు, కానీ డ్రై బ్రెడ్ ముక్కలుగా మారాయి.అయితే, మీరు తాజా బ్రెడ్ ఉపయోగించి పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు చేయాలనుకుంటే ఈ పద్ధతి ఇక్కడ ప్రదర్శించబడుతుంది.
- 1 ఓవెన్‌ని 180 .C కి వేడి చేయండి. మరోవైపు, వంట చేసిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న వేడిని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి మరొక వంటకం వండిన వెంటనే దీన్ని చేయండి.
- 2 తాజా రొట్టె ముక్కలను నేరుగా ఓవెన్‌లోని షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి. మీకు నచ్చినన్ని ముక్కలను ఉపయోగించండి, కానీ మీరు చాలా ఓవెన్‌లలో మొత్తం బ్రెడ్‌ని అమర్చలేరు!
- 3 ముక్కలు పొడిగా మరియు కరకరలాడే వరకు వేడి చేయండి. చేతి తొడుగులు ఉపయోగించి పొయ్యి నుండి తొలగించండి. వాటిని గోధుమ రంగులోకి మార్చనివ్వవద్దు - అంటే వారు చాలా సేపు వంట చేస్తున్నారు. సుమారు 7-10 నిమిషాలు సరిపోతుంది.
- 4 పొడి బ్రెడ్ ముక్కలను చూర్ణం చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి దీన్ని సులభంగా చేయవచ్చు. మీరు కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి ముక్కలను చేతితో చూర్ణం చేయవచ్చు.
- 5 గాలి చొరబడని గాజు కూజాలో క్రాకర్లను నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు
- మీరు స్తంభింపచేసిన రొట్టె ముక్కలను వెన్న కత్తితో వాటి మధ్య బంధించడం ద్వారా వేరు చేయవచ్చు.
- మెరుగైన రుచి ముఖ్యమైనది అయితే, బంగాళాదుంప లేదా గుమ్మడికాయ బ్రెడ్ వంటి రుచికరమైన రొట్టెల నుండి బ్రెడ్ ముక్కలు తయారు చేయడం గురించి ఆలోచించండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- మీకు నచ్చిన బ్రెడ్
- ఫ్రీజర్
- వెన్న కత్తి
- మెటల్ తురుము పీట
